[精选]仓储与库存管理培训教材.pptx
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1、仓储与库存管理【学习目的】通过本章学习,掌握仓储的概念、功能和分类,理通过本章学习,掌握仓储的概念、功能和分类,理解仓储管理的业务内容、仓储管理规划的主要内容;掌解仓储管理的业务内容、仓储管理规划的主要内容;掌握库存的概念、掌握仓库作业的入库、储存、出库作业握库存的概念、掌握仓库作业的入库、储存、出库作业流程流程【主要内容】商品储存概述概述商品储存概述概述 商品储存储藏的分类商品储存储藏的分类 商品储存管理商品储存管理第一节第一节 仓储管理概述仓储管理概述1 1储存和保管的功能储存和保管的功能2 2调节供需的功能调节供需的功能3 3调节货物运输能力的功能调节货物运输能力的功能4 4配送和流通加
2、工的功能配送和流通加工的功能一、仓储的功能一、仓储的功能 仓储是物流的主要功能要素之一,是物流系统中的一个仓储是物流的主要功能要素之一,是物流系统中的一个重要环节,与运输并称为物流过程的两大支柱。重要环节,与运输并称为物流过程的两大支柱。仓储对整个物流系统来说,既有缓冲与调节的功能,也仓储对整个物流系统来说,既有缓冲与调节的功能,也有创值与增效的功能。有创值与增效的功能。二、仓储的意义与作用二、仓储的意义与作用 1.1.通过存储,可以调节商品的时间需求,进而消除商品通过存储,可以调节商品的时间需求,进而消除商品的价格波动;的价格波动;4.4.通过存储,可以更通过存储,可以更好的满足消费者个性化
3、消好的满足消费者个性化消费的需求。费的需求。2.2.通过存储,可以降低运输成本,提高运输效率;通过存储,可以降低运输成本,提高运输效率;3.3.通过商品在消费地通过商品在消费地的存储,可以到达更好的的存储,可以到达更好的客户满意度;客户满意度;三、仓储管理的业务内容三、仓储管理的业务内容仓库的选址与建设仓库的选址与建设仓库设施的配置与管理仓库设施的配置与管理仓库的业务管理仓库的业务管理仓库的库存管理仓库的库存管理仓储管理业务内容仓库的信息管理仓库的信息管理三、仓储管理的业务内容三、仓储管理的业务内容(一)仓库的选址与建设(一)仓库的选址与建设包括仓库的选址、仓库数量及规模确实定、仓库面积及包括
4、仓库的选址、仓库数量及规模确实定、仓库面积及参数确实定、仓库的布置设计、仓库的施工建设等。参数确实定、仓库的布置设计、仓库的施工建设等。(二)仓库设施的配置与管理(二)仓库设施的配置与管理包括仓库的各种设施与设备货架、搬运机械、分拣设包括仓库的各种设施与设备货架、搬运机械、分拣设备、传送设备、堆垛设备等的选择、配置及管理、货位的备、传送设备、堆垛设备等的选择、配置及管理、货位的划分等。划分等。1.入库管理入库管理 入库管理包括以下一系列作业内容。入库管理包括以下一系列作业内容。接接 货货卸卸 货货单据核对单据核对验货验货质量、数量质量、数量商品分类商品分类入位上架入位上架签发入库凭证签发入库凭
5、证登记入帐登记入帐车站、码头、仓库等车站、码头、仓库等(三)仓库的业务管理(三)仓库的业务管理2.在库管理在库管理 物品的在库管理内容一般包括:储位安排、物品堆码、物品的在库管理内容一般包括:储位安排、物品堆码、物品保管与养护、物品盘点、分装加工等。物品保管与养护、物品盘点、分装加工等。在库管理的要求:在库管理的要求:1.不同商品要分区存放,便于识别和查找;不同商品要分区存放,便于识别和查找;2.仓库应保持通风以及适当的温度与湿度;仓库应保持通风以及适当的温度与湿度;3.商品储存要做到防腐防锈、防虫防鼠;商品储存要做到防腐防锈、防虫防鼠;4.商品出入要有序先进先出或后进先出;商品出入要有序先进
6、先出或后进先出;5.定期对库存商品进行盘点定期对库存商品进行盘点(三)仓库的业务管理(三)仓库的业务管理3.出库作业出库作业按出库单配货按出库单配货准备运输车辆准备运输车辆按装车单装车按装车单装车核实装车商品数量、质量核实装车商品数量、质量办理出库销帐手续办理出库销帐手续 出库作业是仓储作业的后期工作。包括以下一系列作业出库作业是仓储作业的后期工作。包括以下一系列作业环节。环节。核对出库单据核对出库单据(三)仓库的业务管理(三)仓库的业务管理(四)仓库的库存管理(四)仓库的库存管理(五)仓库的信息管理(五)仓库的信息管理包括随时掌握准确的库存量、确定合理的库存量库存包括随时掌握准确的库存量、确
7、定合理的库存量库存控制、库存策略确实定、新技术新方法在库存管理中的应控制、库存策略确实定、新技术新方法在库存管理中的应用等。用等。包括库存管理信息系统的建设,库存物品信息的录入、包括库存管理信息系统的建设,库存物品信息的录入、变更、传递、查询与输出,储位货位信息的管理等。变更、传递、查询与输出,储位货位信息的管理等。一、仓库的分类一、仓库的分类 仓库是仓储的载体,仓储业务的分类在某种程度上反映仓库是仓储的载体,仓储业务的分类在某种程度上反映为仓库的分类。为仓库的分类。1.1.按运营形态分类按运营形态分类 自用仓库自用仓库 营业仓库营业仓库 公共仓库公共仓库 中转货场中转货场 2.2.按按用途用
8、途分类分类 采购供给采购供给仓库仓库 批发批发仓库仓库 零售零售仓库仓库 储藏储藏仓库仓库 中转仓库中转仓库 加工仓库加工仓库 保税仓库保税仓库第二节第二节 仓储管理规划仓储管理规划 3.3.按保管货物的特性分类按保管货物的特性分类 普通普通仓库仓库 冷藏仓库冷藏仓库 恒温恒温仓库仓库 危险品仓库危险品仓库 4.4.按按仓库建筑物的构造仓库建筑物的构造分类分类 单层单层仓库仓库 多层多层仓库仓库 立体立体仓库仓库 简简仓仓 露天堆场露天堆场5.5.按按仓库的功能仓库的功能分类分类 储藏仓库储藏仓库 生产仓库生产仓库 集配型仓库集配型仓库 中转分货型仓库中转分货型仓库 加工型仓库加工型仓库 流通
9、仓库流通仓库6.6.其他其他分类分类 虚拟仓库虚拟仓库 网络仓库网络仓库 自动化仓库自动化仓库二、仓库的数量决策二、仓库的数量决策存货成本存货成本/仓储成本仓储成本运输成本运输成本/丧失销售时丧失销售时机的成本机的成本总成本总成本成成本本仓库数量仓库数量l仓库数量决策需考虑运仓库数量决策需考虑运输方式的协同性输方式的协同性 。例如,一例如,一个或两个具有战略性选址的仓库结个或两个具有战略性选址的仓库结合空运就能在全国范围内提供快速合空运就能在全国范围内提供快速效劳,尽管空运成本相对较高,但效劳,尽管空运成本相对较高,但却降低了仓储的库存成本。却降低了仓储的库存成本。l物流企业储存管理最主要的工
10、作之一,就是决定公司物流系物流企业储存管理最主要的工作之一,就是决定公司物流系统应该使用多少个仓库。统应该使用多少个仓库。l仓库数量对物流系统各仓库数量对物流系统各项成本都有重要的影响。项成本都有重要的影响。见右以下图见右以下图三、仓库的规模与选址三、仓库的规模与选址1.仓库规模的确定仓库规模的确定u仓库规模是指仓库能够容纳货物的最大数量或总体积。仓库规模是指仓库能够容纳货物的最大数量或总体积。u直接影响仓库规模的因素有两个:直接影响仓库规模的因素有两个:1物品储存量物品储存量物品储存量越大,则仓库的规模也应越大。物品储存量越大,则仓库的规模也应越大。2物品储存的时间物品周转速度物品储存的时间
11、物品周转速度在储存量不变的前提下,物品周转速度越慢,所需的在储存量不变的前提下,物品周转速度越慢,所需的仓库规模也越大。仓库规模也越大。2.仓库的选址决策仓库的选址决策仓库的实际选址中,一般综合考虑如下因素仓库的实际选址中,一般综合考虑如下因素:l客户条件靠近客户集中的地方客户条件靠近客户集中的地方l自然地理条件地势平坦、环境枯燥的地方自然地理条件地势平坦、环境枯燥的地方l运输条件运输条件 交通便利,靠近高速路口、车站、码头交通便利,靠近高速路口、车站、码头l用地条件用地条件 用地面积、地价用地面积、地价l法规制度条件城市规划、产业政策、优惠政策法规制度条件城市规划、产业政策、优惠政策2.仓库
12、的选址决策仓库的选址决策仓库选址的类型仓库选址的类型l以市场定位的仓库以市场定位的仓库一般由零售商、制造商与批发一般由零售商、制造商与批发商共同运作,共同为客户提供库存补充商共同运作,共同为客户提供库存补充l以制造定位的仓库以制造定位的仓库 通常临近生产企业通常临近生产企业l中间定位仓库中间定位仓库坐落在客户与制造厂之间坐落在客户与制造厂之间 四、仓储面积及参数确实定四、仓储面积及参数确实定仓储面积是反映仓库规模和仓储能力的重要因素,仓储面仓储面积是反映仓库规模和仓储能力的重要因素,仓储面积包括库区面积和仓库建筑总面积。积包括库区面积和仓库建筑总面积。确定仓库面积所要考虑的主要因素确定仓库面积
13、所要考虑的主要因素l物资储藏量物资储藏量-决定了所需仓库的规模决定了所需仓库的规模l平均库存量平均库存量-决定了所需仓库的面积决定了所需仓库的面积l仓库吞吐量仓库吞吐量-反映了仓库实物作业量,与仓库面积成正比例关系反映了仓库实物作业量,与仓库面积成正比例关系l货物品种数货物品种数-货物品种越多,占货位越多,所需仓库面积也越大货物品种越多,占货位越多,所需仓库面积也越大l仓库作业方式仓库作业方式-机械化作业必须有相应的作业空间机械化作业必须有相应的作业空间l仓库经营方式仓库经营方式-实行配送制需要有配货区,进行流通加工需要有实行配送制需要有配货区,进行流通加工需要有作业区作业区四、仓储面积及参数
14、确实定四、仓储面积及参数确实定1.仓库长度和宽度确实定仓库长度和宽度确实定库房的宽度一般用跨度表示。通常可根据储存货物的堆码形式、库库房的宽度一般用跨度表示。通常可根据储存货物的堆码形式、库内道路、装卸方法、理货方法以及是否需要中间柱等因素决定库房内道路、装卸方法、理货方法以及是否需要中间柱等因素决定库房跨度。跨度。2.仓库层数确实定仓库层数确实定在土地十分充裕的条件下,以建筑平房仓库为最好,假设土地不是在土地十分充裕的条件下,以建筑平房仓库为最好,假设土地不是十分充裕时,这采用二层或多层仓库。十分充裕时,这采用二层或多层仓库。3.仓库高度或层高、梁下高度确实定仓库高度或层高、梁下高度确实定仓
15、库高度取决于库房的类型、储存货物的品种和作业方仓库高度取决于库房的类型、储存货物的品种和作业方式等因式等因素。平房仓库的高度一般采用素。平房仓库的高度一般采用300mm的倍数;当库内安装桥式起的倍数;当库内安装桥式起重机时,其高度应为重机时,其高度应为600mm的倍数。的倍数。五、确定仓库主体结构五、确定仓库主体结构仓库主体构造包括:基础、地坪、骨架构成、立柱、墙仓库主体构造包括:基础、地坪、骨架构成、立柱、墙体、屋盖、楼板、地面、窗、出入口、房檐、通风装置等。体、屋盖、楼板、地面、窗、出入口、房檐、通风装置等。l仓库框架、骨架是由柱、中间柱及墙体等组成。仓库框架、骨架是由柱、中间柱及墙体等组
16、成。l防火问题防火问题。仓库墙体、地板、楼板、门窗等都必须采用防。仓库墙体、地板、楼板、门窗等都必须采用防火材料。火材料。l出入口尺寸出入口尺寸。由货车或叉车的种类、尺寸、出入库频率、。由货车或叉车的种类、尺寸、出入库频率、保管货物的大小等因素决定。保管货物的大小等因素决定。l站台货台的高度站台货台的高度六、仓库的设施、设备的配置六、仓库的设施、设备的配置功能要求功能要求 设设 备备 类类 型型 存货、取货存货、取货 货架、叉车、堆垛机械、起重运输机械等货架、叉车、堆垛机械、起重运输机械等 分拣、配货分拣、配货 分拣机、托盘、搬运车、传输机械等分拣机、托盘、搬运车、传输机械等验货、养护验货、养
17、护 检验仪表、工具、养护设施等检验仪表、工具、养护设施等 防火、防盗防火、防盗 温度监视器、防火报警器、监视器、防盗报警设施等温度监视器、防火报警器、监视器、防盗报警设施等流通加工流通加工 所需的作业机械、工具等所需的作业机械、工具等控制、管理控制、管理 计算机及辅助设备等计算机及辅助设备等 配套设施配套设施 站台货台、轨道、道路、场地等站台货台、轨道、道路、场地等 一、企业物流与库存一、企业物流与库存供应商订货接收用户123N原材料在制品成品用户用户分销中心分销中心第三节第三节 库存概述库存概述二、库存二、库存Inventory的定义的定义 企业的生产运作过程大多数都伴随着物料流动。物料在企
18、业的生产运作过程大多数都伴随着物料流动。物料在流动过程中形成了各种各样的库存。流动过程中形成了各种各样的库存。库存是处于停滞与储藏状态的物品。库存是处于停滞与储藏状态的物品。库存是为了满足未来需要而暂时闲置的资源库存是为了满足未来需要而暂时闲置的资源。人、才、物、信息等各方面都有库存的问题。人、才、物、信息等各方面都有库存的问题。第三节第三节 库存概述库存概述三、三、库存的分类库存的分类1.按存在的形态划分按存在的形态划分原材料、辅助材料、能源库存原材料、辅助材料、能源库存在制品库存在制品库存成品库存成品库存备品备件备品备件2.按库存的作用划分按库存的作用划分周转库存周转库存平安库存平安库存调
19、节库存季节性库存调节库存季节性库存在途库存运输库存在途库存运输库存第三节第三节 库存概述库存概述3.按对物品需求的重复性次数划分:按对物品需求的重复性次数划分:单周期库存仅在短时间内发生的一次性的需求单周期库存仅在短时间内发生的一次性的需求多周期库存长时间的、连续的、重复的需求多周期库存长时间的、连续的、重复的需求4.按是否直接面向用户划分:按是否直接面向用户划分:独立需求库存独立需求库存由市场决定,不可控的需求,指产品由市场决定,不可控的需求,指产品或备件或备件相关需求库存相关需求库存由其它产品或工程的需求决定的,是由其它产品或工程的需求决定的,是由其它产品或工程的需求决定的,是由其它产品或
20、工程的需求决定的,是可以预知的和控制的;指独立需求的可以预知的和控制的;指独立需求的可以预知的和控制的;指独立需求的可以预知的和控制的;指独立需求的产品所需的零部件生产产品所需的零部件生产产品所需的零部件生产产品所需的零部件生产三、三、库存的分类库存的分类四、对库存的不同认识四、对库存的不同认识历史观点:财富的象征历史观点:财富的象征会计观点:资产会计观点:资产JIT观点:浪费,万恶之源观点:浪费,万恶之源营销观点:提高客服水平所必需营销观点:提高客服水平所必需现代观念:降低库存可以暴露管理问题现代观念:降低库存可以暴露管理问题第三节第三节 库存概述库存概述五、库存的功能作用五、库存的功能作用
21、1 1 缩短订货周期,提高效劳质量缩短订货周期,提高效劳质量2 2 稳定作用,使企业可以用均衡生产应对需求的不稳定稳定作用,使企业可以用均衡生产应对需求的不稳定3 3 储水池作用,防止物料短缺、中断储水池作用,防止物料短缺、中断4 4 减少需求和订货周期的不确定性对企业的影响减少需求和订货周期的不确定性对企业的影响5 5 节约订货费用,分摊订货成本节约订货费用,分摊订货成本6 6“居奇居奇的投机作用的投机作用第三节第三节 库存概述库存概述1 1 占用了大量的流动资金,并导致周转缓慢占用了大量的流动资金,并导致周转缓慢2 2 发生库存成本。包括:占用资金的利息,储藏保管费,发生库存成本。包括:占
22、用资金的利息,储藏保管费,保险费保险费 ,价值损失费等等,价值损失费等等3 3 掩盖了企业生产经营中存在的问题,麻痹人们的思想掩盖了企业生产经营中存在的问题,麻痹人们的思想 六、库存的危害六、库存的危害第三节第三节 库存概述库存概述InventoryInventory 丰田汽车公司认为:库存是最大的无效劳动与浪费,因为高库存不仅加大了资金占用,增大了成本,而且会掩盖管理中的许多矛盾和问题,是万恶之源。库存水平库存水平生产不生产不均衡均衡设备故设备故障率高障率高供应供应不及时不及时废品废品返修返修能力能力不平衡不平衡生产不生产不均衡均衡设备故设备故障率高障率高供应供应不及时不及时废品废品返修返修
23、能力能力不平衡不平衡降低降低库存库存暴露暴露问题问题解决解决问题问题七、库存的地点七、库存的地点一个相对较新的话题一个相对较新的话题在供给链的什么地方设置库存在供给链的什么地方设置库存多种布置方法多种布置方法供给商处供给商处本企业本企业仓储中心仓储中心客户处客户处设置在物流系统内设置在物流系统内在不同存储点的库存在不同存储点的库存1.1.库存过程和库存控制目标库存过程和库存控制目标库存控制是以控制库存为目的的方法、手段、技术以及操作过库存控制是以控制库存为目的的方法、手段、技术以及操作过程的总称,它是对企业的库存量包括原材料、零部件、半成程的总称,它是对企业的库存量包括原材料、零部件、半成品以
24、及产品等进行方案、协调和控制的工作。一个完整的库品以及产品等进行方案、协调和控制的工作。一个完整的库存过程可以分为以下几个局部:存过程可以分为以下几个局部:订货过程订货过程进货过程进货过程保管过程保管过程出库过程出库过程主要通过控制前两个过程来控制库存量。主要通过控制前两个过程来控制库存量。八、库存控制的基本原理八、库存控制的基本原理库存控制的目标有两个:库存控制的目标有两个:一是降低库存成本一是降低库存成本二是提高客户效劳水平二是提高客户效劳水平这二者之间是一个相互制约,相互权衡的关系。这二者之间是一个相互制约,相互权衡的关系。库存控制要答复的问题库存控制要答复的问题:就是要确定什么时候订货
25、?就是要确定什么时候订货?每次订货订多少?每次订货订多少?确定库存检查周期等问题。确定库存检查周期等问题。2 2库存控制中的成本结构库存控制中的成本结构库存成本分为三种类型:采购成本,库存持有成本和缺货成本。库存成本分为三种类型:采购成本,库存持有成本和缺货成本。采购成本采购成本采购成本包括订货成本和购置成本。订货成本是为了订购采购成本包括订货成本和购置成本。订货成本是为了订购货物而产生的成本,它的大小基本上与每批产品的订购数货物而产生的成本,它的大小基本上与每批产品的订购数量无关,而只与订货次数有关。购置成本是为了获得产品量无关,而只与订货次数有关。购置成本是为了获得产品的所有权和使用权而花
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