2024年《端午的鸭蛋》阅读及答案解析.docx

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1、2024年端午的鸭蛋阅读及答案解析 不知道大家端午的时候都喜爱吃什么样的粽子呢?下面就来观赏一下这篇端午的鸭蛋吧。 端午的鸭蛋(节选) 汪曾祺 我的家乡是水乡。出鸭。高邮鸭是闻名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也擅长腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特殊标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特殊处记叙文阅读答案汪曾祺端午的鸭蛋我的家乡是水乡。出鸭。高邮鸭是闻名的鸭种记叙文阅读答案汪曾祺端午的鸭蛋 我的

2、家乡是水乡。出鸭。高邮鸭是闻名的鸭种。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊异不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大兴奋的，似乎我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，的确是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随园食单•小菜单有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜爱，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不行存黄去白，使味

3、不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的方法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢! 端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形态好看的

4、。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一兴奋，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很当心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了! (1)通读选文，用简洁的语音概括主要内容。 (2)选文第段中说“袁子才这个人我不喜爱”，为什么还摘录食单中“腌蛋”的内容 (3)选文中第段中写“我在北京吃

5、的咸鸭蛋”有何作用? (4)阅读选文，按要求回答问题。 筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。(揣摩居中加点字“吱”，分析其表达效果。) 从下列词语中任选一句进行品析，体会汪曾祺散文的语言特色。 .我走的地方不少，则食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 .鸭蛋有什么可挑的呢?有!别说鸭蛋都是一样的，细看却不同，有的样子蠢，有的秀气。 (5)选文中第段描写孩子们端午节把鸭蛋制成“鸭蛋烙子”这一细微环节，从中流露出作者怎样的感情?我们也有过类似的体验，请运用细微环节描写，把你如何细心选择某心爱之物的过程共享给大家(60字以内，含标点)。 (1)从名声、特点和

6、习俗三个方面介绍了我家乡的鸭蛋. (2)袁子才这个人我不喜爱，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜.但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”. (3)突出了作者对家乡咸鸭蛋的宠爱之情. (4)“吱”生动地写出了红油冒出来的声音，体现出高邮咸鸭蛋油多的特点，写出了吃咸鸭蛋时的兴奋和欢乐心情，表达了作者对家乡咸鸭蛋的宠爱之情. 选第一句话.这句话文白夹杂，有一种淡淡的幽默. (5)表现了作者对家乡鸭蛋的宠爱和对儿时生活的美妙回忆. 每到端午节的时候，妈妈总要包粽子，而我负责选择红枣.我先把红彤彤的枣子倒地盆子里，然后一颗颗拿起来，翻来覆去的看，往往没等到看出问题，这颗艳红的枣子就钻进了我的口中!