当服务员的心得.docx

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1、当服务员的心得篇一：服务员培训感想 服务员培训心得体会 服务员培训心得体会二十多天的培训就要结束了,回首过去,有光阴似箭的感觉,在这里我学到我一生中受益非浅的东西，做人的道理，社交学问及工作阅历,让我这个无知的孩子起先已经渐渐长大。通过这次培训，我相识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱当然重要，但还须要具备良好的服务实力。例如遇到突发事务，客人心肌梗塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。服务人员这时假如没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务实力。一、语言实力语言是服务员与客人建立良好

2、关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、看法性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要留意语气的自然流畅、亲善可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、谦本文来自范文网虚的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、愧疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体语言。依据相关学者的探讨，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰

3、当地运用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。 二、交际实力酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。良好的交酒店服务员培训心得体会 通过这次培训，我相识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱当然重要，但还须要具备良好的服务实力。例如遇到突发事务，客人心肌梗塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命

4、唯恐会有危急。服务人员这时假如没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务实力. 一、语言实力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、看法性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服务员在表达时，要留意语气的自然流畅、亲善可亲，在语速上保持匀速，任何 时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、愧疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同

5、的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。 人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体语言。依据相关学者的探讨，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地运用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。 二、交际实力 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不

6、行估量的作用。良好的交际实力则是服务员实现这些目标的重要基础。 三、视察实力 服务人员为客人供应的服务有三种，第一种是客人讲得特别明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较简单的。其次种是例行性的服务，即应当为客人供应的、不需客人提示的服务。例如，客人到餐厅坐下打算就餐时，服务员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着许多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。 能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得确定的服务本事。这就须要服务员具有敏锐的视察实力，并把这种潜在的需求变为刚好的实在服务。而这

7、种服务的供应是全部服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的供应更强调服务员的主动性。视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。 四、记忆实力 在服务过程中，客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平常从阅历中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所须要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人观赏的服务。服务员还会常常性地遇到客人所须要的实体性的延时服务。即客人

8、会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时须要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就须要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。 六、应变实力 服务中突发性事务是屡见不鲜的。在处理此类事务时，服务员应当秉承“客人恒久是对的”宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特殊是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的致歉和补偿。在一般状况下，客人的心情就是服务员所供应的服务状况的一面镜子。当冲突发生时，服

9、务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。 七、营销实力 一名服务员除了要根据工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介 绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主子翁意识，主动向客人供应服务的须要。 虽然酒店各服务部门设有特地的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则须要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关切酒店的营销，到处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求供应服务，而应当擅长抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服

10、务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并擅长视察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感爱好的状况下，使产品得到充分的知悉和销售 酒店服务员培训心得体会 通过这次培训，我相识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱当然重要，但还须要具备良好的服务实力。例如遇到突发事务，客人心肌梗塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。服务人员这时假如没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务实力。 一、语言实力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神

11、涵养、气质底蕴、看法性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服务员在表达时，要留意语气的自然流畅、亲善可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、愧疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。 人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体语言。依据相关学者的探讨，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地运用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受

12、和满足的表达氛围。 二、交际实力 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。良好的交际实力则是服务员实现这些目标的重要基础。 三、视察实力 服务人员为客人供应的服务有三种，第一种是客人讲得特别明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较简单的。其次种是例行性的服务，即应当为客人供应的、不需客人提示的服务。例如，客人到餐厅坐下打算就餐

13、时，服务员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着许多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。 能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得确定的服务本事。这就须要服务员具有敏锐的视察实力，并把这种潜在的需求变为刚好的实在服务。而这种服务的供应是全部服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动 性的，而潜在服务的供应更强调服务员的主动性。视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。 四、记忆实力 在服务过程中，客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服

14、务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平常从阅历中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所须要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人观赏的服务。服务员还会常常性地遇到客人所须要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时须要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就须要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。

15、 六、应变实力 服务中突发性事务是屡见不鲜的。在处理此类事务时，服务员应当秉承“客人恒久是对的”宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特殊是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的致歉和补偿。在一般状况下，客人的心情就是服务员所供应的服务状况的一面镜子。当冲突发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。篇二：公司新员工培训感想 一周培训感想 公司为了帮助我们这些新员工尽快适应公司环境与工作，特为我们供应了丰富的培训课程。今日为期一周的培训结束了，公司的培训很精彩，很难忘，是我人生中很重要的一笔财宝。不过在此就不一一回顾和细谈哪位老师讲过什么样

16、的内容了。以下是自己通过这几日的培训所感悟到的道理。 1这次培训中我学到了许多学问，但感受最深的是每一位领导基本上都提到一个要求，那就是学习、学习、再学习。一刻也不能放松，不仅要钻研本专业的学问，还要了解其他专业的学问，比如说我自己，就应当多了解了解公司计量等方面的学问，这样有利于我提高工作效率与质量。要把事业看作具有生命力和活力的事物去看待，而这种活力的源泉是学习，做一份事业是不断学习的过程，享受学习欢乐的过程。理论学问的学习，工作实践的学习，同事之业是一个朝气蓬勃的新兴事业，它的显明特点是学问更新快，专业涉及面广。对于一名初入计量的新人，必需做好充分打算，把学习当作是干一份事业来做，努力仔

17、细做好。 2要有脚踏实地，持之以恒，实干立业的看法。现在的社会当中，许多人很浮躁，都在追求快速的胜利，追求速成。我们要有效地管理好自己的时间，做什么都要先有个目标，然后再有个安排，这样我们才能有效地完成领导交给我们的任务。自从听了吴老师的讲话，我能很好的掌控时间，首先要有抗打击，抗干扰实力，要明白失去的时间是无法追回的，我们要利用有限的时间创建无限的价值，所以要合理地管理自己的时间，奢侈时间就等于奢侈生命，合理地管理自己的时间是特别重要的。 3每一位新员工刚到公司来都有属于自己的独特的职业心理，听了李老师讲“职业初期的心理调适”，让我有了很好的相识，使自己不会那么的迷茫。没听课之前，我有恐惊心

18、理、期盼心理、从众心理、嫉妒心理、自卑心理等。这些以前都不知道怎么去消退，后来通过培训学习了解决的方法，因此，我们要用最高的职业标准要求自己，主动地应付工作中的逆境，欢乐的工作、懂得感恩，接受工作的全部，这样才能很好的适应社会。 4就是要有主动主动乐观的品质。以前自己也知道这种品质的重要，但现在懂得是胜利与否不是看一个人在顺境中如何主动主动乐观，而是看一个人在逆境中如何主动主动乐观。这是一个人获得不同结果的本质所在。所以借着各位培训老师的阅历，告知自己无论任何状况下都要主动、主动、乐观向上，多沟通沟通， 学习高效的沟通技巧，是自己能在人群中脱颖而出，也能积累自己的人脉，这样才能使自己的职业生涯

19、发展变得更快，变得更加丰富！ 5注意细微环节，细微环节确定成败。这几天的培训让我体会到细微环节真谛，细微环节真的很重要。就是平常一些微乎其微的小事也可以把一个人做事的看法暴露无遗。小到散会后是否可以主动主动的把桌椅摆放整齐，小到一张纸是否有意识的二次运用，小到下班离开前是否有意识关闭电扇、电灯等等。我想这些细微环节反应了一个人是否在专心的做事，是否在细致的视察，是否在自己思索问题，应当为公司、为他人做些什么。低调做人，高调做事，从小事做起，勿以善小而不为，勿以恶小而为之。 此次培训，我感悟和冲击颇多，培训课程结合了一系列的哲理故事，让我记忆犹新，受益匪浅。培训让我对公司有了更深的了解，增进了不

20、少学问，更重要的是让我对自己有了新的相识与新的奋斗目标，“水不流则腐，人不进则退”，在今后的工作中，生活中我将加倍地学习，不断地提高自己的素养。为适应公司不断发展的需求完善自己，争取做到自己对公司利益的最大化。 在这里顺便说一声：真的很感谢公司及全部培训老师，你们辛苦了！篇三：公司员工培训感想 公司员工培训感想 经过公司各职能部门对全体员工的业务培训，期间学习了李 强老师的为自己工作的电视讲座。通过这几天的学习， 使我明白了许多以前所不熟知的问题，李强老师在讲到人为 什么去工作，我想这个问题每个人都有自己志向的答案，为 了家庭，为了事业为了体现自己的自身价值，太多太多的答 案。但我们确忽视了一

21、点，你为企业做了什么，我们往往站 在自己的角度上强调企业客观、外在的不利因素，却遗忘了 你自己为企业做了什么，贡献了什么。首先我们必需做到摆 正自己的位置，不要埋怨企业对自己的不公，要立足本职工 作，全力以赴为企业的强力发展出力发光用完所能。通过这 次学习做为项目办公室主任的我，对今后的工作有了更深一 步的相识和理解。 首先要珍惜自己的工作，公司领导把我支配在项目办公室主 任这个重要工作岗位上，这说明对我的工作实力给于认可， 这是领导多大的信任和决心。使我有了一个施展实力的舞 台，我有什么理由不加倍为企业明天的辉煌尽一份力呢。在 我身边也有许多下岗的员工，而我很庆幸，拥有一个自己骄 傲企业，拥

22、有一份属于自己的工作。李强老师说得对：我们 应当对我们公司感恩，对我们领导感恩。 对待工作必需有一个深刻的理解，在办公室管理中应当知道 自己应 该做什么、应当了解什么，怎么做、怎样能做好，只 有这样才能有实力干好本职工作，才能把工作做的尽善尽 美，才会叫领导放心的把工作交给自己。以前总是想到单位 干好本职工作就行了，对得起自己这份工资就可以了，现在 使我明白了在今后的工作中要锤炼自己，在生活上要团结同 事。对任何事情都要有责任心，不能简洁的为工作而工作， 也不能为薪水而工作，做任何事情都得专心去做。李强老师 讲：什么是优秀？优秀的人才，不就是比你多干一点，比你 多发觉一点，比你多钻研一点，比你

23、多有心一点，比你不计 较一点，这些看似平常的“一点”，组成了优秀人才必备的素 质。人的一生大部分时间在工作，可以说工作是人生的重要 组成部分，所以说工作是要用自己生命去做的事。所以我们 以消极的心态去面对工作不要埋怨没有人发觉你的才能，只 要你在工作中踏踏实实的干，心有责任感，无论小事大事都 全力以赴的去工作，端正工作看法，当我们不那么好高骛远， 专心做好工作，在不久的将来你会发觉你既定的目标已经实 现。 通过这次的培训，我会更好的珍惜自己的工作调整好自己的 心态，诚恳做人、努力做事，对待工作看法有了一个全新的 相识，我会在以后的办公室管理中更好的工作，把自己的本 职工作做好，叫公司领导满足，

24、叫项目领导放心。 企业员工培训后感想与收获 (一)了解了集团的文化 通过半个多月的课程学习，了解了出版社的发展历史，企业文化。对传承文化，传播学问，传递华蜜有了更进一步的相识。 (二)员工职业素养的生成 这一段的学习，无论是工作中的小习惯，工作技巧甚至是人生中的感悟，都是我人生中最重要的一课。一流企业优秀员工的应当是具有以下特点：1、以好用为导向的职业学问。学问是前人阅历的积累，它有空间时间上的局限性，学问之多，浩如烟海，人毕其终生而不能穷尽，只能以好用为导向，取其所需。2、以专业为导向的职业技能。没有专业就没有职业，专业技能是职业技能的保证。事情做得专业，工作才能做得职业。3、以价值为导向的

25、职业观念。观念确定看法，看法确定行动，行动确定结果。在众多观念中，价值观念是核心，价值观念确定了评判标准，员工对企业的归属感道德取决于企业价值观的认同。4、以成果为导向的职业思维。生命注意过程，但工作要注意成果，生命的过程是由众多个结果连接而成，工作中没有好的结果，过程是没有多大意义的。以成果为导向的思维方式是一切工作思路的基础。5、以敬业为导向的职业看法。只有把工作当成事业来干，才能许久，才能卓越，对待工作不是一般努力就可以，而是虔诚，不是尽力而为，而应全力以赴，没有敬业的看法，就不会有优秀的业绩。 (三)团队合作意识的提高 篇二：服务员培训后的心得 服务员培训后的心得 一、 通过近一个月来

26、的职业素养的培训：使我树立了正确的从业观念，变更我认为干服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否不遗余力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作看法；知道了胜利服务员应有的素养，从而增加我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有志向、有道德、有学问、有纪律的合格服务员。 二、 通过服务技能的培训：我学会了服务来宾的原则；服务来宾的程序；服务中工作细则；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的留意事项；换烟灰缸的重点；及推销产品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般学问；处理客人投诉及服务工作突发事务对

27、应技巧以及各种服务礼仪、礼貌用语学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 三、 通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习： 1、 酷爱你的工作：当你酷爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让客人们获得优质热忱的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最须要的人就是酷爱工作的人。 2、 快速熟识工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 3、 主动参加各种职位培训：培训学习是进步与发展的原泉。 4、 要有勤奋的精神：我们的工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不

28、会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地找寻工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。 5、 要有自信念：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人解除各种障碍、克服各种困难，信任自己是最优秀的。 6、 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利 7、 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人供应优质热忱的服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。 8、 平常心面对工作中的不公允：在工作中没

29、有肯定的公允，位在努力者面前，机会总是均等的。没有肯定的挫折承受实力，今后如何能挑起大梁。 9、 团队：发挥团队精神是企业一样的追求，消遣服务型企业的工作由多种分工组成，特别须要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。 10、 每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，许多胜利者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向胜利。 篇三：原创服务员社会实践感想 暑期社会实践报告 时间如白驹过隙，随着暑假的接近，暑期社会实践也随之绽开。这个假期，我选择了北京市薪火相传餐饮管理有限公司钟爱香兰餐饮分公司来完成我的暑期社会

30、实践。 7月3日，经过了前一天的面试，我正式来到了公司上班。这一天，我的主要工作就是餐厅内的备餐工作。由于是第一天上班，对自己的工作环境还不是很熟识，所以在自己该做的每项工作中有什么不懂的事情就要刚好的向老员工们询问清晰，虚心请教。尽管如此，虽然自己努力的去做每件事情，但是间或出点小意外也是避开不了的。就这样，随着时间的推移，工作的环境慢慢地熟识，基础的工作也就娴熟了起来。 此外，各种其他工作的培训也在每天的工作中同时进行着。几天下来，自己好像也成为了多面手。 首先，最日常的工作就是服务性质的工作。顾客们来到店里消费，须要我们服务人员，从门迎起先接待，给顾客们以一种真诚温馨的感觉。餐桌服务、送

31、客，这些也都可以与顾客们进行接触和沟通。谈话和闲聊之间，就会让自己的沟通实力得以提高，也会让自己的服务工做更加顺畅的进行。形形色色的消费群体，也要求着服务员要有不同的服务技巧去接待。例如年长的顾客们就要更加有耐性的去服务；商务宴请的顾客们不应当过多的去打搅等等。这些都是对自己工作的基本要求，须要不断地学习、驾驭和提高。耐性，细心也更是在学习这些技能的过程中须要的个人素养。 再者，餐桌服务也是一项很考验人的工作，无论在体力上还是心里上。作为服务人员，必需要把自己的主动服务意识放在第一位。也就是说，你须要不断地去巡台，了解顾客们的须要，然后回到你自己的岗位上去绽开你的服务工作。通俗的讲起来就是你要

32、下去看看顾客们缺些什么了，你就去拿什么送过去。虽然这件事情看着做起来很简单，但是一连干起活来对自己的体力肯定是也是一项巨大的挑战。除此之外，还必需要懂得限制自己的心情。这是对自己心理上的挑战。这是为什么呢？又怎么会是对心里的挑战呢？因为往往在工作起先的时候，自己的精力和体力都还是很充足的，但是随着工作的不断进行，难免就想松懈下来。这有时候可能就意味着一名服务人员在起先 的时候服务工作做得比较好，但是越向后服务质量就会越降低。所以这一点是须要用自己的意志力去克服的。试想假如是一位劳碌了一天的顾客下了晚班来到餐厅里就餐，恰巧又赶上了一名服务质量不好的服务员，那么二者之间的冲突唯恐就在所难免了。这样

33、既会对顾客产生不好的就餐印象，也属于自己的工作失职。可以说是一种不敬业的表现了。 除了在自己做的工作上有许多的收获和熬炼之外，在工作期间的与顾客们的谈话也对自己产生了许多的影响。由于这次实践公司的地点位于北京市中关村旁边，所以来就餐的顾客当中有近三分之二的顾客是旁边高校的在校学生或者老师，抑或旁边公司上班的白领。有一次与几位顾客的谈话就引发了自己的许多感想。那次谈话的大致内容就是谈论一些关于餐饮管理阶层的问题，我被其中一位顾客的“你认为像云海窑（旁边一家比较胜利餐饮饭店）这样的胜利的饭店会有多少呢？”这样的一个问题所吸引了。我想，无论是什么样的行业能否取得胜利都取决于许多因素，但其中不乏有二：

34、一是有着恰到好处的时机和机遇等客观因素，诸如对于一家餐厅而言就是许多时候要在有着良好的客源地的地方开业；再者，也是尤其重要的一点就是一个公司的体制和管理阶层的管理；还利用餐厅的这个例子，既然是一家餐厅，那么在开餐前就应当做好各种悲备餐工作，以免在开餐之后场面混乱导致工作出错；管理者也要有着亲善可亲的服务看法去与顾客打交道，去努力的营造出良好的就餐氛围，维持好餐厅工作人员与顾客间的关系。这些虽然不肯定肯定的能够成就一家餐厅，但是也肯定是其胜利的一些必要基础。由此可见以上两点的重要性。我想，这些对想在毕业后去自主创业的高校生们而言也应当是一笔珍贵的财宝和阅历，更是创业时所应当具备的条件和基础吧。

35、社会实践好像就是一个另外的大课堂，但不同于学校中的课堂，它教会我们的是如何在社会的大舞台上去熬炼自己，学会生存。这肯定不是一句空话，反而是一句实实在在的话。这次的社会实践使得我充分的意识到了社会关系之中的困难性是远远高于学校之中的，以及要想在社会中独立的生存下去就必需要有自己的一技之长。社会角色中的每个人都在自己的位置上劳动着、服务着，同时也以此来维持着自己的生活，这些岗位都是很重要的，大家都应当敬重别人和得到别人的敬重。我想说的是，在如今这样一个飞速发展的大潮流里，一旦 在起初选择了怎样的的社会角色，往往就会是很难变更的。甚至有些工作，是我们为了生存即使不喜爱它但是还是被迫去做了。然而在高校

36、的时间里，我们却有着一个选择今后自己的社会角色的机会，只要我们去努力的奋斗，我们的志向是都能够实现的。学习的时间其实是非常美妙的，而且是非常易逝去的。我们真的应当珍惜这段美妙的时间，不要在以后的日子白白的懊悔。 依旧是时间飞逝，转瞬也会到了实践结束的日子。临别的那几天，伤感是在所难免的。尤其是和那几个几乎是同龄人的同事们，虽然大家只是工作了近2个月的时间，但却早已成为了朝夕相处的好挚友。的确就是这样，与他人真心交友，我们才能够收获他人的真心。分别得最终一天，老板利用下午休息的短暂的空隙，意外的拿出了一个三层的大蛋糕。老板说这是对大家的嘉奖，尤其是三位暑期工。原来，在自己任职期间，通过自己和大家

37、的共同努力，把公司的服务评分从 7.5分提高到了8.5分，连老板也说是自公司开业以来服务质量实现的一个质的飞跃。看着自己辛苦的劳动得到了回报，得到了别人的认可，心中自然很是兴奋。其实要想做好服务工作，无疑就是在驾驭好工作技能和做好本职工作之外，再保持好自己的耐性和细心。最简洁理解就是要学会和顾客们换位思索，假如换做自己来消费就餐，自己想得到什么样的服务，那么作为服务员就去做哪些工作。这样就可以干脆的满意顾客的须要；提高了自己的服务质量；也可以避开去做一些没必要的无用功。我想就换位思索这一点也是我们值得去不断历练和驾驭的。 总结一下这个假期社会实践的总体收获。高校是联系我们走进社会生活的一个重要

38、转折点，通过社会实践，我相识到了自己须要在高校的时间里不断地增加自己的人生阅历，从而不断地从无趣走向成熟；须要在高校的时间里，努力的奋斗去驾驭一种技能，作为在社会中的一种谋生手段。 无论做什么事情，我们都应当学会细心和耐性，冷静的处理所遇到的问题，尤其对于行业的管理阶层而言这一点更加尤为重要。我们还要尽自己最大的可能保持着主动乐观的心态，保持着恒久奋勉向上的动力，诸如服务人员绝不应因为个人因素而消极怠工。 此外，我们还必需要熬炼自己的沟通交际实力。倘如在社会群体之中，不会与他人沟通和交往，那么就意味着自己断绝了与他人之间 的联系。这是非常可怕的事情。学会与人沟通沟通，做到与他人言不圆滑、不做作但又恰到好处，这才是真正的良好沟通交际实力。这一点是很难具备的，也是须要我们去不断地去提高的。 最终，在此真挚的感谢北京市薪火相传餐饮管理有限公司钟爱香兰餐饮分公司供应的实践机会。无论怎样的人生选择，之少应无悔人生。 第22页 共22页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页