DB1301_T 484-2023 林下仿生羊肚菌栽培技术规程.docx

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1、ICS65.020.20CCSB051301石家庄市地方标准DB1301/T4842023林下仿生羊肚菌栽培技术规程2023-09-26发布2023-10-25实施石家庄市市场监督管理局发布DB1301/T4842023目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14技术流程图.15栽培环境.26栽培前准备.27菌种选择.38菌种制备.39播种.310外援营养袋生产及摆放.411栽培管理要点.412病虫害防治.513采收.514追溯记录.5附录A（规范性）羊肚菌主要病虫害及防治措施.7附录B（规范性）追溯记录表.8图1林下仿生羊肚菌栽培技术流程图.2表A.1.7表B.1林下仿生羊

2、肚菌栽培技术环节主要记录表.8IDB1301/T4842023前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由石家庄市农业农村局提出。本文件起草单位：正定县绿之家家庭农场、正定县农业综合技术推广站、河北省农林科学院经济作物研究所、石家庄市农业技术推广中心。本文件主要起草人：范学志、王宝利、高红顺、高春燕、王艳霞、闫越、夏伟伟、李慧、王朝江、张艳花、张颖、张素芳、靳博文。IIDB1301/T4842023林下仿生羊肚菌栽培技术规程1范围本文件确立了林下仿生羊肚菌生产

3、技术程序，规定了林下仿生羊肚菌栽培环境、栽培前准备、菌种选择、菌种制备、播种、外援营养袋生产及摆放、栽培管理、病虫害防治、采收等技术环节的操作步骤，描述了所需的追溯记录。本文件适用于石家庄地区土壤中等以上肥力林下仿生羊肚菌生产作业指导。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T3912021绿色食品产地环境质量NY/T3942021绿色食品肥料使用准则NY/T18682021肥料合理使用准则有机肥料NY/T528食用菌菌种生产技术

4、规程NY/T3932020绿色食品农药使用准则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4技术流程图林下仿生羊肚菌栽培技术如图1所示。1DB1301/T4842023c)间隔10d，洒石灰粉1125kg1500kg/hm，撒施商品有机肥料3000kg/hm，硫酸钾型复合肥375kg/hm旋耕一次，晾地；图1林下仿生羊肚菌栽培技术流程图5栽培环境选择柳树、杨树、白蜡树、法国梧桐等纯林或几种树混交林地，生长年度在3年以上，树木排列整齐，树林郁闭度在0.6最佳，中性或偏碱性ph值在6.57.5的土壤。栽培环境符合NY/T3912021第4章、第5章、第6章的相关规定。6栽培前准备6.1清理整地整地

5、清理按下列步骤进行：a)清理林地杂草和杂物旋耕一次，晾地；b)间隔10d15d，旋耕一次，间隔1d，浇透水，晾地；222d)播种前根据土壤情况决定是否再次旋耕。2将菌种袋表面和盛菌种容器消毒，菌种揉碎至黄豆粒大小。播种量3000kg/hm为宜，最大播种量不大于3750kg/hm。DB1301/T4842023有机肥的使用按照NY/T18682021第8章、第9章的相关要求执行。肥料的使用按照NY/T3942021第5章、第7章的相关要求执行。6.2做畦翻耕表土15cm20cm整地做畦，畦床宽80cm120cm，畦高10cm15cm，畦长随地形而定，以500cm为限，畦间作业道20cm30cm。

6、6.3搭建拱棚拱棚搭建按下列步骤进行：a)依地形确定畦上搭拱棚宽度与长度；b)搭建拱棚高度160m220cm，两端留小门，覆盖塑料膜和黑白反光膜；c)距地面80cm100cm处加装40cm宽通长的防虫网；d)在棚顶上方加盖遮阳网，距棚顶高30cm；e)因地形地势，在棚室外四周挖排水沟。7菌种选择选用出菇早、温度适应范围较广、抗逆性强、产量稳定、适应本地气候条件的菌种，如“六妹”或“七妹”系列。8菌种制备母种、原种及栽培种的制作按照NY/T528的相关要求执行。9播种9.1播种时间地温稳定在16以下时播种。9.2播种量229.3播种方法9.3.1沟播开沟深3cm5cm，播种沟间距20cm，菌种均

7、匀播在沟内覆土填平。9.3.2撒播撒播按下列步骤进行：a)菌种均匀的撒在畦面上，撒种后覆土厚度3cm；b)当天立即喷水，地面喷透，沟内有积水。c)待水渗能行人后覆盖黑色塑料地膜；3量为每hm37500袋45000袋。DB1301/T4842023d)顺畦宽度搭小拱棚覆膜，高0.8m，膜两侧距地面10cm。10外援营养袋生产及摆放10.1外援营养袋配置10.1.1营养袋料配方1小麦40%，玉米芯38%，木屑10%，麦麸10%，石膏1%，石灰1%。10.1.2营养袋料配方2小麦50%、玉米芯27%、稻壳20%、生石灰2%、石膏1%。配料中小麦在清水中浸泡以麦粒无硬芯为准,玉米芯、木屑浸水发酵5d7

8、d，配料搅拌均匀装袋，将装料的营养袋在100下常压灭菌15h，冷凉后备用。10.2外援营养袋摆放播种后5d15d畦面布满“盐霜状”孢子和菌丝后摆放外援营养袋。沿外援营养袋长度方向划两条口，长度12cm15cm,将划口处紧密贴合地面，交错均匀摆放于畦面，外援营养袋按1kg计，摆放211栽培管理要点11.1温度管理栽培期间，不同时期温度应符合下列要求：a)发菌期间土壤温度保持在16以下；b)原基形成期间地表温度保持在416；c)撤掉黑膜后催菇时增加温度，棚内地表温度可达25，地温小于18；d)幼菇期间地表温度稳定在616，最佳温度1016；e)子实体生长期间地表温度保持在1218。地温以地表下5c

9、m土壤温度计，地表温度以地表以上10cm空气温度计。栽培中，根据羊肚菌各时期温度要求及时采取通风、苫盖、喷水等措施调整管理。11.2湿度管理栽培期间，不同时期湿度应符合下列要求：a)播种后发菌期间保持棚内空气相对湿度在70%80%；b)养菌期间保持土壤湿润，表层不干；c)撤掉黑膜1d后，浇催菇水，喷淋以沟内水满，畦面有存水为宜。d)原基期保持棚内空气相对湿度在85%90%；e)出菇期间保持空气相对湿度在60%80%。当棚内空气湿度过大时，要通风降湿，湿度较小时，通过喷雾或喷淋方式补水增湿。11.3通风管理栽培期间，不同时期通风管理要求：4a)催菇期间，地膜打孔，1m打孔9个11个,孔径6cm，

10、保持棚内空气新鲜。a)地下害虫防治，清理整地时，田间撒施5%辛硫磷颗粒剂45kg/hm，旋耕一次，间隔1d，b)地上害虫防治，撤掉黑膜后喷洒氯氟吡虫啉6000mL/hm，阿维菌素1500mL/hm，兑水DB1301/T48420232b)幼菇及子实体成长期，随天气变化和林下棚内温、湿度变化撤掉棚内小拱棚，及时通风，保持棚内空气清新。11.4光照管理栽培期间，不同时期光照管理要求：a)发菌期间，地表铺设黑地膜避光；b)催菇期间需40%散射光，撤去黑地膜，适当增加光照量；c)幼菇及子实体生长时期需15%散射光照射，棚顶加装遮阳网和反光膜避光。12病虫害防治12.1防治原则以农业防治、物理防治为主，

11、辅以化学防治。12.2农业和物理防治病虫害按附录A防治。12.3化学防治化学药剂防治羊肚菌虫害按下列步骤进行：2浇透水，晾地。22600kg750kg，均匀喷洒到营养包及畦面后闷棚。出菇期间禁止向羊肚菌子实体直接喷洒化学药剂。农药的使用按照NY/T3932020第5章、第6章、第7章的相关标准执行。13采收子实体颜色由深灰色变成黄褐色或黑色，菌盖表面窝状凹陷充分，即可采收。14追溯记录14.1记录在执行第6、7、8、9、10、11章所规定的各个阶段的程序指示过程中，按照附录B的要求记录并保存以下内容：a)执行各个阶段程序指示的人员姓名；b)记录栽培前准备、菌种选择、菌种制备、播种、外援营养袋生

12、产及摆放、栽培管理、病虫害防治、收获等时间；c)记录病虫害种类、防治方法；d)记录肥料种类、施用量和次数，浇水用量和次数，用药种类、浓度和次数；e)其他。5DB1301/T484202314.2存档记录表及时存档，保存2年。6名称发生规律防治措施木霉菌菌种、营养袋及畦面易被侵染。侵染初期菌丝呈白色，后期形成绿色菌落保持菌种生产及发菌场所干净卫生；菌种生产过程严格无菌操作。感染后及时清理，对污染区域撒石灰消毒曲霉菌侵染的培养料形成黄、绿、褐、黑等不同颜色的菌落及时清理感染的培养料，对污染区域撒石灰消毒。加强通风，降低棚内湿度毛霉菌侵染的培养料初期菌丝白色，后期形成黑色点状物，菌丝细长，生长快注意

13、环境清洁卫生，菌种生产过程中严格无菌操作，感染后及时清理镰刀菌初期一般在菌柄发病，可蔓延至菌盖，侵染部位出现白色菌丝降低棚内温度，减少喷水，加强通风，控制棚内湿度跳虫当温度高于20，空气相对湿度高于85%时，易发生危害播种前对栽培土壤加入石灰翻耕曝晒蛞蝓嚼食羊肚菌的子实体，嚼食后的子实体易被其它杂菌感染保持出菇场地清洁卫生，可利用其昼伏夜出的特点进行人工捕捉或诱捕白蚁主要危害菌种、营养袋和菌丝体清除虫源，灯光诱杀DB1301/T4842023AA附录A（规范性）羊肚菌主要病虫害及防治措施羊肚菌主要病虫害及防治措施见表A.1。表A.17栽培地点栽培面积（亩）栽培技术环节日期记录情况（整地、菌种选择、菌种制备、播种、栽培管理、用药、收获等）操作人备注整地菌种选择菌种制备播种时间播种量外援营养袋生产外援营养袋摆放栽培管理（温度、湿度、覆膜、揭膜、通风时长等）浇水施肥农药使用（品种、浓度、次数）收获DB1301/T4842023BB附录B（规范性）追溯记录表林下仿生羊肚菌栽培技术环节主要记录内容按表B.1执行表B.1林下仿生羊肚菌栽培技术环节主要记录表8