儿童如何搭配营养早餐.docx

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1、儿童如何搭配营养早餐怎样帮孩子搭配一份营养又健康的早餐呢？接下来是为你带来收 集整理的文章，欢迎阅读！营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤原料：虾仁20g,鸡蛋1个，菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g, 蒜苗、淀粉、姜、葱适量制作方法（虾仁蛋饺）：1前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、 精盐等搅拌均匀，煨好。2清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸 锅蒸8分钟即可。制作方法（菠菜豆腐汤）：1豆腐洗净切丁，放入沸水中。21分钟后，洗净的菠菜也投入锅中

2、，同时关火，点少量精盐、芝 麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋 白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、 维生素B2等人体必需的营养元素。原料：鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹤鹑蛋2个制作方法（鸡肉青菜粥）：1粳米煮粥备用。2鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥 煽炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。营养早餐3：西红柿牛肉羹、菜肉卷原料：西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g, 白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量制作方法

3、（西红柿牛肉羹）：1在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等燎锅，最 后加入适量水。2牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文 火炖。3牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾英，加少量精盐调 味，出锅时撒上香菜叶。制作方法（菜肉卷）：1提前将面粉和水加酵母粉发酵。2前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。3白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。4发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。原料：鲜牛奶250g,生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉 若干制作方法（牛奶蛋花）：1鲜牛奶倒入锅中煮沸。2滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。制作方法（溜鱼肉泥丸）：1前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、 味精煨好。2清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤 匙舀成丸子，放入温开水中（水温太高鱼丸会被煮散）。3油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最 后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。营养早餐5：鲜奶蛋饼、蔬菜汁原料：鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个，生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干制作方法（鲜奶蛋饼）：1将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。2预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。