杭州尚餐饮有限公司新建项目环境影响报告表.docx
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1、建设项目环境影响报告表项目名称:杭州尚锦餐饮有限公司新建项目 建设单位:杭州尚锦餐饮有限公司 浙 江 工 业 大 学ZHEJIANG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY国环评证:乙字第 2006 号编制日期:2015 年 1 月杭州尚锦餐饮有限公司新建项目环境影响报告表目 录一、项 目基本情况 11.1 工程内容及规模 11.2 编制依据 51.3 与本项目有关的原有污染物情况和主要环境问题 6二、项 目所在地 自然环境社会环境简况 72.1 自然环境简况 72.2 社会环境简况 8三、环境质量状况 143.1 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题 143.2 主要环境保
2、护目标 15四、评价适用标准 164.1 环境质量标准 164.2 污染物排放标准 164.3 总量控制 17五、工程分析 195.1 工艺流程 195.2 污染源强 19六、项 目主要污染物产生及预计排放情况 21七、环境影响分析227.1 施工期环境影响分析 227.2 营运期环境影响分析 227.3 退役后环境影响分析 23八、建设项目拟采取的防治措施及预期处理效果 24九、建议与结论259.1 结论 259.2 审批原则符合性结论 269.3 建议 279.4 总结论 271杭州尚锦餐饮有限公司新建项目环境影响报告表附录:附图 1项目地理位置示意图附图 2项目周围情况示意图及噪声监测布
3、点图附图 3项目总平面布置图(二层、三层、烟道走向及隔油池位置)附图 4项目周围环境照片图附图 5项目所在区域水功能区划附图 6项目所在区域生态功能区划附图 7项目所在区域声功能区划附件 1企业名称预先核准登记通知书附件 2法人身份复印件附件 3 土地证附件 4 房产证附件 5 门牌证附件 6 房屋租赁合同附件 7 城市排水许可证附件 8 项目废水纳管证明附件 9 厨房设备承揽合同(含净化器)附件 10 废油脂委托处理协议附件 11 环评承诺书附件 12 建设项目环境保护审批登记表2杭州尚锦餐饮有限公司新建项目环境影响报告表一、项目基本情况项目名称杭州尚锦餐饮有限公司新建项目建设单位杭州尚锦餐
4、饮有限公司法人代表联系人通讯地址滨江区长河街道长江路 448 号联系电话传真-邮政编码310052建设地点滨江区长河街道长江路 448 号长河商厦 201 、301 室立项审批部门-批准文号-建设性质新建行业类别及代码餐饮业 H62、其他室内娱乐活动 R8919建筑面积(m2)2500绿化面积(m2)-总投资(万元)10其中:环保投资(万元)6.5环保投资占总投资比例65%评价经费(万元)投产日期2015 年 3 月1.1 工程内容及规模1.1.1 项目由来杭州尚锦餐饮有限公司总投资 10 万元,租用浙江寰诺网络科技有限公司(该房产由 杭州三江房地产开发有限公司开发,命名为长河商厦,后出售给浙
5、江寰诺网络科技有限公 司)位于滨江区长河街道长江路 448 号长河商厦 201 、301 室作为营业场所,建筑面积2500m2 ,其中二层为棋牌室,三层为餐饮场所,项目建设成一家棋牌及餐饮一体的酒店。根据中华人民共和国环境影响评价法和国务院第 253 号令建设项目环境保护管 理条例等有关规定,该项目必须进行环境影响评价。为了使本项目的建设符合国家环境 法规的相关要求,杭州尚锦餐饮有限公司委托浙江工业大学对该项目进行环境影响评价。 我单位接受委托后,对项目所在地周围环境现状进行了实地踏勘,并收集相关技术资料。 在工程分析以及类比调查与监测的基础上,对项目建设可能产生的环境问题进行全面分析预测,并
6、编制此环境影响报告表。1.1.2 项目总投资及建设内容本项目总投资 10 万元,租用浙江寰诺网络科技有限公司位于滨江区长河街道长江路448 号长河商厦二、三层作为营业场所,总建筑面积 2500m2 ,本项目建筑功能区划及规1杭州尚锦餐饮有限公司新建项目环境影响报告表模见表 1-1。表 1-1 本项目建筑功能区划及规模一览表序号楼层功能区划规模1二层棋牌共 19 个棋牌室2三层厨房、就餐区卡座:1 人桌 4 个,4 人桌 14 个,6 人桌 6 个;包厢:8 人桌 6 个,10 人桌 16 个;14 人桌 3 个, 20 人桌 2 个;1.1.3 主要设备本项目主要设备见表 1-2。表 1-2
7、本项目主要设备一览表序号名称规格数量备注1单星剖鱼盆台1500*750*8001粗加工2双星盆台1800*750*80023切片机14绞肉机15工作台下层板1800*800*80036四层档货架1150*500*150027四门冰箱1215*750*19004切配8平台雪柜1800*800*80059座台双层架1800*350*750510工作台柜1800*800*800511工作台下层板900*600*800112单星盆台750*800*800213四层档货架1150*500*1500414打荷台热柜1800*900*8006烹饪15沥油式油烟罩19400*1300*55016双炒双尾广式炒
8、炉2200*1200*800417平板调料台500*1200*800318单眼蒸炉1000*1000*800119六眼煲仔炉1100*800*800120双眼矮仔炉1200*700*550121可倾式蒸汽锅122三门蒸柜880*910*1800323工作台下层板1800*900*80032杭州尚锦餐饮有限公司新建项目环境影响报告表24单星盆台750*900*800125制冰机1备餐26单星盆台1300*750*800227工作台柜1800*750*800128高身茶水柜1800*750*1800129开水器130搅拌机1点心间31压面机132和面机133木面搓粉台1800*800*800134
9、面粉车600*500*600235单星盆台750*800*800136高身饼盘车470*650*1500137醒发箱138三层烤箱139沥油式油烟罩2400*1200*45040平台雪柜1800*800*8001烧腊41单星盆台750*800*800142工作台柜1800*800*800143烤鸭炉800*1500144烤猪炉600*1100*600145单眼矮仔炉650*700*550146沥油式油烟罩3000*1200*45047活动挂腊架连滴油盆L=1200148冷冻库1冷库49冷藏库150四层档货架1150*500*15001251四层板1150*500*150013仓库52L 型双星
10、污碟盆台(2800+1800)*750*8001洗碗间53洗碗机154抽气罩1800*1000*55055洁碟台1800*750*800156挂墙筛架1600*520157活动污碟台1500*750*80013杭州尚锦餐饮有限公司新建项目环境影响报告表58二层污碟车800*450*900259高身储碟柜1200*500*1800760工作台柜1800*800*800161洗手双星盆864*420*2501冷菜62平台雪柜1800*800*800263工作台柜1800*800*800164榨汁机165工作台下层板1400*800*800166双星盆台1500*800*800167四门冰箱1215
11、*750*1900268紫外线消毒灯169紫外线消毒灯1刺身70座台双层架1500*350*750171平台雪柜1500*800*800172单星盆台750*800*800173自动麻将桌19棋牌室74净化器配套厢式风机44000m3/h2杭州东润1.1.4 原辅材料消耗本项目原辅材料消耗见表 1-3。表 1-3 本项目原辅材料消耗一览表序号原辅料名称年耗量备注1蔬菜41 吨每人每餐 300g 计2肉类27 吨每人每餐 200g 计3海鲜类14 吨每人每餐 100g 计4水果7 吨每人每餐 50g 计5食用油4.161 吨每人每餐 30g 计1.1.5 公用工程(1)给水:本项目用水为员工、顾
12、客的生活用水以及厨房清洗食物、餐具用水,年最大使用量为 3867m3/a。(2)排水:项目产生的生活污水经化粪池、餐饮废水经隔油池处理达到污水综合 排放标准(GB8978-1996)三级排放标准后纳入长河商厦市政污水管网, 由萧山城市污水处理厂统一处理。4杭州尚锦餐饮有限公司新建项目环境影响报告表2005.,4.1(3)用电:项目用电由滨江区供电局供给,年耗电量为 10 万度。(4)食宿:项目无住宿,提供员工工作餐。(5)用气:项目厨房使用液化石油气做燃料。1.1.6 劳动定员及制度本项目劳动定员 60 人,年营运日 365 天,餐饮部营运时间为 10:0020:00,棋牌室营业时间:10:0
13、024:00。1.2 编制依据1.2.1 法律法规(1)中华人民共和国环境保护法,1989.12.26;(2)中华人民共和国环境影响评价法,2003.9.1;(3)中华人民共和国大气污染防治法,2000.9.1;(4)中华人民共和国水污染防治法(修正),2008.6.1;(5)中华人民共和国环境噪声污染防治法,1997.3.1;(6) 中华人民共和国固体废物污染环境防治法;(7)建设项目环境保护管理条例,1998.11.29;(8)建设项目环境影响评价分类管理名录,2008.10.1;(9)浙江省大气污染防治条例,2003.9.1;(10)浙江省水污染防治条例(2013 年修正),2013 年
14、 12 月 19 日浙江省第十二届人民代表大会常务委员会第 7 次会议通过;(11)浙江省固体废物污染环境防治条例(2013 年修正),2013 年 12 月 19 日浙江省第十二届人民代表大会常务委员会第 7 次会议通过;(12)浙江省建设项目环境保护管理办法(2014 年修正), 2014 年 3 月 13 日浙江省人民政府令第 321 号;(13)环境影响评价公众参与暂行办法,环发 200628 号;(14)浙江省水功能区水环境功能区划分方案,浙江省水利厅、浙江省环保局;(15)关于进一步加强环境影响评价管理工作的通知,浙环发200711 号;(16)关于印发浙江省主要污染物总量减排管理
15、、监测、统计和考核四个办法的通知,浙环发200757 号;(17)关于进一步加强建设项目固体废物环境管理的通知,浙环发200976 号;(18)关于印发的通知,浙环发201210 号;5杭州尚锦餐饮有限公司新建项目环境影响报告表(19)浙江省人民政府办公厅关于印发浙江省建设项目环境影响评价文件分级审批管理办法的通知浙政办发2012132 号;(20)关于切实加强建设项目环保“三同时”监督管理工作的通知浙环发(2014)26号;(21)杭州市服务行业环境保护管理办法自 2005 年 1 月 1 日起施行;(22)浙江省环境污染监督管理办法省政府令第 216 号,2006 年 9 月 1 日起施行
16、。1.2.2 技术规范(1)环境影响评价技术导则总纲(HJ2.1-2011);(2)环境影响评价技术导则大气环境(HJ2.2-2008);(3)环境影响评价技术导则地面水环境(HJ/T2.3-1993);(4)环境影响评价技术导则声环境(HJ2.4-2009);(5)浙江省建设项目环境影响评价技术要点(修改版),浙江省环保局 2005.4;(6)饮食业环境保护技术规范(HJ554-2010)。1.3 与本项目有关的原有污染物情况和主要环境问题本项目为新建项目,无原有污染物情况及环境问题。6二、项目所在地自然环境社会环境简况2.1 自然环境简况2.1.1 地理位置本项目位于滨江区长河街道长江路
17、448 号长河商厦二、三层,项目东面为空地,再往 东为居民小区,项目南面为长河商厦、乳泉路、距离项目 80m 处为农居房,项目西面隔长江路为商铺,项目北面为空地,距离项目 50m 处为农居房。项目所在长河商厦一楼均为商铺,其余靠南侧 4-11 层、北侧 4-8 层均为商业用房。本项目地理位置及周围情况见附图 1 、2。2.1.2 气候特征该区块属亚热带季风气候,其特征是冬夏季风交替显著,年温适中,四季分明,雨量 充沛,无霜期较长。6 月上旬至 7 月中旬为梅雨天气,7 、8 月在副热带高压控制下,盛行西南季风,9 月中旬常出现阴雨天气,中秋以后天气稳定。据杭州市气象台历年资料统计:年平均气压
18、1015.6hPa多年平均气温16.27月平均最高气温 (7 月)28.3月平均最低气温 (1 月)4.2多年平均相对湿度68%多年平均降水量1452.5mm一日最大降水量 309.6mm多年平均蒸发量 1235.3mm月平均最大降水量(6 月) 205.4mm月平均最小降水量(1 月) 41.8mm无霜期 约 250 天多年平均风速2.22m/s全年地面主导风向SSW(12.95%)NNW(10.74%)静风频率 5.86%2.1.3 水文特征钱塘江: 自西南流向东北,最高水位 7.57(黄海高程),最低 1.23m,有涌潮,最大潮差 4.90m,平均潮差 1.55m,最高潮位 7.70m,
19、平均潮位 4.07m。7滨江区内河主要有永久河和北塘河。永久河全长约 6km,河宽 20m,其主要功能为 灌溉和抗洪排涝。北塘河西起钱塘江边排灌站,东至党山镇前兴村,全长 36 公里,河面 宽 30-35 米,水深 2.5 米左右,流经长河、西兴、城北、长山、新街、光明、坎山、瓜沥、 长沙、党山等 10 多个乡(镇),是横贯萧山北部平原的主要河道。北塘河的开挖原是为了 保证新街地区的农田灌溉,疏通航运和解决围恳地区的用水问题。因此,早期北塘河承载了围垦区农业水利的灌溉以及大部分内河道运输功能。2.1.4 地质地貌杭州高新区(滨江)地处钱塘江堆积平原,地势平原,南高北低,南部有少量低山丘 陵为会
20、嵇山余脉。全区地势可分为三部分:北部沙地平原,是长期以来江水和海潮相互作 用形成的沉积沙地,地势低平;中部水网平原,是长期以来江水和海潮相互作用形成的沉 积沙地,地势低平;中部水网平原,大部分是第四纪全新海积平原,其间河湖港叉纵横; 南部为丘陵低山。平原地带地面高程为 5.507.90m(黄海高程)。其大地构造处于扬准地槽 区东部钱塘台褶带,中元古代以后,地层发育齐全,岩浆作用频繁,地质复杂。近期由于 现代构造运动趋向缓和,地震活动显得微弱,地壳相当稳定,其主体为古海湾所发育的沉 积平原,其表面疏松覆盖层下为埋藏深度不等的粉砂质古浅海沉积物质,属长江三角洲的延伸部分,处于 5 级地震的潜在震源
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