幼儿园后勤管理制度范文.docx

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1、智慧幼儿园后勤管理制度行政仓库保管制度1、注意仓库的枯燥整洁，保护库内外的环境卫生，每天清 扫。2、仓库物品要分类存放，摆放整齐，对库存物品要心中有 数，了如指掌。3、物品出库要有领用人签字，入库物品要及时登记入帐， 记上价目。常需物品一旦库存不够，及时告知总务主任，由 总务主任负责采购。4、加强防火防盗工作，确保货物安全。 5、暂时外借用的小型工具，要建立借用物品帐，严格履行 借用手续并及时催收入库，如有丧失损坏，由保管员按价赔 偿。6、根据不同财物进行分类，建立固定资产、低值耐用品、 低值易耗品三大类目，再由此进行细分。7、每学期期末对出借物品进行回收，子细核对，发现无法 回收的物品要求当

2、事人按原价赔偿。做到帐目清晰，帐帐相 符、帐物相符。8、验收、领用、保管、出借都要登记。凡办公需要的用品， 应及时供给，做好记录，注意节约。食堂仓库保管制度1、注意伙食库房不阴暗不潮湿，光线璀璨，通风良好，保 持库内外的环境卫生。2、伙食库房有专人保管，物品出入1、幼儿按两次饭、一次点心定食谱，食谱要适合幼儿的年 龄，使幼儿能吃到多种多样的食物，把一日的食物定量标准 恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养素和足够的热量。2、要注意调配把戏，增加幼儿进食量，科学烹调，尽最大 努力保存营养素，特殊要防止维生素的损失。3、少吃甜食、油炸食品、腌制食品，要尽量多吃蔬菜和豆 制品。4、加强体弱儿饮食管理

3、。5、特殊饮食：根据病儿病情做病号饭。饮食卫生1、要保持厨房的清洁，时常清扫。2、食堂要严格执行?食品卫生法?，厨房用具、刀、饭菜、盆、 橱、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒， 食物要有防蝇设备。3、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食加热处理后再 吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。4、食品库存不宜过多梅雨季节更要从严控制库存量，防 止食物霉变），库存食品均要离地、离墙，加盖保存，摆放 有序，库房清洁，无虫害。5、搞好幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、 流动水洗手，饭桌要用消毒水擦。6、要培养幼儿不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。7、水果要洗净后再吃。8、坚持上灶前洗手

4、，入厕前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。厨房防火制度1、定期进行消防知识的学习，消防设备的使用练习，提高 员工的消防意识和技能。消防学习无故不得缺席，违者罚款30元。2、消防设备，消防龙头、灭火同等，不得挪用，违者罚款50元。3、炉灶由故障，要即将报告，并住手使用，以免发生事故， 违者罚款50元。4、炉灶1包括煤气炉）点燃后，要做到人离火息，并关好 油气阀门，违者罚款50元。5、厨房、宿舍严禁吸烟，违者第一次罚款100元，第二次 罚款200元，第三次开除。6、用电设备，如蒸饭车、消毒箱等，发现故障，要即将报 告，请专业维修人员修理，不许继续使用，违者罚款30元。7、园内电线不许乱接乱拉

5、，违者罚款30元。8、严禁将易燃易爆物品带入厨房，违者罚款100元。9、消毒时人不能离开，完后要切断电源，违者罚款50元。健康检查制度、入园检查:1、幼儿在入园前必须进行全身体格检查，对有传染病接触 史的必须做胸部X线透视，肝功能等实验室检查，必须经过 检疫期，无病症方可入园。同时了解幼儿疾病史、传染病史、 过敏史家庭史和生活习惯等。2、幼儿园工作人员参加工作前必须进行体检，包括胸部x 线透视，肝功能常规检查，以及阴道霉菌，滴虫检查，检查 合格并且无严重生理缺陷者方可就职。3、定期体格检查制 度：(1)幼儿每年体检一次，每半年测身高体重一次。测量准 确并做好记录，进行健康分析，评价，疾病统计及

6、矫治缺点， 建立健康卡片。2)工作人员每年全面体检一次，发现肝炎或者其他传染 病即将离职治疗，须持医疗单位的健康证明方可恢复工作。 患慢性疾病，乙型肝炎外表抗原阳性、滴虫性阴道炎，化 脓性皮肤病，麻风病，结核病，精神病等保教人员应调离工作。 4、坚持晨检及全日健康观察制度：认真做好一摸：有否发烧；二看：咽部，皮肤和精神；3问： 饮食、睡眠、大小便情况；4查：有无携带不安全物品，发 现问题及时处理。5、体格锻炼制度：(1)要创造条件，充分利用阳光、空气、水等自然条件锻 炼幼儿的体格。(2在正常气候条件下，应保证幼儿充足的户外活动时间，每天1一2小时，加强冬季锻炼。3要有组织地时常开展适合幼儿身心

7、特点的游戏及体育 活动。幼儿每天做12次体操或者活动性游戏。4按幼儿的年龄特点和体质安排锻炼内容，掌握适当的 运动量，不强求一律。锻炼的时间应由少到多，动作由简单 到复杂循序渐进，逐步提高运动强度。5）按幼儿年龄制定锻炼方案。锻炼前应做好活动场地、 器械、幼儿穿着等准备工作。锻炼过程中应注意保护幼儿的 安全，做好保育护理，观察幼儿的反响，浮现异常情况即 将住手锻炼及时处理。锻炼结束后应观察幼儿的精神、食 欲、睡眠等情况，保证水的供给。6遵守合理的生活作息制度，注意锻炼与保健、营养、 护理的结合。对体弱的幼儿要给与特殊的照应，幼儿有病时 要暂停锻炼。（7要创造条件，充分利用阳光、空气、水等自然条

8、件锻 炼幼儿的体格。（8在正常气候条件下，应保证幼儿充足的户外活动时间， 每天12小时，加强冬季锻。9）要有组织地时常开展适合幼儿身心特点的游戏及体育 活动。幼儿每天做12次体操或者活动性游戏。10按幼儿的年龄特点和体质安排锻炼内容，掌握适当的运动量，不强求一律。锻炼的时间应由少到多，动作由简单 到复杂循序渐进，逐步提高运动强度。11按幼儿年龄制定锻炼方案。锻炼前应做好活动场地、 器械、幼儿穿着等准备工作。锻炼过程中应注意保护幼儿的 安全，做好保育护理，观察幼儿的反响，浮现异常情况即 将住手锻炼及时处理。锻炼结束后应观察幼儿的精神、食 欲、睡眠等情况，保证水的供给。12遵守合理的生活作息制度，

9、注意锻炼与保健、营养、 护理的结合。对体弱的幼儿要给与特殊的照应，幼儿有病时 要暂停锻炼。营养膳食管理制度1、膳食应由专人负责，成立膳食管理委员会，善管会工作 由园长挂帅，由保健员、班级教师代表、保育员代表、营养 员代表、会计、家长代表组成。每月活动一次，研究膳食情 况，总结上月伙食使用情况、营养分析结果、收支情况，提 出下月伙食建议，吸收各方的意见，制定出下月每周带量食 谱。做好每周主副食多样化，保证幼儿吃好、吃饱，对体弱 儿童做好病号饭，不断提高儿童膳食的质量。2、膳食费应专用，方案开支，合理使用，收支平衡，每人 每月膳食费中水、电、煤的费用不超过膳食费的5%8%, 每月超支或者结余不超过

10、2%o每月向家长发布伙食帐目。3、根据季节供给情况，制定适合各年龄组儿童的食谱，每 周5向家长发布。包括3套带量的食谱：幼中大班、幼小班、 托大班。此外制定幼儿建议晚餐食谱。4、由区配菜中心负责配送幼儿的食品。需自行购置的食品 由专人按实际需要到定点处采购，并索取“食品经营许可 证，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收食品，并建 立验收薄。具体见?绿洲艺术幼儿园安全制度？。5、生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需 要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。 库房保持整洁枯燥，各种盛器须加盖，隔墙离地。过保质期 的食品不得食用。6、准确掌握儿童出勤人数，做到每天按人按量供

11、给主副食 品。7、各种膳食烹调后，由专人检查质量，并做记录，同时熟 食留样48小时，留样量100克。食物验收合格后格局隔板 用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对 膳食的意见。8、保健员每月一次进行电脑膳食营养调查，分析营养实际 提供情况，保证营养供给合理平衡。9、每天按时开饭，保证儿童每次进餐时间不少于30分钟。 10、健全营养管理的各项制度，包括操作制度、核算制度、 卫生制度等。消毒及隔离制度环境卫生1、建立健全室内外环境清扫制度：每日一小扫，每两周一 大扫，分片包干，定人，定点，定期检查。泯灭蚊蝇，蜂螂 等害虫。2、幼儿教玩具要保持清洁,要定期消毒，清洗。3、时常保持室内空

12、气流通、阳光充足、冬天也要定时开窗 通风换气，室内有防蚊蝇，防暑设备。4、厕所清洁通风，定时清扫并消毒。个人卫生1、幼儿日常生活用品专人专用，做好毛巾、杯子等消毒工 作。2、幼儿饭前便后要用肥皂和流动水洗手，时常保持清洁。3、教育幼儿饭后漱口，养成早晚刷牙的习惯。4、要求幼儿服装整洁，勤洗头、洗澡，勤剪指甲，每天带 干净的小手帕。5、保护视力，室内注意采光，损坏的灯具 要及时修理，教育幼儿看电视一次时间不宜过长，看时不能 离得太近，电视机的安放高度要适中。6、工作人员个人卫生：时常保持仪表整洁，勤洗头洗澡， 勤剪整洁，饭前便后和给幼儿开饭前用肥皂洗手。消毒隔 离1、有专用的保健室、观察床，保健

13、室用品应专用。2、幼儿及工作人员患传染病即将隔离治疗，所在班彻底消 毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可来园。3、对患儿专人护理，子细观察，按时服药和喂饭。4、对患传染病的幼儿所在班和与传染病患者接触过的幼儿 进行检疫、观察，检疫期间不收新幼儿，检疫期满后无病症 者方可解除隔离。5、离园满一月以上或者外出离本市）返回时，应向家长 询问有无传染病接触史，并要经过医务人员重新检查。6、工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告，以便 采取必要的措施。预防疾病1、贯彻“预防为主方针，做好时常性的疾病预防工作。2、预防接种过卡率百分之百。3、及时了解疫情，发现传染病及时报告，做好早预防，早 发现，

14、早报告，早诊断，早治疗，早隔离。实行及时正确的 检疫措施，对病儿所在班级进行严格的终末消毒；积极采用 各种方法防治疾病，降低发病率。杜绝脊髓灰质炎、白喉、 麻疹、猩红热、百日咳的发生，控制肝炎的爆发和续发。4、在传染病流行期间不带幼儿到公共场所。5、加强体格锻炼，增强幼儿体质，提高对疾病的反抗力。夏令保健和安全制度一、以“四个不发生为目标1、不发生集体中暑：室内备有温度计，能根据气温，采取 相应的保育措施。降低室温、流通空气，每班幼儿严格控 制在制名之内。供给充足的清凉饮水，保证幼儿随需随喝集体组织饮水 每日至少3次。户外活动宜安排在9:00前，有组织地进 行早操，玩水等运动量小的活动。以当天

15、天气预报为准，30摄氏度以上安排擦身；33摄氏度以上安排冲淋。2、不发 生集体食物中毒：重点加强营养室管理，一旦发生即将上 报）膳食安排要清淡，购菜要定点，严禁变质食物进园，在轮 休阶段，食物进园仍要执行验收制度。采购食物要适量，不吃隔顿饭菜及外买熟食。食物加工要及时。蔬菜操作一定要严格执行先洗、后浸、 再切的顺序。所有给幼儿吃的食物都要做到烧熟煮透，确保 卫生安全。每天熟食留样24小时（当天11:00次日11:00）并做好 记录。3、不发生肠道传染病重点做好预防性消毒工作每天安排专人晨检，严格控制传染病源，工作人员或者幼 儿一旦腹泻，均要离开正常幼儿，大便要化验。带班老师严格执行全日观察制度

16、，凡一天大便二次的幼儿 一定要到厕所观察幼儿大便性一、以“四个不发生为目标1、不发生集体中暑：室内备有温度计，能根据气温，采取 相应的保育措施。降低室温、流通空气，每班幼儿严格控 制在制名之内。供给充足的清凉饮水，保证幼儿随需随喝集体组织饮水 每日至少3次。户外活动宜安排在9:00前，有组织地进 行早操，玩水等运动量小的活动。以当天天气预报为准，30摄氏度以上安排擦身；33摄氏度以上安排冲淋。2、不发 生集体食物中毒：重点加强营养室管理，一旦发生即将上 报）膳食安排要清淡，购菜要定点，严禁变质食物进园，在轮 休阶段，食物进园仍要执行验收制度。采购食物要适量，不吃隔顿饭菜及外买熟食。食物加工要及

17、时。蔬菜操作一定要严格执行先洗、后浸、 再切的顺序。所有给幼儿吃的食物都要做到烧熟煮透，确保 卫生安全。每天熟食留样24小时（当天11:00次日11:00）并做好 记录。3、不发生肠道传染病重点做好预防性消毒工作）每天安排专人晨检，严格控制传染病源，工作人员或者幼 儿一旦腹泻，均要离开正常幼儿，大便要化验。带班老师严格执行全日观察制度，凡一天大便二次的幼儿 一定要到厕所观察幼儿大便性状，发现异常及时处理。餐具、餐桌、毛巾、熟食间均严格按?常规?消毒。消毒液 库有登记帐目，并有发货人和领货人及两人以上的签字，库 房随时锁门。3、伙食库房内的食品和用品要分不同货架存放，物品要有 标签，食品要加盖，

18、防止潮湿、霉变、挥发。所有物品均要 记录采购时间、保质日期。4、食堂要配备冰箱或者冰柜，可以放在伙食库房内，如放 在 库房外，那末必须上锁。5、伙食库房内的粮食要放入 专用 储具，防鼠、防潮。库房要安装纱门纱窗，定时开窗 通风，并用消毒灯每周进行一次消毒。6、非伙食库房人员不得随意入内。库房人员可每年轮换， 做到定期盘点、核算，如发现物品丧失或者帐目有错时，要 仔细查找原因，做到帐、物相符。7、注意伙食库房的清洁卫生，每日小扫，每周大扫，使库 房无霉味，食品不变质，不虫蛀。8、对采购来的物品，由管库人员或者保健老师，或者总务 主任验收、过称、过数后入库。物品须有正规发票，特殊 物品没 有发票，

19、须两人以上人员一起采购、签字，并由园 领导审核签字后入库。9、管库人员有责任提醒采购员有方案采买，使物品不积压、 不浪费、不重复，价廉物美，勤俭办园。10、伙食库房不得为炊事人员私人储放东西，不得作更衣 室、歇息间。当天配制，并要加盖，防氯气挥发，影响消毒效果。泯灭苍蝇和蜂螂，厨房4周有灭蝇具；沿脚加盖：厨房要 有纱窗纱门；周末大拂拭，喷药水、灭蜂螂。保证幼儿食前用肥皂，流动水洗手。教师照应幼儿进食前 也一定要用肥皂，流动水洗手。4、不发生重大事故：事故 传报要及时，普通事故2天内报告、重大事故即将报告防 止幼儿高处坠落，加强对设备的安全检查，幼儿要在老师视 线内活动。防止幼儿烫伤，所有热源均

20、要远离孩子。教室 内不许放热水瓶。防止幼儿窒息。A、 幼儿咽下最后一 口食物后再漱口。B、 加强午睡巡视，发现异常及时处理。二、以“4个到位为具体要求1、管理职能到位：园长亲自负责，按“三大员常规工作 要求，制订相应考核标准，加强职业道德教育和法制教育， 层层落实，切实抓好夏令保健和安全。2、培训到位：6月底前抓好3级培训。要对保健老师进行防病防事故知识包括预防及应急 处理的培训。要向园长传达儿保及托幼部门有关夏令保健 和安全工作精神。园长组织安排落实时间，由保健老师负责对全园工作 人员进行有关方面知识的培训。使每位保教人员明确各自的 职责，掌握疾病事故的预防和应急处理方法，消除可能发生的问题

21、。三、措施到位：月底前各园对照安全要求，全面进行检查并即将整 改。明确各自职责，加强自查，随机检查和考核。四、宣 传到位：期结束前二周各班级必抽出一定时间对全体幼儿进行 夏令保健和安全教育，提高幼儿自我保护能力。6月底前出 好有关夏令保健和安全要求的黑板报，向家长进行广泛宣 传。利用期末向家长宣传夏令卫生和夏令安全要求。财产管理制度幼儿园的财产是保证幼儿园教育教学方案完成所必须的物 质条件。园内各部门都要管理好，用好国家财产，做到物尽 其用，充分发挥作用，建立财产保管制度，以保证幼儿园教 育教学的顺利进行。一财产管理形式1、采用分级管理制度，事务组负责管理全园财产。2、各组、室管理所属的财产。

22、3、教室财产由班主任老师和保育员负责保管。（二）各种物品领用制度1、园内各类财产统一由事务处管理，领用（借用）物品必 须登记，如有各组调动要办理财产移交手续方能离园。2、领用物品如有自然坏质量问题应本着勤俭节约的精 神，能修复再用的一律不予领新的，做到物尽其用。不能修 的应以物调换。如遗失或者人为损坏时，借用人负责修理或 者照加价赔偿。3、克服随意挪用他室物品并养成用毕归复原处的好习惯。4、由于财产保管人员还兼有其他多项工作，为了防止零星 的领用物品造成其他各组的失误，如无特殊情况，每周二、 四上午集中领物。（三）物品的请购、采购、验收的规定1、各部门请购教学用品，需事先提出，经领导批准后，由

23、 事务处外出采购。2、财产保管人员必须凭发票及实物验收后入帐。3、个人领用（借用的物品必须在有关的领用卡及帐册上 签收。4、所有物品必须有方案节约使用，反对铺张浪费。四）财产、物品外借的规定1、幼儿园的一切财产、物品的外借必须凭借用人的借条或 者单位不的介绍信，写明物品名称、规格、数量、归还日 期，经园领导允许后向事务处借取，并开出门证，如有损 坏或者遗 失，借用人员负责修理或者照价赔偿。2、幼儿园财产出门必须要有出门条，如无出门条，门卫人 员有阻挠的权力。五对贵重仪器、物品的管理规定1、对贵重物品要指定专人保管。2、使用时一定要按照其说明书上指定的使用方法使用，借用时交接清晰，办理手续。六赔

24、偿制度1、成心伤害公物，应负责修复或者照价赔偿，并视情节轻重, 处以通报批评或者扣除奖金等处分。2、对失责或者保管不当原因造成的损失，原那末上按成心 损坏论处。3、对违反借用制度、擅自将财产借给他人或者因超过借用 期不归还而造成的损失，当事人应负全部赔偿责任。4、借用物品用以私人用途而造成的损坏或者损失，那末应 全额赔偿。5、因使用不慎而造成损失或者损坏的，按情节轻重酌情赔偿。6、对在正常使用中造成的损失或者损坏，不负赔偿责任。七财产报损制度1、对由于年久失修，自然老化等原因，确实不能继续使用 的物品，由使用者列出清单，写明理由，经总务处核实后， 准予报废。贵重物品的报废须经分管领导允许后执行

25、。2、 报废审核每3年进行一次。3、未办理报废手续的物品不得随意处理。门卫制度1、坚守工作岗位，不得擅自离开，早7： 00-下午幼儿园全 部离园，杜绝幼儿单独一人离开幼儿园。2、教职工亲朋好友来访，以半小时为宜，其他人一律不许 入园。3、做好来人登记与通知工作，进入带好来园访客证，未经 本人允许，不得将外来员放入。4、关注教师上下班时间，每月底将统计结果报总务主任处。5、做好园所场地的清洁卫生工作，教工车辆及外来车辆不 得入内。6、管理好园内的报纸、信件，做好收发工作，报纸不得外 流。7、供给好幼儿与教师的饮用水，夏季每天6点之前烧开并 凉好幼儿饮用水，冬季每天7点半摆布准备好各班饮用水。8、

26、教师饮用水由门卫准备，各办公室下班前将热水瓶交门 卫，第二天各办公室人员自取，主任室、园长室开水由门卫 取送。9、拒绝与本园无关的人员来园提自来水、冲开水。10、每天7点前翻开所有教室的门窗，确保幼儿园财产安全, 幼儿与教师离园后关好门窗。11、每晚18： 00开始翻开紫外线消毒灯，一小时以后关闭， 做好记录。开灯前进行校园巡视，确保无人后开启，严禁室 内有人开紫外线灯。12、认真做好幼儿园四周的巡查，保证幼儿园人身与财产平 安。每晚十点翻开报警系统。食堂财务制度1、认真执行?幼儿园食堂会计核算规定?，建立食堂管理人员 的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、 盘点 4个环节的管理

27、。2、专款专用，教工伙食与幼儿伙食严格分开。3、建立财务汇报制度11每月10日前，食堂会计必须结算上月伙食账，并将结 算报表上报园长。2按时向家长发布上月幼儿伙食费使用情况。(3学期结束后应及时向上级主管部门书面汇报一学期幼儿膳食费盈亏情况。消防工作制度1、幼儿园每学期进行两次消防知识讲座，增强师生的消防 意识及防范能力。2、每半年对学校所有的消防器材检查一次，确保各类消防 器材处于良好的备用状态。3、每一个灭火器落实到责任人，做到专人保管，急时即用。4、时常检查幼儿园电路、电器，对于易诱发火灾的电路、 电器要即时维修，防止因电器电路老化而引起的火灾。5、不许任何人私自搭火接电，防止因超负荷用

28、电而引起的 火灾。?6、正确使用液化气，严禁在厕所倒液化气残液，严禁使用 带有病灶的液化气器具。值班制度1、节假日值班：值班人员必须准时到本园值班，不得无故 缺席、迟到或者早退，提高警惕，坚守岗位，屡次巡逻，检 查 发现情况及时向有关部门汇报，认真做好值班记录。2、做好早晚护导工作，要保证安全，不出事故，要妥善组 织幼儿各项肃静活动，做好交接班工作。3、寒暑假期间必须认真做好保教工作，组织好幼儿的一日 活动，在值班时间要做好各项工作，遵守作息制度，不得做 私活、不带家人来园顽耍，不让幼儿放任自流。4、轮到值班有特殊情况需要调班者，必须经领导允许。5、值班期间要做好报刊杂志保管工作，顺序移交最后

29、一班 要负责到保管人员手里，并做好来电来信来访记录。6、值班者不得随意将园内物品借出，不得私自动用幼儿园 各类玩具。7、双休日值班严格按照值班作息时间，履行巡视、点名、 记录的职责。密切关注兴趣班学生使用我园活动室、大型玩 具等的情况，发现问题及时解决。食堂工作人员卫生制度1、确保食品干净卫生，质量优等，按时供给师生。2、食堂做到一切食品用具要时常清洗、消毒蒸笼、铁桶、 篮子、盖布、炸锅、和面机、面盆等。3、幼儿用的餐具必须坚持做到“一冲、二洗、三净、四消 毒的程序，消毒完毕乒后放入专用的碗柜中。4、食堂工作人员要自觉遵守公共卫生和个人卫生，凭健康 证上岗位食堂内、外要保持卫生，勤洗工作服，勤

30、剪指甲, 勤理发，女不留披肩发）。5、食堂人员工作前要洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽上岗， 便后要洗手，上班期间严禁穿拖鞋。6、餐厅工作人员随时保证餐厅地面、桌面、椅子的清洁。 做到一餐一去除，一周进行一次环境大拂拭，保持整洁卫生。7、要讲究职业道德，说话要文明，上班期间不许大声喧哗， 不在工作场所打闹嬉戏，同志之间要加强团结，互相匡助。8、应增强和保持卫生意识，养成良好的卫生习惯，不随便 乱丢塑料袋，废弃物品一律丢入垃圾桶，不随便吐痰。托排 油烟机每天清洗，地沟每天清理。幼儿饮食制度饮食管理1、幼儿的饮食有专人负责，民主管理，建立膳管会，定期 研究伙食问题。2、伙食费要专用，精打细算，方案开支，合理使用。3、根据季节供给情况，制定适合幼儿年龄的定量食谱，并 定期更换。4、准确掌握幼儿出勤数，做到每天按人按量供给伙食，不 吃隔日饭菜。5、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占儿童 伙食。6、保健人员要定期计算幼儿进食量，营养量，每月做营养 分析一次保证儿童的进食量，蛋白质摄入量应占供给量的百 分之810以上。7、按时开饭，幼儿进餐时间不少于二10至310分种，保证 幼儿吃饱每餐饭。幼儿伙食