【语文课件】《庖丁解牛》教学同步课件 2023-2024学年统编版高中语文必修下册.pptx
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1、庄子,名庄子,名周周,战国战国时时期期宋宋国蒙人。思想家、国蒙人。思想家、哲学家、文学家,哲学家、文学家,道道 家学派代表人物,与家学派代表人物,与 老子并称老子并称“老庄老庄”。一一、知人论世、知人论世庄子庄子庄子是庄周和他的门人以及后学者的庄子是庄周和他的门人以及后学者的著作,又称著作,又称南华经南华经。现存。现存3333篇,分为篇,分为内内 篇、外篇和杂篇篇、外篇和杂篇,内篇共,内篇共7 7篇,是篇,是庄子本人所庄子本人所 作,是全书的精华部分,全面阐作,是全书的精华部分,全面阐述了庄子的述了庄子的 宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论;外篇外篇1
2、515篇,是内篇的补充和发挥,观点阐述篇,是内篇的补充和发挥,观点阐述 的更为明确和具体,对丑恶现实的愤慨表现的更为明确和具体,对丑恶现实的愤慨表现 的更为强烈;杂篇共的更为强烈;杂篇共1111篇,是庄子后学对庄篇,是庄子后学对庄 子思想的继承和发挥。子思想的继承和发挥。庄子作品特点庄子作品特点庄子的散文有相当高的艺术成就,想庄子的散文有相当高的艺术成就,想 象奇妙,构思巧妙,意境开阔,描绘生象奇妙,构思巧妙,意境开阔,描绘生动,动,善于用寓言和比善于用寓言和比喻喻,文笔汪洋恣肆,文笔汪洋恣肆,具有浪漫主义的艺术风格,具有浪漫主义的艺术风格,对后世文学对后世文学有较大的影响。庄子的文章哲学有较
3、大的影响。庄子的文章哲学意味很意味很浓,是浓,是“文学的哲学文学的哲学”“哲学的文学哲学的文学”。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度,宣玩世不恭的态度,宣扬并追求一种完全扬并追求一种完全 恢复人的恢复人的“天然本性天然本性”的精神的精神境界。境界。2.2.写写 作作 背背 景景庄子生活在战国中期,这是非常激烈的社会庄子生活在战国中期,这是非常激烈的社会 转型时期,当时社会经历了一次转型时期,当时社会经历了一次“高岸为谷,高岸为谷,深深 谷为陵谷为陵”的沧桑巨变,社会动乱,民不聊生,身的沧桑巨变,社会动乱,民不聊生,身 处乱世的人们对人生、对前处乱
4、世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子途充满了迷茫。庄子 针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实,面临无情摧残难以尽享天年的现实,被迫随时随被迫随时随 地悚然惊心地谨慎藏锋,适时顺应,无求远害,地悚然惊心地谨慎藏锋,适时顺应,无求远害,想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙,把它空隙,把它 作为保全生命的安乐窝作为保全生命的安乐窝,以便在这乱世中游刃有,以便在这乱世中游刃有 余地活下去。这篇寓言体现的就是这余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。种心境。二、二、题解题解庖,厨师。丁,人名。
5、庖,厨师。丁,人名。或者:庖丁,厨师。丁,从事专门劳动的人。或者:庖丁,厨师。丁,从事专门劳动的人。解,分解、分割,宰。解,分解、分割,宰。庖丁解牛:庖丁解牛:一个叫丁的厨一个叫丁的厨师师(或:厨师或:厨师)分解牛。分解牛。三、三、疏通文意疏通文意替,给替,给庖丁庖丁为为 文惠君解牛。手之文惠君解牛。手之所触所触,肩,肩之所倚,足之之所倚,足之踩 抵住抵住 拟声词,皮肉筋骨分离的声音拟声词,皮肉筋骨分离的声音 合乎合乎所履,膝之所琦,君然向然,奏刀瞎然,莫不中音所履,膝之所琦,君然向然,奏刀瞎然,莫不中音,同同“响响”进 拟声词,插刀裂物的声音拟声词,插刀裂物的声音 合于桑林之舞合于桑林之舞,
6、乃乃中经首之中经首之会会。节奏节奏翻译:厨师丁给梁惠王宰牛。手接触的地方,肩膀倚靠翻译:厨师丁给梁惠王宰牛。手接触的地方,肩膀倚靠的地方,的地方,脚踩的地方,膝盖抵住的地方,都发出脚踩的地方,膝盖抵住的地方,都发出(皮肉筋骨分离的皮肉筋骨分离的)君者君者 的响声,进刀时发出瞎的声音,的响声,进刀时发出瞎的声音,没有不合乎没有不合乎音律的。合乎音律的。合乎桑林舞乐的节拍,又合乎经首乐曲的节奏。桑林舞乐的节拍,又合乎经首乐曲的节奏。接触的地方接触的地方又文惠君曰:文惠君曰:“嘻嘻,善哉善哉!技技盖盖至此乎至此乎?”?”赞叹声赞叹声 同同“盍盍”,何何、怎怎 翻译:文惠君说:翻译:文惠君说:“啊啊!
7、好啊好啊!(!(你的你的)技艺怎么技艺怎么达到这种程度的啊达到这种程度的啊?”?”么庖丁庖丁释释刀对曰:刀对曰:“臣之所好者道也;放下放下 天道,自然规律天道,自然规律进进乎乎技技矣。始臣之解牛之时矣。始臣之解牛之时,所见无非所见无非牛牛超过超过 具体具体的操作技术的操作技术者;三年之后,者;三年之后,未尝未尝见全牛也。见全牛也。不曾不曾翻译:庖丁放下刀回答翻译:庖丁放下刀回答道:道:“我追求的是天道(自然的规律自然的规律),),超过技术了。我开始宰牛的超过技术了。我开始宰牛的 时候,所看到的没有不是整时候,所看到的没有不是整头牛的;三年以头牛的;三年以 后,后,(就就)不曾看到整头牛了。不曾
8、看到整头牛了。用 接触接触方今之时,臣方今之时,臣以以神神 遇遇而不以目视,官知止而不以目视,官知止 精神活动精神活动 牛体的自然结构牛体的自然结构 同同“隙隙”,”,空空隙隙而神欲行。依乎天理,批大邵,导大寂而神欲行。依乎天理,批大邵,导大寂,顺着,依照顺着,依照 经脉经脉 击 引刀进入引刀进入 空隙空隙因其固然,技经肯繁之未尝,而况因其固然,技经肯繁之未尝,而况大觚乎大觚乎!翻译:现在,我用精神接翻译:现在,我用精神接触触(牛牛)而不用眼睛看,而不用眼睛看,(我的我的)视觉视觉 停止了而精神在活动。停止了而精神在活动。(我我)依照牛生理上的天然结构,击依照牛生理上的天然结构,击 入大的缝隙
9、,顺着入大的缝隙,顺着(骨节间的骨节间的)空处进刀,依照牛体本来的空处进刀,依照牛体本来的 结构结构(宰牛宰牛),),脉络相连和筋骨相结合的地方不曾拿刀去尝脉络相连和筋骨相结合的地方不曾拿刀去尝 试,更何况那些大骨头呢试,更何况那些大骨头呢!支脉支脉 附在骨上的肉附在骨上的肉 大大骨骨筋骨结合处筋骨结合处 尝试尝试本来的结构本来的结构臣之刀臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若 磨磨出出 新新发发 于于硎硎。磨磨 刀刀 石石 翻译:好的厨师翻译:好的厨师 一年换一年换 一把刀,是一把刀,是(因为他们因为他们)用用 刀割肉;刀割肉;一般的厨师一般的厨师 一个月换一
10、个月换 一把刀,是一把刀,是(因因为他为他 们们)用刀砍断骨头。现在我的刀用刀砍断骨头。现在我的刀(已经用过已经用过)十九年十九年 了,所宰的牛有几千头了,了,所宰的牛有几千头了,然而刀刃好像刚从磨然而刀刃好像刚从磨 刀石上磨出来的一样刀石上磨出来的一样(锋利锋利)。良良庖庖岁岁 更更刀,割也;刀,割也;族族 庖月更刀,庖月更刀,折折 也。今也。今断,指用刀砍断骨头断,指用刀砍断骨头每年每年 更换更换 众,众,一般一般 翻译:那牛的骨节之间有缝隙,而刀刃没翻译:那牛的骨节之间有缝隙,而刀刃没有厚度;有厚度;用没有厚度用没有厚度(的刀刃的刀刃)切入有缝隙切入有缝隙(的骨节的骨节),),宽宽绰宽宽
11、绰 绰的,对于游进的刀刃来说一定是有绰的,对于游进的刀刃来说一定是有很大余地了很大余地了!因此十九年了,我的刀刃还像刚从磨刀石上磨出因此十九年了,我的刀刃还像刚从磨刀石上磨出 来的。来的。彼彼节节 者有者有间间,而刀刃而刀刃者无者无厚厚;以以 无无 厚入有间厚入有间,那 空隙空隙 厚度厚度 用恢恢乎恢恢乎其于游刃必有余地矣其于游刃必有余地矣!是是 以以十九年而十九年而 宽绰的样子宽绰的样子 刀刀 刃刃 若若 新新 发发 于于 硎硎因因 此此 虽然虽然,每至于,每至于族族,吾见其难,吾见其难为,为,怵怵 然然为为戒,戒,(筋骨筋骨)交错聚结的地方交错聚结的地方 戒惧的样子戒惧的样子 视视为为止,
12、行止,行为为迟迟。动刀甚动刀甚微微,誅誅然已解然已解,如因因 为为 因因 为为 轻 骨与骨与肉分开的声音肉分开的声音 土土委委地地。提刀。提刀 而立,为而立,为之四顾之四顾,为为 之之 散落,卸落散落,卸落 揩拭揩拭 踌躇满志,踌躇满志,善善刀而藏之。刀而藏之。”翻译:虽然这样,每当碰到筋骨交翻译:虽然这样,每当碰到筋骨交错聚结的地方,我看错聚结的地方,我看 它难以分解,就谨慎地作为戒备,目光因为它难以分解,就谨慎地作为戒备,目光因为(这个地方这个地方)而集中,动作也因此缓慢下来。刀子微微一动,而集中,动作也因此缓慢下来。刀子微微一动,(牛牛)哗哗 啦啦已经解体了,好像泥土啦啦已经解体了,好像
13、泥土一样堆积在地上。一样堆积在地上。(我我)提着提着 刀站着,因此向四处张望,因此悠然自得、心满意足;刀站着,因此向四处张望,因此悠然自得、心满意足;(然后然后)把刀擦拭干净收藏起来。把刀擦拭干净收藏起来。”虽然这样虽然这样 文惠君曰:文惠君曰:“善哉善哉!吾闻庖丁之言,吾闻庖丁之言,得得 养生养生焉焉。”养生之道养生之道翻译:文惠君说翻译:文惠君说“好啊好啊!我听了厨师丁的话我听了厨师丁的话,懂得养生的道理了啊。懂得养生的道理了啊。”吊 龙 5%效肉15%牛 腩 8%年 腿能肼2%趾丸花肉五(牛用 幸 仁 1%匙仁3%匙柄四四、赏赏 析析 探探 究究1.1.文章是如何表现庖丁高文章是如何表现
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