T_DFLX 023-2023 梅花鹿鹿血粉加工技术规范.docx

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1、学兔兔标准下载ICS67.120.01CCSB45东丰县鹿业标准T/DFLX023-2023梅花鹿鹿血粉加工技术规范Technicalspecificationforprocessingsikadeerbloodpowder2023-10-15发布2023-10-20实施东丰县梅花鹿产业发展协会发布学兔兔标准下载前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由东丰县梅花鹿产业发展服务中心提出并归口。本文件起草单位：东丰县梅花鹿产业发展服务中心、东丰县梅花鹿科技服务中心。本文件主要起草人：刘洋、张晓彤、王海峰、李海博、林哲旭、徐雪飞、李鸿

2、昌、李越、赵禹博、王祺伟、宋军、孟令颖、张书艳、于佳红。I学兔兔标准下载T/DFLX023-2023梅花鹿鹿血粉加工技术规范1范围本文件规定了东丰县梅花鹿鹿血粉的性状、加工、指标、包装、贮藏及运输。本文件适用于东丰县梅花鹿鹿血粉的加工。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB47

3、89.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱中华人民共和国药典2015年版四部3术语和定义3.1鹿血deerblood由鹿体内取出的血液的鲜或干品。4性状鲜鹿血呈红褐色或深褐色，气腥，味甘、咸，无结块，无可见异物。鹿血粉为红褐色粉末。5加工5.1原料5.1.1鹿血应来自于非疫区的健康鹿，经检验合格无污染

4、物的鲜鹿血。1项目指标检验方法菌落总数，CFU/g10000GB4789.2大肠菌群，MPN/g0.92GB4789.3霉菌，CFU/g500GB4789.15沙门氏菌，/25g不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌，/25g不得检出GB4789.10学兔兔标准下载T/DFLX023-20235.1.2采集途径。一是从保定的活体鹿的颈静脉内利用专用采血针，每次采集300mL500mL的鹿血；二是捕杀鹿只时从其动、静脉内流出的血液。5.2方法采出的鹿血凝固后切成1cm（2cm3cm）的小块，连同血清放在平板光滑的器皿内，在5060的烘箱中干燥，然后粉碎过筛80目100目，成粉，包装。6指标6.1理化指标梅花鹿鹿血粉水份应5%。检验方法应符合中华人民共和国药典2015年版四部。6.2重金属指标应符合GB2762要求。6.3微生物指标即食类产品微生物指标见表1。表16.4兽药残留兽药残留应符合GB31650的要求。7包装、贮藏及运输7.1包装梅花鹿鹿血粉应用聚乙烯复合膜/袋密封后，装入纸箱内。应符合GB/T28118及GB/T6543的要求。7.2贮藏存放于清洁、阴凉、通风、干燥的库房内。不应与有毒、有害、有异味的物品同库贮存。保质期不超过24个月。7.3运输2学兔兔标准下载T/DFLX023-2023运载容器应有较好的通气性，保持干燥，隔离易污染物。3