DB3208_T 156-2021 淮安大米 原料稻谷生产技术规程.docx

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1、ICS65.020.01CCSB05DB3208淮安市地方标准DB3208/T1562021淮安大米原料稻谷生产技术规程CodeofpracticeofHuaianricegrainproduction2021-12-16发布2021-12-30实施淮安市市场监督管理局发布DB3208/T156-2021前言本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由淮安市发展和改革委员会提出并归口。本文件起草单位：淮安市粮食行业协会、淮安市粮油质量监测所、淮阴工学院、淮安市农业科学研究院、淮安市农业技术推广中心、淮安柴米河农业科技股份有限公司、大庭

2、昌（江苏）粮油食品有限公司。本文件起草人：陶维春、张国良、袁彩勇、吴传万、石广跃、高艳、沈跃丽、王睿、赵德万、姜松社、王树田。IDB3208/T156-2021淮安大米原料稻谷生产技术规程1范围本文件规定了淮安大米原料稻谷生产过程，描述了术语和定义、一般要求、育秧、大田移栽、大田管理、收获与贮藏和生产档案。本文件适用于淮安大米原料稻谷的生产。2规范性引用文件下列文件中内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类GB5084农田

3、灌溉水质标准GB/T8321.19农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T17420微量元素叶面肥料GB/T21015稻谷干燥技术规范GB/T29890粮油储藏技术规范NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2156水稻主要病害防治技术规程NY/T1752-2009稻米生产良好农业规范DB32/T2971-2016水稻机插钵苗育秧技术规程DB32/T3132-2016机械插工厂化育秧技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1淮安大米原料稻谷在淮安市行政区域内，按照本文件

4、要求生产并用于加工“淮安大米”的稻谷。4一般要求4.1产地环境1单一品种连片种植面积300（667m）。DB3208/T156-2021产地环境应符合GB15618和NY/T391规定。4.2种植规模24.3品种选择与种子质量选用通过国家、江苏省审定或引种备案适宜淮安区域种植的优质水稻品种。种子质量应符合GB4404.1的规定。5育秧育秧应符合NY/T1752-2009的规定，其中毯苗育秧应符合DB32/T3132-2016的规定，钵苗育秧应符合DB32/T2971-2016的规定。6大田栽插6.1整地耕翻整平，耕深8cm12cm，田面高低差不超过3cm，移栽前泥浆适度沉淀。6.2移栽方式及要

5、求6.2.1人工栽插粳稻：行距27cm30cm，株距14cm15cm，栽插深度2.0cm3.0cm，3苗/穴4苗/穴；籼稻：行距30cm，株距15cm18cm，栽插深度2.5cm3.5cm，1苗/穴。6.2.2机械栽插粳稻：行距30cm，株距10cm12cm，栽插深度0.5cm2.0cm，3苗/穴5苗/穴；籼稻：行距30cm33cm，株距16cm18cm，栽插深度0.5cm2.0cm，1苗/穴2苗/穴。7大田管理7.1水浆管理7.1.1灌溉用水水质要求应符合GB5084的规定。7.1.2灌溉方法人工栽插稻田，薄水插秧，寸水活棵，活棵后及时露田排毒，分蘖期浅水勤灌；机械栽插稻田，薄水插秧，无水层

6、表土湿润活棵，分蘖期浅湿灌溉，前水与后水间隔1d3d。当总茎蘖苗数达到预期穗数80%以上时，开始分次轻搁田，高峰苗数控制在预期穗数的1.3倍1.5倍；拔节至扬花期浅水勤灌，灌浆结实期保持田间干干湿湿，前水与后水间隔时间不断加大；遇到酷暑高温或障碍性低温时应建立7cm以上深水层；成熟前7d断水。2粳稻：纯氮18kg/667m21kg/667m，磷（P2O5）8kg/667m10kg/667m，钾（K2O）8kg/667m10kg/667m；籼稻：纯氮12kg/667m14kg/667m，磷（P2O5）6kg/667m8kg/667m，钾（K2O）8kg/667m10kg/667m。DB3208/

7、T156-20217.2肥料运筹7.2.1施肥原则肥料的使用应符合GB/T17420和NY/T496的规定。实行测土配方施肥、增施有机肥、氮磷钾合理配施，避免偏施氮肥和后期氮肥过重。安全排水期5d7d。7.2.2施肥量2222222222227.2.3施肥方法见附录A。7.3病虫草害防控7.3.1防控原则以种植优质多抗水稻品种和健康栽培为基础，以农业措施、物理措施和生物防治措施为重点，同时辅以必要的化学防治。药剂使用应符合GB/T8321要求，采用轮换用药，一喷多防、治“主”兼“次”，减少用药次数和用药量7.3.2农业措施选择优质多抗水稻品种，合理轮作休耕。7.3.3物理措施性诱剂控虫；黑光灯

8、、杀虫灯、色光板、频振灯等诱杀鳞翅目、同翅目害虫。7.3.4生物措施保护及利用自然天敌；释放天敌治虫；稻田综合种养；利用生物药剂防治。7.3.5化学防治根据当地植保部门发布的水稻病虫草害预测预报与防治意见做好病虫草害防治工作。农药使用参考附录B，并以NY/T393和NY/T2156的规定为准。8收获与贮藏8.1稻谷适期收获，防止品种混杂。8.2机械烘干和进仓贮藏应分别符合GB/T21015和GB/T29890规定。9生产记录建立淮安大米原料稻谷生产全过程的记录台账，台账保存2年，记录表式见附录C。3栽插方式肥种类与施肥方法水稻类型基肥分蘖肥穗肥根外追肥人工栽插无机氮肥粳稻30%40%30%40

9、%20%30%在倒2叶至灌浆期多次喷施含锌、硼、硅、磷、钾抗逆诱导物质等有效成份的叶面肥。籼稻50%30%40%10%20%无机磷肥籼、粳50%050%无机钾肥籼、粳50%050%施肥方法籼、粳泡田后耕整前施入，有机肥所含氮量占比20%以上栽后5d7d有水层一次性施入粳稻在倒4叶至倒2叶期分12次追施，籼稻在倒2叶期一次性追施机械栽插无机氮肥粳稻30%40%30%40%20%30%籼稻50%30%40%10%20%无机磷肥籼、粳50%050%无机钾肥籼、粳50%050%施肥方法籼、粳即将插栽之时施入，有机肥所含氮量比20%以上栽后7d10d无水层施入，间隔5h12h建立水层粳稻在倒4叶至倒2叶

10、期分12次追施，籼稻在倒2叶期一次性追施DB3208/T156-2021AA附录A（资料性）不同栽插方式、不同水稻类型的施肥方法表A.1规定了不同栽插方式、不同水稻类型的施肥方法。表A.1不同栽插方式、不同水稻类型的施肥方法B4防治对象防治时期农药名称使用剂量2mL(g)/667m施用方法安全间隔期（d）稻瘟病秧田期至拔节期6%春雷霉素水剂33.3mL50mL喷雾21秧田期至拔节期40%噻呋嘧菌酯悬浮剂30mL40mL喷雾14孕穗期至灌浆期75%三环唑水分散粒剂20g30g喷雾21孕穗期至灌浆期32.5%苯甲嘧菌酯悬浮剂40mL喷雾28稻曲病孕穗期至扬花期430g/L戊唑醇悬浮剂10mL20m

11、L喷雾2830%苯醚丙环唑乳油15mL25mL喷雾40纹枯病拔节至扬花期30%丙环唑乳油30mL40mL喷雾4230%苯甲丙环唑乳油20mL喷雾425%井冈霉素水剂200mL250mL喷雾14稻飞虱秧田期至灌浆期25%吡蚜酮可湿性粉剂20g喷雾1450%烯啶虫胺可湿性粉剂5g10g喷雾2120%呋虫胺悬浮剂30mL40mL喷雾21螟虫类秧田至抽穗扬花期苏云金杆菌可湿性粉剂（8000IU/L）200g400g喷雾7孕穗至灌浆期200g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂7mL10mL喷雾7孕穗至灌浆期5%甲维盐微乳剂20mL喷雾14稻田杂草移栽前后30%苄嘧丙草胺可分散油悬浮剂100mL喷雾-返青期至拔节期2

12、5%二氯喹啉酸可分散油悬浮剂50g100g喷雾-杂草1-4叶期10%氰氟草酯乳油60mL70mL喷雾-水稻58叶期480g/L灭草松可溶液剂C160mL200mL喷雾-DB3208/T156-2021附录B（资料性）病虫草害防治推荐用药、浓度、用量及安全间隔期表B.1规定了病虫草害防治推荐用药、浓度、用量及安全间隔期。表B.1病虫草害防治推荐用药、浓度、用量及安全间隔期5姓名村组名称及田块号稻田面积水稻品种播种日期育秧方式移栽期收割期记录内容2肥料、农药的名称及其含量，每667m使用量（kg或g、mL）和使用日期（月/日）等施肥情况基肥分蘖肥穗粒肥用药情况秧田期大田期其它DB3208/T156-2021附录C（资料性）淮安大米生产过程记录卡表C.1给出了淮安大米生产过程记录卡的内容。表C.1淮安大米生产过程记录卡6