[精选]仓储管理培训课件(PPT 76页).pptx
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1、第五章 仓储管理物资的储存和运输是整个物流过程中的两个关键环节,被人们称之为“物流的支柱。在商品交换过程中,虽然物资的购、销活动决定了物资的交换关系,但假设没有物资的储存和运输,物资的这种交换关系则不能最终实现。案案例例分分析析戴戴尔尔库库存存战战略略 “IT企业应是物流管理效率最高的整体。但迄今为止,戴尔以外的IT企业客户,除了在我们这里存放有托管原料外,还要在自己的工厂中存放24天的平安库存,作为戴尔原料的提供商,伯灵顿公司的孙炳坤经理说:“惟独有戴尔,在工厂中也没有平惟独有戴尔,在工厂中也没有平安库存,完全是真正的零库存概念,这是近安库存,完全是真正的零库存概念,这是近3030年来在全球
2、年来在全球123123个国家遇到的第一个真正个国家遇到的第一个真正的零库存的企业。的零库存的企业。简简单单的的戴戴尔尔创创造造了了一一个个新新的的奇奇迹迹 如果计算工厂生产和发货到客户桌面之前的时间,戴尔的平均库存周期是4天,传统企业的库存周期维持在3060天是很正常,4天的库存周期已经等于零库存的底限。当产品最终投放市场时,物流配当产品最终投放市场时,物流配送优势物流效率就可转变成送优势物流效率就可转变成2%2%至至3%3%的产品优势,竞争力的强弱不言而的产品优势,竞争力的强弱不言而喻。喻。戴尔存货管理的重要原则零库存!零库存!以信息代替存货以信息代替存货,即要求供给商提供准确、充分、迅速的
3、信息,从而努力降低存货。戴尔产品的库存时间只有4天,90%的零部件是通过网络采购的,在最近的几年里,生产流程中的工艺已经削减了一半。库库存存资资金金成成本本:库存支出不仅仅是仓储的保管费用,更重要库存支出不仅仅是仓储的保管费用,更重要的是要考虑它所占有的库存资金成本,即库存占的是要考虑它所占有的库存资金成本,即库存占压资金的利息。理论上还应该考虑因库存期过长压资金的利息。理论上还应该考虑因库存期过长造成的商品贬值、报废等代价,尤其是产品周期造成的商品贬值、报废等代价,尤其是产品周期短、竞争剧烈的行业,如短、竞争剧烈的行业,如PCPC机、电子、家电等。机、电子、家电等。只有在物流成本中包含资金周
4、转速度的内涵,只有在物流成本中包含资金周转速度的内涵,才能真正反映出物流的作用,做出准确地评价。才能真正反映出物流的作用,做出准确地评价。目前,我国现行的财务制度还很不适应这样的要目前,我国现行的财务制度还很不适应这样的要求,应该逐步向国际接轨。求,应该逐步向国际接轨。学习目的学习目的 通过本章学习,要掌握仓储保管的一些基本概念,储存保管的作业方法,出入库基本流程,学会库存控制的一些定量订货、定期订货和模拟库存算法,了解现代自动化立体仓库一些基本知识。第一节第一节 储存保管的功能与作用储存保管的功能与作用第二节第二节 现代储存保管的作业方法现代储存保管的作业方法第三节第三节 仓库的出入管理仓库
5、的出入管理第四节第四节 现代保管技术现代保管技术第五节第五节 现代自动化仓库现代自动化仓库教学内容教学内容第一节第一节 储存保管的功能与作用储存保管的功能与作用一一 储存保管的含义与作用储存保管的含义与作用一储存保管的含义一储存保管的含义 储存保管是指通过仓库对商品进行储存储存保管是指通过仓库对商品进行储存和保管。和保管。“仓也称为仓库,为存放物品的建筑仓也称为仓库,为存放物品的建筑物和场地,可以为房屋建筑、大型容器、洞物和场地,可以为房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的场地等,具有存放和保护物品穴或者特定的场地等,具有存放和保护物品的功能;的功能;“储表示收存以备使用,具有收储表示收存以备使用
6、,具有收存、保管、交付使用的意思,当适用有形物存、保管、交付使用的意思,当适用有形物品时也称为储存。品时也称为储存。“仓储则为利用仓库存仓储则为利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。放、储存未即时使用的物品的行为。二储存保管的功能二储存保管的功能1.是社会生产顺利进行的必要过程2.调整生产和消费的时间差异,维持市场稳定3.劳动产品价值保存的作用4.流通过程的衔接5.市场信息的传感器6.开展物流管理的重要环节7.提供信用保证8.现货交易的场所二二 储存保管的作用储存保管的作用一现代储存保管在经济建设中的作用一现代储存保管在经济建设中的作用1 1现代仓储是保证社会再生产顺利进行现代仓储是保证社
7、会再生产顺利进行的必要条件的必要条件2 2是国家满足急需特需的保障是国家满足急需特需的保障二现代仓储管理在流通领域中的作用二现代仓储管理在流通领域中的作用1 1储存是平衡市场供求关系、稳定物价储存是平衡市场供求关系、稳定物价的重要条件的重要条件2 2仓储是物资供销管理工作的重要组成仓储是物资供销管理工作的重要组成局部局部 3 3现代仓储是保持物资原有使用价值的现代仓储是保持物资原有使用价值的重要手段重要手段三仓储管理在企业经营中的作用三仓储管理在企业经营中的作用 在采购、生产、销售的不断循环过在采购、生产、销售的不断循环过程中,库存使各个环节相对独立的经济程中,库存使各个环节相对独立的经济活动
8、成为可能。同时仓储可以调节各个活动成为可能。同时仓储可以调节各个环节之间由于供求品种及数量的不一致环节之间由于供求品种及数量的不一致而发生的变化,使采购、生产和销售等而发生的变化,使采购、生产和销售等企业经营的各个环节连接起来,起到润企业经营的各个环节连接起来,起到润滑剂的作用。滑剂的作用。三三 储存保管新业务储存保管新业务一储存保管的基本业务一储存保管的基本业务1 1、物资存储、物资存储2 2、流通调控、流通调控 3 3、数量管理、数量管理 4 4、质量管理、质量管理 二储存保管新业务二储存保管新业务1 1、交易中介、交易中介2 2、流通加工、流通加工 3 3、配送、配送 4 4、配载、配载
9、第二节第二节 现代储存保管的作业方法现代储存保管的作业方法一一 储存保管的作业原则储存保管的作业原则一作业原则一作业原则1.1.效率的原则效率的原则 2.2.经济效益的原则经济效益的原则3.3.效劳的原则效劳的原则 二仓储管理人员的基本要求二仓储管理人员的基本要求1.1.仓库管理人的基本素质要求仓库管理人的基本素质要求2.2.仓库保管员的职责仓库保管员的职责二二 分区分类作业分区分类作业 由于仓库的类型、规模、经营范围、由于仓库的类型、规模、经营范围、用途各不相同,各种仓储商品的性质、用途各不相同,各种仓储商品的性质、养护方法也迥然不同,因而分区分类储养护方法也迥然不同,因而分区分类储存的方法
10、也有多种,需统筹兼顾,科学存的方法也有多种,需统筹兼顾,科学规划。规划。三三 货物规划和统一编号作业货物规划和统一编号作业1 1货位编号的方法货位编号的方法1 1仓库内储存场所的编号仓库内储存场所的编号2 2库房编号库房编号3 3货位编号货位编号2 2商品分类的原则、方法商品分类的原则、方法 商品的分类是指为满足某种目的商品的分类是指为满足某种目的和需要,根据商品的特征、特性,选和需要,根据商品的特征、特性,选择适当的分类标志,将商品划分为不择适当的分类标志,将商品划分为不同类别和组别的过程。同类别和组别的过程。3 3商品编码的原则和方法商品编码的原则和方法 商品编码,又称商品货号或商品商品编
11、码,又称商品货号或商品代码,它赋予商品以一定规律的代表代码,它赋予商品以一定规律的代表性符号。符号可以由字母、数字或特性符号。符号可以由字母、数字或特殊标记等构成。殊标记等构成。四四 堆码与苫垫作业堆码与苫垫作业1 1货垛安排货垛安排1 1货垛货垛“五距的标准要求。货垛五距的标准要求。货垛的的“五距指:垛距、墙距、柱距、顶五距指:垛距、墙距、柱距、顶距和灯距。距和灯距。2 2货垛可堆层数、占地面积确实定。货垛可堆层数、占地面积确实定。3 3货垛底层排列。货垛底层排列。4 4货垛的基本形式。箱形商品的堆货垛的基本形式。箱形商品的堆垛通常有以下四种基本形式:垛通常有以下四种基本形式:重叠式;砖砌式
12、;纵横交错式;中心留重叠式;砖砌式;纵横交错式;中心留空通风式。空通风式。二二苫垫作业技术苫垫作业技术 垫垛就是在商品堆垛前,根据货垛垫垛就是在商品堆垛前,根据货垛的形状、底面积大小、商品保管养护的的形状、底面积大小、商品保管养护的需要、负载重量等要求,预先铺好垫垛需要、负载重量等要求,预先铺好垫垛物的作业。物的作业。五五 保管作业流程保管作业流程 仓仓储储业业务务作作业业是是指指从从商商品品入入库库到到商商品品发发送送的的整整个个仓仓储储作作业业全全过过程程。主主要要包包括括入入库库流流程程出出库库流流程程和和库库房房管管理理等内容。等内容。仓储业务作业全过程所包含的内仓储业务作业全过程所包
13、含的内容:商品验收入库作业、商品保管作容:商品验收入库作业、商品保管作业、商品盘点作业、呆废商品处理、业、商品盘点作业、呆废商品处理、退货处理、账务处理、平安维护、商退货处理、账务处理、平安维护、商品出库作业、资料保管等。品出库作业、资料保管等。仓储作业流程大体上如以下图所示仓储作业流程大体上如以下图所示:退 货财务入库储存出库储存条件控制储存期限管理超期商品管理盘点管理核对出库单检验质量核对实物第三节第三节 仓库的出入管理仓库的出入管理一一 入库作业管理入库作业管理一商品入库的方式一商品入库的方式 1.1.车站、码头车站、码头 2.2.专用线接车专用线接车 3.3.仓库自行接货仓库自行接货
14、4.4.库内接货库内接货 二商品入库交接的程序二商品入库交接的程序 入入库库流流程程:订订购购单单送送货货单单点点收收检检查查办办理理入入库库手手续续物物品品放放置置到到指指定定位位置置物物品品标标识识卡卡加加以标识。以标识。三商品入库的验收三商品入库的验收 商商品品验验收收是是按按照照验验收收业业务务作作业业流流程程,核核对对凭凭证证等等规规定定的的程程序序和和手手续续,对对入入库库商商品品进进行行数数量量和和质质量量检检验验的的经济技术活动的总称。经济技术活动的总称。二二 出库业务作业出库业务作业1 1 商品出库要求商品出库要求 “三三不不,即即未未接接单单据据不不登登账账,未未经审单不备
15、货,未经复核不出库;经审单不备货,未经复核不出库;“三三核核,即即在在发发货货时时,要要核核实实凭凭证、核对账卡、核对实物;证、核对账卡、核对实物;“五五检检查查,即即对对单单据据和和实实物物要要进进行行品品名名检检查查、规规格格检检查查、包包装装检检查查、件数检查、重量检查。件数检查、重量检查。2 2 商品出库的形式商品出库的形式 1 1送货送货 2 2自提自提 3 3过户过户 4 4取样取样 5 5转仓转仓 3.3.出库流程出库流程 1 1内部:领料人填写领料单内部:领料人填写领料单主主管签字管签字凭单领料凭单领料核对品名、规核对品名、规格、数量并发料格、数量并发料 2 2外部:商务代表填
16、写库单外部:商务代表填写库单用户确认用户确认收银收银出库单送到装出库单送到装机处机处装机人员领料装机人员领料仓库发料仓库发料装机人员核对规格、数量并签装机人员核对规格、数量并签字字 4.4.出库程序出库程序 核单备料核单备料 复核复核 包装包装 点交点交 登账登账 现场和档案的清理现场和档案的清理 5.5.退货手续:退货手续:退退货货流流程程:商商务务填填红红字字出出库库单单收收银银装装配配核核对对货货单单办办理理退退库手续库手续货物归复原位货物归复原位6.6.出库中的问题处理出库中的问题处理1 1出出库库凭凭证证提提货货单单上上的问题。的问题。2 2货数与实存数不符。货数与实存数不符。3 3
17、串发货和错发货。串发货和错发货。4 4 包装破漏。包装破漏。5 5漏记和错记账。漏记和错记账。复习思考题一1.储存保管在现代物流环节中起到什么作用?2.简答商品编码在储存保管中的应用?3.试述仓储保管作业的基本流程?4.试述仓库的入库作业管理?5.简答商品出库的程序?第四节第四节 现代保管技术现代保管技术一一 仓库温湿度保管仓库温湿度保管温湿度的基本知识温湿度的基本知识1 1空气温度空气温度 指指空空气气的的冷冷热热程程度度,又又叫叫气气温温,仓仓库库温温度度的的控控制制既既要要注注意意库库房房内内外外的的温温度度,也要注意储存物资本身的温度。也要注意储存物资本身的温度。2 2空气湿度空气湿度
18、 指指空空气气中中水水蒸蒸气气含含量量的的多多少少,通通常常以以绝绝对对湿湿度度、饱饱和和湿湿度度和和相相对对湿湿度度来表示。来表示。3 3露点露点 在在绝绝对对湿湿度度和和气气压压不不便便变变阶阶情情况况下下,假假设设气气温温降降低低,空空气气中中容容纳纳不不了了原原气气温温时时所所含含的的水水蒸蒸气气量量,使使空空气气中中的的水水蒸蒸气气到到达达饱饱和状态,此时的温度称为露点。和状态,此时的温度称为露点。二二空空气气温温湿湿度度的的变变化化对对商商品品质质量的影响量的影响 1 1商品的吸湿性商品的吸湿性 指指商商品品吸吸着着和和放放出出水水分分阶阶性性质质,它它与与商商品品养养护护有有着着
19、密密切切关关系系。商商品品吸吸湿湿性性的的大大小小以以及及吸吸湿湿速速度度的的快快慢慢,都都直直接接影影响响该该商商品含水量的增减,对商品质量的影响极大。品含水量的增减,对商品质量的影响极大。2 2商品的平安水分商品的平安水分 是指吸湿性商品可以平安储存的最高含是指吸湿性商品可以平安储存的最高含水量水量也叫临界含水量也叫临界含水量。3 3商品的平安相对湿度与平安温度商品的平安相对湿度与平安温度 吸吸湿湿性性商商品品的的含含水水量量是是随随着着空空气气温温、湿湿度度的的变变化化而而变变化化。商商品品在在储储存存中中,为为了了保保证证其其质质量量的的平平安安,都都要要求求空空气气温温湿湿度度条条件
20、件与与之之相适应,使商品的含水量不超过临界水分。相适应,使商品的含水量不超过临界水分。三仓库温湿度的调节与控制三仓库温湿度的调节与控制 1 1仓库的密封仓库的密封 仓仓库库密密封封就就是是把把整整库库、整整垛垛或或整整件件商商品品尽尽可可能能地地密密封封起起来来,减减少少外外界界不不良良气气候候条条件件对对其其影影响响,以以到到达达商商品品平平安安储储存的目的。存的目的。2 2通风通风 通通风风就就是是利利用用库库内内外外空空气气温温度度不不同同而而形形成成的的气气压压差差,使使库库内内外外空空气气形形成成对对流流,来来到到达达调调节节库库内内温湿度的目的。温湿度的目的。3 3吸潮吸潮 吸吸潮
21、潮是是与与密密封封配配合合,用用以以降降低低库库内内空空气气湿湿度度的的一一种种有有效效方方法法。在在霉霉雨雨季季节节或或阴阴雨雨天天,当当库库内内湿湿度度过过大大,又又无无适适当当通通风风时时机机的的情情况况下下,在在密密封封库库里里常常采采用用吸吸潮潮的的方方法法,以以降降低低库库内内的的湿湿度度,常常采采用用吸吸潮潮剂剂或或去去湿机吸潮。湿机吸潮。二二 金属的防锈与除锈金属的防锈与除锈 仓仓储储商商品品的的锈锈蚀蚀一一般般是是指指金金属属制制品品的的锈锈蚀蚀,即即金金属属制制品品的的生生锈锈和和腐腐蚀蚀,它它是是由由于于金金属属外外表表受受到到周周围围介介质质的的化化学学作作用用或或电电
22、化化学学作作用用而而引引起起的的破破坏坏现现象象,它它是是一一种种自自然现象,是仓储商品养护的主要内容之一。然现象,是仓储商品养护的主要内容之一。一金属制品的防锈一金属制品的防锈 1 1认真选择储存场所;认真选择储存场所;2 2保持库房和货场枯燥;保持库房和货场枯燥;3 3保保持持库库内内外外清清洁洁,去去除除堆堆跺跺周周围围杂杂草草,不使材料受到沾污和附着尘土;不使材料受到沾污和附着尘土;4 4认真选择储存条件。认真选择储存条件。二金属制品的除锈二金属制品的除锈1.1.枯燥空气封存法枯燥空气封存法 2.2.充氮封存法充氮封存法 3.3.涂油防锈涂油防锈4.4.化学药剂除锈化学药剂除锈三三 霉
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