优质牛肉生产技术规程第3部分-饲养管理安格斯及其杂交牛育肥(T-SDYZXCP 006.302—2023).pdf

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1、 ICS 67.120.10 CCS B 45 团 体 标 准 T/SDYZXCP 006.3022023 优质牛肉生产技术规程 第 3 部分：饲养管理 安格斯 及其杂交牛育肥 2023-11-10 发布 2023-12-10 实施 发布 T/SDYZXCP 006.3022023 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。T/SDYZXCP 006.3优质牛肉生产技术规程 饲养管理分为如下部分：第 1 部分：西门塔尔牛及其杂交牛后期快速育肥；第 2 部分：安格斯及其杂交牛育肥；本文件是 T/SDYZXCP 006.3 的第

2、 2 部分。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省优质畜产品协会提出并归口。本文件起草单位：山东省农业科学院畜牧兽医研究所、阳信县畜牧兽医管理服务中心、山东省畜牧总站、山东省畜产品质量安全中心、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信华阳集团有限公司、阳信华胜清真肉类有限公司、菏泽市畜牧工作站、山东和美华农牧科技股份有限公司。本文件主要起草人：赵红波、张相伦、褚仁忠、柴士名、李会荣、马百顺、刘婕、王兆凤、王英英、杨振刚、刘民泽、杨波、杨晓锐、徐凯、冯元顺、王燕燕、董玉峰、李超、阚玉盟、李斌、蔡中峰。T/SDYZXCP 006.3022023 1 优质牛

3、肉生产技术规程 第 3 部分：饲养管理 安格斯及其杂交牛育肥 1 范围 本文件规定了安格斯及其杂交牛育肥的术语和定义、牛场环境、牛只选择、隔离饲养、营养需要、育肥、饲喂方法、日常管理、出栏和记录。本文件适用于安格斯及其杂交牛的直线散栏育肥。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范

4、NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5128 无公害食品 肉牛饲养管理准则 美国肉牛营养需要（NASEM，2016）3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 肥育度指数 衡量肥育程度的参数。4 牛场环境 符合 NY/T 388 的要求。5 牛只选择 从非疫区选择 6 月龄以上、已经断奶、生长发育正常、健康的安格斯牛，公牛应去势。6 隔离饲养 T/SDYZXCP 006.3022023 2 转入牛要在隔离场（区）观察不少于 15 d。7 营养需要 日粮营养标准参考美国肉牛营养需要（NASEM，2016）。8 育肥 8.1

5、 前期 7 月龄13 月龄，日粮精粗比 5060:4050，粗蛋白含量 15%16%，消化能：3.5 Mcal/kg,目标日增重 1.0 kg1.2 kg。8.2 中期 13 月龄15 月龄，日粮精粗比 6070:3040，粗蛋白含量 13%14%，消化能：3.5 Mcal/kg，目标日增重 1.3 kg1.6 kg。8.3 后期 16 月龄出栏，日粮精粗比 7080:2030，粗蛋白含量 11%12%，消化能：3.2 Mcal/kg4 Mcal/kg，目标日增重 1.0 kg1.2 kg。9 饲喂方法 采用阶段分群、小群散养，佩戴统一编号的耳标，全混合日粮方式饲喂，自由采食，自由饮水。10

6、日常管理 10.1 饲料与饮水 饲料原料和精料补充料卫生指标应符合 GB 13078 的规定，饮用水应符合 NY 5027 的规定。10.2 育肥前驱虫 体内寄生虫驱除可以用丙硫咪唑，体外寄生虫应及时治疗。10.3 牛体卫生 经常刷拭牛体，保持体表卫生，特别在春秋季要预防体外寄生虫的发生。10.4 牛舍卫生 保持舍内空气清洁，食槽须每天清扫，不留料草残渣。11 出栏 肥育度指数大于 495，计算公式为:肥育度指数=体重(kg)/体高(cm)x100，体重达到 700 kg 以上。T/SDYZXCP 006.3022023 3 12 记录 空腹采集牛的始重、末重、饲料用量等并记录。保存期限不少于 2 年。_