绍兴市越城区少烽披萨店建设项目环评报告.docx

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1、建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴市越城区少烽披萨店建设项目建设单位：绍兴市越城区少烽披萨店编 制 日 期 ： 二 一 六 年 四 月目 录一、建设项目基本情况 1二、生产工艺流程及污染源强分析 3三、环境影响分析 7四、污染防治措施及环保投资估算 9五、总量控制及环保审批原则符合性分析 11六、环评总结论 13附图：一、项目地理位置图二、项目地卫星地图三、项目平面布置图附件：1 、项目前期联合踏勘服务反馈单2 、个体工商户名称预先核准通知书3 、租赁合同4 、房产证附表：一、建设项目环境保护审批登记表、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区少烽披萨店建设项目建设单位绍兴市越城区少烽披萨店法人

2、代表联系人通讯地址绍兴市解放南路 777 号金帝银泰城 B 区 4 幢惠坊商业街区 117 号联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市解放南路 777 号金帝银泰城 B 区 4 幢惠坊商业街区 117 号立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别 及代码正餐服务(H6210)建筑面积 (平方米)31绿化面积 (平方米)/总投资(万元)50其中:环保 投资(万元)3.1环保投资占 总投资比例6.2%评价经费 (万元)*预期投产日期2016 年 5 月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区少烽披萨店建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资 50 万元。项目租

3、用房屋为朱立群所有的位于绍兴市解放南路 777 号金帝银泰城 B 区 4 幢 惠坊商业街区 117 号的闲置商业用房。项目处于一楼，二、三楼为空置商铺，地下 为停车场；项目所租房屋东面为正新鸡排；南面为地下停车场出口；西面为扎西德勒佛具店；北面为广场空地。项目主要保护目标见表 1- 1。表 1- 1 项目主要保护目标序 号保护目标名称方位与项目地 边界距离敏感性 描述环境保护目标1柴场弄住宅NE76一般环境空气：二级标准环境噪声：2 类区标准平面布置项目位于绍兴市解放南路 777 号金帝银泰城 B 区 4 幢惠坊商业街区 117 号，租 赁建筑面积为 31 平方米。项目所租房屋共一层，内设有收

4、银台、厨房、储藏间、餐饮区（4 人桌 4 张）等。项目共有座位 16 个。经营中餐和晚餐。工作人员：本项目共需员工 4 人，营业时间为 10 ：00-22 ：00 ，年营业时间第 1 页365 天。空调设备：项目有 3 匹空调 1 台，外机位于项目所在房屋的楼顶。厨房主要设备设备名称数量烤箱1电扒炉1炸炉1项目属于小型规模；烤箱用瓶装液化石油气作燃料，其余用电加热。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采 用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过油水分离器处理后与其他生活污水一起汇 集接入金帝银泰城的排水处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面

5、雨水经雨水管道收集汇合后排入市政雨水管网。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁朱立群所有的位于绍兴市解放南路 777 号金帝银泰城 B 区 4 幢惠坊 商业街区 117 号的闲置商业用房，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。第 2 页二、生产工艺流程及污染源强分析2.1 项目生产工艺1披萨制作流程废气面团（半成品）上料 烤 上桌2饮料制作流程（鲜榨饮料）鲜果 去皮榨汁 鲜果汁果皮果渣3油炸小吃制作过流程油烟废气t鸡翅等小吃（半成品） 上料 炸炉 上桌4牛排制作过程油烟废气t牛排（半成品） 电扒炉 上桌图 2-1 本项目工艺流程图2.2 营运期污染源强分析废

6、水：该项目产生的废水主要是餐饮废水和员工生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的 85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范(GB 50015-2003)的规定，餐饮业 用水定额为每顾客每次 50L 。项目只提供中餐和晚餐，因此日就餐人数按 162=32人次，年营业时间按 365 天计，则产生餐饮废水量为 1.36t/d(496.4t/a)。员工生活废水：项目需员工 4 人，用水量按 100L/d ，每年按 365 日计。则员工废水量为 0.34t/d（ 124.1t/a）。综上所述，整个项目废水产生情况见表 2- 1。第 3 页表 2- 1 项目的废水产生情况序号用水对象定额（L/人 d

7、）座位（人数）排污系数废水量t/dt/a1餐饮部分501620.851.36496.42员工10040.34124.13合计/1.70620.5综上，项目废水最大日产生量为 2t ，年产生量为 621t ，厨房污水经油水分离器 预处理后与其他生活污水一起汇集接入金帝银泰城的排水处理系统，再排入城市截 污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。CODcr 浓度为 500mg/L，CODcr 量为 0.31t/a，NH3-N 浓度为 35mg/L ，NH3-N 量为 0.022t/a。废气项目经营中餐和晚餐，无燃煤或燃油锅炉，产生废气主要为厨房产生的油烟废气和液化石油气燃料燃烧废气。油烟废气据有关资料统

8、计，绍兴市区食用油脂用量为 3.5kg/1 餐100 人，烹饪挥发损失量 约为 2.84% ，项目在厨房安装最低去除率为 60%的油烟净化器，厨房油烟废气产生和排放情况见表 2-2。表 2-2 项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kg/a)去除率油烟排放量(kg/a)顾客员工1厨房1624214.5160%5.80项目厨房操作时间约 5 个小时，项目油烟净化器风量不小于 6000m3/h，则油烟 经过油烟净化处理后排放浓度为 0.53mg/m3 ，符合 饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001)中规定的排放浓度小于 2.0mg/m3 的标准。燃料燃烧废气根据“绍兴市

9、区、柯桥区天然气利用工程用气规划”对绍兴市区目前瓶装液化石 油气用户和管道人工天然气用户调查表明，人均消耗液化石油气为 60kg/a (一年 365 天，平均每天两餐计)。本项目日就餐以 162+42=40 人次计，年营业时间 365 天， 则项目年用液化石油气消耗量为 1200kg/a 。则液化石油气燃烧废气的产生量和排放量见表 2-3。第 4 页表 2-3 项目液化石油气燃烧废气产生量和排放量项 目SO2烟尘NO（以 NO2）CO液化气燃烧排污系数（g/kg）0.2750.10070.54950.1099产生量（kg/a）0.330.120.660.13排放量（kg/a）0.330.120

10、.660.13噪声项目噪声主要来自油烟净化器、风机、碗盘洗涤、空调外机等，对于以上噪声源强采用类比调查实测来确定其源强，各种设备的噪声源强见表 2-4。表 2-4 设备噪声源强 单位 ：dB噪声源噪声值油烟净化器55.0-60.0风机80.0-85.0洗碗盘70.0-75.0空调外机55.0-60.0人群噪声70.0-75.0固废项目固废主要是废泔脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工的少量生活 垃圾。项目产生的废泔脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废泔脚产生每 人每餐 0.2kg 计，项目日最大就餐人数 32 人次，产生量为 2.34t/a；项目员工生活垃 圾以 0.5kg/人d ，

11、则生活垃圾产生量为 0.73t/a；废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为2.55t/a。表 2-5 项目的固废产生情况 单位：t/a序号固废名称产生工序形态属性产生量利用处置方式1废泔脚餐饮固体一般固废2.34专用带盖塑料桶盛放每日清运综合利用2废包装材料包装固体一般固废2.55经分类收集后出售给物资公司综合利用4生活垃圾生活固体一般固废0.73袋装收集后由环卫部门统一处置2.4 项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表 2-6。第 5 页表 2-6 项目主要污染物产生及排放情况内容类型排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d22t/a621621CODcrmg/

12、L500100t/a0.310.06氨氮mg/L355t/a0.0220.003废气厨房油烟废气kg/a14.515.80燃料SO2kg/a0.330.33烟尘kg/a0.120.12NO（以 NO2）kg/a0.660.66COkg/a0.130.13固废顾客废泔脚t/a2.340废包装材料2.550员工生活垃圾0.730第 6 页三、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租用朱立群所有的位于绍兴市解放南路 777 号金帝银泰城 B 区 4 幢惠坊商 业街区 117 号的闲置商业用房，因此不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生

13、的生活污水经现有化粪池处理后接入金帝银泰城的排水处理 系统，再排入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；由于 装修期相对较长，少量油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不会对周围环境 产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定 的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、滋生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采 取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目厨房废水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集

14、达标后接入金帝银 泰城的排水处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目厨房油烟废气由油烟净化器处理达标后排放，所选用的油烟净化器最低去 除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的 60%的标准；项 目边界距离最近的保护目标东北面的柴场弄住宅 76m ，油烟排放口设置在项目所在 楼的楼顶，与最近的柴场弄住宅 76m ，因此满足饮食业环境保护技术规范 （HJ544-2010 ）中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距 不宜小于 9m ”

15、和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于 20m ”的规定 ；因项目油烟排放量较小(5.80kg/a) ，在排放口可与空气充分混合，经 空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小，周围环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求。3.2.3 声环境影响分析第 7 页本项目主要噪声源为油烟净化器、风机、碗盘洗涤、顾客及人员活动以及空调 外机等的噪声。对空调外机外侧四周设置隔声挡板，底部安装减震垫，噪声可削减 5.0dB ，则空调外机外排噪声在 55.0dB 以下；通过对油烟净化器的风机进出口安装 匹配的消声器，可降噪 30.0dB 以上，则油烟净化器和风机外排噪声在 55

16、.0dB 以下； 碗盘洗涤噪声在 72.0dB 左右，采用隔声门窗，可有效降低外排噪声，厨房外排噪声 在 55.0dB 以下；项目距最近的保护目标是东北面的柴场弄住宅，距离 76m，距离衰 减为 45.6dB ，对保护目标处基本无影响；预计项目昼间外排噪声达到社会生活环 境噪声排放标准（GB22337-2008 ）中的 2 类标准。项目夜间不营业，夜间对周围 声环境和保护目标无影响。因此，项目实施后对周围声环境及保护目标影响较小，周围声环境质量能维持现状等级，满足功能要求。3.2.4 固废影响分析项目固废主要是废泔脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工的少量生活垃圾，经采取表 3- 1 中的

17、处置方法处理后，符合环保要求，对周围环境影响较小。表 3- 1 项目的固废产生情况 单位：t/a序号固废名称产生工序形态属性产生量利用处置方式1废泔脚餐饮固体一般固废2.34专用带盖塑料桶盛放每日清运综合利用2废包装材料包装固体一般固废2.55经分类收集后出售给物资公司综合利用4生活垃圾生活固体一般固废0.73袋装收集后由环卫部门统一处置第 8 页四、污染防治措施及环保投资估算4.1 污染防治措施表 4- 1 本项目污染防治措施类型内容排放源 （编号）污染物 名称防治措施预期治理效果大气 污染物厨房油烟废气安装去除率为 60%以上的油烟净化器， 油烟废气经净化器处理达标后通过内置 烟道在楼顶的

18、排烟口排放。油烟排放口设置永久性采样孔，设置排 污标志牌。达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）中的小型规模标准要求，对周围环境空气影响较小水污染物生活污水废水量CODcr氨氮实行污废分流；厨房污水经油水分离器 处理后与其他生活污水汇集达标后接 入金帝银泰城的排水处理系统，再排入 城市截污管网，送绍兴污水处理厂处 理。废水排放口应规范化设置，即设置采样 口，设立排污标志牌。达到污水综合排 放标准(GB8978- 1996)中三级标准，进管排放对周围水环境无影响固体废物顾客废泔脚盛放在带盖塑料桶内，每日清运综合利 用无害化处置，不会 造成二次污染包装材料分类收集，贮存在室内出售给物资

19、公 司，综合利用。员工生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门 统一清运、处置。噪声厨房、油烟净化装置等噪声选用低噪声空调及油烟净化器等；厨房采用隔声门窗，油烟净化器的风 机进出口安装匹配的消声器。空调外机外侧设置隔声挡板，底座安 装减振垫。日常加强对各种设备的维护保养，使 其处于最佳的工作状态。外排噪声达到社 会生活环境噪声排 放标准中 2 类标 准，对周围环境及 保护目标影响较小。4.2 项目环保投资本项目环保投资估算见表 4-2。第 9 页表 4-2 本项目环保投资估算项目名称内容投资估算 （万元）废水污水收集管网、油水分离器0.4废水排放口规范化设置0.1废气集气罩、油烟净化器、排气筒

20、等2.0废气排放口规范化设置0.1噪声油烟净化装置风机进出口消声器、隔声挡板、减震垫等0.3固废分类垃圾收集桶、运输费、处置费0.2合计/3.1项目总投资 50 万元，用于环保治理的费用为 3.1 万元，占总投资的 6.2% 。第 10 页五、总量控制及环保审批原则符合性分析5.1 总量控制污染物排放实施总量控制是执行环保管理目标责任制的基本原则之一。本环评 结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，本项目纳入总量控制指标的污染因子主要为废水量、CODcr 和 NH3-N。环评建议申请废水进管容量为 2t/d；环评建议以废水量 2t/d（621t/a）、CODcr 量 0.3

21、1t/a 、氨氮量 0.022t/a 为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值；环评建议以废水量 2t/d（621t/a）、CODcr 量 0.06t/a 、氨氮量 0.003t/a 作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。根据浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）中第八条“新建、 改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域 所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行 区域替代削减”。项目为新建项目，排放的水污染物量均属净增量，仅排放生活污水， 因此，本项目水污染物无需进行区域替代削减。项目新增

22、污染物排放量应报请绍兴市环境保护局核准，经核准后，项目污染物排放符合总量控制要求。5.2 环保审批原则符合性分析产业政策符合性分析本项目为正餐服务，属于国家产业结构调查指导目录（2011 年本）（修正） 和绍兴市产业结构调整导向目录（2010-2011）中允许发展类项目，不属于浙 江省淘汰落后生产能力指导目录（2012 年本）和绍兴市强制淘汰落后产能目录（2011 年本）中的项目，因此符合国家和地方相关产业政策。主体功能区规划、土地利用规划、城市总体规划及生态环境功能区划符合性分析项目位于绍兴市解放南路 777 号金帝银泰城 B 区 4 幢惠坊商业街区 117 号，租 赁房屋已取得房产证（详见

23、附件 4），为闲置商业用房，为合法建筑，因此符合主体功能区规划、当地土地利用规划和城市总体规划。根据绍兴市生态环境功能区规划，项目地属于绍兴古城历史文化保护生态环境功能小区 (I 3 - 10602B02），属限值准入区，该功能区的产业准入条件和环保第 11 页准入要求如下：产业准入要求：严格贯彻执行国家有关风景名胜区、文物保护和历史文化名城保护的有关法律法规规章和管理办法。鼓励类：主要发展绍兴市产业发展导向目录规定的第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。禁止类：工业生产性项目，矿山开采，畜禽养殖。环保准入要求：基本无污染非工业项目，污水必须进网，燃料采用清洁能源。项目为正餐服务，属于服

24、务业，为该区鼓励类项目，污水纳入绍兴污水处理厂处理，对周围环境影响较小，符合绍兴市生态环境功能区规划。达标排放原则符合性分析项目产生的厨房含油污水经油水分离器处理后与其它生活污水一起汇集达标后 接入金帝银泰城的排水处理系统，再排入市政截污管网；油烟废气经治理达标后在屋顶排放；噪声经治理后达标排放；固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。维持环境质量原则符合性分析项目产生的厨房含油污水经油水分离器处理后与其它生活污水一起汇集达标后 接入金帝银泰城的排水处理系统，再排入城市截污管网，对周围水环境无影响，周 围水环境质量能维持现状；项目产生的油烟废气经处理后达标排放，对周围环境空 气影响较小，周围环

25、境空气质量能满足功能要求；噪声经治理后外排达标，周围声 环境质量能满足功能要求；固体废物经回收等措施处置后，对周围环境影响较小。因此，本项目建设符合维持环境质量原则。综上所述，本项目实施符合环境保护各项审批原则。第 12 页六、环评总结论绍兴市越城区少烽披萨店建设项目租赁朱立群所有的位于绍兴市解放南路 777 号金帝银泰城 B 区 4 幢惠坊商业街区 117 号的闲置商业用房，租赁房屋已取得房产 证（详见附件 4），为合法建筑。项目建设符合绍兴市生态环境功能区规划要求、主 体功能区规划、土地利用总体规划及城乡规划，项目选址较合理；项目清洁生产措 施可行，项目实施符合国家和省市产业政策。项目产生

26、的各类污染物经采取有效措 施处理后，均能做到达标排放，符合国家、省规定的污染物排放标准原则和国家、 省规定的主要污染物排放总量控制指标原则，对周围环境和保护目标的影响较小， 项目地周围环境空气和声环境质量能满足各功能要求，水环境质量能维持现有等级。因此，本项目符合各项审批原则，在拟建地实施是可行的。第 13 页项目所在地N1:1800附图一 项目地理位置图76m N柴场弄住宅项目所在地1:1800附图二 项目地卫星地图N出入口收银台电扒炉炸炉烤箱附图三 项目平面布置图填表单位（盖章）：绍兴市环球环境保护科学设计研究院有限公司建设项目环境保护审批登记表填表人（签字）：项目经办人（签字）：建项 目

27、 名 称绍兴市越城区少烽披萨店建设项目建 设 地 点绍兴市解放南路 777 号金帝银泰城 B 区 4 幢惠坊商业街区 117 号设建 设 内 容 及 规 模提供正餐服务（中餐、晚餐），可同时容纳 16 人建 设 性 质新 建 改 扩 建 技 术 改 造项行 业 类 别正餐服务(H6210)环 境 影 响 评 价 管 理 类 别编 制 报 告 书 编 制 报 告 表 填 报 登 记 表目总投资（万元）50环 保 投 资 （ 万 元 ）3.1所 占 比 例 （% ）6.2建设单 位 名 称绍兴市越城区少烽披萨店联 系 电 话186*1394单 位 名 称绍兴市环球环境保护科学设计研究院有限公司联

28、系 电 话85202536单位通 讯 地 址绍兴市解放南路 777 号金帝银泰 城 B 区 4 幢惠坊商业街区 117 号邮 政 编 码312000评 价 单 位通 讯 地 址绍兴市迪荡新城胜利东路 375 号鼎盛时代大厦 SP1401 室邮 政 编 码312000法 人 代 表王*联 系 人王*证 书 编 号国环评证乙字第 2005 号评 价 经 费 （ 万 元 ）*建设项 目所处环 境 质 量 等 级环境空气：GB3095-2012二级地表水：GB3838-2002类地 下 水：环境噪声：GB3096-20082 类海水：土壤：其它：区域环 境现状环 境 敏 感 特 征自然保护区 基本草原

29、风景名胜区文物保护单位饮用水水源保护区珍惜动植物栖息地基本农田保护区世界自然文化遗产水土流失重点防治区重点流域沙化地封禁保护区重点湖泊 两控区森林公园 地质公园 重要湿地污现有工程（已建+在建）本工程（拟建或调整变更）总体工程（已建+在建+拟建或调整变更）染 物 排排放量及主要 污染物实际排放浓度(1)允许排放浓度(2)实际排放总量(3)核定排放总量(4)预测排放浓度(5)允许排放浓度(6)产生量(7)自 身削减量(8)预测排放总量(9)核定排放总量(10)“ 以新带老”削减量(11)区域平衡替代本工程消减量 (12)预测排放总量(13)核定排放总量(14)排放增减量(15)放废 水0.062

30、100.06210.0621+0.0621达化 学 需 氧 量 *100(500)100(500)0.31(0.31)0.25(0)0.06(0.31)0.06(0.31)+0.06(+0.31)标氨 氮 *5(35)5(35)0.022(0.022)0.019(0)0.003(0.022)0.003(0.022)+0.003(+0.022)与石 油 类总废 气量二 氧 化 硫 *控烟 尘 *制工 业 粉 尘 *(工氮 氧 化 物业工业固体废物*00000建与项油烟废气0.532.00.0150.0090.0060.006+0.006设目有项关其目 详 填 ）它特征污染物注：1 、排放增减量：(+)表示增加，(-)表示减少 2 、(12)：指该项目所在区域通过“区域平衡 ”专为本工程替代削减的量3 、(9)=(7)-(8) ，(15)=(9)-(11)-(12) ，(13)=(3)-(11)+(9)4 、计量单位：废水排放量万吨/年；废气排放量万标立方米/年；工业固体废物排放量万吨/年； 水污染物排放浓度毫克/升；大气污染物排放浓度毫克/立方米；水污染物排放量吨/年；大气污染物排放量吨/年5、（） 内、外数据分别为排入污水处理厂和排入环境的量。