【生物课件】蛋白质是生命活动的主要承担者第2课时 2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1.pptx

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1、2.4蛋白质是生命活动的主要承担者(第2课时)学习目标1.根据氨基酸的结构，归纳蛋白质的元素组成，认同细胞中C、H、O、N元素在细胞中的重要作用。2.通过活动，模拟氨基酸脱水缩合的过程和肽链水解过程，总结规律。3.复习目标：能够背诵细胞中的大量、微量元素，默写氨基酸通式。阅读已学教材，完成阅读已学教材，完成【活动【活动1 1】根据氨基酸的结构，归纳蛋白质的元素组成，结合细胞中各种化合物的元素组成，分析C、H、O、N被称为“基本元素”的原因。半胱氨酸 阅读教材阅读教材P30P30，小组合作完成活动，小组合作完成活动2 2、3 3，并总结规律，并总结规律【活动【活动2 2】按照“脱水缩合”的方式，

2、将任务单上的3个氨基酸卡片剪下，用肽键连接，形成“三肽”，并将脱下的部分拼成水分子。【活动【活动3 3】将肽键水解，模拟“三肽”水解过程。多肽的形成CNHHHCOR1CNHHCOOHR2OHH多肽的形成CNHHHCOR1CNHHCOOHR2OHHH2O1.脱水缩合：酸脱羟基(O OH H),氨脱氢(H H)2.肽键3.二肽肽键多肽的形成CNHHHCOR1CNHHCOOHR2二肽上还能继续连接氨基酸吗CNHHCOOHR3HCNHHHCOR4OH4.多肽（链）：三肽及以上的统称，有几个氨基酸组成就叫几肽2.肽键3.二肽1.脱水缩合：水中氢来自羧基(COOH)和氨基(NH2)，氧来自羧基(COOH)

3、阅读教材阅读教材P30P30，完成活动，完成活动2 2、3 3，并总结规律，并总结规律【活动【活动2 2】按照“脱水缩合”的方式，将任务单上的3个氨基酸卡片剪下，用肽键连接，形成“三肽”，并将脱下的部分拼成水分子。【活动【活动3 3】随后，将肽键水解，模拟“三肽”水解过程。归纳小结1.组成蛋白质的元素主要是C、H、O、N、(S)。2.C、H、O、N在细胞中含量最丰富，构成多种分子，被称为“基本元素”。3.2个肽键个肽键(不一定是蛋白质不一定是蛋白质)能与双缩脲试剂反应。能与双缩脲试剂反应。4.氨基酸脱水缩合，通过肽键连接成多肽。n个氨基酸个氨基酸 1条肽链条肽链(n肽肽)含含？个肽键个肽键？个

4、个H2On个氨基酸个氨基酸 m条肽链条肽链含含？个肽键个肽键？个个H2O每条肽链至少每条肽链至少？个游离的氨基和羧基（其余在个游离的氨基和羧基（其余在R基）基）三、多肽的形成例.多肽结构的分析HNCCNCCONHCHCH3HCH3HOHCH2COOHCOOHH（1 1）该）该化合物由化合物由_个氨基酸，个氨基酸，_种氨基酸构成，称为种氨基酸构成，称为_化合物化合物（2 2）形成）形成过程中相对分子质量减少了过程中相对分子质量减少了_。（3 3）图）图中含有中含有_个游离的氨基，个游离的氨基，_个游离的羧基。个游离的羧基。3 32 2三肽三肽36361 12 2方法：画出肽键和R基学以致用拓展应用2.学习任务单上的习题