酒店实习工作总结【锦集9篇】.docx

《酒店实习工作总结【锦集9篇】.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店实习工作总结【锦集9篇】.docx（34页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、酒店实习工作总结【锦集9篇】酒店实习生工作总结篇1酒店认知实习，是学校给我们酒店管理专业学生的一次认识 酒店的机会，通过对酒店的直观认识，更加深入了解我们的专业， 确立好接下来的大学学习生活目标，为学习专业课程及基础课程 打好基础。此次参观酒店，最主要参观的酒店部分为酒店的前厅、餐饮 和客房部分。这也是我们去酒店之前准备的参观目标。（一）前厅此次参观酒店，了解到前厅的组成及各个部门的职能（礼宾 部、总台、商务中心、大堂副理、快捷服务中心等），前厅是最先 和客人接触的地方，在很大的程度上代表了一个酒店的文化、服 务品质，前厅给客人留下的印象，是客人对酒店的第一印象，良 好的前厅环境，是保持酒店良

2、好形象的一个重点。所以酒店对于 前厅服务员、行李员的个人素质要求比较高。酒店前厅的设计都 比较空旷、装饰物品不多，所有的功能布局能够让顾客一进入酒 店就看清楚。此次参观的四家酒店中，有三家酒店的大厅中间是 悬挂了大的吊灯，只有艾美酒店的大厅顶部是可以打开，白天采 取的是自然光，可以节约能源。虽然各个酒店的文化不一样，秉 承的理念也不一样，但是酒店前厅的大致功能布局都相差不多， 岗位，但是，别小看这个岗位。因为在这个岗位上，也需要我们 拥有强大的心理素质，拥有良好的服务意识，还要拥有十分灵活 的随机应变能力。一开始来到这个岗位的时候，我总是毛手毛脚， 干不好任何一件事情，就连上菜我也能把菜打翻在

3、顾客的身上。 后来，通过经理对我的鼓励和帮助，自己也花了很多的时间和功 夫来改变自身上的问题，就慢慢的对工作越来越熟练，对工作内 容越来越有心得了。不仅对待突发事件解决的能力得到了加强， 还锻炼了自己良好的内心承受能力。三、在心态方面在心态上，我的改变也是比较明显的。刚开始来到酒店的 时候，因为经常犯错，所以我就一直处于紧张和焦虑的状态，我 很害怕，下一次我又做错了事该怎么办。但是到了后来，慢慢经 历的事情也多了起来，我也就不再想那么多，只一心一意的投入 到我的本职工作中。心态慢慢也有所转变，不再像以前那样浮躁 不安，而是多了一丝平静和祥和。酒店实习工作总结篇3一.实习基本概况作为一名旅游英语

4、专业的大三学生，我荣幸地参加了大三学 年学校安排的实习。应聘到酒店距今已经有了近半年的时间, 转眼实习也即将宣告结束。回顾这段时日，这段弥足珍贵的经历,点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒 店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学 到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该 怎样面对社会。在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、支持 和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈 努力，我的各方面均取得了一定的进步。二.实习单位情况坐落于一望无际的绿野之中，世界级设施包括楼高十八层 的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、

5、购 物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心。集旅游度假、休 闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。酒店则定位为海南岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间 宽敞舒适的客房及套房。所有客房套房情调高雅、品位奢华，又 不失海南独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。每 间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然 景致。三.实习内容及过程我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台 接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心 里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产 生影响并做出服务的部门。一

6、家酒店的效率以及利润的创造，基 本上都是从酒店前台开始的。因而，酒店对前台员工的要求都会 比较高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力 等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的服务 基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，所以为了给客人 提供满意周到的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部 门的运作都有足够的了解。在学习中，我对酒店客人如何登记入 住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解 并进行了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及 酒店设施、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了 为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作

7、。另外，前 台作为客人最能够直接接触的部门，很多时候，客人的要求并不 会针对对应的部门提出，而是选择他们最容易接触到的部门前台。 比方说，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想在中 餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部 沟通，而是选择直接打电话到前台，因此前台还要作为整个酒店 的协调中枢进行工作，显而易见，前台的工作量是很大的。海南 的旅游旺季是在冬季，所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙 的阶段，酒店的入住率也常常居高不下。很多时候，前台都处在非常忙碌的状态，团队接待或者退房时间比较集中的时候，难免 要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不停地响，小孩 子的尖叫

8、哭闹，脾气不好的客人无端地发火、叫骂，即便在这种 状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽最大的努力为 客人提供优质的服务，不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都 必须具备的东西。常言道：顾客就是上帝、客人永远是对的，这 些是酒店行业周知的经营格言。四.实习总结及体会也许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，不可否认，曾 经我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近 半年时间里，我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先 要做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。作为 一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买 单。对于自己的工作，无论繁重抑或清闲，要积极

9、主动地学习， 认真努力地完成；对于失误，要自己去面对，主动承担，而不是逃 避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不可避免地犯 过很多错误，好在领导和同事也没有很责怪，给我安慰、鼓励和 极大的包容，这让我非常感动。（一）成绩与收获这些日子我学到了很多东西，除了学习到一些酒店前台基本的服务技能和服务常识之外，更学习到了面对就业该如何转换自 己的角色，如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和工作 单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系， 也让我了解到作为一个服务人员应该具有怎样的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟 和认知，只有亲身经历过，才会明白社

10、会的复杂，竞争的激烈， 以及自身的不足。通过在酒店实习，我发现自己的人生观、价值 观变得更加成熟，考虑事情也更加全面谨慎，可以说，酒店给了 我又一次的成长。刚开始上班时，不适应长时间的站立和作息时 间的来回变化，每每结束工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些 吃不消，难过的时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也 更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情。以 前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有老师 的关心照顾，根本就没有认真思考过自己的责任，现在当自己有 了 一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。在大学校园里, 同学们互帮互助，努力学习；而在工作单位，每个人都会

11、为了获得 更高的报酬和晋升而努力，到处都是激烈的竞争，停滞不前就已 经等于落后。当然，不可否认，有竞争才有动力，有竞争才会有 发展。前台这个岗位使我明白，社会竞争是激烈的，要想在社会 上立足，就必须有勇往直前，扎实肯干。通过这次实习，我有机会比较详细地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触到了形形 色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们拓宽了 我的视野，使我更加成熟，也教会了我如何去适应社会融入社会。 通过这次实习，我清楚地认识到了当今的就业形势，也找到了自 己与社会的契合点，为我未来的就业做了一个良好的指引。（二）问题与不足整个实习历程，使我看到了自己身上的优点，更为关键的是， 实

12、习也将我各方面的缺点与不足毫无保留的呈现出来，从而让我 关注到自己未曾注重的东西。在今后的学习与工作中，我将努力 提高自身各方面素质，克服缺点和不足，朝着以下几个方向努力：首先，学无止境，时代的发展瞬息万变，各种学科知识日新 月异，我将坚持不懈地努力学习各种知识，提高自己各方面的能 力，顺应时代的要求；其次，业精于勤荒于嬉，在以后的工作中不断丰富自身的业 务知识、服务技能，通过多看、多学、多练来不断地提高自己的 实践能力，避免大学生普遍的眼高手低的情况，做好自己的工作，成为一个优秀的社会人，实现自己的社会价 值和个人价值；最后，脚踏实地，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意 识，努力克服自己的

13、不良情绪，端正自己的态度，积极、热情、细致地的对待任何一份工作。实习到现在将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜， 有快乐，有苦涩，有难过，这样那样的感触真的无法用一言两语 寥寥概括。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘 的，我一定会将自己实习的经历认真归纳总结，发扬自身优点， 改进身不足，以崭新的自己迎接新的开端。以后的半年，我还将继续在学校中学习，完成我的学业，这 一段的珍贵的实习经历无疑为我今后的学习、工作奠定了基础。 最后，衷心感谢酒店的各位同事和领导，谢谢你们给予我的关心、 照顾和鼓励，从你们的身上，我学到了很多很多。感谢酒店给 我的这次珍贵的实习机会，感谢酒店的栽培，

14、让我增长了见识， 体验了生活。我衷心希望能够越来越好。酒店实习生工作总结篇4通过此次见习，要我感受最难忘的是针对服务业而言，专业 知识关键，但实践活动更关键。进到初入职场之后，要保证的便 是空杯心理状态，忘记自身的文凭，通过基础理论加实践活动来 训练自身的发展潜力。一个公司不但只是是只看着你哪些文凭， 公司最注重的都是你的发展潜力。针对服务行业，要做的第一件 事儿便是以诚相待，放宽容大度，安安稳稳提高工作能力，在岗 位上奋发图强，塑造自身的操作过程发展潜力，潜力才算是发展的资产，才算是通往将来的路面。见习短短好多个礼拜，要我觉得获得非常大，切身感受到运 行的艰辛，社会发展的繁杂，实践活动的关键

15、和上学的必需。见 习期内我能用心融合课本知识，并依照酒店餐厅领导干部的具体 指导渐渐地开展工作，认真的学习培训酒店餐厅服务流程，日常 操作流程。要我深入的了解到学习培训和见习的紧密联系不可缺 少。要我了解到了培训和见习的同样关联，见习主要是为了更好 地把学过的专业技能以及在真实中的运用有一定的理性认识，进 而帮助我将酒店管理服务课堂教学上学过的基础知识与社会经验 紧密结合，为日后课程内容的学习培训奠定优良的基本，更有益 于对技术专业基本和专业课程的学习培训了解和把握。与此同时 此次酒店餐厅认知实习的经历将有利于日后学生就业。在这里， 我感激酒店餐厅为我造就一个优良的服务平台。见习是一个人从稚嫩

16、迈向完成的第一个驿栈，是通往具体工 作中的第一个失败的人生，带上幸福快乐的体会，大家逐渐必需 走的路途一一见习。实习虽说是严酷的，可是可以获得到取得成 功和期待。我们要记牢自身的个人目标和理想化，那样能够在自 身的职位上恪尽职守，不辞辛劳，敢于无私奉献，辛勤工作，最 后才可以完成自身的预订总体目标。不许人瞧不起，不给自身抵 毁，用自己的能力来证实给他人看一一我是一个最强者，无论工作中或是学习培训L刚开始见习，我的心态个性化兴奋。内心总有一个想法，我 最终可以离去枯燥乏味的教材了。在我踏入酒店餐厅时，觉得到 自身的选择早已不对，可那时候早已晚了。或许这就是每一个见 习生必经之路的心理状态抗争吧。

17、以后酒店餐厅给大家干了一系 列分配:用餐、填好职位申请表、领工卡、和_、单位学习培训|、 工作等，紧密的分配使我们从同学变成了职工。和宣布职工一样， 一样打卡记录考勤管理，一样穿员工工作服，和宣布职工不一样 的是，大家见习生拥有另一种真实身份，那便是学员的真实身份。 尽管见习是大家学习的一种拓宽，也是大家学习不可缺少的一部 分。可是大家有些是青春年少的激情，有些是专业知识的渴望和 对将来的憧憬。三个月，仅仅转瞬即逝的三个月，却我明白了到了十八年都 没学得的物品，这就是社会发展的能量。短短的三个月，我好像 长大以后很多，懂了爱惜，学会了谦让、包容，明白日常生活、了 解了艰辛、尝到甜酸苦辣。我迫不

18、得已从内心去感谢见习传授给 我这么多，感谢爸爸妈妈将我抚养成年人。实践活动，便是把大家校园内学过的基础知识，应用到客观 性具体中去，使自身所教的基础知识有立足之地，只学不实践活 动，那麽学过的就等于零。基础理论就应与操作紧密结合，通过这段时间的学习培训，学得了一些校园内学不了的物品，由于自 然环境不一样，触碰的人与事也不一样，从学校到的物品也就不 一样了，并且我之前学过的并不是酒店管理服务，学的是午餐烹 制，没有有关干酒店管理服务层面的工作经验，可是人们的主管 领班与同事们对我们都很关注，有哪些地区不清楚一直不辞劳苦 的教育我，为我强调不正确和必须纠正的地区，使我渐渐的了解 了那边的工作内容，

19、迅速的融入了那边的办公环境。在餐馆里，他人一眼就可以把我认出来是一名已经念书的学 员，我询问她们为何，她们总说从我脸部就可以看出去。呵呵 呵或许没有经历过社会发展的人都是有我这类不知名的、遭 受吧！我并没由于我还在她们眼前没有工作经验而倒退，我坚信我 就能像她们做的一样好。我工作太杂，工作的时间段不固定不动， 尽管时间长了点，但狂热而年青的我并没有分毫觉得过累。我认 为它是一种鼓励，感受了日常生活，触碰了社会发展。还记得大家主管说过，院校是一个小社会发展，但我总感觉 校园里总离不开那份天真，那份真心实意，虽然是中专毕业，学 员终究或是不断着学员真实身份。而走入公司，触碰各式各样的 顾客、朋友、

20、领导这些，关联很繁杂，可是我得去解决我从未应 对过得一切。还记得在我院举办的人才招聘会上所体现出去的在 其中一个问题是，学员操作过程发展潜力与校园内集中学习有一只有在装饰装潢上面有差异。（二）餐饮餐饮现在在酒店的地位越来越重，以前的酒店客房的收入占 据了最主要的部分，但是这次参观的金雁大酒店客房和餐饮的营 业额大致一样。从其他酒店的参观中也可以看出，现在酒店的功 能越来越多元化，酒店内部会建设各种餐厅如西餐厅、中餐厅、 风味餐厅等，所以以前酒店收入只有客房占最大比例的现象很可 能会发生改变。（三）客房此次参观的四家酒店的客房，每一间客房的基本硬件设施都 相差不大，但是每一个酒店都有自己独特的文

21、化特点。在瑞颐酒 店，他们的客房78%是海景房，另外22%是标准房，对于这两种房 间，虽然相同类型的房间内部硬件设施相同，但海景房的价格都 要比标准房的价格更高；金雁大酒店的客房设计主要是以中国的 古典风味为主。针对的客源市场会不一样。然而无论怎样，想要 吸引客人入住，就需要有自己本身的特色。（四）客房输入特点和餐饮收入特点酒店收入的最主要两个来源就是：客房；餐饮酒店的客房是一种前期投入很大、后期投入很少的项目，客 房的固定成本很大、波动成本很少，当一所酒店建成后，客房创定的差别。在这里段见习期内，这一点我体会很深。校园内，基 础理论学的许多，而实际上各个方面的，几乎是考虑周全；而在现 实工作

22、上，很有可能会碰到是课本上没学得的，有可能是课本上 的专业知识一点都用不到的情况。可是终于是社会发展的一份子, 要与社会沟通交流，为社会发展做出贡献。一眨眼，见习2个多月过去，在这里短短2个月中。我了解 到要清晰自身的总体目标，尽量要与朋友中间和睦相处，与顾客 中间有良好的沟通。与此同时，在实践期内可以灵敏的把学得的 基础知识应用到实际之中，在这里，我感激院校教师的谆谆教诲， 及其酒店餐厅领导干部的溢于言表关爱。通过此次见习不仅锻练了我的操作技能，与此同时，要我从 这当中体验到应尽早学好在社畲上单独，勇于参与社会发展市场 竞争，勇于承担社会发展工作压力，使自身成长。总体来说作为 一名即将大学毕

23、业的学员，不论是在以后的工作任务或者日常生 活，此次见习都将变成我人生道路中一笔关键的资金积累。酒店实习总结篇5透过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西， 仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习 的好处，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是 一帆风顺的，只要勇敢去应对人生中的每个驿站！这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到 了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和 不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别 人的推荐，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的 去承诺，承诺了就要努力去兑现。

24、单位也培养了我的实际动手潜 力，增加了实际的操作经验，对实际的文秘工作的有了一个新的 开始，更好地为我们今后的工作积累经验。我明白工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神 和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一 次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的 技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎 样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长 了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学。谦虚谨慎， 认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作推荐虚心听取。并 能够仔细观察。切身体验。独立思

25、考。综合分析，并努力学到把 学样学到的明白应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合 的最佳状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。 也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处， 尊重领导，工作认真负责，职责心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做最好。为期一年的实习结束了，我在一年的实习中学到了很多在课 堂上根本就学不到的知识，收益非浅.此刻我对这一年的实习做 一个工作小结。回想自己在这期间的工作状况，不尽如意。对此我思考过， 学习经验自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到 位。此刻发现了这个不足之处，就应还算是及时吧，因为我明

26、白 了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信 自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢老师们在这段 时间里对我的指导和教诲，我从中受益非浅。酒店实习总结篇620年3月，我在铁道大厦进行了为期一年的实习，毕竟这 次实习是我第一次踏入社会，应对贵族华丽大堂，整洁有序的工 作，明白应对我的会是什么样的挑战第一，初步的收获记得我们在办公室经过三天的短期培训后，基本上掌握了酒 店的基本概况和应知应会的资料，然后就把我们分配到各个岗位, 我则被分到了独一厨，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始 学习了，以往在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用 到实际中去了，可是我相信，只要认真

27、去对待，就会有意想不到的收获!我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客 人的要求，之后师傅和主管说了，必须要放开自我心中的“怕”， 主动去做，最重要的一点就是“勤” ！要勤快，脑子动得快一点 也就能够了，到之后每次一有客人来吃坂，我都会主动迎上去， 热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自我更 加充满了信心！也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什 么样的客人都会遇到，关键是要看自我怎样去对待了，我想只要 用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去 的！还记得酒店组织了一次“自我在工作中的不足与如何改正” 的主题演讲，一向以来我都不敢去表达自我心中的感受

28、，以往简 单的一次自我介绍都不敢表达，之后在大家的鼓励下我进行了演 讲，当时演讲时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加 油时，我鼓足了勇气将演讲进行到最终！那时的我已经不在乎结 果了，因为那一刻我感觉我战胜了我自我，最终跨出了第一步， 那是一个属于我自我的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都 不会害怕了，因为我相信我自我！第二，中餐厅的全面学习在独一厨的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自我的父母，上了学，认识教师、同学，而此刻的我到了铁道大 厦又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触， 觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可 能的，人在这个世界上就

29、生活在一个人际关系圈里。所以我也逐 渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有必须的文化基础，也要有必须的工作经验， 工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有必须的管理本事。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到 以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生 存于社会上，也不能太过于表现自我。其实，只要用一颗炽热、 真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就能够问心 无愧了。酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打 交道，还有就是做为三星级的服务员该怎样应对客人的不一样要 求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其

30、他部门而言还是比较 多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一 些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与 人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再之后就是刘主管， 有一本书叫做不要只做我告诉你的事，请做需要做的事，它在 某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好 的职业发展前景。此刻内向性格的人比较多，而工作中的关注点 绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何 事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅仅要完成领导交 给自我的事，还应当进取地站在领导的角度研究问题，这样不仅 仅解

31、决了领导想到的问题，并且还主动帮领导想好答案或解决方 案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会进取主动。 在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里 或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了进取地响应和 号召之外，更重要的就是结合于实践，立刻实施起来，而有些人 吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得 不到领导的重视，并且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自我若要有很好的意见就能够主动提 出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从 而自我就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在 酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样

32、也会贬低 自我的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练 自我。实习生工作总结篇7在这忙忙碌碌的一年即将接近尾声，使自己回想起这一年中来。回顾以往的工作，我有很多的事情需要不断的理清思路，在 不断的成长中得到进步。一年来我不断的总结我工作的经验，努 力的进步。一年来，认真学习贯彻公司及项目领导的精神，严格 遵守项目规章制度要求，完成本职工作岗位职责，以项目为重点 作为准则，以深化管理，认真落实实质性工作，使我们的工程在 进度，质量，安全等均有较大的提高。20年年初以来我参与了连云港图河乡海宁社区地籍测量等 41个项目的测量。其中有20_年邢江区城乡建设用地增减挂钩复 垦项目、耕地占补

33、平衡项目库规划文本编制，土地整理前期测量， 竣工测量，宗地测量、项目库挂钩勘界，小比例尺地形测量等项 目。现将一年以来工作情况总结如下：一、树立全局观念，做好本职工作首先根据项目实际情况制定相关技术以及人员和仪器配置方 案；责任落实到个人。在思想和工作上我们不断上进，刻苦钻研 专业技术水平，使理论与实践相互结合。一年来，在公司领导下 以及各位同事们的积极配合再加上以前几年的工作经验使我们在 工作上克服了种种困难为我们的项目上做出了巨大的服务。不管 是在内业还是外业我们都严格要求自己，虽然在工地上我们很辛苦，但我们并没有因此而退缩，大家都齐心协力战斗到最后的胜 利。不管是在内业还是外业我们都严格

34、要求自己，严把质量关， 二、善于沟通交流，强于协助协调测量这项工作不是一个人能干的，是一个团队合作的结果， 所以我们经常一起交流思想，讨论工作，互相学习与帮助；充分 体现出了大家的合作精神和凝聚力。在现场中我们不仅要有较强 的专业技术知识，还应该具备良好的沟通交流能力，有些时候是 由于使用仪器操作或者数据计算不当等原因造成项目拖后、延期, 这时候我们需要及时发现问题所在然后积极解决问题。三、精于专业技能，勤于现场观察为了使现场的工作做起来更加有效率，节约时间，用最少的 时间做更多的工作；要达到此目的必须得具备较强专业技术能力 才能使我们的工作做起来更加有得心应手。同时在现场还得需要 有较强的观

35、察能力，多看可以看出一些存在的问题便于及时的去 处理不留下隐患。在过去的工作中得到了一些体会，在工作中心 态很重要，工作要有激情，保持阳光的微笑，可以拉近人与人之 间的距离，便于与每个人的沟通。四、认真学习，提高思想认识，树立新的理念除了白天在野外的工作，晚上还坚持内业成图，还看一些与 工程相关的其他书籍；紧紧围绕所从事的工作为目标，不断学习专业知识，认识到新技术、新管理。将理论联系到实际，解放思 想，更新观念，丰富知识，提高能力，以全新的素质结构接受新 的工作岗位。通过学习新的专业，比如今年一月份所做的20年邢 江区城乡建设用地增减挂钩复垦项目、耕地占补平衡项目库共41 本文本编制，以前重来

36、没有做过规划类项目的。文本编制，在规 划部，设计部各位同事的帮忙下，虚心请教他们，努力把交代的任务完成，工作中也看到了自己做的不到位，比如没有 及时于甲方沟通、一些软件的延生功能的不会操作等等。总之，一年来，做了一些项目，也收获一些得失，为今后的 工作打下了牢固的基础和经验。工作中也存在着一些不足，如： 与甲方沟通缺乏，有些时候处理事情不够果断等；在今后的工作 中，我一定要发扬本人优点，改正不足，扬长避短，争取更大的 成绩。展望20年的工作，我将会更加的努力下去。在自己的工 作岗位上不断的进步，取得更大的成绩，戒骄戒躁放好心态，我 会为公司的发展做出我最大的贡献，相信自己一定能够在20_年 做

37、的更好！酒店实习工作总结篇8第一，人际交往技巧的重要性，要学会如何与人交往。在餐 厅里，一方面要学会如何与其他服务员交往，如何虚心向他们学 习。而且要学会怎样与领导交往。酒店其实就是个小社会，和他人交往和在学校与同学老师交往不一样。另一方面，和客人的交 流技巧也很重要。经常在包厢里，客人一眼就能认出我是一名正 在读书的大学生，我会笑着问他们为什么，他们总说从我的表情 和讲话语气就能看出来。这大概是社会经验少的原因吧，许多大 学生刚进入社会人际交往时还是会有点羞涩放不开。加强人际交 往能力，是我们大学生要加强的地方。第二，要有勤奋吃苦耐劳的精神。在酒店工作时，不能偷懒， 比如打扫卫生不能漏掉任何

38、一处死角。餐具要勤刷干净。另外有 些体力活必须得能干。工作时要做到心到，眼快，手勤，手快。上 班虽然累，但是得有耐性克服，只有这样才能做好自己的工作。第三，学到许多服务方面的知识。首先学习到酒店的相关部 门结构和人员职位设置，也了解到前厅和酒店其他部门的关系， 还学习到服务员的规范化知识。当然酒店里无所不在的是服务文 化、礼仪文化、地域文化、饮食文化等等。比如说餐桌上的礼仪， 和客人打交道，还有就是服务员该怎么面对客人的不同要求。接 触来来往往的客人也能学习到不同地域的文化。第四，通过实习也更加了解酒店业对大学生的专业要求。知 道自己有许多不足，要学习的还很多。不仅要会服务员的基本技 能当然还

39、要学会许多东西，比如收银员的基本知识会使用传真机, 会开发票及使用电脑的常用知识。当然还需要很多知识，比如虽造的利润是酒店其他部门所不能比拟的，根据参观四家酒店所知 道的信息，一般酒店的波动成本会在50到150元之间，而房价远 远高于波动成本，一般的客房也能够达到1000元的房价以上，假 设一家酒店的某间客房房价是1200元，波动成本为120元，那么 这件客房一个晚上的利润就是1080元（在不考虑设备的折损费用 的情况下）。要知道酒店客房每天的营业额，只要知道酒店客房的 入住率就可以。所以酒店客房的收入是有上限的。餐饮在酒店的地位也是很重要的，在参观酒店的过程中，很 多地方都会有餐饮部的身影，

40、在大厅的休息区旁边设立商场，设 立大堂吧、q吧等可以供客人消费的场所，酒店会有各种不同特色 的餐厅，像中餐厅、西餐厅、风味餐厅等，喜达屋集团还对客人 推出了 spg计划，拥有酒店白金卡的顾客，或是入住酒店行政套 房的顾客，拥有在行政酒廊用餐的资格，spg计划积累的积分可以 用来在酒店消费，包括用餐、将积分换成房间入住，客房升级等。餐饮相对于客房的特点就是，后期的投入也很大，无论是食 材、调料等材料，还是酒水等饮料每天的投入都很大，不过餐饮 的营业额也很高，但是利润率没有客房那么高。餐饮的第二个特 点是波动性很大，用餐的价格会依据客人的不同、用餐类型的不 同，产生很大的差异，不像客房的定价很固定

41、。所以餐饮的收入 拥有很大的不确定性。我认为酒店餐饮收入是很难找到上限的。然我英语过了四六级，但是当有国外客人来酒店吃假，当客人点 菜及酒水时，在交流的时候我突然发现自己的英语口语很蹩脚， 知道自己的许多漏洞与不足。当然我知道旅游业是一门涉及知识 面很广泛的专业，从考导游证时就能充分意识到。客人吃菜时有 时会提出许多关于菜系的问题，这时候会发现自己缺乏许多知识。 这也对我们在学校的学习方面提出了许多要求。通过一个月的暑期实践，充实提高自己。实践中有欢乐当然 也有困惑。在酒店工作中产生许多关于自己以后就业的想法，对 社会都有很多想法。印象最深刻的想法就是，当我觉得酒店工资 低打算去找其他工作时，

42、发现不适合自己专业的工作也做不了，虽然工资还好，但没那方面特长，就很苦恼。 后来我想到，其实社会就像很大的一堵墙，上面有很多凹凸不平 的地方，当然这些不平是有一定规则的，而我们这些要就业的人 就像一个个小按钮，其实每个按钮都可以嵌进社会那堵墙里面， 当和那凹凸的地方刚好吻合时，那边就是最适合我们的职业。都 说就业难，其实我觉得或许可以换个说法，就是要找到适合自己 的职业很难。比如说服务业就总出现招工难的问题，因为许多人 不愿意从事这行。当然，我知道要想找到真正适合自己的那块地 儿，我们得把自己这块按钮磨好，使自己适合社会那堵墙上适合 自己的那块地儿。总之，暑期实践给我带来很多收获，最大收获就是

43、要活到老 学到老，人要不断的学习充实自己，让自己来适应社会。 酒 店实习工作总结篇9在朋友的介绍下我来到了得到要来学习的消息，我很 高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎 样实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我 怀着热情的心来到了学习，刚开始是学习文化和理论课程，我 很理解的文化，我也很乐意成为一名人，在十天理论课程完 毕之后我迫不及待的怀着忐忑的情绪来来到了店，来的第一周 我被分到了客房，自认为能够吃苦的我已经做好的充分的准备， 来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作， 虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑 自我能不能坚

44、持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心， 鼓励自我必须要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房 间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服 务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我 被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点 菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务 流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不明白我能否胜任这份工作，可是令我感到高兴的是， 酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实 习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑， 一句再普通可

45、是的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的 门面，是客人对酒店构成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖 了酒店所能够带给的所有的服务项目，所以需要前台服务人员对 酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满意周到的服务。 在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台 日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不 少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到 了做人，如何处理好自我的利益和酒店的利益、如何处理好同事 之间的人际关系、如何调整自我的心态，更让我了解到的是作为 一个服务员就应具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理

46、聊天 时，该经理提到了服务意识，我十分赞同他的观点：“服务意识 不可是要求服务员有着向客人带给优质服务的观念和愿望，同时 就应对自我的同事也具有同样的意识。在这段实习期间，无论是在思想上还是专业技能上，我们都 取得了巨大的提高和收获。对我来说，最大的收获还得当属于思 想和心态上的改变吧。工作的辛苦，上司的严厉，各种客人的各种要求或刁难，一系列的困难与磨练，让我学会了细心，学会了 忍耐，学会了坚强，学会了一份努力一份收获其中以下几点 对我的影响最大：主动好学。记得刚到部门的第一天，什么都 不懂，什么都不会，那种巨大的茫然感让我不知所措。看着其他 同事忙忙碌碌，自我却什么也做不了，只能晾在一边看着

47、。于是 我开始试着去看，去观察其他同事做什么工作，是如何工作的， 然后记下来。抓到哪个同事比较空闲，赶紧问东问西请教他们。 之后才明白，别人都有自我的工作，没有人有义务来教你什么， 必须你自我主动去问去学。别怕别人会烦你，其实只要你肯学， 他们还是很乐意教你的，但首先你要学的态度必须在，必选让他 们看到。并且，仅有你主动去问，别人才明白哪些是你不懂的。 职责心。不管是谁，至少要对自我的行为负责。在我的理解范 围里，这一点体此刻工作上就是要对自我的工作负责，很厌恶那 些一样工作做一半就丢下去做另一件事，原先的工作却需要别人 去帮他收尾。这不关乎工作本事，完全是职责心的问题。本事不 够能够向别人寻

48、求帮忙，大家一齐努力完成。但没有职责心，一 件事没做完就自顾自地去做其他的事情，也不知会其他人，等到 最终都结束工作了才发现还有工作没完成，这极大地影响了工作 效率和工作成果。更何况，我相信帮别人收尾是每个人都不愿意 做的，己所不欲，勿施于人。团队合作。我何其幸运，遇到了一个那么强大的团队。工作不是一个人的事，本事再强的人，也不 可能一个人完成所有的工作，这时就需要团队的分工与合作了。 合理的分工，团结的合作，同事之间的那种默契度，大大提高了 工作效率。这是我在实习中感触最深的几点之一，很开心遇到这 一群人，融入这样一个团队，拥有一段难忘的经历。经过这次实 习，我感觉若要步入社会我们需要努力的

49、地方还很多很多，专业 知识的欠缺、动手本事不足等等。学到的越多，却发现没学到的 更多。我甚至觉得半年的实习时间不够，要学的还有很多，我们 接触到的可是是酒店业的冰山一角。当然，我也明白这不是一两 天就能学会的，可是我相信我能做到这一点。回顾这几个月来走 过的点点滴滴，庆幸上司的严格要求，感激同事的帮忙和鼓励， 实习的过程既难忘又充实。（五）对酒店的、员工认识我认为，现在对酒店的岗位可以分为两个部分，一个是与客 人直接接触的一线岗位；另一个是与客人无直接接触的二线或行 政岗位。一线岗位工作的部门是在前厅、餐饮和客房；二线岗位 工作部门现在知道的有人力资源部、工程部、安保部、财务部和 其它行政部门。根据这两天的观察，我认为一个酒店要生存，最主要是看两 个方面，一个是客