【生物课件】降低化学反应活化能的酶(第1课时)课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

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1、5.1.1降低化学反应活化能的酶第1课时 酶的作用和本质学习目标1min1、掌握酶作用的机理2、学会控制实验变量和对照实验的设计3、明确酶的本质1、阅读课本76-80页2、完成课堂新坐标84页一、酶在细胞代谢中的作用二、酶的本质 自学指导8min核对答案2min一、1、活细胞 各种化学反应的总称 细胞生命活动 酶2、能量 活化能 更显著 E1 E2 E3 E2-E3 二、1、活细胞 某些物质 死亡 某些物质 蛋白质 RNA2、活细胞 催化作用 蛋白质 RNA1酶在生物体内有催化和调节作用。()2酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。()3有些酶中含有核糖，有些酶在体外可以发挥作用。()4加热能

2、够促进H2O2分解，是因为加热使H2O2得到了能量。()5酶催化作用能提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行。()6脲酶能催化尿素分解成氨和二氧化碳。()自学检测4min降低有的是RNA1.为什么要将肉块放在金属笼内？2、是什么使肉块消失了？便于取出材料，排除物理消化的影响酶点拨20min细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。2H2O2 2H2O+O22H2O2 2H2O+O2过氧化氢酶SZ-LWH不同条件比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2反应条件水浴加热Fe3+是无机催化剂新鲜肝脏中的过氧化氢酶1 1、实验原理：、实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢

3、酶的作用下都可分解成水和氧气。2、实验试剂：H2O2、新鲜的肝脏研磨液、FeCl3溶液SZ-LWH试管编号 1234 第一步 H2O2 浓度剂量第二步剂量 结果气泡产生带火星木条2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90FeCl3鲜肝研磨液2滴清水 2滴清水 2滴2滴基本无少量较多大量不复燃复燃复燃迅速复燃反应条件方法步骤方法步骤SZ-LWH4、实验结果分析(1)2号比1号产生的气泡多，这一现象说明_ 。(2)1、4号试管对照说明 。加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率酶具有催化作用(3)2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多，为什么？一样多，因为过氧化氢溶液的体积和浓度

4、都相同。SZ-LWH加热为什么能加快过氧化氢分解？活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。加热为分子提供了能量3、4号试管对照说明与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，酶能降低化学反应活化能SZ-LWH酶降低的活化能酶催化过程所需的活化能无酶催化过程下，所需的活化能表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是 段。表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是 段。表示酶降低的活化能是 段。ACBCAB酶：降低化学反应活化能使用无机催化剂E1E2E3不使用催化剂使用酶作催化剂酶所降低的化学反应的活化能？E2E3无机催化剂所降低的化学反应的活化能？E2E1控制变量和设计对照实验对照原则

5、等量性原则单一变量原则在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，实验要遵循哪些原则？什么是变量，包括哪几种类型？如何区别呢？变量：自变量：因变量：除自变量外，对实验造成影响的可变因素，称为无关变量。实验过程中的变化因素其中人为改变的变量随自变量变化而变化的变量无关变量：设置对照实验要控制什么变量不变？空白对照：自身对照：相互对照：对照组不做任何处理因素对照组与实验组在同一实验对象上进行几种处理（或水平）互为对照对照实验（需要设置对照组和实验组）如：探究植物细胞的吸水和失水实验SZ-LWH步骤试管编号 说明1234 一步 H2O2 浓度 剂量 二步剂量结果气泡产生带火星木条2ml2ml2ml2

6、ml3%3%3%3%常温90FeCl3鲜肝研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃 不复燃复燃迅速复燃反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验等量性原则单一变量原则等量性原则无关变量SZ-LWH酶到底是什么物质呢？巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞有关引起发酵的是细胞中的某些物质毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳酶是蛋白质李比希少数RNA也具有催化功能切赫、奥尔特曼三、酶的本质SZ-LWH催化剂 功能：本质：活细胞产生的酶来源：绝大多数是蛋白质，少数是RNA酶是活细胞产生的具有催化作用的有机

7、物SZ-LWH化学本质绝大多数是_少数是_合成原料_组成元素C、H、O、N，有的含有S_合成场所_细胞核(真核生物)来源活细胞(哺乳动物成熟红细胞除外)作用场所细胞内、细胞外、生物体外生理功能_作用机理_蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸C、H、O、N、P核糖体催化降低化学反应的活化能酶+蛋白蛋白酶加入加入酶的底物的底物底物没有被催化底物没有被催化该酶是蛋是蛋白白质底物被催化底物被催化该酶是是RNAA.酶解法甲酶：核酶，化学本质为RNA乙酶：化学本质为蛋白质减法原理减法原理用RNA酶处理甲酶和乙酶，测定该酶的活性，与本实验进行相互对照。鉴定酶本质的方法B.试剂检测法法从从酶的化学本的化学本质上来上来

8、讲，绝大多大多数的数的酶是蛋白是蛋白质，少数的，少数的酶是是RNA。因此可利用。因此可利用双双缩脲试剂与与蛋白蛋白质作用作用产生紫色反生紫色反应原理。原理。关于酶的四个易错点：1、酶并不都是蛋白质，有的酶是RNA2、酶不仅在细胞内发挥作用，在细胞外和体外都可以发挥作用3、酶作用的实质是降低了化学反应的活化能，不是提供能量4、并不是具有分泌功能的细胞才能产生酶，一般来说，活细胞都能产生酶（哺乳动物成熟的红细胞不能产生酶，但含有酶）当堂训练8min1、下列关于核酶的说法正确的是（）A.含有C、H、O、N、P、S六种元素B.可以与双缩脲试剂发生紫色反应C.催化RNA水解是降低了反应的活化能D.基本单位是氨基酸或核糖核苷酸C蛋白酶2、下列关于酶的叙述正确的是（）A.酶通过为反应供能发挥催化作用B.细胞内的环境是酶发挥作用的必要条件C.细胞内合成酶的场所是内质网和核糖体D.酶是活细胞产生的具有催化作用的生物大分子D酶本质：蛋白质或RNA，酶只降低反应活化能，不提供能量；酶可以在细胞内，细胞外，生物体外发挥作用；核酶合成场所在细胞核、线粒体、叶绿体3、酶的作用是降低化学反应的活化能。下图中，表示有没有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是（）B