《营养午餐》教学PPT课件（人教版小学四年级数学下册综合与实践）.pptx

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1、营养午餐营养午餐人教版小学四年级数学下册综合与实践人教版小学四年级数学下册综合与实践2017年青少年健康体重管理调查报告年青少年健康体重管理调查报告ABC土豆炖牛肉韭菜豆芽猪肉粉条香菜冬瓜炸鸡排香菇油菜西红柿鸡蛋辣子鸡丁家常豆腐今日菜谱今日菜谱你会选择哪一种套餐呢？编 号菜 名热量/千焦 脂肪/克蛋白质/克246 1 猪肉粉条2462256 2 炸鸡排12541920 3 土豆炖牛肉 10952311 4辣子鸡丁1033 187 5西红柿鸡蛋8991516 6香菜冬瓜564121 7家常豆腐10201613 8香菇油菜911117 9韭菜豆芽49773营营 养养 专专 家家 建建 议：议：十岁

2、左右的儿童，从十岁左右的儿童，从每每顿午餐顿午餐中获取的热量应中获取的热量应不低于不低于2926千焦，脂肪千焦，脂肪应应不高于不高于50克。克。阅读资料阅读资料l脂肪：不超过50gl脂肪也就是俗称的“肥肉”或“油脂”，食入以后通过代谢转化为热量供人 体使用，当摄入过量过多,超过人体活动所消耗的热能时，多余的热量将转化为体内脂肪，存储于脂肪 细胞中。热量热量：不低于：不低于29262926千焦千焦人体每时每刻都在消耗能量，这些能量由食物中的产热营养素提供。营养素经过氧化产生热量供身体维持生命，生长发育和运动。热量供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间长了，身体就胖起来了。编 号菜 名热

3、量/千焦 脂肪/克蛋白质/克246 1 猪肉粉条2462256 2 炸鸡排12541920 3 土豆炖牛肉 10952311 4辣子鸡丁1033 187 5西红柿鸡蛋8991516 6香菜冬瓜564121 7家常豆腐10201613 8香菇油菜911117 9韭菜豆芽49773活动一活动一如果每份午餐由如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？餐符合营养标准吗？汇报交流汇报交流A热量/千焦脂肪/g否符合标准B热量/千焦脂肪/g否符合标准C热量/千焦脂肪/g否符合标准 总和 总和 总和1254 899911306419151145符符合

4、合不不符符合合不不符符合合246210205644046251612531033109549726251823748 我来当营养师 如果让你来配菜，从9种菜中选出3种 进行搭配，你能搭配出多少种合格的的午餐菜肴 （小组合作）三三、合作探究，、合作探究，解决问题解决问题活动二活动二编号号菜名菜名热量量/千焦千焦 脂肪脂肪/克克蛋白蛋白质/克克2461猪肉粉条24622562 炸鸡排125419203 土豆炖牛肉 109523114辣子鸡丁1033 1875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773每种菜每种菜 中热量、脂肪和

5、蛋白质的含量如下表中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表配菜编号热量总和/千焦 脂肪总和/蛋白质总和/汇报总结汇报总结1-4-91-5-91-6-8 1-6-9 2-4-8 2-5-72-5-82-7-83-7-84-5-74-7-839925016385847 1539374814 35234410344331273627 49504845465049453198317330643185302629522964 方案方案配菜编配菜编号号喜爱人喜爱人数数男生人男生人数数女生人女生人数数 12345 6 全班同学最喜爱的6种搭配方案 活动三活动三五、探究延伸，为特殊人群搭配营养午餐五、探究延伸，为特殊人群搭配营养午餐六、总结提升，布置实践六、总结提升，布置实践本节课本节课对你有对你有什么帮什么帮助或启助或启示？示？荤素搭配荤素搭配营养均衡营养均衡科学饮食科学饮食身体健康身体健康 作业：作业：u 运 用今 天 所 学 的 知 识，为 爸爸 妈 妈设 计一份健康 的 午 餐 方案u按照自己的兴趣浏览有关合理饮食的网站