2022年精选品牌策划方案合集五篇.docx
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1、2022年精选品牌策划方案合集五篇精选品牌策划方案合集五篇为了确保我们的努力取得实效,通常须要提前打算好一份方案,方案是为某一行动所制定的详细行动实施方法细则、步骤和支配等。方案应当怎么制定才好呢?以下是我帮大家整理的品牌策划方案5篇,欢迎阅读,希望大家能够喜爱。品牌策划方案 篇1一.行业动态与背景分析.21世纪是以学问经济(品牌财宝)为特征,随着中国市场经济的日趋成熟和人们生活水平的不断提高,餐饮服务消费也将不断增加,餐饮业发展的社会环境和自身条件更加成熟,我们必需抓住这个新的机遇,全面推动中国新式餐饮向社会化、国际化、多样化和产业化方向稳健发展.结合本店目前面临待回温的问题.如何从被动转为
2、主动.须要一套完善的运营策略出台以及实施.要想本土火锅走向市场、走向知名、纵深社会的前沿.必需拥有素养过硬的服务团队以及管理骨干.要本着大胆假设、当心求证和开拓创新的企业精神.不求最大、争求最好的经营理念.重质讲诚的服务宗旨.和完善的硬件设施.以及优秀管理和先进的企业文化.树立良好的企业形象.奠定本店在当地应有的位置.不断的抓机遇与创新来推动本店的整体运营.信任在短时期之内肯定会有一个崭新的企业面貌.“细微环节确定成败”,随着餐饮业竞争日趋激烈,市场的竞争秩序和嬉戏规则也在不断变革,从麦当劳、肯德基等西式快餐在内地漫延后,也就驱动、成就了如奇火锅、刘一手火锅品牌、真功夫等中式快餐品牌!现在的国
3、内餐饮市场中传统的餐饮老店,面临转型和创新;新兴的餐饮企业,面对品牌塑造、规范与量化,一筹莫展;将来餐饮市场,将会出现弱肉强食、品牌竞争的氛围,强者更强,弱者更弱,中间层(没有特色、没有体系、没有管理平台)的餐饮企业则不具备竞争力,加上国家行业协会、食品卫生、员工薪酬福利等法津法规的完善,房租、人工、原材料、燃气等物价的上涨,餐饮企业的经营压力会更大,餐饮企业将会面临“薄利或微利的市场局面.总结近年来全部快速成长的各类餐饮品牌,从奇火锅、刘一手等等,我们发觉了其中的共同特征,那就是他们都学习了国际连锁大品牌最重要的一点:QSC即优质(Quality)、服务(Service)、清洁(Clean)
4、。标准化的品质、服务、清洁。所以“标准化QSC”是全部餐饮业态大转型的主线,而国内餐饮业态大转型的实质是中为体,西为用,中为主西为辅。随着企业的不断发展,本店也应当对现有的商业模式和战略作出调整,逐步建立技术支持体系、督导运营体系、质量保证体系,这将标记着本店经营工程全面启动,变更薄利经营”或“微利经营”的市场局面.结合业态现状,我想只有打造好营运内部控管、原料(供应商)管理、客户管理、内外信息管理、企业CIS体系等五大模块,才能基本形成完善的经营管理平台,而这个平台建成后将到处体现着“标准化QSC”的精神内涵,并由此形成一整套的管理机制进行有效地限制与拓展,那么企业的管理体系就具有可模拟性而
5、使企业得以健康发展。二、现阶段餐饮与火锅店经营策略分析(一)现代餐饮竞争的核心要素火锅新店在我国目前每年是以三位数的速度在快速递增.对于时下而言,靠传统的经营模式赚钱已经是一个搖荡的幻想,那么如何稀奇制胜走在竞争对手前面,抢先“一步”或“半步”,成为真正的赢家?我认为:单店餐饮惟有“产品创新”、“营销创新”、“管理创新”与“服务创新”,才能效益倍增。当一家餐饮企业的市场定位后它的核心要素就是竞争策略的选择。策略一:差异化策略,就是我们通常所说的定位策略,也就是特色化。经营餐饮首先你必需面临的第一个问题就是,你与竞争对手相比,自己的特色在哪里?卖点在哪里?不如对手哪里?哪里比同行业强.当然,你不
6、能样样比人家强,也没有必要样样比别人强,关键是你必需有三五个地方是很特殊的,而且这些特殊的地方是能给你的餐厅带来实实在在的客源并能取得利润的,这就是所谓餐饮胜利的第一法宝。策略二:创新之策。任何人任何企业的差异化优势都难以长期保持,因为你的对手迟早都会仿照的,但你又不行能申请专利,所以你要创建持续的竞争力,就必需持续不断的创新。餐饮创新包括菜式创新、服务创新、管理创新、经营手法创新.竞争激烈的市场环境提示了餐饮业主须要理性投资,也对餐饮经营者与职业经理人提出了更为严峻的考验!(二)本店经营之策1)、本店在竞争环境实况分析:1)、火锅美食在当地的消费市场究竟有多大?前景如何?2)、在这么激烈的餐
7、饮市场竞争中,本店怎样在同行业当中立足与领从前沿?3)、消费者究竟具有何种消费习惯?本店要不要兼营其它菜品?对传统的火锅美食本店是继承一贯还是改良参半?4)、本店应当建立怎样一个经营体系,才有市场竞争力?如何稳健发展,步步为赢?5)、本店该确立何种主题风格,才能更吸引消费者?6)、本店如何进行品牌策划?如何进行营销战略规划?如何整合资源进行营销传播如何使有限的广告投入产生更大的实效?2、我们不妨把“火锅”消费者的需求层级分为以下三层:a、基本层1)、餐品口味是否对味?2)、服务是否规范?服务员的操作是否娴熟?卫生是否过硬?3)、环境是否舒适?规模档次是否到位?4)、价格是否合理?以上这些都是一
8、个一般餐饮场所应当做到的基本层面,我看了眼本店前厅的规模概况.本店作为中层餐饮平台更应做到。b、特色层1)、本店的餐品是否有特色?2)、本店是否有主题餐饮环境氛围?3)、本店的服务上是否有特色?c、品牌层1)、本店是否通过长期的推广传播,品牌是否已积淀成某一档次、某一品位、某一氛围、某一特色?2)、消费者是否认同某一形象作为餐厅的标记?3)、经营者在反观自我的时候,是否感觉良好?这三个层次是递进与包涵关系。信任“本店”在基本层上完全有实力做到,做到特色层,也能信念十足!但是要做到品牌层就须要重新进行统一规划系统整合,才能达到第三层。三)、消费者心态分析:1、顾客来消费有些是为了填饱肚子,有些享
9、受一种格调,而还有一种是面子的消费。2、顾客都情愿到有主题的餐饮场所去进行环境消费,享受一下,以缓解平常的压力和乏累。3、顾客商务应酬,请重要挚友吃饭时,一般是以客人的身份来确定去何种餐饮场所。4、现在的餐饮场所都提出以人性化服务为亮点,其实在亲情、友情、爱情等方面都有很大的创意延展空间。5、美味、品尝、人情味,可以在本店阐释:(1)、美味强调“本店”菜品的风味与质量。(2)、品尝侧重“本店”餐饮文化”的演绎和升华。(3)、人情味尽显“本店”的品牌内涵和服务特色。三、本店营销策划与实施细则策划的重要性企业的良好运作须要系统科学的管理与创新务实的策划共同支撑,说究竟还是在公司制度之下由公司总经理
10、领导下的团队相互协作共同努力的结果。我的看法是:策划是大脑,管理是手足!公司的策划部门为公司的营运智囊,公司的管理部门为公司的执行实体,是手足!“策划”听从“管理”,“管理”又是为“策划”服务,其实他们之间是密不行分的,更是相辅相成的!餐厅或公司在正常营运乃至于开店后期,营销策划皆必不行少,这是业主与经理人具备的基本常识。所以建立自己的企划策略更是不行或缺!企划团队又该如何策划怎样详细执行呢?1、综合业内形式,结合当地市场,分析竞争对手,做出特性、做出特色、做出差异、做出文化。2、在设计、规划的时侯,必需是市场在先,餐品跟着市场走,且走在前沿。3、屹于市场要正确地分析认知与面对现实是理性决策的
11、立足点,奇妙平衡,落点精确,尽可能实现客我双赢局面,追求企业效益最大化。4、许多餐饮企业现在流行拿来主义,但要留意必需符合本单位目标市场的需求,否则光有装饰效果而无投资回报。即反对简洁仿照,盲目追随!我们须知“简洁地跟别人学恒久不会超越”!总的来讲:策划者就是大脑!是公司的策略制定者,他们为公司作出战略规划,设定经营战术,挖掘和丰富企业文化,使公司品牌得以上市推广!对于本店现状而言,有良好的企划方可获得快速发展才能打开被动的局面!公司的管理是公司的营运实体!公司的效益最大化,损耗最低度,成本合理点,顾客满足度,员工高效率都要靠好的管理来达成!所以,惟有合理的岗位分工、科学健全的人事制度,培训高
12、素养的服务人员,才能使公司良好地运作。争取顾客的手段找到了潜在顾客,那么如何接近他们?如何吸引他们前来用餐?争取顾客的手段详细有两套方法和三大安排可以运用:(一)、两套方法第一、直效营销:在找准潜在顾客后,通过会员信函、电话等方式有针对性地与他们干脆进行沟通沟通,激励、刺激他们回应。直投广告、商业信函、会员制营销等都是直效营销的一种类型。直效营销最大的特点是能干脆得到顾客的反馈、目标准、投入少、效率高,特殊适合餐饮业等服务行业运用。通过直效营销能建立起一个顾客数据库,能增加企业对顾客的了解、沟通,提高顾客的忠诚度。1)、企业品牌包装与宣扬(1)户外广告A、墙体广告B、大型立柱(牌)C、大型显示
13、屏D、宣扬单(海报)(2)交通工具广告(出租以及公交)(3)利用媒体传播A、声讯传播B、书报刊物传播C、短信平台D、企业网站(4)组织人员去目标地区进行宣扬单片或实惠券卡的邮寄或投放(5)组织营销人员去目标单位签约(6)电话预约(7)与其他事企业单位和消遣场所合作、互动.(2)、餐厅内部营销举措(1)产品推销与相关提成方案的建立:酒水、特饮、特餐、餐务预订、金卡销售(2)实惠卡(3)各种实惠礼券/促销活动(4)设立专职的营销人员,与客良好互动,刚好建立一套完整的客史档案,档案内容包括姓名、性别、年龄、职务、单位、生活习惯、口味要求、消费状况等信息。(5)抓好餐品品质/服务品质、树立企业口碑。其
14、次、人性化关系营销:在了解顾客心理和需求的前提下,通过各种各样富有人情味的内容和方式接近潜在顾客,与之建立并保持友好和有利的关系,渐渐培育一大批忠实的顾客。直效营销是形式,是手段;人性化关系营销是内容,是灵魂。将二者有机地结合起来,就形成了争取顾客的最好方法:通过富有人情味的方式与顾客干脆进行沟通,目的是之其建立并保持有利的关系,从而使企业长期受益。(二)、方法可通过三方面安排来实施。详细之三大安排1)、顾客满足安排:选准目标顾客群,充分了解他们的须要,以可接受的成本供应超过顾客期望的服务。此安排的核心是:依据顾客的物质、精神及心理上的须要来打造本店的产品,通过供应各种附加服务来提高顾客的满足
15、度。让顾客满足是做好市场营销工作的前提条件。2)、新顾客开发安排:依据不同类型潜在顾客的特征,实行合适的方式同他们进行沟通,让他们对餐厅看法关系产生如下改变:认知认可心动光顾,成为餐厅的新顾客。这是每个餐饮单位必需执行的安排。3)、老顾客滚动发展安排:得到满足服务的顾客会将他们用餐的经验及国内感觉告知给四周的挚友,这就是口碑传播。口碑传播往往是自发的、难以把握的,但其威力无比巨大。要通过各种奇妙的手段,让老顾客不断宣扬,不断介绍新顾客。在有了肯定数量的顾客后,老顾客滚动安排将发挥巨大的作用。三)、营销策划胜利的关键能否在竞争中获得胜利,下面几个因素特别关键:1、我们是否能供应给顾客对餐厅的高附
16、加值并让顾客满足的服务?2、本店是否有一套高水准、高效率的营销体系,包括方法和人才?3、本店财务的支持力度。4、主要客源的支持度:详细比如“三高”人士(高收入、高职位、高知名度的客源)对此方案的爱好程度。应充分调动各种资源,扬长避短,制定一套符合本火锅店实际状况的营销战略.纸上谈兵不会给企业带来任何效益,只有实际行动才能在企业中生成效率。我会结合本店自身的客观状况,制定符合当地环境的详细营销策略,为企业的下一步发展作铺垫.尽快建立竞争优势!品牌策划方案 篇2随着社会的进步和生活水平的提高,美容、化妆品在人们生活中占有越来越重要的地位。出于对健康的关切,对产品质量的慎重,消费者一般会选择自己信任
17、的卖场。同时由于一般消费者不具备美容特地学问,在购买时希望有人指导。所以,那些实力雄厚、产品品丰富、价格合理、服务周到、并有专业美容指导的大型卖场,受到市民的青睐。各种专业连锁店纷纷涌现,抢占有利地盘,快速拓展规模。连锁店以其新奇的经营观念、营销方式,在市场中具有很强的竞争优势。同时,化妆品连锁店行业还不断出现新的趋势。首先是“多品店”的出现。为了在激烈的市场竞争中,充分利用珍贵的货架空间,体现品牌差异,并为顾客供应更好的服务,很多化妆品连锁店起先尝试走“多品店”的路子,起先销售深度系列化的美容健康相关用品。通过对化妆品连锁店市场的宏观把握,和对化妆品连锁店市场的深化走访,并且做了大量的消费者
18、调查探讨,探测消费者对美程化妆品连锁店的品牌形象、服务、品种、价格等各方面的评价,经过细致深化的探讨,我们认为:美程化妆品连锁店应当做市场的领导者。通过了解消费者需求,结合美程化妆品连锁店自身的优势,同时把握现代化妆品连锁店的发展趋势。我们提出了一个构想:为美程化妆品连锁店创建一个最先进的概念店,引领最前端的化妆品连锁店潮流!同时将该概念店作为中国化妆品连锁店发展的模板,为化妆品连锁店的营销树立标准。同时此概念店也将为美程其他门店的操作供应可操作的范本。美程概念店是中国第一家引领化妆品连锁店潮流的5S样板店。它集美容、化妆品零售、购物询问、品质保障、美容健康问题预防与护理、特色美容服务于一体。
19、既是传统意义上的美容、化妆品零售店,又是美程文化的传播载体。它强调连锁店、美容指导、顾客、服务、健康、生活的和谐统一,是充分注意顾客、重视健康、重视生活素养的人性化服务店,是新现代意义的美程模式服务店。美程概念店,将从一个崭新的角度,重新谱写化妆品连锁店服务的新篇章,从而使广阔顾客深深感到,他不仅仅是购得了一点美容、化妆品,而是获得了美程对自己漂亮、时尚、健康的全面关切,提升了对漂亮、时尚、健康的相识。拥有了一份来自美程的敬重、友善、与亲情,拥有了无与伦比的满意感。美程概念店服务包括五大系统:A、基本产品零售系统B、美容询问系统C、售后品质保障系统D、特色美容服务及健康护理系统E、顾客信息及会
20、员服务系统。美程概念店,将上述五项主体内容结合在一起,使顾客在同一个地点能解决围绕漂亮、时尚、健康的全部问题。在顾客须要的时候,美程概念店,能刚好供应给顾客在同一个理念下的最优质服务。第一个系统:基本产品售卖系统当您想找寻一家美容、化妆品店,您首先望见的是美程化妆品连锁店。美程化妆品连锁店是如此之多,遍布于大街小巷。无论是在繁华的市区,偏僻的街道,还是在安静的住宅区,它都在您身边,您可以很便利地接近它。一眼看去,美程化妆品连锁店的灯箱招牌非常刺眼,宽敞的店堂在整条街上特别醒目。美程化妆品连锁店那清爽的白色,代表名贵、纯净,让您看了精神一振。透亮的玻璃幕墙,呈现美程化妆品连锁店显明的时代感。假如
21、在晚上,您看到的是一座灯火通明的店堂。您踏上美程化妆品连锁店的台阶,就能看到门口的提示板,温馨提示您:秋天了,应留意皮肤干燥。踏进店堂,一尘不染的环境,让您眼前一亮。温柔的背景音乐,萦绕在店内,仿佛是到了一个五星级的会所。五彩缤纷的吊旗,告知您别出心裁的美程文化。一排排铮亮的货架整齐地排列着。货架之间的地带特别宽敞,便于您行走。货架上蜂拥着丰富的美容、化妆品,啊,简直是一片美容、化妆品的海洋。美程化妆品连锁店是品种最丰富的美容、化妆品店之一,在这里,您肯定能找到您所需的产品。在每一个货架的两端,都有美丽的指示牌,上面注明该货架所陈设的美容、化妆品类别,如“男士专享”“彩妆世界”“眼部护理”等,
22、美容、化妆品分类是如此完善,您只须要看一看指示牌,就能轻易找到预购的美容、化妆品。对于重点美容、化妆品,货架旁还有说明小卡片,上面注释该美容、化妆品的功能,让您有更清晰的了解。我们的每一种美容、化妆品都明码实价,上面清晰地标明价格,让您一目了然。您假如常来我们的美容、化妆品店,会发觉每次都有一些改变。那时因为我们会周期性地调整美容、化妆品品种,突出应季美容、化妆品,更方面您购买。我们还会为一些常见美容、化妆品推出特价,让您拥有更多惊喜。假如您购美容、化妆品累了,可以在店内的休闲区座椅上休息一下,我们为您打算了纯净水、鲜花和杂志,您可以自由享用。假如您和挚友一起来逛美容、化妆品店,您也可以支配挚
23、友略微休息。其次个系统:美容询问系统当您走进店堂,首先会望见一个美丽的导购台,我们的服务人员会站立恭候您,您有什么事情,可以随时向他询问。几步之遥,有一个电脑查询触摸屏,您只需轻轻一按,就能分门别类查找您所须要的美容、化妆品。每种美容、化妆品品都有具体的说明,包括名称、成分、功能、运用事项等,让您增进了解。旁边,还有美丽的立体资料架,各种美容、化妆品品的说明资料都放在上面,您可以随意取阅。您步入货品区,我们着装统一的店员会在所在的位置向您点头问候,在您购物时,会始终与您保持一段距离,让您自由选择,一旦您遇到困难,他会立刻来到您的身边。我们每个店都配有专业美容师、化妆品,经过严格考核才能上岗。从
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