2022年校园厨艺大赛策划书范文.docx

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1、2022年校园厨艺大赛策划书范文校内厨艺大赛策划书范文校内厨艺大赛策划书范文(一)活动名称：弘扬中国传统美食、活跃校内文化气氛主题校内个人厨艺大赛一、活动目的：为培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 弘扬中国传统美食、活跃校内文化气氛为主题的个人厨艺大赛。二、活动时间： xx年 x 月 26 日三、活动地点：餐饮楼三楼四、活动内容：在规定时间内做 规定菜和特色菜(一)规定菜：尖椒土豆丝1、原料：土豆丝、青辣椒2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒(二)特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜1、要驾驭好时间(限

2、制在20分钟之内)。2、要求有特色，有创新，有立意。3、特色菜是一个加分环节，选手依据自己的水平自备原料。(三)评分标准：(见附表)五、活动流程：(一)参赛选手在赛前抽签分组。(二)竞赛场地的布置。(三)入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)(四)主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读竞赛规则，及奖项设置等事项。(五)场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的养分系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。(六)现场观众就自己的喜好向养分美食专家提出问题，同时也可向选手提问。(八)统计分数，并宣布竞赛结果。(九)颁奖。(奖品、荣誉证书)(十)观众退场。(十一)清

3、理场地。六、奖项设置：(一)设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。(二)最佳特色风味奖一名、最佳厨艺奖一名。校内厨艺大赛策划书范文(二)为弘扬校内美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培育学生的动手实践实力和团队协作实力，激发学生的创新意识、节约意识。一、活动单位主办单位：共青团湖南城市学院委员会承办单位：湖南城市学院团委学生会赞助单位：湖南城市学院望舒食府策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部二、活动时间xx年x月8日x月12日竞赛时间：x月18日(星期x) 竞赛时间为当日19：0021：00三、参赛场地初赛：望舒食府一楼d区四

4、、参赛设备器材及供应物料燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不够须自备)供应切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。选手须要自己选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知)固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品须要特别味料，请选手自备)盛装器皿：供应标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知)五、活动赛程前期打算工作1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出具体的策划书、报名表。2、将初赛活动策划书指导老师商议，并刚好联系宣扬部和文娱部，分别负责处理宣扬问题(海报宣扬，、

5、摄影)以及竞赛当天节目支配。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣扬，并指导其正确填写报名表。3、上报主席团协商问题及询问要求留意事项，并召开主要帮助部门的部长会议。4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部协商。5、对报名表进行筛选，确定选手分组状况。6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好打算。7、前期工作结束。汇报完成状况并进行总结。中期执行工作1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的打算，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并对竞赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保竞赛正常进行。刚好通知好参赛选手提前20分钟到场签到、打算好原材料、检查所需味料及工具

6、是否齐全、清洁双手、整理着装，做好竞赛前的其他打算工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达竞赛现场，向评委介绍竞赛规则核对竞赛选手资料及菜品介绍。2、竞赛流程：七点竞赛正式起先，竞赛起先后起先计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一赐予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简洁介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、养分价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。竞赛过程中支配人员处理突发事务。3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精致小礼品一份或试菜卡一张。4、竞赛结束：支配人员整理

7、场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。后期收尾工作1、于x月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，(注：其作品和选手基本状况写清晰上交)2、活动收尾，做好后期宣扬工作并召开部门会议。六、评分评奖u 评分原则：公允、公正、公开、严格根据评分细则、u 评奖：去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高究竟决出冠、亚、季军三名。(1) 冠军：奖金+荣誉证书(2) 亚军：奖金+荣誉证书(3) 季军：奖金+荣誉证书七、留意事项n 报名留意事项：1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍(注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部供应)等，报名见(附件)报名表，请务

8、必照实填写，以免因物料的打算不足而影响成果。维权部将对全部报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简洁的一律除名。2、竞赛器具一律由食堂供应(注：若需特别器具请选手自行打算)。n 菜品留意事项：菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝奢侈。n 宣扬海报制定和下班宣扬要求留意事项：1、宣扬海报详细介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，嘉奖，1/5/7三个寝室楼各一份。2、本部门全体成员组织下班宣扬，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛详细支配讲清晰，激励学生踊跃报名。校内厨艺大赛策划书范文(三)活动名称：厨艺大赛活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另

9、一方面也是为了丰富同学们的校内生活，扩大我的高校校内记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在同心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的实力得到熬炼。活动目的：为了熬炼我们学生的组织协调实力，丰富高校生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的沟通学习。活动意义：为了让学生体验生活，相识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教化。活动目标：让学生对食堂的饭菜间或的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛苦表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的冲突。活动时间：xx年x月23日下午两点活动地点：一餐和二餐之间活动对象：全院同学资源须要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱

10、、姜和蒜，瘦肉，水果，等活动开展：(一)活动打算阶段宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人-部长)外联部负责拉赞助(责任人-部长)组织部负责组织前期报名(责任人-部长)摄影部负责全程跟踪拍照(责任人-部长)(二)活动举办阶段初赛：1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅全部)。2、测试问题见附件1。决赛：(参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人)形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要

11、负责指挥，操作全有选手自行完成。1、活动起先前，厨师长可与各自的组员们自行沟通，加强协作的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。互动环节：1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际状况提出建设性看法，以期互利互惠。2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以嘉奖，允许其品评一道菜肴。3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额

12、归本队成员所共有。(三)活动后续阶段公示竞赛结果，颁发奖品活动经费预算：留意事项：1、宣扬要进班，提倡到班宣扬2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。3、打算好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜学问问答表。4、维持好秩序。策划主办单位：我的高校校内记者站协办单位：院社联赞助单位：附件1、决赛评分细则(1)个人卫生，精神面貌(2)刀工娴熟，切菜工整(3)做菜可否，作作料适中(4)做菜用时，搭协作理(5)色泽外观，食品卫生(6)口味适中，咸淡相宜(7)菜肴介绍，口齿清楚(8)学生投票成果 范文图文举荐 爱心捐款活动策划书文艺晚会策划方案志愿者服务队“暖冬行动”策划方案商场新年促销策划方案校内厨艺大赛策划书第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页