2024年芒果糯米糍的制作方法.docx

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2024年芒果糯米糍的制作方法 芒果糯米糍的制作方法 芒果糯米糍是广东一带的汉族风味名点，属于粤菜系。以芒果、糯米为主要食材，配以糖、椰浆、椰丝等，口味香甜。下面是我整理的关于芒果糯米糍的制作方法，欢迎大家阅读。 主料 水磨糯米粉 ：150 玉米淀粉 ：40 糖 ：50 黄油 ：25 牛奶 ：250 辅料 椰绒 ：30 芒果 ：2个 详细步骤 第一步 1. 此过程图片来源于网络，感谢网友的共享。 其次步 2. 牛奶 黄油 糖略加热至黄油和糖溶化，加入全部粉类材料搅拌匀称无干粉颗粒 第三步 3. 完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透 第四步 4. 蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用 第五步 5. 打算一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果(我用的是一次性手套也很好用也不用沾水) 第六步 6. 隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧(用手套的挚友就向上收口团面即可) 第七步 7. 将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满椰蓉，做好的糯米糍加盖保鲜膜冷藏后食用?。 烹饪技巧 用朔料手套来揪面团不会沾手也不用沾水，面团在手心里压成原饼后最好是中间厚周圈薄些比较不简单露馅，包完后不原也没关系，沾完椰绒再正型也来得及。