海南大叶种茶树栽培技术规程(T-CTSS 78—2023).pdf

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1、 ICS 67.140.10 CCS X 55 团 体 标 准 T/CTSS 78-2023 海南大叶种茶树栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of Camellia sinensis var.assamica Hainan Dayezhong 中 国 茶 叶 学 会中 国 茶 叶 学 会 2023-12-11 发布 2023-12-11 实施 发 布 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本

2、文件由五指山市农业农村局提出。本文件由中国茶叶学会标准化工作委员会归口。本文件起草单位：五指山市茶叶协会、中国农业科学院茶叶研究所、五指山市农业农村局、海南省农业科学院植物保护研究所。本文件主要起草人：魏蔚、邓林华、梁延坡、李炜凯。1 海南大叶种茶树栽培技术规程 1 范围 本文件规定了海南大叶种（Camellia sinensis var.assamica Hainan Dayezhong）茶树园地选择与规划、茶园建立、茶园土壤管理、茶树修剪、茶园病虫害防治、档案建立等技术要求。本文件适用于五指山市海南大叶种茶树的栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可

3、少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11767 茶树种苗 GB/T 15063 复合肥料 GB/T 18877 有机无机复混肥料 NY/T 227 微生物肥料 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 525 有机肥料 NY/Y 2366 休闲农庄建设规范 NY/T 3934 生态茶园建设指南 海南省农业农村厅关于海南经济特区禁止生产运输储存销售使用农药名录(2021 年修订版)的通告（琼农规20212 号）3 园地选择与规划 3.1 园地选择

4、 3.1.1 茶园应选择在生态条件良好，海拔高度 300 m 以上，土壤 pH 值 4.56.0，土层深度 0.8 m 以上，有机质含量丰富，远离城区、工厂、交通主干线、工业污染源等，并具有可持续生产能力的农业生产区域，与交通干线的距离在 1000 m 以上。3.1.2 茶园空气、土壤和灌溉水的质量应符合 NY/T 391 的要求。3.2 园地规划 3.2.1 道路系统 根据茶园规模和地形、地貌，设置合理的道路系统，包括干道、支道、步道和地头道。3.2.2 排灌系统 建立完善的排灌系统，做到能蓄能排。有条件的茶园可规划建设水肥一体化微灌系统。4 茶园建立 4.1 园地准备 4.1.1 茶园开垦

5、应做好水土保持，根据不同坡度和地形，选择适宜的时间、方法和施工技术。在裸露、光秃的梯壁上，适当种植护梯绿肥并保护原有绿草。在开垦前应清除地面上的杂草、树桩、石头等杂物，适当保留主道、沟渠两旁防护林带和不宜植茶地块的草木。4.1.2 平地直接开垦；坡度在 15以下的缓坡地等高开垦；坡度在 1525，建筑内倾等高梯级园地。梯层构筑自上而下，表土回沟利用。梯面宽度 180 cm200 cm 以上，梯壁高度根据坡度和体面宽度比例进行开垦，内倾约 15。4.1.3 初垦时间可在雨季后进行，初垦深度在 50 cm 以上，如有硬隔土层则必打破。复垦时间在初垦后种植前，复垦（改造）深度 30 cm40 cm，

6、进一步清除杂物，碎土整平。2 4.1.4 园地经开垦整理形成茶行后，沿茶行开种植沟，宽 30 cm，深 50 cm。在种植沟内施入底肥，每 667 m施充分腐熟的牛粪、羊粪等有机肥 1000 kg2000 kg，钙镁磷肥 50 kg100 kg，并与种植沟内土壤适当拌匀。4.2 土壤管理 4.2.1 定期监测土壤肥力水平和重金属含量，土壤质量应符合 NY/T 391 的要求。4.2.2 采取地面覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力。建议采用人工除草，梯壁杂草要以割代锄，定期清除台面、梯埂、梯壁杂草。4.2.3 定期整修梯面，对茶园梯壁进行筑埂、培土修复。在雨季前或雨季中对排灌系统进行整修和疏通防止

7、淤塞，能蓄能排。4.3 生态茶园建设 应符合 NY/T 3934 的规定。4.4 休闲农庄建设 条件适宜的茶园可按 NY/Y 2366 的要求建设。5 茶树定植 5.1 种苗要求 选用定植的茶树种苗应为符合 GB 11767 要求的海南大叶种及其后代。5.2 定植时间 在灌溉条件好的地块，全年避开高温和低温季节均可种植，定植时间宜为 10 月12 月。5.3 定植规格和密度 种植方式为单行单株或双行单株。单行单株种植，平地行距 130 cm150 cm，坡地行距 150 cm180 cm，株距 40 cm，每 667 m种 800 株1000 株。双行单株种植，大行距 150 cm180 cm

8、，小行距 40 cm，株距 40 cm，每 667 m种植 1700 株1800 株，呈三角形种植。5.4 定植技术 在种植沟挖宽、深均为 30 cm 的定植穴；种植茶苗覆土位置至泥门处，根系离底肥 10 cm 以上。定植后浇足定根水，及时用覆盖材料如稻草、茅草、树叶等覆盖茶行。茶苗定植 12 个月后出现缺株的应及时补苗。6 茶园施肥 6.1 施肥原则 以有机肥为主，有机肥与化肥相结合；以氮肥为主，氮、磷、钾三要素相配合，配方施肥，科学施肥；测土配方施肥，重视基肥，基肥与追肥相结合；以根际施肥为主，根际施肥与根外施肥相结合。6.2 施肥方法 6.2.1 肥料选择 6.2.1.1 宜多施有机肥料

9、，宜施用茶叶专用肥。6.2.1.2 茶园使用的有机肥料、复混肥料、有机-无机复混肥料、微生物肥料，应分别符合 NY/T 525、GB/T 15063、GB/T 18877、NY/T 227 相关要求。6.2.1.3 农家肥、有机肥、饼肥在施用前应进行无害化和腐熟处理。可使用当地肥源，如选用花生饼、当地牛羊粪、鱼粉等。6.2.1.4 茶树出现营养元素缺乏时，可以使用含腐殖酸及氨基酸等叶面肥。叶面肥应与土壤施肥相结合，采摘前 10 d 停止使用。6.2.2 施用量 6.2.2.1 根据茶树生长情况，确定合理的肥料种类、数量。1 龄2 龄茶园，以速效肥为主，注意氮、磷、钾的平衡，每 12 个月施一次

10、速效肥，全年每 667 m氮肥（按纯 N 计）用量 4.0 kg5.0 3 kg、磷肥（按 P2O5计）1.0 kg2.0 kg、钾肥（按 K2O 计）1.0 kg2.0 kg。一般成龄采摘茶园全年每 667 m氮肥（按纯 N 计）用量 20 kg30 kg、磷肥（按 P2O5计）4 kg8 kg、钾肥（按 K2O 计）6 kg10 kg。6.2.2.2 追肥可结合茶树生育规律多次施肥，每 667 m每次施商品有机肥 100 kg 左右。在茶叶开采前 20 d40 d 开沟施入，沟深 10 cm 左右，施后覆土。6.3 施肥时期 夏季不采茶期施追肥，冬季结合深耕施基肥。7 茶树修剪 7.1 幼

11、龄茶树定型修剪 第一次定型修剪在茶树定植后第一年，当树高达 30 cm40 cm 时，剪除离地 10 cm15 cm 以上的主枝。第二次定型修剪在定植次年，在第一次剪口上提高 10 cm15 cm 进行分段修剪，主干酌情强剪，侧枝适当提高剪口。第三次定型修剪在前一次剪口上提高 10 cm15 cm 平剪，使树冠面中间略凹，两边稍高。7.2 成龄茶树修剪 7.2.1 轻修剪 成龄茶树每年进行一次，冬季封园后剪平去冠面 3 cm5 cm 的枝叶。同时，除去边上的弱枝、病虫枝。7.2.2 深修剪 一般 4 年6 年进行 1 次，剪去冠面 10 cm15 cm 的鸡爪枝。经深修剪的茶树，树冠培养至正常

12、高度后每年或隔年轻修剪，适当多留新叶，重新养采摘面。7.2.3 重修剪 对树势衰老、萌芽力不强的老茶树，可进行重修剪，在茶树高度的三分之一或二分之一处剪去，冬季封园后进行。重修剪后的茶园及时清理树冠，使用石硫合剂喷洒整个树冠面，同时加强肥培管理。7.2.4 台刈 在树势严重衰退时，可采用台刈进行树冠更新。在茶树离地 10 cm15 cm 处剪去所有枝干，后期按幼龄茶园进行管理。8 茶树病虫害防治 8.1 防治原则 遵循“预防为主、综合防治”的原则，综合运用农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等各种措施，不得超剂量、超范围使用农药。8.2 农业防治 8.2.1 分批、多次、及时采摘，抑制小绿叶

13、蝉、茶橙瘿螨等危害芽叶的害虫。8.2.2 通过修剪，剪除分布在茶丛中上部的病虫叶。8.2.3 秋末宜结合施基肥，进行茶园深耕，减少土壤中越冬的鳞翅目和象甲类害虫的数量。8.2.4 将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋，有效防治叶病类和在表土中越冬的害虫。8.3 物理防治 8.3.1 人工捕杀。茶毛虫、茶尺蠖、茶角盲蝽等目标明显和群集性强的害虫可直接捕杀。8.3.2 灯光诱杀。用太阳能杀虫灯诱杀斜纹夜蛾、茶尺蠖等趋光性明显的害虫。安装使用时，一般每 2 hm茶园安装 1 盏灯，在茶园中呈棋盘布局，灯管下端需高于茶棚面 40 cm60 cm。8.3.3 色板诱杀。使用色板及信息素诱杀黑刺粉虱、

14、茶假眼小绿叶蝉、茶黄蓟马等害虫。每一茶行间隔 15 m20 m 悬挂一张为宜，每 667 m均匀插挂 2030 块色板，色板底端高出茶树蓬面 10 cm 20 cm。8.3.4 食饵诱杀。利用害虫的趋化性以饵料诱杀害虫。常用的有糖醋诱蛾法，方法是将糖、醋和黄 4 酒按 4.54.51 的比例，放入锅中微火熬煮成糊状，一部分倒入盆钵底部，另一部分涂抹在盆钵的壁上，再将盆钵放在茶园中，诱杀具有趋化性的卷叶蛾、地老虎等成虫。8.4 生物防治 8.4.1 保护茶园中的捕食性和寄生性天敌，促进天敌繁衍，增强对害虫的自然控制能力。8.4.2 使用生物源农药，如微生物农药和植物源农药。8.5 化学防治 不应

15、使用海南省农业农村厅关于海南经济特区禁止生产运输储存销售使用农药名录(2021 年修订版)的通告中规定禁止使用的农药，具体按附录 A 的要求执行。使用的农药应符合 NY/T 393 的相关要求。茶园主要病虫害的防治指标、防治适期及推荐使用药剂见附录 B。茶园可使用的农药品种及其安全使用标准见附录 C。9 档案管理 9.1 农资投入品 建立农药、肥料等投入品采购、入出库、使用档案，包括投入品成分、来源、使用方法、使用量、使用日期、使用人、防治对象等信息。9.2 农事操作 建立农事操作管理档案，包括植保措施、土肥管理、修剪、采摘等信息。9.3 档案记录与保管 档案内容应准确、完整、清晰，记录至少保

16、留 2 年。5 附 录 A（规范性）海南经济特区禁止生产运输储存销售使用农药名录 海南经济特区禁止使用含表 A.1 所列成分的农药。表 A.1 农药中不应含有成分名录 序号 名称 序号 名称 序号 名称 1 六六六 26 特丁硫磷 51 敌枯双 2 滴滴涕 27 甲基硫环磷 52 六氯苯 3 毒杀芬 28 治螟磷 53 丁硫克百威 4 二溴氯丙烷 29 甲基异柳磷 54 乐果 5 杀虫脒 30 内吸磷 55 氟虫腈 6 二溴乙烷 31 涕灭威 56 乙酰甲胺磷 7 除草醚 32 克百威 57 氯磺隆 8 艾氏剂 33 灭多威 58 福美胂 9 狄氏剂 34 灭线磷 59 福美甲胂 10 汞制剂

17、 35 硫环磷 60 甲磺隆 11 砷类 36 蝇毒磷 61 胺苯磺隆 12 铅类 37 地虫硫磷 62 三氯杀螨醇 13 氟乙酰胺 38 氯唑磷 63 林丹 14 甘氟 39 苯线磷 64 氟虫胺 15 毒鼠强 40 杀扑磷 65 百草枯 16 氟乙酸钠 41 硫丹 66 2,4-滴丁酯 17 毒鼠硅 42 五氯酚（五氯苯酚）67 八氯二丙醚 18 甲胺磷 43 氯丹 68 氯化苦 19 对硫磷 44 灭蚁灵 69 氰戊菊酯 20 甲基对硫磷 45 溴甲烷 70 丁酰肼（比久）21 久效磷 46 磷化铝 71 毒死蜱 22 磷胺 47 磷化锌 72 三唑磷 23 甲拌磷 48 磷化钙 73

18、氟苯虫酰胺 24 氧乐果 49 磷化镁 25 水胺硫磷 50 硫线磷 注：有机磷产品中含治螟磷成分在标准允许范围之内的除外 6 附 录 B （资料性）茶园主要病虫害及其防治指标、防治适期及推荐使用药剂 茶园主要病虫害及其防治指标、防治适期及推荐使用药剂见表 B.1。表 B.1 茶园主要病虫害及其防治指标、防治适期及推荐使用药剂 病虫害名称 防治指标 防治适期 推荐使用药剂 假眼小绿叶蝉 第一峰百叶虫量超过6头或每平方米虫量超过 15 头；第二峰百叶虫量超过 12 头或每平方米虫量超过 27 头 入峰后（高峰前期），且若虫占总量的 80%以上 白僵菌制剂、鱼藤酮、联苯菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯

19、、茚虫威、溴虫腈、噻虫嗪高效氯氟氰菊酯 茶尺蠖 成龄投产茶园：幼虫量每平方米 7 头以上 1 龄2 龄幼虫期喷施茶尺蠖病毒制剂，在 3 龄前幼虫期喷施化学农药或植物源农药 茶尺蠖病毒制剂、鱼藤酮、苦参碱、联苯菊酯、氯氰菊酯、除虫脲、茚虫威 茶毛虫 百丛卵块 5 个以上 3 龄前幼虫期 茶毛虫病毒制剂、Bt 制剂、氯氰菊酯、除虫脲、溴虫腈、茚虫威 黑刺粉虱 4 头/叶7 头/叶 卵孵化盛末期 粉虱真菌、溴虫腈、噻虫嗪 高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯 茶橙瘿螨 每平方厘米叶面积有虫 3头4 头，或指数值 68 发生高峰期以前，一般为 5月中旬至 6 月上旬，8 月下旬至 9 月上旬 四螨嗪、溴虫腈、石硫

20、合剂 茶饼病 芽梢罹病率 35%春、秋季发病期，5 d 中有3 d 上午日照3 h，或降雨量2.5 mm5.0 mm；芽梢发病率35%石灰半量式波尔多液、百菌清、多抗霉素 茶蚜 有蚜芽梢率 4%5%，芽下二叶有蚜叶上平均虫口 20 头 发生高峰期，一般 5 月上中旬和 9 月下旬到 10 月中旬 溴氰菊酯、茚虫威、啶虫脒、吡虫啉 茶小卷叶蛾 1 代2 代采摘前，每平方米茶丛幼虫数 8 头以上；3代4代每平方米幼虫量15头以上 1 龄2 龄幼虫期 溴氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯 茶云纹叶枯病 叶罹病率 44%，或老叶罹病率 10%15%6 月、8 月9 月发生盛期，气温28，相对温度80%，或

21、叶发病率 10%15%施药 石灰半量式波尔多液、甲基硫菌灵、苯醚甲环唑 茶芽枯病 叶罹病率 4%6%春茶初期，老叶 发病率 4%6%时 石灰半量式波尔多液、甲基硫菌灵、苯醚甲环唑 7 附 录 C（资料性）茶园可使用的农药品种及安全指标 茶园可使用的农药品种及其安全指标见表 C.1。表 C.1 茶园可使用的农药品种及安全指标 农药品种 每 667 m2 使用剂量 g(mL)稀释倍数 安全间隔期 d 施药方法和 每季最多使用次数 2.5%三氟氯氰菊酯乳油 12.520.0 40006000 5 喷雾 1 次 2.5%联苯菊酯乳油 12.525.0 30006000 6 喷雾 1 次 10%氯氰菊酯

22、乳油 12.520.0 40006000 7 喷雾 1 次 2.5%溴氰菊酯乳油 12.520.0 40006000 5 喷雾 1 次 20%四螨嗪悬浮剂 5075 1000 10*喷雾 1 次 15%茚虫威乳油 1218 25003000 1014 喷雾 24%溴虫腈悬浮剂 2530 15001800 7 喷雾 22%噻虫嗪高效氯氟氰菊酯微囊悬浮剂 810 6000 7 喷雾 0.5%苦参碱乳油 75 1000 7*喷雾 2.5%鱼藤酮乳油 150250 300500 7 喷雾 20%除虫脲悬浮剂 20 2000 710 喷雾 1 次 Bt制剂(1600 国际单位)75 1000 3*喷雾

23、1 次 茶尺蠖病毒制剂(0.2 亿 PIB/mL)50 1000 3*喷雾 1 次 茶毛虫病毒制剂(0.2 亿 PIB/mL)50 1000 3*喷雾 1 次 白僵菌制剂(100 亿孢子/g)100 500 3*喷雾 1 次 粉虱真菌制剂(10 亿孢子/g)100 200 3*喷雾 1 次 45%晶体石硫合剂 300500 150200 封园防治；采摘期不宜使用 喷雾 石灰半量式波尔多液(0.6%)75000 采摘期不宜使用 喷雾 75%百菌清可湿性粉剂 75100 8001000 10 喷雾 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 5075 10001500 10 喷雾 1.5%多抗霉素可湿性粉剂 400 150 7 喷雾 50%啶虫脒水分散粒剂 23 2000030000 14 喷雾1次 25%吡虫啉可湿性粉剂 812 50007500 7 喷雾2次 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 4060 10001500 14 喷雾3次*表示暂时执行的标准