学校食堂仓库管理员岗位职责概述.docx

《学校食堂仓库管理员岗位职责概述.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学校食堂仓库管理员岗位职责概述.docx（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、学校食堂仓库管理员岗位职责概述平安具有空间属性和时间属性，空间和时间同时具备的情形下， 产生平安状态或者紧急状态。总结的语言确定要简明、精准明确。要用 第一人称，即从本部门的角度来撰写。你是否在找“最新学校食堂仓库 管理员岗位职责概述”，下面我收集了相关的素材，供大家写文参考！最新学校食堂仓库管理员岗位职责概述（精选篇1）1、订立本单位食品平安管理制度及岗位责任制度等，并对执行情 形进行监督检查；2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案 工作；3、负责组织从业人员参加食品平安学问的学习培训，并做好建立 培训档案工作；4、负责检查记录食品平安情形，并对检查中发觉的不符合食品平 安要求的

2、行为按时制止和提出处理看法；5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价 高或滞销的食品进食堂，确保食品平安；6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必需符合卫生 标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时, 每天食品实行48小时留样；7、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环 境卫生，定期检查设备，做好维护修理工作；餐厅要严格管制，按时关 门锁门，做好“四防”工作；8、接受和协作食品药品监督管理部门对本单位的食品平安进行监 督检查，并依据情形进行整改；最新学校食堂仓库管理员岗位职责概述（精选篇2）1、在总务处的领导下，全面负责食堂的管理

3、工作，带领全体职工 完成上级交给的各项工作任务。2、订立工作方案和食堂的各项规章制度，并检查落实情 形。3、严格遵守学校、食堂管理科的各项规章制度，认真做好职工的 思想政治工作，关怀职工生活，严格管理，充分调动职工乐观性，不断 提高食堂饮食质量和服务水平。4、负责本食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量; 扩大服务项目，加添花样品种、风味特色；热忱认真为就餐者服务作为 根本宗旨，不断推动伙食工作向前进展。5、建立和完善食堂内部的岗位责任制，责任到人的运行 机制。6、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行 卫生五四制和食品卫生法，公用餐具做到每餐消毒，防止流行 疾病和食

4、物中毒大事的发生。7、定期召开全体食堂工作人员大会和班组长会议，讨论争辩本食 堂工作重点，订立工作方案。定期组织食堂职工开展业务学习和技术培 训。不断提高职工业务技术水平，完善食堂的各项规章制度和改进措施。8、认真抓好本食堂的平安教育和治安消防工作，常常检查用电、 用火、用气、机械设备运行情形，明确岗位责任，发觉事故隐患，按时 实行措施整改，杜绝各类事故发生。9、加强食堂临时工人的教育管理，常常进行业务技能、生产平安 的培训，留意发挥和调动临时工人的乐观性。10、依据本食堂工作情形，合理支配劳动力，留意发挥班组长作 用，调动员工的工作乐观性。11、严格遵守财务制度，做好每月结算工作。最新学校食

5、堂仓库管理员岗位职责概述（精选篇3）1、订立本单位食品平安管理制度及岗位责任制度等，并对执行情 形进行监督检查；2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案 工作；3、负责组织从业人员参加食品平安学问的学习培训，并做好建立 培训档案工作；4、负责检查记录食品平安情形，并对检查中发觉的不符合食品平 安要求的行为按时制止和提出处理看法；5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价 高或滞销的食品进食堂，确保食品平安；6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必需符合卫生 标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时, 每天食品实行48小时留样；7、做好每天

6、的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环 境卫生，定期检查设备，做好维护修理工作；餐厅要严格管制，按时关 门锁门，做好“四防”工作；8、接受和协作食品药品监督管理部门对本单位的食品平安进行监 督检查，并依据情形进行整改。最新学校食堂仓库管理员岗位职责概述（精选篇4）一、负责食堂的全面管理工作，精准明确把握食堂工作人员和炊 事人员的思想工作、生活情形，加强思想政治工作，充分调动食堂工作 人员的乐观性。二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视 同仁，要急躁和气、热忱认真，尽可能赐予便利。三、搞好主副食调配，加添花色品种，提高饭菜质量，搞好成本 核算，做到饭菜份量足、价格合理，

7、经济实惠，花样多，品种多，质量 好。四、搞好食堂的伙食卫生、平安保卫工作。五、认真做好食堂工作人员的考核工作。六、常常听取员工对食堂的工作看法和要求，不断改进服务态度, 提高假菜质量。七、乐观参加政治学习和集体活动，努力学习业务学问，不断提 高业务水平。八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的 清扫工作。九、监督检查炊事员的个人卫生。十、留意节省、杜绝铺张，常常检查、保养全部的食堂设备，做 好防火、防盗等平安工作。十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。最新学校食堂仓库管理员岗位职责概述（精选篇5）1、建立健全食堂管理各项制度，认真负责学校食堂的管理工作， 做好同学就餐的管

8、理工作。2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价 高或滞销的食品进食堂，确保食品平安。3、负责食堂人员技能训练，负责订立厨房操作规程和订立厨房工 作人员的岗位责任制和技术标准.检查规章制度的执行情形。4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100%持有健康证, 督促食堂人员留意个人卫生。5、严格把握食品操作卫生关，容器及假菜暂存场所必需符合卫生 标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时, 每天菜肴实行24小时留样。6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环 境卫生，定期检查设备，做好维护修理工作。7、谙习食堂内水电暖安装布局，定期巡察

9、敏感部位，督促食堂规 范操作。8、娴熟使用灭火器；有联系卫生防疫、消防平安最新学校食堂仓库管理员岗位职责概述（精选篇6）1、从维护广阔师生的根本利益和维护社会稳定动身，高度树立食 品卫生平安意识。2、认真做好”五个记录）：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记 录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训 记录。3、对从业人员进行健康管理，建立健康档案，督促食堂从业人员 进行健康检查，对患有有碍食品平安疾病的人员提出工作岗位调整看法 并督促落实；4、对食品（含原材料）、食品添加剂、食品相关产品选购索证索 票、进货查验、选购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理；5、组织订立食品平安检查

10、方案，对食品平安管理制度落实情形、 食品加工制作过程的食品平安情形、食品平安操作规范的执行情形定期 进行检查并记录、存档。对检查中发觉的不符合食品平安要求的行为应 按时制止并提出处理看法；6、对食堂环境卫生和餐厨废弃物处理进行管理;7、师生发生疑似食物中毒等食品平安事故时，按时将事故发生情 形报告当地餐饮服务食品平安监管部门，实行措施防止事态扩大，协作 监管部门调查处理；8、乐观协作食品平安监管部门开展的监督检查工作，4并照实供应有关资料或信息；9、禁止闲杂人员进入操作间。10、督促工作人员必需穿戴卫生工作服进行操作。11、即时发觉指出食堂管理中各个环节（原材料进购、餐具消毒、 操作加工、剩余

11、及霉变食品的处理）存在的平安隐患，督促整改，并即 时反馈。12.随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充分，按时了解师生对 用餐情形、督促食堂努力改善同学伙食。最新学校食堂仓库管理员岗位职责概述（精选篇7）一、环境卫生（一）就餐大厅干净光明，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无 脏水、灰尘等。地板要求光明干净，清洁工对大厅的地板每天至少要清 扫、拖洗23次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅干净卫生。（二）食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾， 每天最少清扫12次，保证室外干净、干净。（三）大厅窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹, 保证清洁光明。（四）就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网，

12、每周至少打扫一次。 墙砖至少每月擦洗23次。（五）就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施，对大厅环 境每学期进行12次全面消毒。（六）洗手间长期清扫冲洗，保证洗手间无臭味，要求每月消毒 一次。（七）食堂内外花栏干净，无灰尘，坚持每天擦拭。二、食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生（一）食堂厨房每天必需保持干净，地面保持干燥、无垃圾杂物; 炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、 菜刀使用后清洗干净摆放整齐；新奇蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋 等入池入桶（罐），不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保持干 燥干净，保管室食品陈设有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持干净光 明

13、。（二）食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫，做到四壁无 灰，无蜘蛛网；每周一大扫，彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房 设施。（三）食品生熟要分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。（四）干货制品蒸发及清洁卫生，要多清洗、漂洗，保证无沙粒、 杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。、蔬菜、肉类卫生（-）蔬菜类必需先剔除腐烂、变质或杂草部分，然后清洗加工, 加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。（二）肉类必需先漂洗，带皮肉还要先烙皮（烙至金黄色），洗 耳恭听净后方可加工切好后，该漂洗的先漂洗，该出水的先出的水，然 后再进行蒸、炒、煮、爆等。（三）严格执行食品卫生“五四制”，对腐败变质

14、、生虫、生霉 物质坚决做到“选购不买；物质验收员、保管员不收；食品加工人员 （厨师）不加工；服务员（营业员）不出售”。（一）工作时穿工作服，戴工作帽，着装整齐、干净，仪容端正, 布满朝气。（二）操作人员不得留长发、长指甲，不允许戴戒指、手链等饰 品，操作前先洗手，保证食品清洁卫生。（三）勤换衣裳，勤洗澡，树立良好的外部形象。五、库房卫生（一）库房干净、光明，物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放 在地上。（二）四壁无蜘蛛网，加强防潮、防鼠，定期检查，以防物资腐 烂变质。六、奖惩方法（一）每月进行一至二次卫生检查评比，评出卫生先进食堂一名, 年终予以嘉奖。奖金为300500元。（二）卫生不合格的食堂

15、，除扣发平常奖金外，年终惩罚现金 100200 元。（三）每月可发给留样和试尝人员2030元补助。若发觉该食堂 未留样或试尝的则扣发工资100元，并写出局面检查。最新学校食堂仓库管理员岗位职责概述（精选篇8）1、严格遵守林场的各项规章制度。2、努力学习，严格管理，充分调动食堂员工的乐观性，不断提高 食堂饮食质量和服务接待水平。3、负责食堂用餐的成本核算，要降低就餐成本，提高饮食质量； 深化讨论，加添花色品种，服务热忱认真。4、建立和完善食堂内部的岗位责任制，责任到人。5、认真做好饮食平安工作，抓好食堂的饮食、环境、员工衣着卫 生的管理，贯彻执行食品卫生法，餐具做到每餐消毒，防止流行疾 病和食物

16、中毒大事的发生。6、讨论饮食，不断提高烹饪技术。7、认真抓好食堂的平安、防火、防盗、防毒工作，常常检查用电、 用火、用气、机械设备运行情形，电气设备使用者是第一责任人，发觉 事故隐患，按时实行措施整改，杜绝各类事故发生。8、食堂临时用工应严格管理，原则上不雇用临时工，非用不行时, 需要请示批准，使用临时工要严格把关，加强管理。9、严格遵守财务制度和财经纪律，做好结算工作。一切购买先方 案报批后购买，照实核算报账，坚决杜绝假公济私。审批报销每周一报 销上一周的用餐费用，履行审批手续。10、加强食堂物品管理，建立实物帐，做好增减登记。长时间消 耗的食品、饮品立账管理，按时与炊事员对账，达到账实相符，确保物 品、食用品完好无腐损，避开流失损毁，造成铺张。11、接受单位领导临时任务，参加林场组织的各项活动。