互联网+明厨亮灶管理各项制度(总).docx

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1、互联网+明厨亮灶管理人员岗位职责1、热爱本职工作，具有良好的心理素质。确定曹卫老师为兼职管理 维护人员。2、认真学习互联网+明厨亮灶专业知识和技术交流，提高自身管理 水平。3、做好明厨亮灶设备日常维护、维修和保养工作。4、经常深入食堂明厨亮灶现场，掌握主要设备数量和技术状态。5、建立明厨亮灶设备台帐，并准确填写各项记录。6、对运行中出现的异常情况，及时向上级报告。7、及时收集和反馈设备信息，提出检修计划。8、在检修过程中做好安全工作，保证人身及设备安全。9、在系统检修期间，应积极配合检修人员工作。10、完成上级领导交办的其他工作。视频技术运行管理制度名厨亮灶管理小组名单及职责组长：副组长：管理

2、员：职责：视频技术明厨亮灶相关设施设备有名厨亮灶工作管理小组负责, 明厨亮灶管理人员负责本餐厅明厨亮灶工作的开展，设施设备维护人 员负责管理维护本单位明厨亮灶相关摄像头、硬盘录像机，交换机、 显示屏设施设备，保证其正常运转。视频设施设备日常检查制度、维护人员应仔细阅读摄像头、显示器、硬盘录像机等设施设备的 使用说明书，严格按照说明书进行操作，不得随意、粗暴操作设备。二、日常使用监控设备前，应做好检查工作：1、检查供电系统是否完好。2、检查电源开关、网络接线等是否存在正确位置。3、检查是否有插头松脱，变压器等供电设备是否出现异常等现象。4、检查摄像头硬盘录像机，交换机、显示屏设施设备的路线连接是

3、 否正常、摄像机支架、底座等固定装置是否完好，是否存在隐患。5、检测传输线缆是否存在裸露、破损等异常情况，如有裸露、破损、及时维修或更换。6、检查各设施设备是否完好无缺。7、检查监控图像是否清晰完整，数据上传是否正常运行。8、如发现异常现象，及时联系维修更换事宜。三.维护人员对设施设备检查情况进行登记记录。视频技术设施设备定期维护制度一、维护人员做好设施设备的除尘维护工作，每周对相关设备进行除 尘、清理，除尘维护工作包括:1、扫净监控设备表面的尘土，对摄像机、防护罩等部件要卸下，彻 底吹风除尘。2、用无水酒精棉将镜头擦干净，调整清晰度，防止监控摄像头由于 运转、静电等因素将尘土吸入机体内，确保

4、机器正常运行，其他设备 可用于抹布擦拭。3、对摄像头、显示屏等易吸尘部分加大除尘维护频次，每2天清理 一次，并校队颜色及亮度，以符合明厨亮灶相关要求。4、若摄像头镜头、显示屏有明显脏污、应及时清理养护。二、维护人员必须熟练掌握各种故障的原因和修理，发现仪器工作不 正常而又不能及时维修时，要查明原因，如有需要及时更换。三、做好设备的运行、维护、养护工作，建立设施设备维护维修卡, 每次检修，维护过后要做好维护记录。视频技术网络传输检查评估制度一、高清视频采集设备所需采集的视频监控资料保存在硬盘录像机 中，并实时上传至指定网络平台。二、管理人员每日检查监控图像是否清晰完整，数据上传是否正常进 行。三

5、、若监控图像存在图像模糊、偏色、噪声、雪花、云台失控、异物 遮挡、亮度异常、监控前端移动问题，及时联系技术人员检查维护。 四、维护人员每日检查视频数据网络传输情况，发现线路中断故障, 及时自行维修，或联系有关网络运营商解决。1、如果网络宽带不能满足所带设备实时流畅传输数据或不符合明厨 亮灶相关要求，应及时与有关网络运营商联系，增加宽带。2、若发现系统接入及数据传输问题，及时联系运营商解决。五、视频技术音像资料由本单位明厨亮灶工作人员统一保存，按日期 分类管理，其他人员不得下载传输硬盘录像有关信息、数据。六、未经监管部门同意，不得删改有关硬盘录像信息、数据。七、需要借阅、使用、回放实时监控视频资料的，需提出申请，负责 人和明厨亮灶工作管理负责人批准，并办理借阅，使用，回放登记手 续，按要求及时归还。