+第1课+从食物采集到食物生产 统编版（2019）高中历史选择性必修2+经济与社会生活.pptx

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1、基本理论生产力人（劳动者）：最活跃因素工具、技术劳动对象（如土地）生产关系所有制（最重要）所有制通常指对生产资料的占有形式，即生产资料所有制（私有或公有）。包括：包括土地、厂房、机器设备、工具、原料等等。生产资料所有制是生产关系的基础。产品分配人与人关系（剥削或平等）生产关系要与生产力水平相适应。生产关系阻碍生产力的发展，就要对生产关系进行改革或者调整。例如：社国3：苏三夫改革；资国2：罗斯福新政，战后资本主义经调整（国家干预）；中：78后市场化：改革开放、家庭联产承包责任制、国有企业改革、社会主义市场经济体制1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。2.知道古代不同地区的食物生产

2、及其对社会生活的影响。课标第1课 从食物采集到食物生产主题：随着生产力的发展，生产关系发生了巨大变化。人类早期人类早期的生产与的生产与生活生活不同地区不同地区的食物生的食物生产与社会产与社会生活生活生产关系生产关系的变化的变化人类早期人类早期的生产与的生产与生活生活采集渔猎采集渔猎农耕和畜牧农耕和畜牧采集渔猎采集渔猎从食从食物采物采集到集到食物食物生产生产原始农耕和畜牧出现以前原始农耕和畜牧出现以前可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物时期时期时期时期食物食物食物食物工具工具工具工具生活生活生活生活形态形态形态形态使用木、骨和石等材料制作工具使用木、骨

3、和石等材料制作工具群居迁徙群居迁徙用火取暖、烧烤食物用火取暖、烧烤食物 女性提供大部分食物（母系氏族）女性提供大部分食物（母系氏族）骨器骨器骨器骨器(尖状挖掘器尖状挖掘器尖状挖掘器尖状挖掘器)石石石石 球球球球石锤、石砧石锤、石砧石锤、石砧石锤、石砧19301930年年年年法法法法国国国国地地地地质质质质学学学学家家家家德德德德日日日日进进进进曾曾曾曾将将将将周周周周口口口口店店店店第第第第一一一一地地地地点点点点的的的的“有有有有色色色色骨骨骨骨骼骼骼骼和和和和鹿鹿鹿鹿角角角角”带带带带到到到到巴巴巴巴黎黎黎黎博博博博物物物物馆馆馆馆,请请请请该该该该馆馆馆馆矿矿矿矿物物物物研研研研究究究究

4、室室室室的的的的人人人人员员员员对对对对标标标标本本本本进进进进行行行行了了了了化化化化学学学学分分分分析析析析，结结结结果果果果表表表表明明明明，这这这这些些些些骨骨骨骨、角角角角标标标标本本本本上上上上的的的的黑黑黑黑色色色色物物物物质质质质并并并并非非非非有有有有色色色色金金金金属属属属的的的的污污污污染染染染，而而而而是是是是燃燃燃燃烧烧烧烧的结果。的结果。的结果。的结果。中国国家博物馆官网中国国家博物馆官网中国国家博物馆官网中国国家博物馆官网在在在在旧旧旧旧石石石石器器器器时时时时代代代代的的的的几几几几百百百百万万万万年年年年中中中中，男男男男女女女女之之之之间间间间的的的的关关关

5、关系系系系比比比比此此此此后后后后任任任任何何何何时时时时候候候候都都都都更更更更为为为为平平平平等等等等，其其其其主主主主要要要要原原原原因因因因似似似似乎乎乎乎在在在在于于于于当当当当时时时时的的的的女女女女性性性性对对对对于于于于团团团团体体体体获获获获得得得得食食食食物物物物的的的的贡贡贡贡献献献献不不不不说说说说大于男性，至少也是同等的。大于男性，至少也是同等的。大于男性，至少也是同等的。大于男性，至少也是同等的。斯塔夫里阿诺斯全球通史：斯塔夫里阿诺斯全球通史：斯塔夫里阿诺斯全球通史：斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到从史前史到从史前史到从史前史到21212121世纪世纪世纪世纪人类

6、早期人类早期的生产与的生产与生活生活不同地区不同地区的食物生的食物生产与社会产与社会生活生活生产关系生产关系的变化的变化人类早期人类早期的生产与的生产与生活生活采集渔猎采集渔猎农耕和畜牧农耕和畜牧从食从食物采物采集到集到食物食物生产生产农耕和畜牧农耕和畜牧 原始农耕原始农耕原始农耕原始农耕原始畜牧业原始畜牧业原始畜牧业原始畜牧业西亚西亚西亚西亚东亚东亚东亚东亚中美洲中美洲中美洲中美洲约约1 1万年前，原始的农耕和畜牧出现万年前，原始的农耕和畜牧出现时间：时间：时间：时间：大约大约大约大约1 1 1 1万年前万年前万年前万年前形成原因：形成原因：形成原因：形成原因：在长期的采集和渔猎过程中，人类

7、掌握了某些动植物的在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物生长规律，学会了选择、驯化野生动植物生长规律，学会了选择、驯化野生动植物生长规律，学会了选择、驯化野生动植物黄河中上游是黄河中上游是黄河中上游是黄河中上游是粟粟粟粟的发源地的发源地的发源地的发源地长江中下游最早种植长江中下游最早种植长江中下游最早种植长江中下游最早种植水稻水稻水稻水稻7000700070007000年前，河姆渡居民已年前，河姆渡居民已年前，河姆渡居民已年前，河姆渡居民已经饲养经饲养经

8、饲养经饲养猪和狗猪和狗猪和狗猪和狗小亚细亚半岛南部小亚细亚半岛南部小亚细亚半岛南部小亚细亚半岛南部 小麦、大麦小麦、大麦小麦、大麦小麦、大麦原产地原产地原产地原产地9000900090009000年前饲养年前饲养年前饲养年前饲养绵羊和山羊绵羊和山羊绵羊和山羊绵羊和山羊玉米、甘薯玉米、甘薯玉米、甘薯玉米、甘薯等等等等6000600060006000年前南美印第安人年前南美印第安人年前南美印第安人年前南美印第安人驯化了驯化了驯化了驯化了骆马骆马骆马骆马课堂思考：据材料得出什么结论结论：约结论：约1 1万年前，原始的农耕和畜牧出现万年前，原始的农耕和畜牧出现地图解说课堂探究：课堂探究：农业的出现是人

9、类经济和社会生活的第一次革命农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命材材材材料料料料一一一一 农农农农业业业业产产产产生生生生后后后后才才才才开开开开始始始始了了了了社社社社会会会会生生生生产产产产，从从从从此此此此人人人人类类类类摆摆摆摆脱脱脱脱了了了了完完完完全全全全依依依依赖赖赖赖自自自自然然然然的的的的被被被被动动动动局局局局面面面面，由由由由消消消消极极极极地地地地适适适适应应应应自自自自然然然然转转转转向向向向积积积积极极极极的的的的改改改改造造造造自自自自然然然然，由由由由自自自自然然然然的的的

10、的奴奴奴奴隶隶隶隶走走走走向向向向自自自自然然然然的的的的主主主主人人人人。因因因因而而而而从从从从某某某某种种种种意意意意义义义义上可以说上可以说上可以说上可以说，有了农业有了农业有了农业有了农业，才真正开始了人类社会的历史。才真正开始了人类社会的历史。才真正开始了人类社会的历史。才真正开始了人类社会的历史。尚定周、王有文尚定周、王有文尚定周、王有文尚定周、王有文从采集、渔猎到农业生产的革命性变革从采集、渔猎到农业生产的革命性变革从采集、渔猎到农业生产的革命性变革从采集、渔猎到农业生产的革命性变革试论农业起源试论农业起源试论农业起源试论农业起源材材材材料料料料二二二二 同同同同样样样样是是是

11、是1 1 1 1平平平平方方方方英英英英里里里里的的的的土土土土地地地地，种种种种植植植植作作作作物物物物能能能能养养养养活活活活的的的的人人人人口口口口要要要要比比比比采采采采集集集集食食食食物物物物所所所所能能能能养养养养活活活活的的的的人人人人口口口口多多多多得得得得多多多多。因因因因此此此此，当当当当我我我我们们们们看看看看到到到到人人人人类类类类总总总总人人人人口口口口在在在在距距距距今今今今10000100001000010000年年年年至至至至2000200020002000年年年年的的的的8000800080008000年年年年中中中中，从从从从532532532532万万万万

12、直线上升到直线上升到直线上升到直线上升到13300133001330013300万，即足足增加万，即足足增加万，即足足增加万，即足足增加25252525倍时，也不会感到惊奇了。倍时，也不会感到惊奇了。倍时，也不会感到惊奇了。倍时，也不会感到惊奇了。斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到21212121世纪世纪世纪世纪初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条

13、件，加速了人口的增长。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。材材材材料料料料三三三三 有有有有了了了了原原原原始始始始农农农农业业业业，食食食食物物物物来来来来源源源源较较较较前前前前丰丰丰丰富富富富了了了了，生生生生活活活活较较较较前前前前有有有有了了了了保保保保障障障障，这这这这样样样样人人人人们们们们才才才才有有有有条条条条件件件件从从从从事事事事副副副副业业业业生生生生产产产产，如如如如：家家家家畜畜畜畜饲饲饲饲养养

14、养养、原原原原始始始始手手手手工工工工业业业业等等等等，由由由由于于于于人人人人们们们们从从从从事事事事农农农农业业业业生生生生产产产产，在在在在一一一一定定定定程程程程度度度度上上上上要要要要附附附附着着着着于于于于土土土土地地地地，同同同同时时时时生生生生活活活活又又又又较较较较前前前前有有有有了了了了保保保保障障障障，人人人人们们们们不不不不必必必必总总总总是是是是随随随随着着着着动动动动、植植植植物物物物资资资资源源源源的的的的变变变变化化化化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。而漂泊流徙，

15、所以人们开始过着相对定居的生活。阎万英、尹英华阎万英、尹英华阎万英、尹英华阎万英、尹英华中国农业发展史中国农业发展史中国农业发展史中国农业发展史材材材材料料料料四四四四 原原原原始始始始音音音音乐乐乐乐的的的的产产产产生生生生与与与与集集集集体体体体的的的的生生生生产产产产活活活活动动动动有有有有着着着着密密密密切切切切的的的的关关关关系系系系。原原原原始始始始人人人人在在在在集集集集体体体体劳劳劳劳动动动动过过过过程程程程中中中中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。发出的有节奏的呼喊声，便是最基本

16、的声乐因素。王斯德王斯德王斯德王斯德世界通史世界通史世界通史世界通史（第一编）（第一编）（第一编）（第一编）农业的出现促进了生活和生产方式的变化：农业的出现促进了生活和生产方式的变化：材材材材料料料料五五五五 在在在在农农农农业业业业生生生生产产产产的的的的基基基基础础础础上上上上，人人人人们们们们开开开开始始始始对对对对日日日日月月月月星星星星辰辰辰辰的的的的活活活活动动动动、对对对对水水水水土土土土的的的的特特特特点点点点、气气气气候候候候现现现现象象象象进进进进行行行行观观观观察察察察，积积积积累累累累经经经经验验验验，从从从从而而而而产产产产生生生生初初初初步步步步的的的的天天天天文文

17、文文地地地地理理理理和和和和数数数数学学学学知知知知识识识识，把把把把人人人人类类类类对对对对客客客客观观观观世世世世界界界界的的的的认认认认识识识识推到一个新的高度。推到一个新的高度。推到一个新的高度。推到一个新的高度。吴于廑、齐世荣吴于廑、齐世荣吴于廑、齐世荣吴于廑、齐世荣世界史世界史世界史世界史古代史（上卷）古代史（上卷）古代史（上卷）古代史（上卷）材材材材料料料料六六六六 原原原原始始始始农农农农业业业业和和和和畜畜畜畜牧牧牧牧业业业业产产产产生生生生以以以以后后后后，各各各各项项项项具具具具体体体体劳劳劳劳动动动动，如如如如动动动动物物物物的的的的繁繁繁繁殖殖殖殖、饲饲饲饲养养养养和

18、和和和农农农农作作作作物物物物的的的的播播播播种种种种、收收收收割割割割等等等等，更更更更是是是是与与与与气气气气象象象象变变变变化化化化息息息息息息息息相相相相关关关关，久久久久而而而而久久久久之之之之人人人人们们们们便便便便形形形形成成成成了了了了“季季季季”和和和和“年年年年”的的的的概概概概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。王斯德王斯德王斯德王斯德世界通史世界通史世界通史世界通史（第一编）（第一编）

19、（第一编）（第一编）农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等从食物采集到食物生产从食物采集到食物生产人类早期的人类早期的生产与生活生产与生活不同地区的不同地区的食物生产与食物生产与社会生活社会生活生产关系的生产关系的变化变化不同地区的不同地区的食物生产与食物生产与社会生活社会生活古代中国古代中国古代中国古代中国文明文明文明文明古埃及古埃及古埃及古埃及文明文明文明文明古印度古印度古印度古印度文明文明文明文明古巴比伦古巴比伦古巴比伦古巴比伦文明文明文明文明灌溉农业发达灌溉农业发达灌溉农业发达灌溉农业发达统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为

20、主要工作之一统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一区域区域区域区域食物生产食物生产食物生产食物生产土地所有制土地所有制土地所有制土地所有制社会生活社会生活社会生活社会生活古巴比伦古巴比伦古巴比伦古巴比伦古埃及古埃及古埃及古埃及古代中国古代中国古代中国古代中国古希腊古希腊古希腊古希腊古代美洲古代美洲古代美洲古代美洲种植大麦和小麦饲养山种植大麦和小麦饲养山种植大麦和小麦饲养山种植大麦和小麦饲养山羊、绵羊、牛等家畜羊、绵羊、牛等家畜羊、绵羊、牛等家畜羊、绵羊、牛等家畜王室、神庙、官员

21、、王室、神庙、官员、王室、神庙、官员、王室、神庙、官员、贵族、商人拥有土地贵族、商人拥有土地贵族、商人拥有土地贵族、商人拥有土地王室和神庙王室和神庙王室和神庙王室和神庙土地、资金、牲畜、工具、土地、资金、牲畜、工具、土地、资金、牲畜、工具、土地、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力等可以租赁粮仓、劳力等可以租赁粮仓、劳力等可以租赁粮仓、劳力等可以租赁以尼罗河为中心的农业体系以尼罗河为中心的农业体系以尼罗河为中心的农业体系以尼罗河为中心的农业体系北粟南稻商周：商周：商周：商周：井田制；井田制；井田制；井田制；战国以后：战国以后：战国以后：战国以后：封建土封建土封建土封建土地私有制地私有制地私有制地私有制

22、 集体耕作经营方式：经营方式：经营方式：经营方式：小农经济小农经济小农经济小农经济国家政策：国家政策：国家政策：国家政策：重农抑商重农抑商重农抑商重农抑商耕作方式：耕作方式：耕作方式：耕作方式：精耕细作精耕细作精耕细作精耕细作大麦小麦，大麦小麦，大麦小麦，大麦小麦，谷物与蔬谷物与蔬谷物与蔬谷物与蔬菜轮作，葡萄、橄榄菜轮作，葡萄、橄榄菜轮作，葡萄、橄榄菜轮作，葡萄、橄榄玉米、甘薯、马铃薯玉米、甘薯、马铃薯玉米、甘薯、马铃薯玉米、甘薯、马铃薯古希腊：公民拥有土地；古希腊：公民拥有土地；古希腊：公民拥有土地；古希腊：公民拥有土地；古罗马：国有古罗马：国有古罗马：国有古罗马：国有贵族、贵族、贵族、贵族

23、、富人私有富人私有富人私有富人私有贵族私有和村社公有贵族私有和村社公有贵族私有和村社公有贵族私有和村社公有引进作物，因地制宜，发引进作物，因地制宜，发引进作物，因地制宜，发引进作物，因地制宜，发展手工业和工商业展手工业和工商业展手工业和工商业展手工业和工商业农业生农业生农业生农业生产中普遍使用奴隶产中普遍使用奴隶产中普遍使用奴隶产中普遍使用奴隶每个家庭的主人可获一块份地每个家庭的主人可获一块份地每个家庭的主人可获一块份地每个家庭的主人可获一块份地并终身使用。两年不耕的土地并终身使用。两年不耕的土地并终身使用。两年不耕的土地并终身使用。两年不耕的土地将被收回将被收回将被收回将被收回结论：不同地区

24、的食物生产与社会生活或不同区域文明各具特色结论：不同地区的食物生产与社会生活或不同区域文明各具特色图片、文字材料感悟：材材材材料料料料1 1 1 1：在在在在有有有有名名名名的的的的汉汉汉汉谟谟谟谟拉拉拉拉比比比比法法法法典典典典中中中中已已已已经经经经说说说说到到到到了了了了耕耕耕耕犁犁犁犁和和和和耕耕耕耕牛牛牛牛等等等等役役役役畜畜畜畜。此此此此外外外外对对对对有有有有关关关关出出出出租租租租和和和和耕耕耕耕耘耘耘耘土土土土地地地地，放放放放牧牧牧牧和和和和管管管管理理理理牲牲牲牲畜畜畜畜以以以以及及及及修修修修建建建建管管管管理理理理果果果果园园园园等等等等事事事事，该该该该法法法法典典

25、典典也也也也都都都都做做做做了具体明确的规定，了具体明确的规定，了具体明确的规定，了具体明确的规定，可见当时的农业生产已经很发达可见当时的农业生产已经很发达可见当时的农业生产已经很发达可见当时的农业生产已经很发达。董恺忱董恺忱董恺忱董恺忱世界农业发展历程述略世界农业发展历程述略世界农业发展历程述略世界农业发展历程述略兼论东西方农业的特点（上）兼论东西方农业的特点（上）兼论东西方农业的特点（上）兼论东西方农业的特点（上）材料材料材料材料2 2 2 2：呵！尼罗河，我称赞你，呵！尼罗河，我称赞你，呵！尼罗河，我称赞你，呵！尼罗河，我称赞你，你从大地涌流而出，养活着埃及你从大地涌流而出，养活着埃及你

26、从大地涌流而出，养活着埃及你从大地涌流而出，养活着埃及 一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。古埃及长诗古埃及长诗古埃及长诗古埃及长诗对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。碳化稻谷碳化稻谷碳化稻谷碳化稻谷（河姆渡遗址出土）（河姆渡遗址出土）（河姆渡遗址出土）（河姆渡遗址出土）炭化了的粟和菜籽炭化了的粟和菜籽炭化了的

27、粟和菜籽炭化了的粟和菜籽（半坡遗址出土）（半坡遗址出土）（半坡遗址出土）（半坡遗址出土）旱地粟麦旱地粟麦旱地粟麦旱地粟麦水田稻作水田稻作水田稻作水田稻作精耕细作精耕细作精耕细作精耕细作是中国古代农业的生产模式，指的是在一定是中国古代农业的生产模式，指的是在一定是中国古代农业的生产模式，指的是在一定是中国古代农业的生产模式，指的是在一定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，最大限度提高单位面积产量。进行细致的土地耕作，最大限度提高单

28、位面积产量。进行细致的土地耕作，最大限度提高单位面积产量。进行细致的土地耕作，最大限度提高单位面积产量。从食物采集到食物生产从食物采集到食物生产人类早期的人类早期的生产与生活生产与生活不同地区的不同地区的食物生产与食物生产与社会生活社会生活生产关系的生产关系的变化变化生产关系的生产关系的变化变化男女地位男女地位的变化的变化私有制私有制出现出现阶级与国阶级与国家出现家出现采集渔猎生产力发展农耕畜牧农业手工业交换贸易早期城市剩余产品私有制阶级分化战争政府军队监狱文字记事管理国家国家奴隶奴隶社会社会男子开始在男子开始在男子开始在男子开始在生产中占据生产中占据生产中占据生产中占据主导地位主导地位主导地

29、位主导地位随着生产力的发展，农业的产生，私有制和阶级的出现，随着生产力的发展，农业的产生，私有制和阶级的出现，随着生产力的发展，农业的产生，私有制和阶级的出现，随着生产力的发展，农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生，人类开始从国家应运而生，人类开始从国家应运而生，人类开始从国家应运而生，人类开始从野蛮时代野蛮时代野蛮时代野蛮时代进入进入进入进入文明时代文明时代文明时代文明时代。从食物采集到食物生产人类早期的生产生活不同地区的食物生产与社会生活生产关系：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家产生生产关系：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家产生采集渔猎：木石骨器；学会用火古巴比伦和

30、古代埃及：古巴比伦和古代埃及：王室、神庙和贵族拥有土地；种王室、神庙和贵族拥有土地；种 大麦、小麦；饲养山羊、牛等大麦、小麦；饲养山羊、牛等古代中国：古代中国：南稻北粟；土地在贵族手中；南稻北粟；土地在贵族手中；铁犁牛耕；小农经济；重农抑商；精耕细作铁犁牛耕；小农经济；重农抑商；精耕细作古希腊：古希腊：公民拥有土地；公民拥有土地；种大麦、小麦，谷物与蔬菜种大麦、小麦，谷物与蔬菜 轮作，种葡萄、橄榄轮作，种葡萄、橄榄古罗马：古罗马：土地国有，谷物生产为主，种橄榄、葡萄土地国有，谷物生产为主，种橄榄、葡萄古代美洲：古代美洲：土地贵族私有和村社公有，土地贵族私有和村社公有，种植玉米、甘薯、马铃薯种植玉米、甘薯、马铃薯农耕畜牧农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲畜牧业：随农业和定居而产生课堂小结课堂小结