四川省内江市威远中学2022-2023学年高二下学期期中生物试题(解析版).docx

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1、威远中学2024届高二下期半期考试生 物 试 题一、单选题1. 自然界中，细胞在结构和组成上具有统一性。下列有关细胞的叙述，正确的是（ ）A. 细胞都具有生物膜系统B. 细胞的直接能源物质一般是ATPC. 细胞生物的主要遗传物质是DNAD. 细胞中蛋白质的加工都需要内质网【答案】B【解析】【分析】1、生物膜系统包括细胞膜、细胞器膜和核膜。2、内质网可对蛋白质进行加工，也是脂质的合成车间。【详解】A、生物膜系统由细胞膜、核膜和各种细胞器膜等共同构成，原核细胞、哺乳动物成熟的红细胞只有细胞膜，不存在生物膜系统，A错误；B、ATP是细胞生命活动的直接能源物质，ATP与ADP进行相互转化并处于动态平衡

2、中，保证能量的持续供应，B正确；C、细胞生物都以DNA为遗传物质，C错误；D、原核细胞中只有核糖体这一种细胞器进行蛋白质的合成，无内质网和高尔基体进行蛋白质加工，D错误。故选B。2. 下列有关细胞的叙述，正确的是（ ）A. 可以用灭菌后的培养基培养病毒B. 发菜细胞光合作用的场所是叶绿体C. 小麦生命系统的结构层次为细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统D. 细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性【答案】D【解析】【详解】A、病毒只能寄生在活细胞内，故不能用灭菌后的培养基培养病毒，A错误；B、发菜细胞为原核细胞，无叶绿体，B错误；C、小麦生命系统的结构层次无系统层次，C错误

3、；D、细胞学说指出细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，D正确。故选D3. 根据“内共生起源学说”，线粒体起源于原始真核细胞内共生的原核生物。下列相关说法错误的是（ ）A. 被吞噬的原核生物进行有氧呼吸B. 线粒体中的环状DNA与细菌相似C. 线粒体可以通过分裂的方式增殖D. 线粒体的内、外膜成分和功能相似【答案】D【解析】【分析】线粒体是有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”，线粒体具有两层膜，线粒体内外膜组成成分类似，都是由蛋白质和磷脂分子组成。【详解】A、被吞噬的原核生物即线粒体，是有氧呼吸的主要场所，其进行

4、有氧呼吸，A正确；B、线粒体中存在环状DNA，细菌属于原核生物，也存在环状DNA，线粒体中的环状DNA与细菌相似，B正确；C、线粒体起源于原始真核细胞内共生的原核生物，原核生物可以通过分裂的方式增殖，C正确；D、线粒体内、外膜组成成分类似，但线粒体内膜含有许多与有氧呼吸有关的酶，而外膜没有，因此线粒体的内、外膜功能不同，D错误。故选D。4. 噬藻体是一种能感染蓝藻的病毒。它能在蓝藻细胞中复制增殖,产生许多子代噬藻体。下列相关叙述中正确的是（ ）A. 噬藻体膜的基本骨架是磷脂双分子层B. 蓝藻细胞壁的形成与高尔基体有关C. 蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素D. 组成噬藻体和蓝藻的化学元素含量相同【答

5、案】C【解析】【分析】生物包括细胞生物和非细胞生物，非细胞生物是指病毒类生物，而细胞生物分为原核生物和真核生物。原核细胞和真核细胞最主要的区别就是原核细胞没有核膜包被的典型的细胞核；它们的共同点是均具有细胞膜、细胞质、核糖体和遗传物质DNA。【详解】A、磷脂双分子层是生物膜的基本支架，噬藻体属于病毒，病毒无细胞结构，A错误；B、蓝藻属于原核生物，细胞中无高尔基体，B错误；C、蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素，能够进行光合作用，属于自养生物，C正确；D、病毒只含有核酸和蛋白质两种化学成分，而蓝藻含有的化合物种类多，如蛋白质、糖类、脂质、核酸等，两者的化学元素含量不同，D错误。故选C。5. 下列关于蓝

6、细菌和植物叶肉细胞的叙述，不正确的是（）A. 二者都有核糖体，均能合成蛋白质B. 二者均有两种核酸，遗传物质都是DNAC. 二者均含叶绿体，均能进行光合作用，都是自养生物D. 二者均有生物膜，不是都有生物膜系统【答案】C【解析】【分析】原核细胞（如细菌、蓝细菌）与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。【详解】A、核糖体是真、原核细胞共有的细胞器，核糖体是合成蛋白质的机器，故二者都在核糖体上合成蛋白质，A正确；B、蓝细菌

7、和植物叶肉细胞都是细胞生物，细胞生物均有两种核酸，遗传物质都是DNA，B正确；C、蓝细菌含有叶绿素和藻蓝素，可以进行光合作用，但蓝细菌属于原核生物不含叶绿体，含有叶肉细胞的植物含叶绿体，能进行光合作用，是自养生物，C错误；D、蓝细菌属于原核生物，只有细胞膜，但没有生物膜系统，植物叶肉细胞有生物膜系统，D正确。故选C。6. 研究发现，新型冠状病毒不仅具有蛋白质外壳，而且该蛋白质外壳外还包裹有一层由脂质构成的包膜，该结构可以帮助病毒牢固地粘附在宿主细胞上，促使病毒侵入宿主细胞，并维持病毒结构的整体性。下列推测错误的是（ ）A. 包膜使病毒以胞吞形式侵入宿主细胞，同时释放遗传物质B. 病毒有无脂质包

8、膜与病毒的遗传物质有关C. 研制针对蛋白质外壳和包膜的蛋白酶和脂肪酶可有效消灭新型冠状病毒D. 特定配方的靶向包膜漱口水，在一定程度上可限制新型冠状病毒传播【答案】C【解析】【分析】新冠病毒是RNA病毒，没有独立的新陈代谢能力，需要依赖宿主细胞才能进行代谢和增殖。【详解】A、新型冠状病毒以胞吞形式侵入宿主细胞，释放其遗传物质，A正确；B、新冠病毒是RNA病毒，由RNA和蛋白质组成，病毒有无脂质包膜与病毒的遗传物质有关，B正确；C、包膜的成分是脂质，脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，因此脂肪酶不一定能分解包膜，C错误；D、特定配方的靶向包膜漱口水，很可能使包膜的脂质成分被破坏，因此在一定程度上可限制新

9、型冠状病毒传播，D正确。故选C。7. 世界卫生组织将新型冠状病毒变异株命名为Omcron（奥密克戎），奥密克戎毒株已在全球超过10个家和地区蔓延开来。下列说法错误的是（ ）A. 奥密克毒株的核酸彻底水解后得到6种小分子B. 奥密克毒株可能会因抗原内部结构生改变，导致原来接种的疫苗效果差C. 奥密克戎毒株的碱基种类和排列顺序与原始新型冠状病毒的不同D. 使用酒精引起奥密克戎毒株的蛋白质变性，达到消毒的目的【答案】C【解析】【分析】RNA的基本单位是核糖核苷酸，碱基组成为A、C、G、U，五碳糖为核糖。RNA是单链结构，容易发生变异。【详解】A、奥密克毒株是RNA病毒，其核酸为RNA，彻底水解后得到

10、A、U、C、G四种碱基和核糖、磷酸，共6种小分子，A正确；B、奥密克毒株是RNA病毒，容易发生变异，可能会因抗原部结构生改变，导致原来接种的苗效果差，B正确；C、奥密克戎毒株的碱基种类都是A、C、G、U四种，但是排列顺序与原始新型冠状病毒不同，C错误；D、奥密克戎毒的主要成分是蛋白质和核酸，体积分数为70%的酒精可以使蛋白质的空间结构发生改变，从而失去活性，从而达到消毒的目的，D正确。故选C。8. 下列有关说法正确的是：A. 支原体是原核细胞，其细胞中的遗传物质的单体只有4种B. 细胞学说揭示了动植物细胞的统一性和多样性C. 将显微镜转换为高倍镜时，先用粗准焦螺旋调节，再用细准焦螺旋调节D.

11、生命系统的结构层次包括从原子、分子到生物圈的各个层次【答案】A【解析】【详解】真核原核的遗传物质都是DNA，其单体有4种，A正确；细胞学说揭示了动植物细胞的统一性，B错误；将显微镜转换为高倍镜后，只能调节细准焦螺旋，C错误；生命系统的结构层次从细胞开始，不包括原子、分子，D错误；故选A。9. 下列关于细胞的说法，正确的是（ ）A. 原核细胞和真核细胞均以DNA作为遗传物质B. 细胞的多样性即不同细胞的结构完全不同C. 真核生物是指动物、植物等高等生物，细菌、病毒和真菌都属于原核生物D. 人体的血小板、成熟红细胞无细胞核，所以这两种细胞属于原核细胞【答案】A【解析】【分析】考点是细胞的统一性和多

12、样性，考查基本知识的掌握程度，属于识记水平的考查。【详解】细胞生物均以DNA作为遗传物质，A正确.细胞结构有统一性，细胞的多样性即不同细胞的结构不完全相同，B错误.真核生物包括动物、植物和真菌，细菌、蓝藻、放线菌等属于原核生物，病毒没有细胞结构，C错误.人体的血小板、成熟红细胞无细胞核，但不是原核细胞，D错误.【点睛】细胞生物的遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA；生物包括病毒和细胞生物，细胞生物包括原核生物和真核生物；真核生物是由真核细胞组成的。10. 关于生物技术实践中有关检验，不正确的是A. 可以利用玫瑰精油无色透明、有诱人的橘香味判断是否成功提取玫瑰精油B. 水中蒸馏、水

13、上蒸馏、水气蒸馏的基本原理都相同，只是蒸馏过程中原料放置的位置不同C. 检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功D. 检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素带【答案】A【解析】【详解】很多植物芳香油都有无色透明、有诱人的橘香味等特点，因此不能利用该特点来判断，A错误；根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏，B正确；分解尿素的细菌能将尿素转化成氨气，使培养基碱性增强，PH升高，酚

14、红指示剂会变红，因此在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则可以说明分离成功，C正确；检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带），D正确。11. 下列有关影响微生物生长的环境因素及作用原理的叙述中，不正确的是（ ）A. 过高温度使微生物生长急剧下降，与细胞内蛋白质、核酸等发生不可逆变性有关B. 培养基中加入高浓度食盐可抵制全部微生物的生长C. 不同微生物生长的最适pH不同，细菌为6.57.5、放线菌为7.58.5D. O2能影响微生物的生长，如泡菜和酸奶制作、沼气发酵均需要密闭【答

15、案】B【解析】【分析】影响微生物生长的环境因素由温度、pH、营养成分等。【详解】A、高温会使细胞内的蛋白质和核酸发生变性，而变性是不可逆的破坏，A正确；B、培养基中加入高浓度食盐不能抵制耐盐微生物的生长，B错误；C、不同微生物生长的最适pH不同，细菌为中性偏碱性，为6.57.5、放线菌为弱碱性，为7.58.5，C正确；D、O2能影响微生物的生长，如泡菜和酸奶制作、沼气发酵菌种均为厌氧型菌种，均需要密闭环境条件下进行，D正确。故选B。12. 人们常用微生物的发酵作用制作果醋、果酒、腐乳和酸奶等食品，下列叙述错误的是（）A. 果酒和果醋发酵利用的微生物分别是酵母菌、醋酸杆菌B. 制作腐乳主要是利用

16、毛霉等微生物发酵产生的蛋白酶和脂肪酶C. 含有抗生素的牛奶不能发酵制成酸奶，其原因主要是抗生素能抑制乳酸菌的生长D. 不宜摄入过量泡菜等腌制食品，因为含有致癌物亚硝酸盐【答案】D【解析】【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。【详解】A、由分析可知，果酒和果醋发酵利用的微生物分别是酵母菌、醋酸杆菌，A正确；B、腐乳制作时

17、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，B正确；C、参与酸奶制作的微生物是乳酸菌，由于抗生素能杀死或抑制乳酸菌的生长，因此含有抗生素的牛奶不能发酵制成酸奶，C正确；D、泡菜不宜多吃，原因是腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，如摄入过量，会引起中毒乃至死亡，甚至还会在一定条件下转变为致癌物亚硝胺，D错误。故选D。13. 从某污水处理系统中分离出多种细菌，经进一步筛选获得具有高效降低污水中有机污染物（COD为有机污染物分解时化学需氧量）能力的菌株，过程如图所示。下列相关说法错误的是（ ）A. 牛肉膏蛋白胨培养基可用高压蒸汽灭菌法灭菌B. 为确

18、定接种时菌液的最佳稀释倍数可先用显微镜直接计数法统计菌液中的细菌数目C. 图中平板划线法获得的菌落具有不同的菌落特征D. 挑取单菌落后接种到液体培养基中培养，目的是扩大化培养菌株【答案】C【解析】【分析】1、微生物常见的接种的方法：平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在划线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。2、测定微生物数量的方法有显微镜直接计数、统计菌落数目（稀释涂布平板法）。【详解】A、牛肉膏蛋白胨培养基是

19、常用的细菌基础培养基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌，A正确；B、菌液稀释后可用显微镜直接计数法统计菌液中的细菌数目来确定接种时菌液的最佳稀释倍数，B正确；C、由菌落分布情况可知，在该固体培养基上接种的方法是稀释涂布平板法，C错误；D、挑取单菌落后接种到液体培养基中培养，目的是增大菌株的数量（扩大培养），D正确。故选C。14. 可利嗜热产氢菌是一种严格厌氧菌，其最适生长温度为65，最适pH为7074，可利用NH4+、尿素、葡萄糖、蔗糖和淀粉生长。青霉素G和链霉素可抑制其生长，但对氯霉素不敏感。下图为从工业酵母的生物制品中分离纯化可利市嗜热产氢菌过程示意图，相关说法错误的是（ ）A. 图中使用的培养基可

20、以尿素为氮源，淀粉为碳源B. 涂布及划线操作时均需在酒精灯的火焰附近进行C. 涂布培养时可通过在培养基中添加一定量的链霉素以达到筛选目的D. 菌液涂布均匀后应立即将平板倒置放入65恒温无氧培养箱中培养【答案】C【解析】【分析】1、微生物常见的接种的方法：平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。2、接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法，常用的灭菌方法有高压蒸汽灭菌、灼烧灭菌和干热

21、灭菌。【详解】A、可利市嗜热产氢菌可利用NH4+、尿素、葡萄糖、蔗糖和淀粉生长，故培养基可以尿素为氮源，淀粉为碳源，A正确；B、空气中含有细菌的孢子等，涂布及划线操作时要在酒精灯火焰旁进行，B正确；C、青霉素G和链霉素可抑制可利市嗜热产氢菌的生长，但对氯霉素不敏感，为了筛选可利市嗜热产氢菌，应该在培养基中添加一定量的氯霉素，C错误；D、可利市嗜热产氢菌是一种严格厌氧菌，其最适生长温度为65，菌液涂布均匀后应立即将平板倒置放入65恒温无氧培养箱中培养，D正确。故选C。15. DMF（一种含碳有机物）是一种优良的工业溶剂和有机合成材料，它广泛应用于制革、化工、医药、农药等各个生产行业。含DMF的废

22、水毒性大，对环境造成严重的危害，某实验小组筛选分离得到能够高效降解DMF的菌株，用于DMF的降解，下列有关叙述错误的是（ ）A. 可从某化工厂排污口附近的污水中取样来筛选DMF降解菌B. 不能利用平板划线法对DMF降解菌进行计数C. 筛选DMF降解菌的过程中需要在培养基中添加葡萄糖D. 可根据平板上菌落的形状、大小、颜色等特征来区分微生物的类型【答案】C【解析】【分析】 分析题意可知，富含DMF的环境中DMF降解菌较多，筛选DMF降解菌时用DMF作为唯一碳源的选择培养基中，DMF降解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长。【详解】A、筛选DMF降解菌应该到富含DMF的制革、化工、医药、农药等各

23、个生产厂家的排污口附近取样，A正确；B、稀释涂布平板法可用于微生物计数，而平板划线法不能用于计数，B正确；C、筛选DMF降解菌时要以DMF为唯一碳源，故不应在培养基中添加葡萄糖，C错误；D、不同菌体形成的菌落特征不同，因此可根据菌落的形状、大小、颜色等特征初步判断微生物类型，D正确。故选C。16. 下列有关传统发酵食品制作中发酵条件合理控制的叙述，错误的是（ ）A. 果酒发酵转为果醋发酵后需适当降温并持续通气B. 夏天制作腐乳时需要适当对环境进行降温处理C. 制作泡菜时注意保持坛盖边沿的水槽中始终有水D. 向发酵液中添加前一次的发酵物可提高发酵速度【答案】A【解析】【分析】发酵原理：（1）参与

24、果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。（2）参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。（3）参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。【详解】A、利用酵母菌进行酒精发酵的温度应控制在1825 ，酵母菌为兼性厌氧型生物，发酵刚开始时，酵母菌在短时间内进行有氧呼吸，而后转为无氧呼吸。但是，果醋发酵需要通氧气，且温度要升温至30-35，A错误；B、毛霉适宜温度为15-18，所以夏天的时候需要适当降温，B正确；C、泡菜的制

25、作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸，所以保持坛盖边沿的水槽中始终有水以维持无氧环境，C正确；D、前一次的发酵物具有浓度较高的发酵所需微生物，能快速进入发酵状态，D正确。故选A。17. 下列关于实验观察到的现象与结论匹配正确的是（ ）A. 苹果汁中加入斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀，说明苹果汁中含有果糖B. 发酵液中加入酸性重铬酸钾后溶液变成灰绿色，说明发酵液中含有酒精C. 含有酚红指示剂的培养基中接种某菌株后红色褪去，说明该菌株能产生脲酶D. 滤纸条上橙黄色的胡萝卜素离滤液细线最远，说明其在层析液中溶解度最大【答案】D【解析】【分

26、析】1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热。2、叶绿体中不同的色素分离原理：叶绿体中的色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢。【详解】A、苹果汁中加入斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀，说明苹果汁中含有还原糖，A错误；B、应该在发酵液中加入酸性重铬酸钾溶液，然后观察颜色变化，若溶液由橙色变为灰绿色，说明发酵液中有酒精，B错误；C、尿素被分解产生的氨使pH升高，酚红指示剂变红，变色区域越

27、大，表明该菌株分解尿素生成的氨越多，利用尿素的能力越强，C错误；D、橙黄色的胡萝卜素带距离滤液细线最远，说明溶解度最大，扩散速度最快，D正确。故选D。18. 垃圾分类是对垃圾进行有效处置的一种科学管理方法，处理生活垃圾的有效方法之一是利用微生物对其进行降解，下图表示的是筛选高效降解淀粉菌种的过程。相关叙述正确的是（ ）A. 配制培养基时需添加一定量的抗生素再进行灭菌，以防止杂菌污染B. 为防止蛋白质变性，不能用湿热灭菌法对本实验的培养基进行灭菌C. 菌落比菌落产生的透明圈直径大，主要原因是菌落中的细菌数更多D. 稀释涂布平板法除既可用于分离微生物，也可用来统计样品中活菌的数目【答案】D【解析】

28、【分析】微生物常用的接种方法：平板划线法和稀释涂布平板法，平板划线法的接种工具是接种环，稀释涂布平板法的接种工具是涂布器。稀释涂布平板法除可以用于分离微生物外，也常用来统计样品中活菌的数目。淀粉遇碘液变蓝，在含淀粉的培养基中滴加碘液，淀粉分解菌菌落周围的淀粉被分解，会出现透明圈。【详解】A 、抗生素具有杀菌作用，而培养基本身就是培养细菌等微生物，添加抗生素易杀死细菌，配制培养基时无菌操作或者培养基进行高压蒸汽灭菌，防止杂菌污染，A错误；B、培养基一般采用湿热灭菌，其中高压蒸汽灭菌的效果最好，B错误；C、菌落与菌落产生透明圈的大小不同是因为菌种对淀粉的分解能力不同，C错误；D、稀释涂布平板法是微

29、生物常用的接种方法，除可以用于分离微生物外，也常用来统计样品中活菌的数目，D正确。故选D。19. 市面上有一种源自日本的口服减肥产品酵素，其本质是蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶的混合物。可利用新鲜的蔬菜和瓜果为原料，以其上附着的天然菌种进行发酵，然后从发酵液中提取得到酵素。下列说法正确的是（ ）A. 酵素进入消化道后会被消化酶水解，无法起到减肥的作用B. 发酵前可以煮熟蔬果进行消毒，确保发酵过程无杂菌污染C. 将酵素添加进洗衣粉中配合沸水冲洗，可以帮助分解衣服上的油渍D. 酵素彻底氧化分解的产物是氨基酸【答案】A【解析】【分析】根据题干信息可知，酵素本质是蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶的混合物

30、，所以酵素的化学本质是蛋白质。【详解】A、酵素的本质是蛋白质，进入消化道后会被消化酶水解，无法起到减肥的作用，A正确；B、发酵前对新鲜的蔬菜和瓜果进行简单冲洗，以其上附着的天然菌种进行发酵，B错误；C、沸水会使酶失活，不能用沸水冲洗，C错误；D、酵素的本质是蛋白质，其水解产物是氨基酸，但氧化分解产物包括水、二氧化碳和含氮物质，D错误。故选A。20. 下列有关微生物培养基的配制表述错误的是（ ）A. 培养硝化细菌的培养基中的铵盐可作为氮源和能源B. 尿素固体培养基中的K2HPO4能用于维持培养基的pHC. 培养光能自养型的蓝细菌的培养基中不需提供有机物D. 马铃薯蔗糖固体培养基中的琼脂能作为酵母

31、菌的碳源【答案】D【解析】【分析】在自然界中，除了光合作用，还有另外一种制造有机物的方式。少数种类的细菌，细胞内没有叶绿素，不能进行光合作用，但是却能利用体外环境中的某些无机物氧化时所释放的能量来制造有机物。例如，生活在土壤中的硝化细菌，能将土壤中的氨（NH3）氧化成亚硝酸（HNO2），进而将亚硝酸氧化成硝酸（HNO3）。这两个化学反应中释放出的化学能，就被硝化细菌用来将CO2和H2O合成糖类。这些糖类就可以供硝化细菌维持自身的生命活动。【详解】A、硝化细菌是化能自养型生物，可利用氧化NH3获得能量，将无机物转化为有机物，故培养硝化细菌的培养基中的铵盐可作为氮源和能源，A正确；B、尿素固体培养

32、基中的K2HPO4能用于维持培养基的pH，保证微生物所需的酸碱环境，B正确；C、培养光能自养型的蓝细菌的培养基中不需提供有机物，蓝细菌可利用二氧化碳和水合成有机物，C正确；D、琼脂的作用是凝固剂，不能作为碳源，D错误。故选D。21. 下列有关植物有效成分提取顺序的描述，正确的是胡萝卜粉碎干燥萃取浓缩过滤胡萝卜素石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油鲜玫瑰花清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油A. B. C. D. 【答案】C【解析】【分析】植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。胡萝卜素的提取方法主要由三种：从植物中提取；从大面积养殖的岩藻

33、中提取；利用微生物的发酵生产。【详解】提取胡萝卜素时应该先进行过滤，滤去不溶物，再进行浓缩，错误；橘皮精油的提取一般采用压榨法，过程如图：石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油，正确；玫瑰精油常用水蒸气蒸馏法进行提取，过程如图：鲜玫瑰花清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油，正确。综上所述，ABD不符合题意，C符合题意。故选C。【点睛】玫瑰精油常用水蒸气蒸馏法进行提取。由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，故柑橘、柠檬芳香油的制备常使用压榨法。22. 下列有关于发酵技术叙述不正确的是（）A. 在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸B. 长期放置的酒表面会

34、出现一层膜，这层膜是醋酸菌在液体表面繁殖形成的C. 泡菜腌制过程中，泡菜坛表面会长出一层白膜，这白膜是产膜酵母大量增殖形成的D. 腐乳最外部有一层致密的皮，这层皮就是由毛霉分泌的蛋白酶构成的【答案】D【解析】【分析】1、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。2、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将

35、脂肪水解为甘油和脂肪酸，这些小分子物质有利于人体的消化和吸收。3、泡菜制作利用了乳酸菌的无氧呼吸，乳酸菌是严格的厌氧菌，泡菜制作不需要通气发酵。【详解】当氧气和糖源都充足时，醋酸菌将葡萄糖分解成醋酸，在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，A正确；长期放置的酒表面会出现一层膜，这层膜是醋酸菌在液体表面繁殖形成的，B正确；泡菜腌制过程中，泡菜坛表面会长出一层白膜，这白膜是产膜酵母大量增殖形成的，C正确；腐乳外部有一层致密的“皮”，这是前期发酵时毛霉在豆腐表面上生长的菌丝（匍匐菌丝），对人体无害，它能形成腐乳的“体”，使腐乳成形，D错误。故选D。【点睛】本题考查了果醋、腐乳

36、和泡菜制作的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断。23. 下列关于果胶酶和a-淀粉酶的叙述，错误的是A. 生产果胶酶的黑曲霉或苹果青霉在中性偏碱环境中生长B. 果胶酶和果汁反应后加95%乙醇，沉淀越少说明果胶酶催化作用越好C. a-淀粉酶固定化过程中需间歇性搅拌30分钟左右D. 固定化a-淀粉酶在装柱和反应后用蒸馏水洗涤反应柱，两次洗涤目的不同【答案】A【解析】【分析】一般细菌适合在中性偏碱环境中生长，但生产果胶酶的黑曲霉或苹果青霉等霉菌适合在中性偏酸环境中生长。固定化a-淀粉酶在装柱用蒸馏水洗涤反应柱是以洗去

37、没有固定的酶，反应后用蒸馏水洗涤反应柱可洗去未反应的淀粉和产物糊精，两次洗涤目的不同。【详解】A、生产果胶酶的黑曲霉或苹果青霉在中性偏酸环境中生长，A错误；B、果胶酶和果汁反应后加95%乙醇，沉淀越少说明果胶越少，果胶酶催化作用越好，B正确；C、 a-淀粉酶固定化过程中需间歇性搅拌30分钟左右，C正确；D、固定化a-淀粉酶在装柱用蒸馏水洗涤反应柱是以洗去没有固定的酶，反应后用蒸馏水洗涤反应柱可洗去未反应的淀粉和产物糊精，两次洗涤目的不同，D正确。故选A。24. 下列相关说法，错误的是（ ）A. 葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/4的空间B. 制作泡菜时，按照清水与盐的质量比为41的比例配制盐水

38、C. 腐乳制作过程中卤汤中酒的含量应控制在12%左右D. 提取玫瑰精油时，玫瑰花瓣与清水的质量比为14【答案】A【解析】【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其代谢类型是异养兼性厌氧型，参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其代谢类型是异养需氧型，参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其代谢类型是异养需氧型，参与泡菜制作的微生物是乳酸菌，其代谢类型是异养厌氧型。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸；3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧

39、型；4、参与泡菜泡制的微生物是乳酸菌，其代谢类型是异养厌氧型。【详解】A、葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，A错误；B、腌制泡菜时应按照清水与盐的质量比为41的比例配制盐水，B正确；C、制作腐乳时卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，C正确；D、在提取玫瑰精油时，玫瑰花瓣与清水的质量比为 14，D正确。故选A。25. 在血红蛋白分离过程中，如果红色区带歪曲、散乱、变宽，与其有关的是（ ）A. 血红蛋白释放B. 色谱柱的装填C. 洗脱过程D. 样品的处理【答案】B【解析】【分析】1、如何检测凝胶色谱柱的装填是否成功由于凝胶是一种半透明的介质，因此可以在凝胶柱旁放一支与凝胶柱垂直的日光灯，

40、检查凝胶是否装填得均匀此外，还可以加入大分子的有色物质，观察色带移动的情况如果色带均匀、狭窄、平整，说明凝胶色谱柱的性能良好如果色谱柱出现纹路或是气泡，轻轻敲打柱体以消除气泡，消除不了时要重新装柱。2、为什么凝胶的装填要紧密、均匀如果凝胶装填得不够紧密、均匀，就会在色谱柱内形成无效的空隙，使本该进入凝胶内部的样品分子从这些空隙中通过，搅乱洗脱液的流动次序，影响分离的效果。【详解】色谱柱装填时不得有气泡的存在，气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，如果色谱柱装填得很成功，分离操作也正确的能清楚的看到红色区带均匀、狭窄、平整，随着洗脱液缓缓流出，如果出现红色带区域歪曲、散乱、变宽的现象，说明分离的效

41、果不好，这与凝胶色谱柱的装填有关，B正确；A、C、D错误。故选B。26. 如下图是对病毒、蓝藻、变形虫和绿藻四种生物按不同的分类依据分成四组，下列选说法错误的是（）A. 甲与乙的分类依据可以是有无叶绿体B. 丁组中的生物中都具有核膜C. 丙与丁的分类依据可以是有无染色体D. 甲组中的生物中都没有细胞壁【答案】A【解析】【分析】原核生物和真核生物的主要区别是原核生物细胞没有核膜，另外，原核生物只有核糖体，没有其它复杂的细胞器，没有染色体等结构。噬菌体没有细胞结构，只能寄生在细胞中繁殖并代谢；蓝藻属于原核生物，它虽然能进行光合作用，但是它没有叶绿体；变形虫属于真核生物中的原生动物；绿藻属于真核生物

42、中单细胞藻类。【详解】A、甲组噬菌体和变形虫都无叶绿体，乙组蓝藻无叶绿体，只有绿藻有叶绿体，A错误；B、变形虫和衣藻都是真核生物，都有核膜，B正确；C、丙组病毒和蓝藻都无染色体，丁组变形虫和衣藻都有染色体，C正确；D、噬菌体是病毒，无细胞结构，变形虫是单细胞原生动物，都无细胞壁，D正确。故选A。27. 下列叙述中，正确的有几项（）硝化细菌、霉菌、颤藻的细胞都含有核糖体、DNA和RNA细胞学说揭示了细胞的多样性和统一性真核生物细胞的分裂方式有：有丝分裂、无丝分裂和减数分裂，而原核生物细胞的分裂方式为无丝分裂真核生物的遗传物质均为DNA，原核生物的遗传物质部分为RNA细胞学说不涉及原核细胞、真菌和

43、病毒，仅涉及动物细胞、植物细胞新型冠状病毒的生命活动离不开最基本的生命系统A. 二B. 三C. 四D. 五【答案】B【解析】【分析】1、原核细胞和真核细胞最主要的区别就是原核细胞没有核膜包被的典型的细胞核；它们的共同点是均具有细胞膜、细胞质、核糖体和DNA、RNA。2、细胞学说提出“动植物都是由细胞构成的“，该内容揭示了生物界具有统一性或动植物具有统一性。3、原核生物的增殖方式为二分裂，真核生物的分裂方式有减数分裂、有丝分裂和无丝分裂。【详解】原核和真核细胞都含有核糖体，DNA和RNA，正确；细胞学说揭示了细胞和生物体结构的统一性，错误；原核生物细胞的分裂方式为二分裂，错误；真核和原核生物的遗

44、传物质均为DNA，错误；细胞学说提出“一切动植物都是由细胞构成的“，不涉及原核细胞、真菌和病毒，正确；新型冠状病毒的生活方式是寄生，故生命活动离不开最基本的生命系统，正确。故选B。【点睛】28. 细胞是生命系统最基本的结构层次，每一个生物科学问题答案都必须在细胞中寻找。下列有关说法正确的是（ ）A. 神经细胞中的水和蛋白质分子属于生命系统的结构层次B. 池塘中的水、阳光等环境因素属于生命系统C. 细胞学说使人们对生命的认识由细胞水平进入到分子水平D. 细胞学说的创立过程完全由施莱登和施旺两人完成【答案】B【解析】【分析】生命系统的结构层次：（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官

45、、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。（2）地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生命系统。（3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。（4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。【详解】A、水和蛋白质分子不属于生命系统的结构层次，细胞是最基本的生命系统，A错误；B、池塘中的水、阳光等环境因素属于生态系统的组成部分，生态系统属于生命系统，B正确；C、细胞学说使人们对生命的认识由个体水平进入到细胞水平，C错误；D、细胞学说的创立过程主要由施莱登和施旺两人在总结前人经验的基础上完成，魏尔肖做了补充，D错误。故选B。29. 下图1是血红蛋白的提取

46、和分离流程图，图2是为用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定某血浆蛋白的结果，下列叙述中错误的是（ ）A. 图1中分别代表血红蛋白的释放、凝胶色谱柱的装填B. 为防止血液凝固，在采血容器中要预先加入抗凝血剂柠檬酸钠C. 凝胶色谱法能除去血红蛋白溶液中相对分子质量较大的杂质D. 根据电泳结果，可得出“提取的血浆某白蛋白一定由两条肽链组成”的结论【答案】D【解析】【分析】血红蛋白的提取与分离的实验步骤主要有：（1）样品处理：红细胞的洗涤，血红蛋白的释放，分离血红蛋白。（2）粗分离：分离血红蛋白溶液，透析。（3）纯化：调节缓冲液面加入蛋白质样品调节缓冲液面洗脱收集分装蛋白质。（4）纯度鉴定-SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳。【详解】A、血红蛋白的提取和分离流程为：红细胞的洗涤血红蛋白的释放分离血红蛋白溶液透析凝胶色谱柱的制作凝胶色谱柱的装填样品的加入和洗脱，所以表示血红蛋白的释放，表示凝胶色谱柱的装填，A正确；B、在采血容器中预先加入抗凝血剂柠檬酸钠，可防止血液凝固，B正确；C、凝胶色谱法的基本原理是根据相对分子质量的大小分离蛋白质，凝胶色谱法能除去血红蛋白溶液中相对分子质量较大的杂质，C正确；D、电泳的原理是利用待分离样品