北方地区规模化牧场的人员配置.docx

《北方地区规模化牧场的人员配置.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《北方地区规模化牧场的人员配置.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、北方地区规模化牧场的人员配置文韦 人 1 杨莉萍 2 张雅宁 3 徐 平 1 孙红玲 1 徐桂云 1【摘 要】本文通过劳动定额制的概念和方法制定，总结了我国北方地区规模化牧场劳动定额的标准，并以千头牧场的配置为例，论述了牧场人员的配置状况， 并对牧场的员工培训和治理提出建议。【期刊名称】中国乳业【年(卷),期】2023(000)003【总页数】2【关键词】北方地区；规模化牧场；人员；配置；劳动定额制近年来，我国消灭了养牛热潮，全国各地相继建设了很多规模化牧场，尤其在北方地区，以其优越的地理条件为根底，建设了很多千头牧场。绝大多数建牧场饲养的奶牛从澳大利亚和西兰进口，主要品种为荷斯坦。另外，很多

2、牧场内的配套设施也到达了国内一流水平，甚至可以与奶业兴旺国家相媲美。然而，很多硬件条件一流的规模化牧场，却受困于治理方法的匮乏。具体表现在劳动定额方法的制定、员工劳动治理和培训等方面。笔者通过对人员治理水平较高的牧场进展调研，与业内同行进展沟通，获得了很多信息。现就北方地区规模化牧场的劳动定额概念及制定、人员配置等问题进展论述，为规模化牧场的治理者供给参考。1 劳动定额的概念及制定1.1 概念劳动定额是指在肯定生产技术和组织条件下，为生产肯定的合格产品或完成肯定的工作量所需要的必要劳动消耗量，是计算产量、本钱、劳动生产率等各项经济指标，以及编制生产、本钱和劳动等各项打算的根底依据。1.2 制定

3、规模化牧场应依据工作岗位、工人的劳动力量、技术水平，以及硬件设备条件， 规定适当的劳动定额。制定劳动定额时，应依据工人的劳动强度和有利于工作 完成的效率确定其劳动量。规模化牧场应实行流水作业，各岗位由专人负责， 实行特地化治理。2 劳动定额的标准2.1 场长规模化牧场应配置场长 1 名，主管养殖和兽医防疫的副场长各 1 名。场长要负责组织协调各部门工作，监视落实牧场各项规章制度，做好牧场的进展工作， 制定年度打算。各场长既要各负其责，也要相互协作，组成一个优秀的治理团队。2.2 技术员技术员分为畜牧和兽医 2 类技术人员。技术员的主要任务是落实饲养治理规程和疾病的防治工作，一般每 200250

4、 头牛奶牛配备畜牧、兽医技术人员各 1 名。2.3 配种员配种员负责奶牛配种和孕检等工作。配种员的工作要求是使牛群的总生殖率到达 90%以上，情期受胎率到达 45%。一般每 200250 头奶牛配备 1 名配种员。2.4 饲养员饲养员负责牛群的饲养治理工作，依据奶牛的不同生产阶段进展分群治理。其主要工作为：依据牧场制定的饲养标准饲喂各类饲料，如精饲料、粗饲料以及 TMR 日粮；依据牧场规定的工作日程，完成奶牛的护理工作；常常观看奶牛的食欲、反刍、粪尿、发情等生理活动的变化。不同的奶牛群体，饲养员配额各不一样。一般 1 名饲养员可负责成母牛 50 60 头、围产期奶牛 1820 头、育成牛 60

5、70 头、犊牛 3540 头。2.5 挤奶工挤奶工负责挤奶、清扫挤奶厅，以及帮助观看母牛发情的工作。牧场在承受每天 34 次挤奶的模式下，承受转盘式、并列式或鱼骨式挤奶设备，每名挤奶工在每个工作日内，可负责 80100 头奶牛的挤奶工作。2.6 饲料工饲料工负责各种饲料原料的称重入库，去除饲料原料中的异物，加工粉碎，以及 TMR 的混合工艺流程，并且依据牧场的饲养要求供给到相应的牛舍。2.7 生鲜乳处理工生鲜乳处理工负责生鲜乳的冷却，以及生鲜乳存储设备的清洁和消毒，乳汁损耗量不能高于 2.5%。2.8 清洁工清洁工负责清扫牛舍、运动场的粪尿，以及保持牧场生产环境的卫生。3 千头牧场的配置3.1

6、 设备配置北方地区千头牧场的总占地面积可按每头牛占地 50120 m2 计算，一般千头牧场总面积 75180 亩，通常为 120 亩；一般承受散栏式饲养，使用 TMR 自动投料的饲喂方式；牛群构造大多类似，一般为泌乳牛 500 头，最多到达 600头；34 栋散栏牛舍，每栋牛舍内设有四列卧床，约 150 个；产房 1 栋，设 有干奶牛床位 50 个和3 m3 m的产栏 20 个；青年牛1524 月龄牛舍与育成牛615 月龄牛舍各 1 栋，各设颈枷 150 个；犊牛36 月龄 牛舍 1 栋；犊牛岛内犊牛栏 50100 个，饲养 03 月龄哺乳犊牛；配种兽医工作室 1 间。3.2 人员配置千头牧场

7、人员配置一般为场长 1 名，副场长 2 名；兽医配种人员 46 名；犊牛饲养员 1 名，育成牛和干奶牛饲养员 1 名，泌乳牛饲养员 3 名，产房饲养员2 名；投料员和搅拌站人员 3 名；清粪工 2 名；挤奶工 46 名；会计 1 名； 司药兼保管人员 1 名；锅炉房人员 1 名；顶班 1 名；门房 1 名。共计最多需要35 人。4 员工的劳动治理和培训劳动治理模式应能充分调发动工的乐观性，依据“按劳安排”的原则，使劳动酬劳与员工完成的劳动数量和质量相匹配。对销售人员制定阶段性销售量完成方案和职业标准。对育成牛和犊牛饲养员制定具体的工作指标，如犊牛成活率、生长发育指标、饲养规程等。对干奶牛、泌乳

8、牛、育肥牛饲养员、挤乳工以及送料工制定标准操作规程。对配种员制定阶段性生殖指标。实施奖罚清楚的治理原则。对完成饲料供给、奶牛产奶量、母牛受胎率、犊牛成活率、育成牛增重、牛病防治等各项指标的工作人员，应予以嘉奖。对违反各项规定的工作人员，要制定相应的惩罚措施，发生重大事故时，可以追溯到相关责任人。牧场领导及员工要乐观与当地市、县畜牧主管部门联系，主动参与业务部门的养殖、防疫等方面的培训，不断提高员工的综合业务素养，不仅在奶牛饲养治理、生殖配种、疾病防治和疫病防控等方面要有所加强，而且在综合治理、企业理念等方面要不断创，整体上优化牧场的运营治理，提高生产效率。DOI:10.16172/ki.114768.2023.03.013