【公开课】乙醇++课件高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx

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1、第七章 有机化合物第三节 乙醇与乙酸第1课时 乙醇含酒精含酒精:25%-68%1、酒香不怕巷子深、酒香不怕巷子深2、高烧病人擦酒精降温、高烧病人擦酒精降温3、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新爽头，油污洗即净。、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新爽头，油污洗即净。4、各种酒类的酒精度从、各种酒类的酒精度从3%68%不等不等无色、易挥发，有特殊香味的液体无色、易挥发，有特殊香味的液体易挥发易挥发能溶解多种有机物和无机物，是常用的有机溶剂能溶解多种有机物和无机物，是常用的有机溶剂与水以任意比例互溶与水以任意比例互溶体积分数体积分数含酒精含酒精:3%-5%含酒精含酒精:8%-15%任务一、通过生

2、活中接触到的乙醇总结物理性质有特殊香味有特殊香味颜色：颜色：气味：气味：密度：密度：溶解性：溶解性：挥发性：挥发性：熔沸点：熔沸点：无色无色比水小，比水小，密度为密度为0.789g/cm3较低（沸点：较低（沸点：78.5，熔点：，熔点：117.3）能能与水以任意比互溶与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物，能溶解多种有机物和无机物易挥发易挥发（需密封保存！需密封保存！）1、乙醇的物理性质、乙醇的物理性质任务一、通过生活中接触到的乙醇总结物理性质状态：状态：液体液体已知乙醇分子式为已知乙醇分子式为C2H6O，你能拼出几种模型？你能拼出几种模型？任务二、根据C、H、O成键规律，拼插球棍模型HC

3、 COHH HH HHC OCHH HH H A B信息提示：信息提示：乙醇含有氢氧键，水也含有乙醇含有氢氧键，水也含有氢氧键。氢氧键。认识乙醇2、乙醇的分子结构、乙醇的分子结构分子式：分子式：C2H6O 结构式：结构式：结构简式：结构简式：HC COHH HH H“羟基羟基”写作写作OHCH3CH2OH或或C2H5OH OHOH 电子式电子式质子数质子数电子数电子数电性电性9 99 10电中性电中性 带负电带负电空间填充模型认识乙醇2、乙醇的分子结构、乙醇的分子结构乙烷乙烷 乙醇乙醇 HC CHH HH HHC COHH HH H烃的衍生物：烃的衍生物：烃分子中的烃分子中的氢原子氢原子被被其

4、他原子其他原子或或原子团原子团所取代生所取代生成的一系列化合物。如：成的一系列化合物。如：CH3Cl、CH2Cl2、CH2BrCH2Br等。等。1.乙醇为什么能与水以任意比互溶？乙醇为什么能与水以任意比互溶？2.水与钠反应放出水与钠反应放出H2，说明水中，说明水中_容易断裂。容易断裂。3.乙醇能与钠反应吗？乙醇能与钠反应吗？对比思考HOHHC COHH HH H水水 乙醇乙醇OH乙醇分子与水分子间形成氢键乙醇分子与水分子间形成氢键任务三、乙醇与钠的探究实验实验操作：实验操作：在盛有少量在盛有少量无水乙醇无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的滤纸吸

5、干表面煤油的钠钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并用小试管收集气体并检验其纯度检验其纯度，然后点燃。再将干燥的小烧杯罩，然后点燃。再将干燥的小烧杯罩在火焰上，待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入在火焰上，待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入澄澄清石灰水清石灰水，观察现象。，观察现象。实验现象：实验现象：a.钠开始钠开始沉于试管底部沉于试管底部，有，有无色无味无色无味气体产生，气体产生，一段时间后钠块上一段时间后钠块上浮浮，逐渐变小至消失；，逐渐变小至消失；b.点燃，火焰呈点燃，火焰呈淡蓝色淡蓝色；c.用用干燥的小烧杯

6、罩在火焰上，干燥的小烧杯罩在火焰上，烧杯烧杯内壁有内壁有液滴液滴产生；产生；d.向烧杯中加入澄清石灰水，澄清石灰水向烧杯中加入澄清石灰水，澄清石灰水不变浑浊不变浑浊。CH3CH2OH+Na CH3CH2ONa+H2HC COHH HH H该反应属于该反应属于 反应反应。反应速率比水慢，说明反应速率比水慢，说明羟基中的羟基中的H原子原子的活泼性：乙醇的活泼性：乙醇 水。水。注意：注意：处处OH键断开键断开认识乙醇3、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质(1)乙醇与钠反应乙醇与钠反应置换置换2 2 2官能团：官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团。决定有机化合物特性的原子或原子团。OH就是乙醇的官能团

7、。就是乙醇的官能团。点燃点燃CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O燃烧（彻底氧化）燃烧（彻底氧化）现象：现象：认识乙醇3、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质(2)氧化反应氧化反应淡蓝色淡蓝色火焰，火焰，放出大量的热放出大量的热。固体酒精固体酒精认识乙醇家中不易大家中不易大量囤积酒精量囤积酒精1安全使用酒安全使用酒精精2注意室内通注意室内通风风3乙醇使用注意事项乙醇使用注意事项避光存放，避光存放，防止倾倒破防止倾倒破损损4存放时避免存放时避免儿童拿到儿童拿到5铜匠用酒精清洗生锈的铜丝铜匠用酒精清洗生锈的铜丝真？假？真？假？车内车内喷洒喷洒酒精消毒，小汽车被烧酒精消毒，小汽车被烧员工用酒精在办公

8、室内进行员工用酒精在办公室内进行喷洒喷洒消毒，引发火灾。消毒，引发火灾。实验操作：实验操作：向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味。地闻试管中液体产生的气味。任务四、乙醇的催化氧化探究实验实验现象：实验现象：铜丝铜丝加热变黑加热变黑，插入乙醇插入乙醇中中又变为红色又变为红色。闻到。闻到刺激性刺激性气味气味。铜丝铜丝变黑变黑：又变为又变为红色红色：反应原理：反应原理：2Cu O2 2CuO H O

9、 H CCH H H OH HC CH H H+CuO+Cu乙醛乙醛醛基，醛基，CHO乙醇分子乙醇分子脱去羟基脱去羟基H和和羟基碳上的羟基碳上的H，并形成一个并形成一个碳氧双键碳氧双键。+H2O 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化3、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质(2)氧化反应氧化反应认识乙醇铜丝铜丝变黑变黑：又变为又变为红色红色：2Cu O2 2CuO （1）H O H CCH H H OH HC CH H H+CuO+H2O+Cu（2）乙醛乙醛(1)+(2)2 并整理：并整理：2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O催化剂催化剂乙醛乙醛Cu或或Ag与强氧化剂反应与强氧化剂反应3、乙醇的化

10、学性质、乙醇的化学性质(2)氧化反应氧化反应认识乙醇交警检查司机是否酒驾的装置中，含有交警检查司机是否酒驾的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾橙色的酸性重铬酸钾（K2Cr2O7），当，当其其遇到乙醇遇到乙醇时，时，橙色变绿色橙色变绿色，由此可判，由此可判断司机酒后驾车。断司机酒后驾车。CH3CH2OH CH3COOHK2Cr2O7，H+或或KMnO4，H+长期过量饮酒，会使人发胖，还长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏会损伤肝脏；血液中高浓度的乙醛血液中高浓度的乙醛（一级致癌物）（一级致癌物）还能致癌，并容易还能致癌，并容易导致心血管病急性发作。导致心血管病急性发作。因此，青因此，青少年不应饮酒

11、，机动车驾驶员严禁少年不应饮酒，机动车驾驶员严禁酒后驾车。酒后驾车。劝君少饮一杯酒！劝君少饮一杯酒！过量饮酒的危害4、乙醇的常见用途：、乙醇的常见用途：认识乙醇酒酒燃料燃料化工原料和溶剂化工原料和溶剂消毒剂消毒剂2 2 2课堂小结组成组成 结构结构 性质性质 转化转化 应用应用乙醇乙醇与与Na反应反应：彻底燃烧彻底燃烧：催化氧化催化氧化：CH3CH2OH+Na CH3CH2ONa+H2点燃点燃CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O催化剂催化剂化学反应化学反应与钠反应与钠反应催化氧化催化氧化键的断裂键的断裂断断键键断断或或键键HOCHCHHHH燃烧燃烧断断键键练习谢谢观看