【课件】细胞呼吸的原理和应用++课件高一上学期生物人教版必修1.pptx
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1、课前背诵1.线粒体的结构和功能是什么?2.动物细胞中合成ATP的能量来源?3.CO2鉴定试剂是什么?产生什么现象?4.酒精的鉴定试剂是什么?产生什么现象?内外两层膜;嵴 有氧呼吸的主要场所 细胞呼吸澄清石灰水(变混浊)溴麝香草酚蓝溶液(由蓝变绿再变黄)酸性的重铬酸钾溶液(橙色变灰绿色)导入新课1.1.为什么加入活性酵母后面包会松软可口?为什么加入活性酵母后面包会松软可口?2.2.是什么让面包里面充满了是什么让面包里面充满了“气室气室”?第五章第第五章第3节节ATP的主要来源的主要来源 细胞呼吸细胞呼吸本节目标1.探究酵母菌细胞呼吸的方式2.说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化细胞呼吸的方式有哪些
2、呢?细胞呼吸的方式有哪些呢?探究:酵母菌细胞呼吸的方式探究:酵母菌细胞呼吸的方式一、细胞呼吸方式一、细胞呼吸方式 酵母菌酵母菌在在有氧和有氧和无氧无氧的条件下都能生的条件下都能生存,属于存,属于兼性厌氧菌兼性厌氧菌,便于用来探究细胞呼便于用来探究细胞呼吸的不同方式吸的不同方式。酵母菌酵母菌酵母菌细胞是以何种方式进行呼吸的?是一种单细胞真核生物是一种单细胞真核生物探究:酵母菌细胞呼吸的方式探究:酵母菌细胞呼吸的方式(一)、实验原理(一)、实验原理 酵母菌是单细胞真菌酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌属于兼性厌氧菌。进行进行有氧呼吸产生水和有氧呼吸产生水和COCO2 2 ,也能进行,也能进行无氧无氧
3、呼吸产生酒精和呼吸产生酒精和COCO2 2。1 1、COCO2 2的检测方法的检测方法 (1 1)COCO2 2使澄清石灰水变浑浊使澄清石灰水变浑浊 (2 2)COCO2 2使使溴麝香草酚蓝溴麝香草酚蓝溶液溶液由蓝变绿再由蓝变绿再变黄变黄2 2、酒精的检测、酒精的检测 橙色的橙色的重酪酸钾重酪酸钾溶液在溶液在酸性酸性下与酒精发下与酒精发生反应,变成生反应,变成灰绿色灰绿色。探究:酵母菌细胞呼吸的方式探究:酵母菌细胞呼吸的方式(二)、提出问题:(二)、提出问题:1.1.酵母菌在有氧情况下进行酵母菌在有氧情况下进行有氧呼有氧呼吸吸,生成什么生成什么?(三)、作出假设:(三)、作出假设:1.1.酵母
4、菌在有氧情况下进行有氧呼吸,产生酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸,产生COCO2 22.2.在无氧情况下进行在无氧情况下进行无氧呼吸无氧呼吸,生成什么产物生成什么产物?2.2.在无氧情况下进行无氧呼吸,产生在无氧情况下进行无氧呼吸,产生COCO2 2和酒精。和酒精。创设反应条件装置序号AB检测CO2结果检测酒精澄清石灰水结果灰绿色5%葡萄糖溶液240ml240ml有氧无氧新鲜酵母菌10g10g较混浊稍混浊酸性重铬酸钾溶液(橙色)不变色橡皮球质量分数为10%的NaOH溶液溴麝香草酚蓝溶液B瓶应封口放置一段时间,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶(四)、实验设计:先观看视频,直观了解实验基本过程讨论:结合
5、观看视频,全体起立5分钟讨论导学案探究一的相关问题之后选派小组成员上台展示答案1.怎样控制有氧和无氧的条件?2.装置甲中的NaOH的作用是什么?3.此实验为什么没有对照组?4.装置乙中B瓶为什么先密封放置一段时间?5.如何比较CO2产生的多少?1.1.怎样控制有氧和无氧的条件?怎样控制有氧和无氧的条件?2.2.装置甲中的装置甲中的NaOHNaOH的作用是什么?的作用是什么?3.3.此实验为什么没有对照组?此实验为什么没有对照组?用气泵通入氧气、密闭这两个手段控制的充分吸收空气中的CO2,排除空气中CO2对实验结果的干扰两组都是实验组,形成对比订正答案对比实验:对比实验:l设置两个或两个以上的实
6、验组,通过对结设置两个或两个以上的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因素与实验对果的比较分析,来探究某种因素与实验对象的关系,这样的实验叫做对比实验。象的关系,这样的实验叫做对比实验。l对比实验也是科学探究中常用的方法之一。对比实验也是科学探究中常用的方法之一。4.装置乙中B瓶为什么先密封放置一段时间?5.如何比较CO2产生的多少?澄清石灰水混浊程度和溴麝香草酚蓝溶液变色速度耗尽瓶中的氧气,保证无氧呼吸的进行溴麝香草酚蓝溶液遇CO2的变色过程检验方法思考:重铬酸钾可以检测有无酒精存在。想一想,重铬酸钾可以检测有无酒精存在。想一想,这一原理在日常生活中可以有什么用处?这一原理在日常生活中可
7、以有什么用处?这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒具体做法:具体做法:让司机呼出的气体直接接触到载有让司机呼出的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾,如果呼出的气体中用硫酸处理过的重铬酸钾,如果呼出的气体中含有酒精,重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬含有酒精,重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬结论、交流和应用结论、交流和应用:酵母菌无氧呼吸产生了酒精。酵母菌无氧呼吸产生了酒精。应用:做面包时,酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么?做面包时,酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么?酿酒时,酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢?酿酒时,酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢?w做面包时,酵
8、母菌主要进行有氧呼吸。做面包时,酵母菌主要进行有氧呼吸。w酿酒时,酵母菌主要进行无氧呼吸。酿酒时,酵母菌主要进行无氧呼吸。酵母菌有氧呼吸产生大量酵母菌有氧呼吸产生大量CO2,无氧呼吸产生少量的无氧呼吸产生少量的CO2。呼吸类型:呼吸类型:有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸(有(有O O2 2参与)参与)(无(无O O2 2参与)参与)(细胞呼吸的主要形式)(细胞呼吸的主要形式)二、有氧呼吸二、有氧呼吸 细胞在氧的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,释放能量,生成大量生成大量ATP的过程。(细胞呼吸主要形式)(细胞呼吸主要形式)(细胞呼吸主要形式)(细胞呼
9、吸主要形式)有氧呼吸的场所有氧呼吸的场所有氧呼吸的场所有氧呼吸的场所:细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体第第第第阶段阶段阶段阶段在细胞质基质中存在大量在细胞质基质中存在大量在细胞质基质中存在大量在细胞质基质中存在大量葡萄葡萄葡萄葡萄糖糖糖糖和能将葡萄糖分解为丙酮酸和能将葡萄糖分解为丙酮酸和能将葡萄糖分解为丙酮酸和能将葡萄糖分解为丙酮酸(C C3 3H H4 4O O3 3)的)的)的)的酶酶酶酶1 1葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖2 2C C3 3H H4 4O O3 34 4HH少少少少量能量量能量量能量量能量第一阶段第一阶段第一阶段第一阶段底物底物底物底物产物产物产物产物场所场所场所场所反应性
10、质反应性质反应性质反应性质条件条件条件条件葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸丙酮酸丙酮酸/【HH】细胞质基质细胞质基质细胞质基质细胞质基质放能反应放能反应放能反应放能反应酶催化酶催化酶催化酶催化/酶促反应酶促反应酶促反应酶促反应丙酮酸丙酮酸丙酮酸丙酮酸 /H H第第第第阶段阶段阶段阶段线粒体线粒体线粒体线粒体基质基质基质基质中存在将中存在将中存在将中存在将丙酮酸丙酮酸丙酮酸丙酮酸分解为二氧化碳的分解为二氧化碳的分解为二氧化碳的分解为二氧化碳的酶酶酶酶2 2C C3 3H H4 4O O3 36 6H H2 2O O66COCO2 22020【HH】少量能量少量能量少量能量少量能量第二阶段第二
11、阶段第二阶段第二阶段底物底物底物底物产物产物产物产物场所场所场所场所反应性质反应性质反应性质反应性质条件条件条件条件丙酮酸丙酮酸丙酮酸丙酮酸/水水水水二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳/【HH】线粒体基质线粒体基质线粒体基质线粒体基质放能反应放能反应放能反应放能反应酶催化酶催化酶催化酶催化/酶促反应酶促反应酶促反应酶促反应线粒体线粒体线粒体线粒体 O O2 2 第第第第阶段阶段阶段阶段线粒体线粒体线粒体线粒体内膜内膜内膜内膜上附着有催化上附着有催化上附着有催化上附着有催化HH与与与与氧氧氧氧结合结合结合结合生成生成生成生成水水水水的的的的酶酶酶酶2424H(H(/阶段的阶段的阶段的阶段的HH)6
12、 6O O2 21212H H2 2O O大量能量大量能量大量能量大量能量第三阶段第三阶段第三阶段第三阶段底物底物底物底物产物产物产物产物场所场所场所场所反应性质反应性质反应性质反应性质条件条件条件条件HH/O O2 2H H2 2O O线粒体内膜线粒体内膜线粒体内膜线粒体内膜放能反应放能反应放能反应放能反应酶催化酶催化酶催化酶催化/酶促反应酶促反应酶促反应酶促反应线粒体线粒体线粒体线粒体有氧呼吸的总反应式有氧呼吸的总反应式:C C6 6H H1212O O6 6+6+6O O2 2 +6H6H2 2O O 6C6CO O2 2+12H+12H2 2O O+能量能量酶酶物质变化:有机物物质变化
13、:有机物 二氧化碳和水二氧化碳和水能量变化:逐步转移至能量变化:逐步转移至ATPATP;其余以热能形式散失;其余以热能形式散失注意:注意:1mol1mol葡萄糖彻底分解释放葡萄糖彻底分解释放2870 kJ2870 kJ能量,其中能量,其中977.28977.28 kJ kJ转移到转移到ATPATP课堂小结一、探究酵母菌细胞呼吸的方式1.实验原理(酵母菌的优点、CO2和酒精的鉴定)2.实验装置(NaOH的作用,无氧控制等)3.实验结论二、有氧呼吸1.概念(都需要那些条件)2.场所(主要在哪进行)3.物质和能量变化1 1、用含、用含1818O O的葡萄糖跟踪有氧呼吸的氧原子,的葡萄糖跟踪有氧呼吸的
14、氧原子,1818O O转移的途径是转移的途径是 ()()A.A.葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 水水 B.B.葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 氧氧C.C.葡萄糖葡萄糖 氧氧 水水 D.D.葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 二氧二氧化碳化碳2 2、酵母菌进行有氧呼吸时产生、酵母菌进行有氧呼吸时产生COCO2 2的场的场 所是所是 ()()A.A.细胞质基质细胞质基质 B.B.叶绿体叶绿体C.C.线粒体基质线粒体基质 D.D.线粒体内膜线粒体内膜 3.C6H12O6是细胞进行有氧呼吸最常利用的物是细胞进行有氧呼吸最常利用的物质质,将一只实验小鼠放入含有放射性将一只实验小鼠放入含有放射性18O2气体气体的容器内,
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