春季养生食谱做法.docx

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1、春季养生食谱做法篇一：8款春季养生菜谱 8款春季养生菜谱，漂亮健康简洁做出来 春季正是调理五脏的大好季节，而在春季是最适合养生护肝的季节，下面就举荐十款春季最受欢迎的养生菜谱，只有健康才有美妙的明天，亲们抓紧现学现卖一样吧，漂亮健康就这样简洁做出来吃出来哦。 1、西芹一百零一合炒虾仁 上榜理由：（一百零一合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、冷静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身） 材料：西芹、鲜一百零一合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2； 调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖； 做法：1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；一百零一合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。 2、鲜虾去壳

2、、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。 3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。 4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。 5、将新一百零一合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。 6、淋入少许水淀粉勾芡即可。 2、菠菜蛋卷 上榜理由：（青色入肝，易于消化，养肝调肝。） 原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉； 做法：1、将鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌匀称； 2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火； 3、蛋液呈半凝固状时，起先从右往边卷起来，往锅一旁； 4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来； 5、开中火，将

3、卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。 3、山药荷兰豆 上榜理由：（春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化） 主料：荷兰豆200克山药101克黄彩椒半个红椒半个； 调料；蒜3瓣；盐1/2茶匙；鸡精适量； 做法：1、打算食材； 2、荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片； 3、山药洗净去皮切片； 4、锅里烧开水，放入山药焯烫30秒； 5、蒜切碎； 6、焯烫好的山药冲冷水； 7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香； 8、放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透； 9、放入盐和鸡精翻炒； 10、放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。 4、香菇扒油菜 上榜理由：（主治食

4、欲减退，少气乏力。春天多吃一些可以增加食欲） 材料：油菜200克，鲜香菇200克，葱姜少许，盐4克，水淀粉适量。 做法：1、油菜洗净控水，香菇洗净，在香菇的上面划十字刀，入水中焯水（水中加少许盐，花生油）入底味，盛出备用； 2、热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜起先变软； 3、放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒； 4、最终加水淀粉勾薄芡出锅即可（水淀粉要稀一点，不能太稠。） 5、姜汁皮蛋 上榜理由：（刺激胃肠黏膜，消化实力增加） 材料：皮蛋4个，生姜切末一小碟； 做法：1、皮蛋扒皮，一个蛋切成4半。 2、姜末、精盐、香醋、麻油，兑入适量凉开水，搅匀。 3、把拌好的料汁浇到摆好的皮

5、蛋上。 6、炝拌莴笋 上榜理由：（身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血的人可常吃） 主料：莴笋；佐料：蒜沫、辣椒； 做法：1、莴笋切成丝后用盐水泡一下滤干水份待用； 2、把配料放在上面一点加盐、鸡精； 3、热锅倒少许油烧烧冒烟浇至佐料上听到滋的一声； 4、用筷子拌匀称即可。 7、姜撞奶 上榜理由：（滋养身体，很适合女人食用） 材料：老姜一整块（鲜榨姜汁16G）生牛奶200G砂糖20G。 做法：1、老姜去皮切小块，全部配料秤量备好。 2、用榨汁器挤压出姜汁。 3、将压榨好的姜汁过滤一次（去除腥辣味） 4、在打算好的容器内，加入8G过滤后的姜汁（2碗各8G），生牛奶放入砂糖加热

6、煮沸后，不停摇动奶锅40下，（使牛奶降温至80）后，每碗姜汁快速注入101G牛奶，20秒后即可凝聚。姜和奶在这一撞之下，奇异发生了，受热后的液态奶撞到姜汁里后，渐渐变成半凝固状，怎样才算凝聚胜利呢，用一只汤匙放在上面不沉即可。 8、蒜苗回锅肉 上榜理由：（辛味入肺，能够抑制肝气，不至于肝气生发太过，起到的是相克作用） 材料：干豇豆，蒜苗，猪肉，青椒，大蒜。 调料：豆瓣酱，老干妈豆豉，白糖，盐，鸡精。 做法：1、干豇豆提前半天用温水泡软。 2、猪肉冷水下锅，水沸腾后煮五分钟，洗去血沫。 3、猪肉切片。 4、青椒，蒜苗切斜刀。 5、豆瓣酱剁茸，蒜切片。 6、热锅少油下肉片煸炒至出油，捞出待用。 7

7、、另起锅热锅少油，下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味，加一大勺老干妈豆豉翻炒匀称。 8、加少许糖调味。 9、下肉片翻炒匀称。 10、下泡软的干豇豆翻炒片刻。 11、下青椒翻炒匀称。 12、下蒜苗翻炒片刻，加盐和鸡精调味。 篇二：春季养生食谱教你春天如何养生保健 春天是肝主导的季节，肝气往上升简单导致脾失运化，因此春季养生要留意健脾胃放春困，除了早睡早起，多做户外运动之外，还可以在饮食上进行调理。下面举荐几种春季养生食谱，帮助大家，特殊是一些体弱多病及白领人士。 春天吃什么养生：山药芡实扁豆排骨汤 材料：可选用怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

8、制法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。 养生功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲惫作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。 春天养生吃什么：芡实薏米木瓜糖水 材料：芡实101克、薏米101克、木瓜1个、生姜和冰糖适量 做法：把芡实和薏米用清水浸泡2个小时左右，完全浸透后捞出待用;生姜切片;将木瓜去皮，切成块状; 打算一个煮锅，装清水，烧开水后放入姜片，接着放芡实、薏米，调成小火煮1个小时左右; 将木瓜放入芡实薏米水中接着用小火煮滚半个小时，出锅前10分钟放入冰糖调味即食。 养生功效：此糖水

9、祛湿健脾排毒，适合春季饮用。薏米加上芡实有益肾固精、补脾止泻的功效，木瓜可疏理肝气，三者合起来煮甜品功效较全。由于薏米性寒，假如是脾虚者食用，可先把薏米炒一下，这样没有那么寒凉，健脾效果更好。 春天吃什么养生：西芹枸杞一百零一合炒肉片 配料：西芹300克，枸杞30克，鲜一百零一合3粒，鲜猪肉片200克。 做法：。将鲜一百零一合去掉老皮和蒂，拆散洗净;西芹抽去老筋洗净切斜片;枸杞用水泡发，沥干待用;瘦猪肉切成片待用。把西芹放进沸水中焯过，捞出放入冰水。沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒，再加入一百零一合快速翻炒，加入枸杞同炒数遍，上盘待用。加入少量油，炒熟猪肉片，倒进已备好

10、盘中蔬菜，混炒数遍，至一百零一合略透亮后，加入盐、鸡精即可。 养生功效：清热、滋阴、润燥、祛暑湿。 春天如何滋补，春天养生应当吃什么，其实这些都不难，春天养生保健着重在于一些饮食和细微环节上面。以上几种春季养生食谱具有补脾胃、益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损的作用，常服还可祛病健身。对病后体虚的人也有很好的滋补作用，还可提高人体免疫力，削减其他药物对肝脏的损害。 篇三：春季养生食谱大全 春季养生食谱大全 春季大地回春、万象更新、朝气盎然，是一年中最好的季节。俗话说，一年之计在于春，因此，我们肯定要做好春季的养生保健，为一年的健康打下基础。 一、男性养生 中医学认为：肝脏与草木相

11、像，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，初春养生以养肝护肝为先。尤其是男性，更应当乘春季做好养肝护肝的工作。下面我为大家举荐几款男性春季养生护肝食谱，大家不妨试试。 五味子粥 配料：五味子10克、大米101克。 做法：大米、五味子，一起文火熬制。 功效：五味子可以养肝、补肾，出售2022年高考答案大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够削减大量酒精对肝的损害。 三味健脾养肾粥 配料：白术15克，首乌10克，枸杞子20克，白米250克。 做法：白术和首乌入锅煮，经一段时间后捞出，将其汤与枸杞子、大米一起熬至入味。 功效：健脾补肾，强壮肌肉。白术易补气健脾，首乌可补肾、补血、养脑、乌

12、发、安神，枸杞子能养血补肾。在增加蛋白质前饮用，有利于养分物质更好汲取。 莲子芡实粥 配料：莲子50克、芡实15克、大米300克。 做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥过稠。 功效：莲子可以健脾宁心，芡实能够健脾补肾，常喝能够缓解压力、防止因工作惊慌造成的失眠等不适。 二、女性养生 春天是肌肤过敏的高发季节。怎样在这个天气多变的季节里进行自己的肌肤护理呢？怎样才能使美白护肤正常进行呢？我特地为你打算几款最适合女性春季养生的食谱，让你吃出漂亮容颜。 核桃松仁粟米羹 做法：特别简洁，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。 功效：美容又健胸。核桃和松仁都是女性经典的滋

13、补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤苍老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也非常丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。温馨提示： 最好买生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹时不行过量，建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致汲取热量过多而引起肥胖。 花生芝麻糊 做法：制作花生芝麻糊须要打算花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃

14、罐中保存。2022年高考答案想吃时，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。喜爱吃甜味的，可适量加点蜂蜜。 功效：抗苍老。花生与黑芝麻是30岁女性抗苍老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素镇静于皮肤的作用，避开色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗苍老物质芝麻酚，是预防女性苍老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也非常丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到*功效。 自制的花生芝麻糊比外面买的更自然、更健康，最适合作为早餐或是午后加餐食用。 温馨提示： 最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。 山药青笋炒鸡肝 做法：打算

15、山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最终，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。 功效：改善皮肤色泽。山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。温馨提示： 食用山药青笋炒鸡肝时，肯定记住不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品，以免影响食物中养分物质的汲取。假如没有

16、鸡肝，您也可以选择猪肝或鸭肝代替。 双豆鸡翅汤 主料：黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。 做法：首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最终用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。 功效：增加皮肤弹性。黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素，这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女性更加青春漂亮，而且异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。 此外，不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹性、滋润皮肤非常有益。 温馨提示： 黄豆和青豆用清水浸泡时留意不要将外皮除去。挖掘机鸡

17、翅应当选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。 三、儿童养生 春季，咋暖还寒，气候多变，在加上儿童反抗力低，简单诱发多种流行性疾病，通过饮食来增加身体反抗力非常关键，下面我给大家介绍一些儿童春季养生食谱。 玉米牛肉羹 用料：牛肉101克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。 做法： 1、鸡蛋打匀；芫荽洗净切碎。 2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。 3、玉米洗净，用力剔下玉米肉。 4、把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。 菠菜汤

18、 主料：菠菜 500克 调料：酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量 做法： 1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。 2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。 温馨提示： 1. 许多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的汲取，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以削减草酸含量； 2. 菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。 3. 菠菜含钙铁质、养分丰富、润肠通便； 4. 应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。 话梅肉排 原料：话梅糖20粒，肉排

19、500克，生姜少量。 做法： 1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。 2、话梅糖加水，煮化成糖水。 3、油少许，淘宝戒指 生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。 4、放盐勾芡起锅。 温馨提示： 这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，简单汲取。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。 核桃鸡片 原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。 做法： 1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。 2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。 3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。

20、 4、锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。温馨提示： 鸡片嫩滑，核桃香，适合婴幼儿食用 银鱼白菜羹 原料：大白菜1斤，银鱼2两，胡萝卜1根、盐、淀粉少许。制作： 1、大白菜切丝用油炒软，加盐、高汤烧开，胡萝卜刨丝同烧。 2、待大白菜软烂时，将鱼加入同煮至熟软，淀粉勾芡即可。温馨提示： 小鱼中的钙可以完全汲取，对婴幼儿骨骼发育有帮助。 红烩牛肉膏 原料：牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱半个，鸡蛋2只，番茄沙司25克。 做法： 1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀，上蒸笼蒸30分钟，蒸熟后切块

21、。 2、洋葱切丝，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。 3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后起锅。温馨提示： 牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质，养分价值很高;洋葱能健胃杀菌，可提高孩子在春季里的抗病实力。这道菜色泽红亮，味道鲜美，肉质嫩滑，很适合宝宝的口味。 刺猬丸子 主料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉101克、水150克，葱姜末少许。做法： 1、将糯米用凉水泡40分钟，控净水待用， 2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌，待有粘性时，用手捏成大小相等的丸子。 3、将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸

22、25分钟即成。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。 糖醋月亮饺 主料：鸡蛋10个、奢侈品牌排行榜酱油25克、精盐10克、味精4克、植物油1公斤（实耗150克）、白糖73克、醋35克、大蒜2小瓣、葱段10克、姜片5克。 做法： 1、将油放入平底锅内，待油烧至八成热时，将鸡蛋依次磕入锅内，蛋与蛋之间要留有间隙，然后在每个蛋上撒少许盐。待鸡蛋煎至起泡时把 第16页 共16页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页