绿色食品瓯柑生产技术规程(T-ZLX 070—2023).pdf
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1、T T/Z ZL LXX浙 江 省 绿 色 农 产 品 协 会 团 体 标 准T/ZLX 0702023绿色食品瓯柑生产技术规程Green food-technical specification for Ougan production2023-11-24 发布2023-12-01 实施浙江省绿色农产品协会发 布ICS 65.020.01CCS B 00T/ZLX 0702023I前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工
2、作领导小组提出并归口。本文件起草单位:乐清市万乐水果专业合作社、浙江省柑橘研究所、乐清市农业农村局。本文件主要起草人:柯甫志、王同宙、徐建国、黄秀、王罗云、孙立方、聂振朋、庞一波、蒲占湑、李晖。本文件首次发布。T/ZLX 07020231绿色食品瓯柑生产技术规程1 范围本文件规定了瓯柑的术语和定义、园地选择、苗木与定植、树体管理、花果管理、土肥水管理、病虫害综合防治、果实采收和贮藏、分级与包装和农业投入品及果品追溯管理。本文件适用于温州区域内绿色食品瓯柑的栽培生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件
3、,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5040柑桔苗木产地检疫规程GB 12456 食品安全国家标准食品中总酸的测定GB 12475 农药贮运、销售和使用的防毒规程GB 15569 农业植物调运检疫规程GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T 9659 柑桔嫁接苗GB/Z 26580 柑橘生产技术规范NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY/T 426 绿色食品柑橘类水果NY/T 658 绿色食品包装通用准则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则NY/T
4、 1189柑橘贮藏3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1瓯柑 Citrus suavissimahort.Ex Tanaka属宽皮柑橘类,原产浙江温州,果实呈倒卵形,果蒂部隆起,成熟果皮黄色至橙黄色,易于剥离,果肉质地细嫩,汁多化渣,微苦,果实耐贮藏。4园地选择4.1 气候条件年平均温度 17 22,极端最低温度-7,10 的年积温 5000 以上,年平均降水量 1500 mm 以上。4.2 土壤条件土壤质地疏松肥沃,有效土层厚度0.6 m、pH 值 5.07.0、有机质含量 1.5%以上;地下水位2T/ZLX 0702023在 0.8 m 以下。4.3 环境条件果园土壤、空气、灌溉水
5、质量应符合 NY/T 391 中的规定。4.4 立地条件选择背风向阳,海拔低于 300 m,坡度 25以下,有水源或引水条件的地块。4.5 园地规划4.5.1 果园道路包括主干道、支干道和操作道。主干道贯穿全园并与外路相通;支道与主干道衔接并和果园小区相连,能通行拖拉机和小型果园机械;山地果园可设置轨道运输设备。4.5.2 排灌设施修筑必要的排灌和蓄水设施,排灌方便,达到雨后不积水,干旱能灌溉。4.5.3 园地建设平地及坡度在 6以下的缓坡地,栽培行为南北向,宜采用长方形栽植,坡度在 625的山地、坡地,栽植行与梯地走向相同,坡地果园修筑等高梯田,梯田间距(行距)保持 3.5 m4.5 m;梯
6、地水平走向应有 35的比降。4.5.4 果园废弃物回收设施每 20 亩30 亩设置一个垃圾回收点,分类回收农业投入品包装及其它垃圾。注:1 亩667 m2。5 苗木与定植5.1 苗木选择选择品种纯正,无检疫性病虫苗木,优先使用无病毒苗木。苗木质量应符合 GB/T 9659 中的要求,苗木产地检疫应符合 GB 5040 规定。宜选择苗高 60 cm 以上,嫁接口往上 5.0cm 处干径 0.8 cm 以上,根系发达、无机械损伤、株落叶率20%、嫁接口愈合好的健康橘苗。推荐使用大苗和容器苗。5.2 定植5.2.1 时间春季定植:2 月中旬3 月下旬;秋季定植:9 月下旬10 月下旬。容器苗或带土移
7、栽不受季节限制。5.2.2 密度充分考虑机械化作业管理,推荐宽行密株。丘陵坡地:株距行距:2.5 m3.5 m3.5 m4.5 m;平地:株距行距:2.5 m3.5 m4.0 m5.0m。5.2.3 方式丘陵坡地根据地形地势修建梯田,平地起垄做畦。种植前挖穴(沟)定植,按株行距要求,挖穴(沟)宽 1.0m、深 0.5 m0.7 m,填压基肥,每亩施入饼肥 250kg500kg 加畜禽肥或土杂肥 2000 kg5000 kg,覆土填实,每周用枯草芽孢杆菌水溶液 1000 倍液浇透 1 次,连续 23 次,发酵 1 个月以上后种植。5.2.4 种植在定植穴或定植沟中心挖好种植穴,施入 0.5 kg
8、 钙镁磷肥,并和土壤拌匀,把苗木垂直放在穴中,T/ZLX 07020233并使苗木嫁接口朝向背风方向,嫁接口高出土面,将根系自然舒展,用细土填入根间,一层根一层土,边填边压实,浇足定根水,保持土壤湿润,遇天晴风大,需勤浇水保湿。隔 10d15d 检查成活情况,发现死苗及时补种。6 树体管理6.1 树体培养6.1.1 幼龄树6.1.1.1 定干新定植未分枝的小苗应先进行定干,定干高度 35 cm40 cm。6.1.1.2 培养在苗木定干基础上,以整形培养树冠为主,在离主干顶 0 cm10 cm 处保留 3 个4 个新梢,之后每次生长的新梢保留 5 片7 片叶摘心,及时摘除花蕾及幼果。保持树形开张
9、,树冠紧凑,枝叶茂盛。6.1.2 成年树采用自然开心型,干高 0.4 m 左右,树高控制在 2.5 m 以下,培养主枝、副主枝,合理布局侧枝。初结果期应继续培育扩展树冠,合理安排骨干枝,适量结果。每年培养春梢、晚夏梢、中秋梢 3 次新梢,6 月上旬至 7 月上旬抹除夏梢或摘心。成年树培养因树制宜,控制行间交叉枝和树冠高度,保持侧枝均匀,冠形凹凸,通风透光,立体结果。6.2 整形修剪6.2.1 时间1 月3 月(萌芽前)为主要修剪时间。4 月8 月(生长期)可根据需要适当修剪,剪除徒长枝和重叠交叉枝,疏删营养枝等。6.2.2 要求修剪顺序:先大枝后小枝,先上后下,先内后外,疏除过密大枝或侧枝。剪
10、口、锯口应平整,锯口或大伤口应涂封蜡等保护剂或用嫁接膜包扎伤口;对多次抹芽后产生的叶节瘤,应在最后一次抹芽时剪除;对修剪后的枝叶,应运离橘园。6.2.3 方法6.2.3.1 幼龄树每次新抽梢长 20 cm25 cm 时摘心,促发新梢,扩大树冠。摘心至 9 月下旬,之后抽发的晚秋梢全部抹除。6.2.3.2 初结果树以培养侧枝均匀,冠形凹凸,通风透光为目标进行修剪。秋梢放梢前抹除早期零星萌发的芽,整齐放梢。适当删密留疏,修剪宜轻,对扰乱树形的徒长枝和直立枝进行拉枝,改变生长角度,或从基部剪除,对可利用的徒长枝短截或拉枝以填补空缺。6.2.3.3 成年树重点培养结果枝和结果枝组为主。多花树重剪,疏删
11、与短截结合;少花树轻剪,仅删除部分密生枝和细弱枝。枯枝、病虫枝从基部剪除;回缩衰退枝,疏删丛生枝、弱枝,徒长枝原则上从基部剪除,但树冠较空虚时,可利用徒长枝拉枝或短截以填补空缺。7 花果管理4T/ZLX 07020237.1 保花保果7.1.1 促花进入初结果期时通过拉枝开张角度,营养生长旺盛的树可在夏梢抽发初期喷 1次 100 mg/kg 烯效唑抑制夏梢生长,促进花芽分化。7.1.2 抹芽控梢春梢长至 5 cm10 cm 时,按“三疏一”、“五疏二”疏梢,疏除细弱与特强春梢,留中庸春梢;适当疏去树冠顶部及外部的营养枝,内膛和下部的留 57 叶摘心。抹去 5 月7 月上旬抽生的夏梢。7.1.3
12、 补充营养视树体情况开花后不定期根外追肥,补充树体所缺的营养元素,可用 0.1%尿素加 0.2%磷酸二氢钾和 0.15%硼砂(硼酸)喷施叶面。7.1.4 保果按照 NY/T 393 规定,有限度地使用植物生长调节剂进行保果处理,遇花期、谢花期异常高温,连续 3d 以上气温达 30 以上时,喷 1 次 4050 mg/kg 赤霉素。7.2 疏花疏果7.2.1 控花树势弱、花量过多的树冬季修剪通过回缩、疏剪减少花量,花前复剪,强枝适当多留花,弱枝少留或不留花;有叶单花多留,无叶花枝适当疏剪。7.2.2 疏果7 月下旬(定果后)至 8 月下旬,分 23 次进行疏果,按 60:170:1 叶果比,疏除
13、病虫果、畸形果、小果,亩产量控制在 2000 kg2500 kg。8 土肥水管理8.1 土壤管理8.1.1 中耕改土每年或隔年结合冬季清园进行一次 15 cm20 cm 深的全园中耕翻土,树干周围浅耕;中耕翻土可结合施用基肥、钙镁磷肥等改良土壤。8.1.2 生草栽培选择浅根性矮生作物,以豆科作物和绿肥为主。未实施间作的园地可计划自然生草或人工种植箭舌豌豆、光叶苕子、黄花苜蓿等,3 月6 月,10 月11 月生草,7 月9 月高温干旱时刈草覆盖。8.2 施肥管理8.2.1 原则以充分保障树体生长所需各类营养元素的为基础,坚持有机与无机养分相结合,合理增施有机肥、控制无机氮肥,适当补充钙、镁、锌、
14、硼等中、微量养分,结合营养诊断,科学配方施肥。8.2.2 肥料种类按 NY/T 394 规定执行。8.2.3 方法土壤施肥为主,叶面施肥为辅。土壤施肥采用环状沟施、条沟施、穴施和放射状沟施等方式,施肥后覆土;速效肥以沟施、撒施和浇施为宜,并松土混匀。有条件的可用水肥一体化施肥。微量T/ZLX 07020235元素、营养调节剂等宜采用叶面喷施。8.2.3.1 幼龄树施肥勤施薄施,以氮肥为主,配合施用磷钾肥,加快培养树冠。每次春、夏、秋梢抽梢前施复合肥或 0.8%1.0%尿素水溶液等速效肥 1 次2 次。8 月中旬11 月上旬停止施速效氮肥,11 月中下旬施越冬肥,以饼肥或豆粕肥等有机肥为主。1
15、年3 年生幼树年施肥量每株折合施尿素 0.5 kg1.0kg,氮磷钾以 10.50.5 为宜。8.2.3.2 成年树施肥看树施肥,依据柑橘园土壤肥力、树龄、树势、产量、肥料特性及气候条件确定施肥量。一般以亩产 2500 kg3000 kg 的橘园每亩施肥量为氮磷钾有效成份 50 kg65 kg,氮磷钾以 10.610.81 为宜,可分 3 至 4 次施入。萌芽前,用 N-P-K(15-15-15)复合肥,株施 0.75 kg;谢花后 10d20d,N-P-K(16-8-18)复合肥,株施 0.75 kg;谢花后 50d80d,施 N-P-K(16-8-18)复合肥,株施 1.0 kg;果实采收
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