反刍动物常用饲料的体外消化率.docx

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1、反刍动物常用饲料的体外消化率曹香林;陈建军;郑琛【摘 要】为有效利用当地饲料资源,提高反刍动物协作日粮的利用效率和生产性能, 选用西北地区常见的棉籽蛋白、玉米啤酒糟、苹果渣、玉米皮、甜菜粕、菜粕和苜蓿等 7 种反刍动物常用饲料原料,承受应用滤袋的两级离体消化法对干物质DM、有机物OM、粗蛋白质CP、酸性洗涤纤维ADF和中性洗涤纤维NDF的体外消化率进展测定。结果说明,甜菜粕的干物质体外消化率IVDMD、有机物体外消化率IVOMD和粗蛋白质体外消化率IVCPD 显著高于其他样品P0.05,玉米啤酒糟的 IVDMD、IVOMD、IVCPD、中性洗涤纤维体外消化率IVNDFD和酸性洗涤纤维体外消化率

2、IVADFD都处于较低水平。【期刊名称】贵州农业科学【年(卷),期】2023(040)003【总页数】3 页(P150-152)【关键词】反刍动物;两级离体消化;饲料;体外消化率;滤袋【作 者】曹香林;陈建军;郑琛【作者单位】【正文语种】中 文【中图分类】S816.7评定反刍动物饲料消化率最早承受表观消化率法，但后来依据反刍动物代谢的特点觉察，该法存在着严峻缺陷。随着反刍动物养分争论的深入，反刍动物饲料评定方法也不断进步和完善，如瘤胃降解与非降解蛋白质体系的提出和进展等。目前，评定反刍动物饲料消化率的方法主要有 3 种，即活体法、尼龙袋法和体外法，并从常用的消化代谢试验、尼龙袋试验等又衍生出了

3、人工瘤胃试验、产气量法、移动尼龙袋法1。体外试验以其操作简便、不需要动物、测定时间短、本钱低、易于标准化等特点受到青睐。目前应用较多的体外方法有活体外产气法2、两级离体消化法3及活体外消化率测定法4等。西北地区常见的反刍动物饲料原料包括棉籽蛋白、棉粕、玉米啤酒糟、苹果渣、玉米皮、甜菜粕和菜粕等，饲料资源丰富。为有效利用当地饲料资源，提高反刍动物协作日粮的利用效率和生产性能， 笔者于 2023 年 3 月利用两极离体消化法并结合滤袋技术，对这些原料的消化率进 行测定，以期为反刍动物的饲料配制供给参考。1.1 材料供试动物：选用 6 只安装有永久瘤胃瘘管的杂种羯羊作为瘤胃液供试动物；供试饲料：棉籽

4、蛋白、棉粕、玉米啤酒糟、苹果渣、玉米皮、甜菜粕和菜粕，均采自甘肃民勤种羊场。1.2 方法1.2.1 瘤胃液采集于晨饲前采集瘤胃液，经 4 层纱布过滤后存于保温瓶中在采集瘤胃液之前用 CO2 布满保温瓶，防止细菌的死亡以保持瘤胃液中菌种的活度， 采集完毕后快速放回试验室。采集 3 只以上瘘管羊瘤胃液混合后作为发酵液。1.2.2 两级离体消化试验准确称取 0.5 g 样品，准确到 0.000 1 g，参加滤袋中， 使用 100 mL 玻璃培育管作为培育容器，每个玻璃培育管中放置 3 个尼龙袋，共放 9 个玻璃培育管，每个样品做 27 个平行测定。然后在玻璃培育管中参加 25 mL 瘤胃液和 50

5、mL 缓冲液具体配比为 NaHCO39.8 gL，Na HPO4H2O 9.3 gL，NaCl 0.47 gL，KCl 0.57 gL，尿素 1.0 gL，CaCl20.04 gL，MgCl20.06 gL。每个水浴锅中设置 2 个空白测定管，并设置 2 个标准苜蓿测定管以计算校正系数。39振荡培育 48 h，模拟瘤胃消化过程，此为第一阶段。第一阶段完毕后，在玻璃培育管中参加 9 mL 酸性胃蛋白酶溶液3 molL HCl 溶解胃蛋白酶，最终浓度为 1300 0 的活性单位，轻轻摇动离心管使之混匀， p H 值掌握在 1.21.4，然后放在 39水浴锅内振荡，即为其次阶段，以模拟真胃的消化过程

6、，培育完毕后分别残渣。1.2.3 养分分析承受试验室常用方法测定样品及残渣中的干物质DM、有机物OM、粗蛋白质CP、酸性洗涤纤维ADF和中性洗涤纤维NDF含量5。1.2.4 校正系数计算为标准饲草样品 DM 消化率的平均数%；DMDx 为测试中标准饲草样品 DM 消化率%。通过计算得出，水浴锅 1 的校正系数为 0.7750，水浴锅 2 的校正系数为 0.9310。1.2.5 养分体外消化率的计算某养分体外消化样品重g，m1 为尼龙袋重g， m2 为 105烘干后尼龙袋残渣重g，m0 为空白残渣重g，a 为样品中某养分含量%，b 为残渣中某养分含量%。试验数据承受 SPSS17.0 软件进展单

7、因子方差分析，并进展 Tukey 多重比较。2.1 饲料原料的养分价值试验选用棉籽蛋白、甜菜粕、玉米啤酒糟、苹果渣、玉米皮、苜蓿、菜粕等西北地区常用的反刍动物饲料原料，原料间养分物质的含量差异较大表 1，在协作饲料中应用时，宜依据其养分具体状况进展选择。式中，m 为2.2 干物质DM和有机物OM的体外消化率由表 2 可知，干物质体外消化率IVDMD以甜菜粕最高，显著高于其他样品P0.05；其次是菜粕和苹果渣，显著高于玉米皮、苜蓿和玉米啤酒糟P0.05；玉米啤酒糟的最低，显著低于其他饲料样品P0.05。有机物体外消化率IVOMD以甜菜粕最高，显著高于其他样品P0.05；其次是菜粕， 显著高于棉籽

8、蛋白、苜蓿、玉米啤酒糟和玉米皮P0.05；玉米皮的 IVOMD 最低。2.3 粗蛋白质CP、中性洗涤纤维NDF和酸性洗涤纤维ADF的体外消化率从表 3 可看出：粗蛋白质体外消化率IVCPD以甜菜粕最高，显著高于其他样品P0.05；其次是苜蓿，显著高于玉米皮、玉米啤酒糟和苹果渣P 0.05。中性洗涤纤维体外消化率IVNDFD以棉籽蛋白最高，显著高于其他样品P0.05；其次是玉米皮，显著高于菜粕、玉米啤酒糟、苜蓿和苹果渣P0.05；以苹果渣的最低。酸性洗涤纤维体外消化率IVADFD以甜菜粕的最高，显著高于苜蓿、玉米啤酒糟、苹果渣和棉籽蛋白P0.05；棉籽蛋白的最低。 1棉籽蛋白是棉籽深加工过程中的

9、一种型蛋白饲料，其主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白6。球蛋白和谷蛋白都属于球状蛋白质，是自然界存在数量最多的单纯蛋白质，也是动物最主要的蛋白质来源。试验测得棉籽蛋白的 IVCPD 为81.17%，说明，瘤胃微生物对大局部粗蛋白质进展了改造，使进入真胃中的蛋白质品质有所下降。因此，在协作饲料中，假设能承受一些蛋白质的保护措施，将能提高棉籽蛋白的利用率。 2玉米啤酒糟是以玉米为原料的酒精工业副产物，试验实测其粗蛋白质含量为28.30%，中性洗涤纤维含量为 52.64%，干物质含量为 92.72%，粗灰分Ash 含量为 3.5%，玉米啤酒糟有效磷含量高，其发酵过程中融入的酵母养分成分及活性分子有额外活

10、性作用。与玉米相比，玉米啤酒糟的粗蛋白质是玉米的301.06%，赖氨酸Lys是玉米的 226.92%，有效磷是玉米的 420%；维生素 E 和 B 族维生素，尤其是烟酸、VB2 的含量远高于玉米。与豆粕相比，玉米啤酒糟的粗蛋白质是豆粕的 60%，Lys 是豆粕的 25%，而有效磷和维生素的含量高于豆粕。国外对玉米啤酒糟作为蛋白质饲料喂养畜禽已作过大量争论，试验动物几乎涉及到全部的家畜家禽。近年来，国内也有这方面的报道7。Kleinsch 和 Ladd 等曾报道， 在奶牛日粮中使用 20%的啤酒糟效果最正确，而且不会降低干物质采食量、产奶量和奶中乳蛋白的水平。使用 20%30%玉米啤酒糟后，产奶

11、量可以等同于甚至高于不加玉米啤酒糟的日粮。但是，假设日粮中使用了超过 20%的湿酒糟，产奶量会下降。试验中玉米啤酒糟的 IVCPD 较低，说明有一局部粗蛋白质能越过瘤胃进入真胃8。由于玉米啤酒糟是工业副产品，受其原料和加工方法等因素的影响， 养分成分含量具有很大的变异性，特别是 Lys 在加工过程中格外简洁受热损害的影响9。所以，在条件允许的状况下，实际测量玉米啤酒糟中有效 Lys 含量， 对合理配置日粮有肯定的指导作用。 3甜菜粕纤维填充性低、长度小、易消化，可以增加采食量，提高泌乳期奶牛、羊的产奶量和乳脂率，还可以有效削减亚急性瘤胃酸中毒引起的蹄叶炎和跛足。中性洗涤纤维的物理构造能够促进咀

12、嚼，延长反刍时间，从而促进唾液分泌，维持瘤胃正常 p H 值。由于中性洗涤纤维的含量与瘤胃的 p H 值呈负相关，因此中性洗涤纤维对维持瘤胃正常的发酵功能具有重要意义，但过高的中性洗涤纤维则会对干物质采食量产生负效应10。试验中甜菜粕的中性洗涤纤维含量为 35.66%， IVNDFD 为 86.86%，说明，绝大局部的纤维在瘤胃中都会降解。此外，甜菜粕还含有甜菜碱、果胶和烟酸等活性成分，对维持反刍动物瘤胃环境的稳定有促进作用。对于青年反刍动物，甜菜粕是一种格外重要的优化瘤胃发育的原料。 4玉米皮是玉米深加工的副产品，为玉米原料量的 20%左右11。试验中玉米皮的 IVDMD、IVOMD 和 I

13、VCPD 较低，但 IVNDFD 和 IVADFD 较高，说明在瘤胃中，粗蛋白质的降解率比较低，大局部越过瘤胃进入真胃，而纤维类物质在瘤胃中能被很好的降解，可以代替一局部能量饲料。 5苹果渣是颖苹果经裂开压榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和剩余果肉组成。粗纤维CF与啤酒糟、酒糟接近，CF 中除了少量果籽壳、果梗为木质素成格外，果肉、果皮多为半纤维素和纤维素，苹果渣还含有丰富的维生素和果胶。试验中苹果渣的 IVCPD 为 79.33%，远高于李彩凤等测得的 43.42%3，可能与饲料产地、反刍动物瘤胃液的采集以及瘤胃液菌种的差异有关。此外，本次试验中，苹果渣的干物质、有机物、酸性洗涤纤维和中性

14、洗涤纤维的消化率都处于中等水平，说明，用苹果渣替代反刍动物饲粮中的局部能量饲料是可行的。同时，还应留意到，苹果渣富含果胶，而果胶在瘤胃内发酵时，由于其分子的半乳糖构造，可通过离子交换和结合金属离子的途径等发挥缓冲作用，阻挡瘤胃液 p H 值下降和乳酸的积存，保持瘤胃内环境的相对稳定。1国春艳.酶解法与尼龙袋法评定处理豆粕瘤胃保护效果的比较争论D.乌鲁木齐：疆农业大学，2023.2Menke K H，Roab L，Salewski A，et al.The estimation of digestibility and metabolizable energy content of ruminan

15、t feedstuffs from gas production when they are incubated with rumen liquor in vitroJ.Agric Sci.，1979，193：217-225.3Tilley J M S，Terry R A.A two stage technique for the in vitro digestion of forage cropsJ.Brit.Grasssl Soc，1963，18：104-114.4Van Soest P J.Use of detergenis in analysis of fibrous feeds， P

16、reparation of fiber residues of low nitrogen contentJ.J ASSOE Off Anal Chem，1963，46：825-829.5张丽英.饲料分析及饲料质量检测技术M.3 版.北京：中国农业大学出版社，2023.6赵贵兴.棉籽蛋白的养分特性和生产应用争论J.黑龙江农业科学，20234：41-43.7姜怀志，李永君，娄玉杰，等.玉米啤酒糟作为辽宁绒山羊蛋白质饲料的争论J.吉林农业大学学报，1996，181：64-67.8Kleinsch D H，Ladd J M，Schinggoethe D J，R.Hippen.Ruminal and Intestinal digestibilityof distillers grain with solubles varies by source.J.J.Dairy Sci.，2023，90：2909-2918.9王继强，龙强，李爱琴，等.玉米啤酒糟的养分价值及在水产饲料中的应用J.饲料争论，20232：13-15.10孟庆翔.奶牛饲料添加剂的应用现状和进展趋势J.饲料广角，202321：5-10.11任 莉，张 力，芦志刚.绵羊常用蛋白质饲料在瘤胃的降解特性J.饲料工业，199110：37-38.