乳品业营销及销售战略方案.pptx
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1、Copyright 2003 by A.T.KearneyThis document was prepared by A.T.Kearney for use by a joint Kohler and A.T.Kearney team and may not be used for other purposes,or disclosed to other parties without the written permission of A.T.Kearney2003年12月5日建立成功的营销及销售战略建立成功的营销及销售战略机密机密A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua da
2、iry_proposal/MZ 2目录目录目录目录nn对中国乳制品行业的见解对中国乳制品行业的见解对中国乳制品行业的见解对中国乳制品行业的见解nn亚华目前的境遇和挑战亚华目前的境遇和挑战亚华目前的境遇和挑战亚华目前的境遇和挑战nn项目目标、范围和建议的实施流程项目目标、范围和建议的实施流程项目目标、范围和建议的实施流程项目目标、范围和建议的实施流程nn科尔尼公司团队科尔尼公司团队科尔尼公司团队科尔尼公司团队附录附录附录附录n n科尔尼公司介绍科尔尼公司介绍科尔尼公司介绍科尔尼公司介绍n n科尔尼公司资质摘选科尔尼公司资质摘选科尔尼公司资质摘选科尔尼公司资质摘选A.T.Kearney 71/SH
3、0392_Yahua dairy_proposal/MZ 3中国的乳制品行业在中国的乳制品行业在中国的乳制品行业在中国的乳制品行业在20022002年已经达到年已经达到年已经达到年已经达到340340亿人民币的规模,并将以亿人民币的规模,并将以亿人民币的规模,并将以亿人民币的规模,并将以年均年均年均年均27%27%的速度增长至的速度增长至的速度增长至的速度增长至20052005年年年年来源:食品行业协会;科尔尼分析中国乳制品行业市场大小中国乳制品行业市场大小中国乳制品行业市场大小中国乳制品行业市场大小CAGR=27%不断增长的家庭收入不断增长的家庭收入:不断增长的GDP 以及可支配收入,特别是
4、中产阶层家庭数量的增加政府对奶制品消费的倡导政府对奶制品消费的倡导:在“学生引用奶”项目中,政府指定了48家专项奶制品供货商向全国28个省市的4,468所中小学校每天供应液态牛奶。分销渠道的扩张使得奶制品的获得更为容易分销渠道的扩张使得奶制品的获得更为容易:除了直接送奶上门之外,超市、百货商店和便利店都已成为奶制品的主要分销渠道。年轻人饮食习惯的改变年轻人饮食习惯的改变:在欧美文化日渐增强的影响下,中国的饮食习惯正变得越来越西方化。关键的增长驱动因素关键的增长驱动因素单位:亿人民币单位:亿人民币A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 4与各国
5、的比较显示,中国的人均牛奶消耗量仅为每年与各国的比较显示,中国的人均牛奶消耗量仅为每年与各国的比较显示,中国的人均牛奶消耗量仅为每年与各国的比较显示,中国的人均牛奶消耗量仅为每年1111公斤,增长公斤,增长公斤,增长公斤,增长潜力巨大潜力巨大潜力巨大潜力巨大来源:食品行业协会;科尔尼分析全球乳制品消耗量全球乳制品消耗量全球乳制品消耗量全球乳制品消耗量(公斤公斤公斤公斤/人人人人)中国乳制品消耗量中国乳制品消耗量中国乳制品消耗量中国乳制品消耗量(公斤公斤公斤公斤/人人人人)世界世界世界世界平均水平平均水平平均水平平均水平亚洲亚洲亚洲亚洲平均水平平均水平平均水平平均水平A.T.Kearney 71
6、/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 5中国的乳制品市场包括:液态奶中国的乳制品市场包括:液态奶中国的乳制品市场包括:液态奶中国的乳制品市场包括:液态奶(74%74%),奶粉奶粉奶粉奶粉(17%17%)以及酸奶以及酸奶以及酸奶以及酸奶(9%9%)来源:中国统计年鉴;科尔尼分析中国乳制品市场中国乳制品市场中国乳制品市场中国乳制品市场(2002(2002年年)中国的酸奶市场仍在发育初期,仅占总量的9%饮用酸奶的健康因素以及消费偏好的多样性推动了酸奶消费需求液态奶是主要的增长产品1996-2001年增长率达33%从1995年占总量的66%至2002年占总量的74%政府支持的
7、“学生饮用奶”计划已经促成液态奶消费的强劲增长由于液态奶的容易获得,预计奶粉的需求将会以较慢的速度增长奶粉市场主要由两类完全不同的厂商所控制:国内生产上致力于用低价占领低端市场雀巢等国外厂商通过强调多样性和质量占据着高端市场总量总量:312亿元亿元液态奶液态奶奶粉奶粉酸奶酸奶A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 6市场已经开始集中,最大的三个厂商占据着市场已经开始集中,最大的三个厂商占据着市场已经开始集中,最大的三个厂商占据着市场已经开始集中,最大的三个厂商占据着26%26%的市场份额的市场份额的市场份额的市场份额来源:公司数据;科尔尼分析
8、中国乳制品市场的集中度趋势中国乳制品市场的集中度趋势中国乳制品市场的集中度趋势中国乳制品市场的集中度趋势三大三大三大三大 17%17%nn光明乳业控股和收购了湖南光明乳业控股和收购了湖南派派牛奶,江西英雄乳业,派派牛奶,江西英雄乳业,广州达能广州达能nn新希望自宣布进入乳业不到新希望自宣布进入乳业不到一年内收购了一年内收购了1212个乳品企业个乳品企业包括长春苗苗,杭州双峰,包括长春苗苗,杭州双峰,河北天香以及云南蝶泉等河北天香以及云南蝶泉等nn完达山入关中原与黄河乳品完达山入关中原与黄河乳品达成合作达成合作nn伊利收购关中地区极具潜力伊利收购关中地区极具潜力的奶源基地临潼乳品厂的奶源基地临潼
9、乳品厂近期收购与兼并近期收购与兼并近期收购与兼并近期收购与兼并光明光明光明光明伊利伊利伊利伊利三元三元三元三元9 95 53 311118 83 3111113132 220012001年年年年20022002年年年年20032003年年年年三大三大三大三大26%26%三大三大三大三大22%22%A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 7并且,未来五年内,竞争格局将会发生巨变并且,未来五年内,竞争格局将会发生巨变并且,未来五年内,竞争格局将会发生巨变并且,未来五年内,竞争格局将会发生巨变典型特征典型特征成熟的市场随GDP而增长产品全线展开在分
10、销、增值服务和新产品研发能力上展开竞争高度整合的分销渠道建立竞争格局,每个厂商关注于某一特定的细分产品/客户市场对于市场上大多数供应商而言都有利可图乳制品市场阶段乳制品市场阶段乳制品市场阶段乳制品市场阶段创造需求单一产品线定位于狭窄的细分市场分散的分销渠道垄断的盈利空间市场高速增长加剧的竞争一些新产品的引入扩展至更广的细分市场价格驱动的客户需求价格战分销渠道仍然较为分散受挤压的盈利空间稳定的市场增长供应商的整合重要的新产品开发除了价格之外,在质量和其他高附加值的服务上展开竞争对分销渠道进行合理化和集中化管理价值驱动的客户需求开支关注特定的细分市场随着市场洗牌的开始,盈利空间较为固定机遇机遇挑战
11、挑战幸存幸存赢家赢家初现初现增长增长洗牌洗牌成熟成熟今日的今日的中国市场中国市场市场阶段市场阶段来源:科尔尼公司A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 8四大主要厂商正在采用不同的增长战略以提升其市场表现四大主要厂商正在采用不同的增长战略以提升其市场表现四大主要厂商正在采用不同的增长战略以提升其市场表现四大主要厂商正在采用不同的增长战略以提升其市场表现基于乳制品主业的规模扩大,逐步向相基于乳制品主业的规模扩大,逐步向相关乳制品食品产业横向渗透,调整产品关乳制品食品产业横向渗透,调整产品利润结构,优化资源配置利润结构,优化资源配置积极进行产业链
12、上下游整合以控制渠道积极进行产业链上下游整合以控制渠道和奶源,通过兼并合作扩张到新的地区,和奶源,通过兼并合作扩张到新的地区,维持其乳业产品的领导者地位维持其乳业产品的领导者地位产品产品液态奶:UHT产销量全国第一奶粉居全国前三位冰淇淋产销量居全国第一,拥有较高毛利率计划持续进入高端乳制品,如特制奶粉并购并购与北方最大冷饮基地康业合并核心竞争力核心竞争力优价优质奶源:全国最大的奶源基地呼仑贝尔大草原、黑龙江杜尔伯特大草原产品产品液态奶,酸奶产量全国第一乳制品市场占有率第一上下游整合上下游整合在全国16个城市建立1000多家可的便利店合作兴建呼伦贝尔和黑龙江的奶源基地并购并购依靠与当地乳制品企业
13、合作进行区域扩张核心竞争力核心竞争力市场销售网络,冷链保鲜物流来源:公司网页,科尔尼分析A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 9四大主要厂商正在采用不同的增长战略以提升其市场表现(续)四大主要厂商正在采用不同的增长战略以提升其市场表现(续)四大主要厂商正在采用不同的增长战略以提升其市场表现(续)四大主要厂商正在采用不同的增长战略以提升其市场表现(续)产品及产业产品及产业以液态奶、酸奶为主,兼营奶粉北京市场酸奶第一大供应商并进入其他行业,如快餐业,房地产业地域地域以北京地区为主,进行多元化并购并购收购卡夫,扩充酸奶产品线拥有北京麦当劳50%股
14、份控股三元嘉铭房产产品及产业产品及产业公司原投资领域主要为饲料业和金融业2001年开始涉足乳品业并购并购利用其资金优势,先后收购了12家乳业企业被并购企业均为当地著名品牌,使得新希望能够很快分享被并购企业在当地的销售渠道和市场份额被并购企业主要集中在大中型城市主要问题主要问题新希望缺乏行业经验没有全国性统一品牌,营销上存在一定问题收购的公司原有经营继续维持,未来存在一定的管理和整合的风险加强资本运作,在食品行业扩张发展,加强资本运作,在食品行业扩张发展,同时向多元化的产业进行扩张发展同时向多元化的产业进行扩张发展利用其资金优势,通过收购兼并大中城利用其资金优势,通过收购兼并大中城市当地乳品企业
15、向乳品业拓展,从根本市当地乳品企业向乳品业拓展,从根本上改善公司产品结构和产业结构上改善公司产品结构和产业结构来源:公司网页,科尔尼分析A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 10目录目录目录目录nn对中国乳制品行业的见解对中国乳制品行业的见解对中国乳制品行业的见解对中国乳制品行业的见解nn亚华目前的境遇和挑战亚华目前的境遇和挑战亚华目前的境遇和挑战亚华目前的境遇和挑战nn项目目标、范围和建议的实施流程项目目标、范围和建议的实施流程项目目标、范围和建议的实施流程项目目标、范围和建议的实施流程nn科尔尼公司团队科尔尼公司团队科尔尼公司团队科尔尼
16、公司团队附录附录附录附录n n科尔尼公司介绍科尔尼公司介绍科尔尼公司介绍科尔尼公司介绍n n科尔尼公司资质摘选科尔尼公司资质摘选科尔尼公司资质摘选科尔尼公司资质摘选A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 11亚华一直保持着快速增长,预计亚华一直保持着快速增长,预计亚华一直保持着快速增长,预计亚华一直保持着快速增长,预计20032003年主营业务中乳制品收入将会年主营业务中乳制品收入将会年主营业务中乳制品收入将会年主营业务中乳制品收入将会达到达到达到达到6.216.21亿人民币的规模亿人民币的规模亿人民币的规模亿人民币的规模资料来源:亚华种业年
17、报,中国资讯库1999-2002年亚华集团的乳制品业务年亚华集团的乳制品业务销售额与成本增长销售额与成本增长单位:百万人民币单位:百万人民币奶源:奶源:拥有天然高山牧场湖南南山牧场7月同海拉尔特尼河牧场合作兴建呼伦贝尔亚华乳业有限公司,建立新的优质奶源基地品牌:品牌:10月收购亚华宾佳乐乳业剩余29%股权,实现完全控股。旗下拥有南山和宾佳乐两个品牌。生产能力:生产能力:投资7000万元的亚华乳品工业园封顶,液态奶生产线开始试产关键动因关键动因继续收购宾继续收购宾佳乐佳乐29的的股份,使得股份,使得持有股份增持有股份增长至长至99占全国市场占全国市场1.5%A.T.Kearney 71/SH03
18、92_Yahua dairy_proposal/MZ 12在液态乳及奶粉市场,亚华都有着激进的近期目标,走出湖南,征在液态乳及奶粉市场,亚华都有着激进的近期目标,走出湖南,征在液态乳及奶粉市场,亚华都有着激进的近期目标,走出湖南,征在液态乳及奶粉市场,亚华都有着激进的近期目标,走出湖南,征战全国,谋划海外战全国,谋划海外战全国,谋划海外战全国,谋划海外现状现状南山品牌居全国第四全国最优活力品牌措施措施在一年内完成在26个省市的南山品牌布点工作目标目标2006成为全国奶粉第一品牌,年销售收入20亿奶粉奶粉液态奶液态奶现状现状湖南省目前液态奶人均消费水平仅为全国1/10,有较大潜力目前市场第一品牌
19、为光明派派措施措施争对学生奶、酸奶、鲜奶推出研发产品目标目标湖南省液态奶第一品牌生产能力生产能力2004年在全国建立2-3个生产基地,完成全国生产基地布局资本资本2006年亚华乳业分拆上市国内国内2006年进入乳业5强,产量达50亿国外国外在澳大利亚、新西兰建立生产基地乳制品业整体目标乳制品业整体目标资料来源:亚华种业年报,中国资讯库A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 13放眼未来,亚华在销售和营销方面将面临一系列挑战放眼未来,亚华在销售和营销方面将面临一系列挑战放眼未来,亚华在销售和营销方面将面临一系列挑战放眼未来,亚华在销售和营销方面
20、将面临一系列挑战主要挑战主要挑战定位于有吸引力定位于有吸引力客户的细分市场客户的细分市场建立有效的建立有效的渠道战略渠道战略开发有力的开发有力的产品组合产品组合确定地域确定地域市场重心市场重心nn不同的客户细分市场的吸引力何在?不同的客户细分市场的吸引力何在?消费者和企业用户消费者和企业用户亚华的目标是什亚华的目标是什么?么?nn亚华如何有效的定位于这些细分市场?亚华如何有效的定位于这些细分市场?nn对于消费者和企业用户市场应采用怎样的渠道?对于消费者和企业用户市场应采用怎样的渠道?nn亚华应该如何管理销售亚华应该如何管理销售/分销渠道已实现目标市场的覆盖以及分配分销渠道已实现目标市场的覆盖以
21、及分配对于消费者对于消费者(便利店等)和企业用户(学校等)?(便利店等)和企业用户(学校等)?nn亚华应如何针对企业用户建立并管理客户销售人员?亚华应如何针对企业用户建立并管理客户销售人员?nn对于企业用户和消费者而言,不同产品细分的吸引力究竟如何?对于企业用户和消费者而言,不同产品细分的吸引力究竟如何?nn亚华应如何有效的选择这些产品细分市场?亚华应如何有效的选择这些产品细分市场?nn亚华应如何实现地域扩张亚华应如何实现地域扩张湖南地方厂商,区域性厂商,直至全国性厂商?湖南地方厂商,区域性厂商,直至全国性厂商?nn出口的地位及重要性?出口的地位及重要性?建立并提升建立并提升有力的品牌有力的品
22、牌nn亚华现有的品牌影响力亚华现有的品牌影响力湖南及省外?湖南及省外?nn建立亚华品牌须采取哪些行动?建立亚华品牌须采取哪些行动?nn亚华是否应考虑品牌扩张战略以针对某一特定细分市场?亚华是否应考虑品牌扩张战略以针对某一特定细分市场?12345A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 14目录目录目录目录nn对中国乳制品行业的见解对中国乳制品行业的见解对中国乳制品行业的见解对中国乳制品行业的见解nn亚华目前的境遇和挑战亚华目前的境遇和挑战亚华目前的境遇和挑战亚华目前的境遇和挑战nn项目目标、范围和建议的实施流程项目目标、范围和建议的实施流程项目
23、目标、范围和建议的实施流程项目目标、范围和建议的实施流程nn科尔尼公司团队科尔尼公司团队科尔尼公司团队科尔尼公司团队附录附录附录附录n n科尔尼公司介绍科尔尼公司介绍科尔尼公司介绍科尔尼公司介绍n n科尔尼公司资质摘选科尔尼公司资质摘选科尔尼公司资质摘选科尔尼公司资质摘选A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 15项目的目标是为亚华确立一个成功的营销及销售战略产品范围将涵盖:(1)液态奶(2)奶粉(3)酸奶从地域而言,项目的重点在湖南省立即全面访问:从项目开始即可查阅亚华在中国市场的内部报告和数据亚华的客户、分销商和其他相关合作者(通过介绍)
24、科尔尼具有开放与合作的文化,我们希望与亚华在联合项目团队中并肩协作项目的目标是为亚华确立一个成功的营销及销售战略项目的目标是为亚华确立一个成功的营销及销售战略项目的目标是为亚华确立一个成功的营销及销售战略项目的目标是为亚华确立一个成功的营销及销售战略目标目标范围范围设想设想工作风格工作风格A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 16我们建议三阶段的项目实施流程我们建议三阶段的项目实施流程我们建议三阶段的项目实施流程我们建议三阶段的项目实施流程关键成果关键成果评估亚华目前的营销及销售绩效与中国的主要竞争者进行标竿比较与国际乳制品行业营销及销售的
25、最佳实践进行标竿比较阶段阶段对亚华进行诊断对亚华进行诊断确立营销及销售战略确立营销及销售战略准备实施准备实施312为亚华制定营销及销售,主要领域将包括:目标细分顾客群选择有效的渠道策略目标产品组合选择地域优先性品牌建立战略实施并传达计划关键管理人员培训会A.T.Kearney 71/SH0392_Yahua dairy_proposal/MZ 17阶段阶段阶段阶段11对亚华进行诊断对亚华进行诊断对亚华进行诊断对亚华进行诊断 活动活动项目启动对亚华管理层进行访谈,关注于营销和销售评估亚华当前的营销与销售活动对亚华关键领域的营销及销售能力与领先的中国乳制品企业(伊利、光明和三元)进行基准比照,包括
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