优质大果沙棘质量评价技术规范(T-XAASS 001—2023).pdf
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1、 ICS 65.020.20 CCS XAASS B 31 新 疆 维 吾 尔 自 治 区 团 体 标 准 T/XAASS 0012023 优质大果沙棘质量评价技术规范 Technical standard for quality evaluation of excellent sea-buckthorn 2023-11-20 发布 2023-11-20 实施 新疆维吾尔自治区农学会 发 布 T/XAASS 0012023 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境评价指标.1 5 园地选择评价指标.2 6 品种评价指标.2 7 栽植评价指标.
2、2 8 树体管理评价指标.3 9 土肥水管理评价指标.3 10 有害生物防治评价指标.4 11 采收评价指标.5 12 产品质量评价指标.5 13 标志、包装、运输、贮存评价指标.6 14 质量评价.7 附录 A(资料性)主栽品种特性描述.8 附录 B(资料性)农家肥积造、沤制技术要点.9 附录 C(资料性)绿肥种植技术要点.11 附录 D(资料性)绿色食品生产允许使用的农药清单.12 附录 E(资料性)有害生物防治工作历.16 T/XAASS 0012023 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可
3、能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件附录AE为资料性。本文件由新疆维吾尔自治区农学会提出和归口。本文件起草单位:新疆维吾尔自治区标准化研究院、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院、中国检验检疫科学研究院、北京工业大学、天津科技大学。本文件主要起草人:李瑜、刘键、李小飞、郝明明、宁继荣、李岩、李强、张煌涛、孙蕾、刘昕、李勇、洪莎、赵欣、郭峻、李玉路。T/XAASS 0012023 1 优质大果沙棘质量评价技术规范 1 范围 本文件规定了优质大果沙棘绿色栽培的产地环境、园地选择、品种、栽植、树体管理、土水肥管理、有害生物防治、采收、产品质量等质量评价技术要求。本文件适于优质大
4、果沙棘绿色栽培管理和产品的质量评价。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 4456 包装用
5、聚乙烯吹塑薄膜 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 13519 包装用聚乙烯热收缩薄膜 GB/T 15267 食品包装用聚氯乙烯硬片、膜 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 24616 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存 GB/T 29373 农产品追溯要求 果蔬 GB/T 30134 冷库管理规范 GB/T 40363 冷藏集装箱和冷藏保温车用硬质聚氨酯泡沫塑料 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 S
6、N/T 4592 出口食品中总黄酮的测定 DB65/T 2905 大果沙棘无性繁殖育苗技术规程 DB65/T 29892022 特色林果 大果沙棘绿色生产技术规程 DB65/T 44762021 沙棘果品质量分级 DB65/T 45062022 地理标志产品 阿勒泰大果沙棘 DB65/T 46522023 质量管理水平评价规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。优质大果沙棘 excellent sea-buckthorn 达到本文件要求的大果沙棘。4 产地环境评价指标 T/XAASS 0012023 2 产地环境质量应符合NY/T 391的规定。5 园地选择评价指标 气候条件 年平均
7、气温为2,10 的有效积温1900 3100,年平均无霜期120 d150 d,昼夜温差大。土壤条件 5.2.1 土壤疏松、肥沃,有机质含量0.5%,土层厚度50 cm,pH8.5,总盐含量0.5%,壤土或沙壤土。5.2.2 土地平坦,排灌方便。防护林带 100亩以上的沙棘园应种植以杨树为主的防护林,防护林比例为8%12%。应符合DB65/T 2989的要求。6 品种评价指标 主栽品种 大果沙棘主栽品种有阿尔泰新闻、楚易、向阳、深秋红、巨人、浑金、优胜、橙色、状元黄等优良品种,特性描述见附录A。授粉品种 选择良种阿列伊作为沙棘授粉树。授粉树配置 沙棘分雌雄株,雌雄比例为8:1或9:1,均匀分布
8、,授粉树应该成行配置。7 栽植评价指标 苗木 应符合DB65/T 2905的规定。栽植时间 7.2.1 春植在 3 月下旬至 5 月上旬土壤解冻后至苗木萌芽前都可栽植。7.2.2 秋植栽植在 10 月下旬至 11 月上旬进行。栽植密度 株行距为2 m4 m、2 m6 m,每亩栽植株数分别为83株、55株。栽植方式 7.4.1 穴植 7.4.1.1 栽植穴直径为 30 cm40 cm,穴深 20 cm30 cm,穴底应施入有机肥 l kg2 kg,并掺土相混,以待栽植苗木。7.4.1.2 一穴一苗,将苗木放入定植穴内,根系均匀自然伸展,扶正苗木,回填心土,填至一半时,提苗、踏实,再填土至苗木根颈
9、处、踏实,覆土略高于地面。7.4.2 沟植 T/XAASS 0012023 3 7.4.2.1 有条件的沙棘地采用沟植沟灌,按设计行距开沟,上宽 60 cm,下宽 30 cm,深 30 cm40 cm。7.4.2.2 每栽植小区要整平,施腐熟农家肥 2.5 m/亩3 m/亩,农家肥积造、沤制技术见附录 B,灌足水后深耕,栽植行南北向。7.4.2.3 荒山荒地栽培一般采用开沟种植,滴灌浇水,无需整地。7.4.3 灌水 新栽培苗应在20 d内至少灌水2次。8 树体管理评价指标 树形 自然开心形。应符合DB65/T 4476的要求。修剪 8.2.1 幼树期修剪(1 年3 年生树)8.2.1.1 幼树
10、栽植后定干高度 35 cm50 cm,剪口下 10 cm15 cm 有 6 个以上的饱满芽。8.2.1.2 栽植第二年修剪选定 3 个4 个主枝,剪留长度 30 cm40 cm。8.2.2 结果初期修剪(4 年5 年生树)结合采枝条果进行树体造型,将高度控制在2 m以下。8.2.3 盛果期修剪(6 年15 年生树)盛果期修剪结合采枝条果保留1/3枝条,浇足冬灌水。8.2.4 衰老期树处理(15 年以上生树)8.2.4.1 对立地条件好,水肥充足的地块,衰老树可以进行结果枝组和骨干枝的更新复壮,培养新的枝组。8.2.4.2 对衰弱的主侧枝进行重剪回缩。8.2.4.3 对衰老、结果能力差的果园进行
11、全园平茬更新改造。9 土肥水管理评价指标 田间管理 9.1.1 应符合 DB65/T 4476 的要求。9.1.2 幼树期行间可间作绿肥或矮杆作物,绿肥的种植技术见附录 C。9.1.3 人工生草的种类包括豆科植物等、驱避植物、诱集植物等。9.1.4 宜采用秸秆等覆盖物覆盖树盘及行间,保持树盘下及周边地表疏松。9.1.5 不得种植高秆作物。9.1.6 不得种植秋季需要大水大肥的作物。9.1.7 苗木种植 3 年后,结合中耕除草及时挖除行间和株间根蘖苗。施肥管理 9.2.1 肥料的使用应符合 NY/T 394 的规定。9.2.2 施肥时期与施肥量 9.2.2.1 施基肥在秋季采果后进行,追肥应在六
12、月底之前完成。9.2.2.2 成龄树每株施优质生物有机肥 5 kg 配磷肥 0.2 kg/。T/XAASS 0012023 4 9.2.3 施肥方法 将有机基肥均匀撒布于行间,并及时进行翻耕掩埋、浇水。灌溉管理 每年春季应浇萌动水,上冻前浇越冬水,其间可结合间作物和施肥浇水,全年浇水6次8次。10 有害生物防治评价指标 主要有害生物种类 包括蚜虫(桃蚜、桃瘤蚜)、蚧壳虫(桑白盾蚧、吐伦球坚蚧)、黄斑长翅卷叶蛾、梨小食心虫、红蜘蛛、白粉病、鼠兔等。绿色防治原则 以“预防为主,综合防治”为植保原则,以农业和物理防治为基础,提倡生物防治,按照病虫害的发生规律,科学使用化学防治技术,有效控制病虫害。农
13、药使用符合NY/T 393的规定,绿色栽培可使用的农药制剂清单见附录D。防治措施 10.3.1 主要有害生物防治具体措施见附录 E。10.3.2 农业综合措施 10.3.3 加强田间管理 适时浇水施有机肥,中耕除草,整形、修剪所清除的虫枝病叶等一律带出沙棘园,并集中销毁以增强树势,减轻危害。10.3.4 秋季清园 锯除有虫孔的被害枝,清除枯死枝,及时烧毁。10.3.5 灯光诱杀 七月下旬至八月中下旬成虫羽化活动期间,在有条件的沙棘园设置黑光灯或杀虫灯诱杀成虫。10.3.6 化学防治 六月下虫口密度大时用2.5%功夫乳油3000倍液或10%氯菊脂乳油300倍液等拟除虫菊脂类药剂,或25%的灭幼脲
14、1500倍液等喷施。10.3.7 沙棘木囊蛾 10.3.7.1 危害特点 以幼虫钻蛀危害沙棘的干基部和根部,影响水分和营养物运输,导致树木衰败或死亡。10.3.7.2 灯光诱杀 六月下旬至七月中上旬成虫羽化活动期间,有条件的沙棘园每5 hm2设置1盏黑光灯或杀虫灯诱杀成虫。10.3.7.3 清除死亡树木 发现死亡树木及时清除并集中烧毁。10.3.7.4 药剂防治 10.3.7.4.1 40%乐果乳液 1500 倍液喷雾杀死幼卵幼虫,或 20%杀灭菌乳液 100 倍液300 倍液注射虫T/XAASS 0012023 5 孔。10.3.7.4.2 优先使用 AA 级绿色食品生产允许使用的农药,不能
15、满足应求时选择 A 级绿色食品生产允许使用的农药。10.3.7.4.3 农药使用时注意不同机理农药交替使用,合理复配,严格控制施药浓度、施药次数和安全间隔期。10.3.8 沙棘锈病 受害症状是大量叶片发黄、干枯,叶片的病斑呈圆形或近圆形,多数汇合,发病初期病斑处轻微褪绿,变为褐色或锈色。10.3.8.1 药剂防治 在发病初期喷布15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液或50%硫悬浮剂200倍液300倍液或30%特富灵可湿性粉剂2000倍液,每隔15 d20 d喷一次。10.3.8.2 清园 及时清除锈病枝条和叶或整枝。10.3.9 沙棘鼠兔害 10.3.9.1 严禁乱捕滥猎,保护鼠类天敌触科动物、食
16、鼠鸟类等。10.3.9.2 种群密度较低时可用鼠夹灭鼠,可用兔套或兔铁铗灭兔。10.3.9.3 对于种群密度较大的治理区,选用溴敌隆毒等进行化学防治。防止滥用化学农药,特别是高毒和高残留农药。10.3.9.4 开展生物防治,生产中使用猫王等生物药剂防治鼠害,保护生态平衡。11 采收评价指标 采收时期 8 月至 9 月果实成熟后开始采收,晚熟品种延至次年 1 月、2 月采收。采收方式 11.2.1 剪枝采收 果实密集长度50 cm 的鲜果枝,用修枝剪枝短截去叶后迅速送入冷库冷冻脱粒。11.2.2 冻果采收 晚熟品种可在冬季气温-25 时,可在树下铺放篷布采取木棒击打枝条进行冻果采集。11.2.3
17、 机械采收 11.2.3.1 利用简易采摘工具,采取手持钉齿梳刮式以及肩挎振动式等方式。种植人员将带有弹性钢丝束的采摘头插入枝条中,通过振动器的高频振动采摘,下方收集器分离枝叶与果实。11.2.3.2 振动采收法。采用可调振幅的机械振动果实采收机,利用摇树的方式采收果实。12 产品质量评价指标 感官指标 应符合表1规定。应符合DB65/T 4476的要求。T/XAASS 0012023 6 表1 感官指标 项目 要求 外观 外观为黄色、橘黄色或橘红色,有光泽,无褐斑,果大,形状为圆形或长圆柱形。口感 滋味酸甜,具有大果沙棘特有的味道。组织质地 果肉富有弹性,不易破损。理化指标 应符合表2的规定
18、。应符合DB65/T 4476的要求。表2 理化指标 项目 指标 可溶性固形物/%10 总酸含量/(g/kg)8 脂肪含量/%2.4 维生素C含量/(mg/100g)50 总黄酮含量/(g/100g)0.12 污染物限量和农药残留最大限量 12.3.1 污染物限量应符合 GB 2762 的要求。12.3.2 农药残留最大限量应符合 GB 2763 的要求。检验方法 12.4.1 感官指标 在光线充足、无异味的环境中,将样品置于白色捕瓷盘上检查果实弹性、光泽、果色、破损情况等外观特征是否符合8.1、8.2的要求。12.4.2 理化指标 12.4.2.1 可溶性固形物应按 NY/T 2637 的规
19、定执行,符合 12.2 的要求。12.4.2.2 总酸应按 GB/T 12456 的规定执行,符合 12.2 的要求。12.4.2.3 脂肪应按 GB 5009.6 的规定执行,符合 12.2 的要求。12.4.2.4 维生素 C 应按 GB 5009.86 的规定执行,符合 12.2 的要求。12.4.2.5 总黄酮应按 SN/T 4592 的规定执行,符合 12.2 的要求。13 标志、包装、运输、贮存评价指标 标志 地理标志产品专用标志的使用应符合GB/T 17924的要求,并标明产区名称。包装 13.2.1 应坚固、洁净、无毒、无异味,符合 GB 4806.1 的要求。符合 DB65/
20、T 4506 要求的可在产品包装上使用地理标志产品专用标志。13.2.2 包装箱图示应符合 GB/T 191 的要求。13.2.3 鲜果包装应符合 GB/T 15267 或 GB/T 4456 或 GB/T 13519 的要求。13.2.4 冻果包装应符合 GB/T 40363 的要求。运输 13.3.1 鲜果和冻果均用冷藏或保温车船运输,温度宜保持在 0 5,作业流程应符合 GB/T 24616的要求。T/XAASS 0012023 7 13.3.2 运输工具应清洁、卫生、无污染,运输中不应与有毒有害物质混运。贮存 13.4.1 应按 GB/T 30134 的要求,并建立可追溯体系,应符合
21、GB/T 29373 的要求。13.4.2 鲜果温度宜保持在 0-5,时间不超过 72 h。13.4.3 冻果温度宜保持-25-30,保质期不超过 12 个月。14 质量评价 应符合DB65/T 46522023的要求。T/XAASS 0012023 8 A A 附录A (资料性)主栽品种特性描述 B B 序号 品种名称 果实性状 生长特点 1 阿尔泰新闻 果实呈圆形,浅橙色,平均单果重 0.5 g,果味酸甜,不苦不涩。枝干无刺,果穗较长,本品种抗干缩病。2 向阳 枝条无刺,果实圆柱形,平均单果重 0.9 g,果实橙黄色,果柄长 5 mm6 mm,8 月 10 日前后果实成熟。枝条无刺,8 月
22、初果实成熟。3 楚易 果实呈柱椭圆形,橙色,粒大,平均单果重为 0.9 g,果味甜酸可口。植株长势较弱,棘刺较少。成熟期为 8月上半旬,果实早熟。4 巨人 果实圆柱形,橙黄色,酸甜,适于鲜食,平均果重 0.9 g。树势较强,枝条无刺。早熟。抗寒,抗病虫害。5 深秋红 果实圆柱形,橘红色,酸甜,适于加工,平均果重 0.8 g。枝条无刺,晚熟。抗寒,抗病虫害。6 状元黄 果实圆形,黄色,酸甜,适于加工,平均果重 0.7 g。树势较强,枝条无刺。早熟。抗寒,不耐干旱,易感病。7 优胜 果实大,单果重 0.8 g,呈卵圆形,有光泽,橘黄色,味甜酸。枝干细而不垂,无刺,本品种,抗内原真菌病,抗沙棘蝇,不
23、抗干缩病。8 浑金 果实呈柱椭圆形,橙黄色,平均单果重为 0.7 g。刺较少,中熟型,本品种抗病虫害。9 橙色 单果重 0.6 g,果实呈椭圆形,橘红色。棘刺较少,果实于 9 月中旬成熟,为晚熟型。能抗病虫害。T/XAASS 0012023 9 C C 附录B (资料性)农家肥积造、沤制技术要点 B.1 场地选择 B.1.1 堆沤场地应选择离水源、肥源较近,向阳背风、运输方便的田头地边,并且具有地势低、加水方便、能拦蓄附近积水的地方。B.1.2 场地应选在粘土地上,有利于保水保肥。B.1.3 在其他土质上建场地的应采取防渗漏措施,垫粘土后夯实。B.1.4 堆肥四周用土垒出10 cm15 cm高
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