绍兴市越城区娘家菜馆建设项目环评报告.docx
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1、建设项目环境影响登记表项目名称:绍兴市越城区娘家菜馆建设项目建设单位:绍兴市越城区娘家菜馆编 制 日 期 : 二 一 六 年 四 月目 录一、建设项目基本情况 1二、生产工艺流程及污染源强分析 3三、环境影响分析 6四、污染防治措施及环保投资估算 8五、总量控制及环保审批原则符合性分析 10六、环评总结论 12附图:一、项目地理位置图二、项目地卫星地图三、项目平面布置图附件:1 、项目前期联合踏勘服务反馈单2 、个体工商户名称预先核准通知书3 、租赁合同4 、房产证附表:一、建设项目环境保护审批登记表、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区娘家菜馆建设项目建设单位绍兴市越城区娘家菜馆法人代表联系
2、人通讯地址绍兴市越城区镜湖路 115 号中兴农贸市场外营 01 、02 号联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市越城区镜湖路 115 号中兴农贸市场外营 01 、02 号立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别 及代码正餐服务(H6210)建筑面积 (平方米)90绿化面积 (平方米)/总投资(万元)20其中:环保 投资(万元)2.6环保投资占 总投资比例13.0%评价经费 (万元)*预期投产日期2016 年 5 月一、项目内容及规模:工程内容与规模项目名称:绍兴市越城区娘家菜馆建设项目。项目性质:新建。项目总投资:总投资 20 万元。项目租用房屋为绍兴市中兴农贸市场有限公
3、司所有的位于绍兴市越城区镜湖路 115 号中兴农贸市场外营 01 、02 号的闲置商业用房。项目处于中兴农贸市场东北角 一楼和二楼,三楼为茶室,四楼为闲置商业用房,地下为停车场;项目所租房屋东 面为道路,隔路为中兴农贸市场地下停车场入口;南面为进入农贸市场的通道,隔 通道为越鸿酒业;西面为中兴农贸市场摊位;北面为道路,隔路为江家溇公寓。在 项目东北侧 12m 有一个云隐庙,是江家溇村自建的土地庙,不属于文物保护单位。项目主要保护目标见表 1- 1。表 1- 1 项目主要保护目标序 号保护目标名称方位与项目地 边界距离敏感性 描述环境保护目标1江家溇公寓N25一般环境空气:二级标准环境噪声:2
4、类区标准2阳明华都S68一般3玲珑湾E33一般平面布置第 1 页项目位于绍兴市越城区镜湖路 115 号中兴农贸市场外营 01、02 号,租赁建筑面 积为 90 平方米。项目所租房屋共二层,一层进出门在东侧,内设有厨房、收银台和 餐饮区(4 人桌 3 张、10 人桌 2 张),二层设有休息区和包厢(10 人桌 2 个、8 人桌2 个、4 人桌 3 个)。项目共有座位 80 个。经营中餐和晚餐。工作人员:本项目共需员工 4 人,营业时间为 09:00-20 :00 ,年营业时间365 天。空调设备:项目一层有 2 匹和三匹空调各一台,外机位于一层东面外墙;二 层有 1.5 匹空调 5 台,1 匹空
5、调 1 台,外机一只位于北侧外墙,其余位于二层东侧外墙。项目设有一个双头灶,为小型规模;燃料为瓶装液化石油气。给排水:项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源;项目排水采 用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过油水分离器处理后与其他生活污水一起汇 集排入中兴农贸市场排水处理系统,再排入城市截污管网,最终纳入绍兴污水处理厂处理;地面与屋面雨水经雨水管道收集汇合后排入市政雨水管网。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴市中兴农贸市场有限公司所有的位于绍兴市越城区镜湖路 115 号中兴农贸市场外营 01、02 号的闲置商业用房,因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环
6、境问题。第 2 页二、生产工艺流程及污染源强分析2.1 项目生产工艺水 废气、噪声 噪声 噪声生料 洗涤 烹饪 就餐 碗盘筷洗涤废水、废渣 燃气 残渣 外运 废水图 2-1 本项目工艺流程图2.2 营运期污染源强分析废水:该项目产生的废水主要是餐饮废水和员工生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的 85%统计;餐饮废水:根据建筑给水排水设计规范(GB 50015-2003)的规定,餐饮业 用水定额为每顾客每次 50L 。项目只提供中餐和晚餐,因此日就餐人数按 802=160人次,年营业时间按 365 天计,则产生餐饮废水量为 6.80t/d(2482.0t/a)。员工生活废水:项目需员工 4
7、人,用水量按 100L/d ,每年按 365 日计。则员工废水量为 0.34t/d( 124.1t/a)。综上所述,整个项目废水产生情况见表 2- 1。表 2- 1 项目的废水产生情况序号用水对象定额(L/人 d)座位(人数)排污系数废水量t/dt/a1餐饮部分508020.856.802482.02员工10040.34124.13合计/7.142606.1综上,项目废水最大日产生量为 8t,年产生量为 2607t,厨房污水经油水分离器 预处理后与其他生活污水一起汇集排入中兴农贸市场排水处理系统,再排入城市截 污管网,最终纳入绍兴污水处理厂处理。CODcr 浓度为 500mg/L,CODcr
8、量为 1.31t/a,NH3-N 浓度为 35mg/L ,NH3-N 量为 0.091t/a。废气项目经营中餐和晚餐,无燃煤或燃油锅炉,产生废气主要为厨房产生的油烟废气和液化石油气燃料燃烧废气。油烟废气第 3 页据有关资料统计,绍兴市区食用油脂用量为 3.5kg/1 餐100 人,烹饪挥发损失量 约为 2.84% ,项目厨房设有 1 个双头灶,在北面外墙安装最低去除率为 60%的油烟净化器,厨房油烟产生和排放情况见表 2-2。表 2-2 项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kg/a)去除率油烟排放量(kg/a)顾客员工1厨房8024260.9560%24.38项目厨房操作
9、时间约 5 个小时,项目油烟净化器风量不小于 8000m3/h,则油烟 经过油烟净化处理后排放浓度为 1.67mg/m3 ,符合 饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001)中规定的排放浓度小于 2.0mg/m3 的标准。燃料燃烧废气项目建成后使用的燃料为瓶装液化石油气。根据“绍兴市区、柯桥区天然气利用 工程用气规划”对绍兴市区目前瓶装液化石油气用户和管道人工天然气用户调查表 明,液化石油气的热值为 95.6MJ/N m3 左右,因此绍兴市人均消耗液化石油气量为 24.05N m3,气态液化石油气(0。C,760mHg)的密度为 2.495kg/ Nm3 ,由此可得人均 消耗液化石油气 6
10、0kg/a (以一年 365 天,平均每天两餐计)。本项目日就餐以 802+42=168 人次计,年营业时间 365 天,则项目年用液化石油气消耗量为 5040kg/a。则排放的大气污染物见表 2-3。表 2-3 项目液化石油气燃烧产生废气量项 目SO2烟尘NO(以 NO2)CO液化气燃烧排污系数(g/kg)0.2750.10070.54950.1099产生量(kg/a)1.390.512.770.55噪声项目噪声主要来自油烟净化器、风机、碗盘洗涤、空调外机等,对于以上噪声源强采用类比调查实测来确定其源强,各种设备的噪声源强见表 2-4。表 2-4 设备噪声源强 单位 :dB噪声源噪声值油烟净
11、化装置55.0-60.0风机80.0-85.0洗碗盘70.0-75.0空调外机55.0-60.0人群噪声70.0-75.0第 4 页固废项目固废主要是废泔脚,还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶,员工的少量生活 垃圾。项目产生的废泔脚,其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭,废泔脚产生每 人每餐 0.2kg 计,项目日最大就餐人数 160 人次,产生量为 11.68t/a;项目员工生活 垃圾以 0.5kg/人d,则生活垃圾产生量为 0.73t/a;废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为10.55t/a。表 2-5 项目的固废产生情况 单位:t/a序号固废名称产生工序属性产生量 (t/a)利用处置方式1废泔脚餐饮
12、一般固废11.68产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理 办法(绍政办发201223 号)执行。2废包装材料包装一般固废10.55经分类收集后出售给物资公司综合利用3生活垃圾生活一般固废0.73袋装收集后由环卫部门统一处置2.4 项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表 2-6。表 2-6 项目主要污染物产生及排放情况内容类型排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d88t/a26072607CODcrmg/L500100t/a1.310.26氨氮mg/L355t/a0.0910.013废气厨房油烟废气kg/a60.9524.38燃料SO2kg/a1.391.3
13、9烟尘kg/a0.510.51NO(以 NO2)kg/a2.772.77COkg/a0.550.55固废顾客废泔脚t/a11.680废包装材料10.550员工生活垃圾0.730第 5 页三、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租用绍兴市中兴农贸市场有限公司所有的位于绍兴市越城区镜湖路 115 号 中兴农贸市场外营 01 、02 号的闲置商业用房,因此不涉及土建部分,主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经现有化粪池处理后,接入城市截污管网,送绍 兴污水处理厂处理,对周围水环境无影响;由于装修期相对较长,油漆废气的释放 较缓慢,故产生
14、的油漆废气不会对周围环境产生明显的影响;装修垃圾和生活垃圾 分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置,做到日产日清,防止腐烂 变质、滋生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病,采取上述措施后,固废对周围环境不会造 成明显的影响;装修期间,严禁夜间施工,可有效降低装修噪声对周围环境的影响;因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目厨房废水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入中兴农贸 市场排水处理系统,再排入城市截污管网,最终纳入绍兴污水处理厂处理,因此项目废水进管排放对周围水环境无影响,周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影
15、响分析项目厨房油烟废气经集气罩收集后由北侧外墙的油烟净化器处理达标后排放, 所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于 饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001)中规定的 60%的标准;项目边界距离最近的保护目标北面的江家溇 公寓 25m ,油烟废气通过设置在项目北侧外墙的烟道至项目所在楼楼顶的排烟口排 放,排烟口与最近的江家溇公寓相距 25m ,因此满足饮食业环境保护技术规范 (HJ544-2010 )中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距 不宜小于 9m ” 和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于 20m ”的规定 ;因项目油烟排放量较小(24.
16、38kg/a) ,在排放口可与空气充分混合, 经空气稀释扩散后,对周围环境空气和环境保护目标影响较小,周围环境空气质量能维持现有等级,满足功能要求。3.2.3 声环境影响分析第 6 页本项目主要噪声源为油烟净化器、风机、碗盘洗涤、顾客及人员活动以及空调 外机等的噪声。对空调外机外侧四周设置隔声挡板,底部安装减震垫,噪声可削减 5.0dB ,则空调外机外排噪声在 55.0dB 以下;通过对油烟净化器的风机进出口安装 匹配的消声器,可降噪 30.0dB 以上,则油烟净化器和风机外排噪声在 55.0dB 以下; 碗盘洗涤噪声在 72.0dB 左右,采用隔声门窗,可有效降低外排噪声,厨房外排噪声 在
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