2022年学校食品安全教育计划.docx

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1、2022年学校食品安全教育计划 一、指导思想以重要思想为指导，以建设“安全”，构建和谐社会为目 标，认真贯彻市政府加强食品安全工作决定，建立健全食 品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突 出位置抓紧抓好，提高泛博师生食品安全意识和自我保护能力。但倡 导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。二、教育目的通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品 安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一 个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。三、教育措施（一）、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领 导小组，明确职

2、责，责任细化，层层抓落实。组长：洪银国组员：沈利峰王鲁克各班主任 （二卜加大宣传，营造氛E利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教 育方式学习食品安全知识：利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话；邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座；每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或者班队活动;配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹 饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化 学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物 中毒事故的发生。(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。(3)加强

3、事前预防工作，严防的发生。要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防 校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃 和投毒事件发生，严把房门关。(4)加强业务培训，提高监管水平对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌 握卫生操作规范，避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度, 增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。铜山区郭集中学年_月篇三：食堂食品安全检查计划篇一：食品安全检查计划临沐县第五实验小学幼儿园食品安全检查计划为切实加强我园食 堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我园的卫生水平,保障泛博师生身心健

4、康和生命安全，依据食品安全法、传 染病防治法、消毒管理办法、突发公共卫生事件应急条例、学校卫生工作条例、托 儿所、幼儿园卫生保健管理办法、生活饮用水卫生监督管理办法的有关规定和要求，我校特制 定本计划。一、领导组长：曹风副组长：高芳成员：郝朋朋徐玲谢印青二、检查范围检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量。三、检查内容1、环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，水 池内外、排污地沟等处有无阻塞，是否有饭菜残渣。操作台是否干净、整洁。墙面、门窗整 洁无污渍、灰尘。2、食品原料采购，必

5、须由正规厂商提供，索证齐全。3、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴 首饰上岗，有无在工作区或者操作间吸烟，有无在操作间高声喧哗，有无不良卫生习惯。4、从业人员是否按流程进行规范操作，有无不规范操作现象。5、库房是否通风、整洁、整齐、璀璨。更衣室内衣物是否整洁有序。6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入专柜存放。7、各种垃圾和废弃物是否及时清理。8、各设施存放是否整齐，外观是否整洁。9、冷藏冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放。10是否按规定样，留样设备是否正常运作。、检查安排学校食堂安全领导 检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至

6、少一次。五、工作要求 （一）力口强 领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项 检查活动，加强领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校 食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯通始终、完善 制度贯通始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯通始终，确保整治取得实效。（二）建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要密切配合，要根据县教育 局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全县创建食品安全示范学校食堂，充 分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校 食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新

7、台阶。（三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂食品安全培训，认真学习食品安全法、食品安全法实施条例，催促学校切实落实餐饮服务第一责任人责 任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。查督导，严查违法行为。学校要严格按照食品安全法、食品安全法实施条例的规定,将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处 食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移 送司法机关。认真开展全面排查。（五）做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次

8、以上。临沐县第五实验小学幼儿园一年一月一日篇二：学校食堂食品安全检查郭集中学食品安全检查计划一、指导思想为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障泛博师生身心健康和生命安全，依据食 品安全法、传染病防治法、消毒管理办法、突发公共卫生事件应急条例、学校卫 生工作条例、生活饮用水卫生监督管理办法的有关规定和要求，我校特制定本计划。二、工作目标1、参预并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。2、加大经费投入，改善学校食品安全环境。3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工

9、作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项，配备相应的食品卫 生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培 训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改,防止学校饮食饮水中毒事件发生。四、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食 品卫生安全工作的领导。

10、学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食 品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，、协调、指导应急处置工作，一旦发生食 物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化 监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣 传教育贯通始终、完善制度贯通始终、落实责任贯通始终、检查指导贯通始终，确保整治取得实效。2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。学校各块负责人要 密切配合，要根据相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。不断提高我校的

11、食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提 高到一个新台阶。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行 食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食 品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。3、突出重点、狠抓落实。加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照食品安全法、食品安全法 实施条例的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指 导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。要始终把学校食品 卫生安全工作作为大事来抓，紧紧环绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显

12、效果。重点 抓好四个方面的工作。(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道 关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强 化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。(3)加强事前预防工作，严防的发生。要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做 好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发

13、生，严把房门关。(4)加强业务培训，提高监管水平对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范，避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度, 增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。铜山区郭集中学_年_月篇三：食品安全检查计划食品安全检查计划为认真落实食品安全法，切实加强食品安全管理，杜绝食物中毒事件发生，确 保幼儿饮食卫生安全和身体健康，特制定本食品安全检查计划。第一第三季度：（1、2、7、月放寒暑假，只检查3、月份）1 .幼儿园安全检查领导小组对食堂食品安全和环境卫生检查一次。2 .餐饮安全管理员每天检查一次食品的加工过程或者消毒、食品储存等情况。3 .食堂

14、每周进行一次食品卫生大检查。4 .食堂每周一次饮食卫生安全教育。第二、四季度：1 .月从业人员健康查体。2 .幼儿园安全检查领导小组对食堂食品安全和环境卫生检查一次。3 .餐饮安全管理员每天检查一次食品的加工过程或者消毒、食品储存情况。4 .食堂每周进行一次食品卫生大检查。大队部出一期食品安全的宣传报，发放一份以此为主题的倡议各班主任根据计划上好每学期一次的食品安全专题课，低段1- 年级观看食品安全卡通片，小学中高段4年级按教 育出版的食品安全教育读本，同时也可环绕市政食品安全 委员会办公室和市食品药品监督管理局发放的食品安全知识100 问、安全用药60题进行教育。（三卜突出重点、狠抓落实1、

15、加强学校食堂安全监管学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品卫生日常 管理；并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫 生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质 的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上 放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。2、加强校外摊点管理与有关执法部门联系，密切工作，借助他们的力量整治和管理校外无证摊点。同时学校大队部通过检查，约束和教育学生不得到无证 摊点购买零食。）加强业务培训工作、提高监管水平认真参加好上级部门的师资培训班，同时，学校对教师进行一 次及以上的培训，让教师首先自己学会食品安全的有关知

16、识和有关法 律常识，以此更好地教育学生。2022年学校食品安全检查计划5 .食堂每周一次饮食卫生安全教育。肥城矿务局陶阳煤矿幼儿园年月日篇四：工食堂食品安全监督检查普光分公司职工食堂食品安全监督检查实施方案为切实搞好分公司所属职工食堂食品安全工作，促进各项卫生管理制度得到有效落 实，提升职工食堂食品质量安全管理水平，预防性食物中毒及食源性疾病的发生，保障职 工的身体健康，特制定本方案。一、领导成立食品安全监督检查领导小组和监督检查小组。（一）领导小组组长：普光分公司生产服务中心分管领导公共事业管理处西南项目部领导成员：生产服务中心和西南项目部人员组成职责：负责实施方案的审核，协调各部门间的工作

17、配合，对监督检查发现的违法、 违规行为做出处理决定，解决监督检查过程中遇到的有关问题。（二）日常监督检查小组组长：疾控中心西南项目部负责人成员：由公共事业管理处西南项目部专业人员组成。职责：按照食品安全法、餐饮业和用餐配送单位卫生规范等相关法律法 规要求，规范开展日常卫生监督检查、餐用具消毒效果监测与评价、重点食品质量监测等。充分发挥专业技术优势，1指导各职工食堂规范开展餐饮服务活动，对检查中发现的问题提 出整改建议，并及时汇总上报领导小组。二、监督检查内容为了加强本单位食品安全管理，切实履行食品安全管理制度，保 障泛博群众身体健康和生命安全，特制定本计划。成立专门食品安全检查小组，负责食品安

18、全检查工作。组长：小组成员：检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货 台账、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设 备、和饭菜出售及服务质量等内容，具体如下：1 .环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是 否积有污水，沸水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无阻塞， 是否有饭菜残渣。灶台、操作台等处是否干净、整洁。墙面、门窗整 洁无污渍、灰尘。2 .食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。3 .从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或者操作间吸烟，有无在操 作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯。

19、4 .从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有 无不规范操作现象。5 .库房是否通风、整洁、整齐、璀璨。更衣室衣物挂放是否整洁 有序。6 .餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。7 .每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。单位（盖章）：年月日篇二：食品安全检查计划（范本）食品安全检查计划（范本）为了加强本单位食品安全管理，切实履行食品安全管理制度，保 障泛博群众身体健康和生命安全，也制定本计划。成立专门食品安全检查计划，负责食品安全检查工作。组长：小组成员：检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货 台帐、原材料存放、留样、卫生设施、

20、操作卫生、餐具消毒、设施设 备和食品质量。1 .环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是 否积有污水，水池内外、排污地沟等处有无阻塞，是否有饭菜残渣。 操作台是否干净、整洁。墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。2 .食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。3 .从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工 作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或者操作间吸烟，有无在操 作间高声喧哗，有无不良卫生习惯。4 .从业人员是否按流程进行规范操作，有无不规范操作现象。5 .库房是否通风、整洁、整齐、璀璨。更衣室内衣物是否整洁有 序。6 .餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要

21、求进入专柜存放。7 .各种垃圾和废弃物是否及时清理。8 .各设施存放是否整齐，外观是否整洁。9 .冷藏冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放。10 .是否按规定留样,样设备是否正常运作。签字（盖章）:年月日篇三：食品安全检查计划临沐县第五实验小学幼儿园食品安全检查计划为切实加强我园食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病 及食物中毒的发生，有效提高我园的卫生水平，保障泛博师生身心健康和生命安全，依据 食品安全法、传染病防治法、消毒管理办法、突发公 共卫生事件应急条例、卫生工作条例、托儿所、幼儿园卫生 保健管理办法、生活饮用水卫生监督管理办法的有关规定和要 求，我校特制定本计划。一、领导

22、组长：曹风副组长：高芳成员：郝朋朋徐玲谢印青二、检查范围检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货 台帐、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设 备和食品质量。三、检查内容1、环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是 否积有污水，水池内外、排污地沟等处有无阻塞，是否有饭菜残渣。 操作台是否干净、整洁。墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。2、食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。3、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴 工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或者操作间吸烟，有无在 操作间高声喧哗，有无不良卫生习惯。4、从业人员是否按流程

23、进行规范操作，有无不规范操作现象。5、库房是否通风、整洁、整齐、璀璨。更衣室内衣物是否整洁有 序。6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入专柜存放。7、各种垃圾和废弃物是否及时清理。8、各设施存放是否整齐，外观是否整洁。9、冷藏冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放。10、是否按规定留样,样设备是否正常运作。四、检查安排学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至 少一次。五、工作要求（一）加强领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高度重 视学校卫生专项检查活动，加强领导，把集中整治与日常监管、食 堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位

24、置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传贯通始终、完善制度贯通始 终、落实责任贯通始终、检查指导贯通始终，确保整治取得实效。（二）建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要密切配 合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建 设。在全县创建食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和 辐射作用，不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食 堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。（三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂食 品安全培训，认真学习食品安全法、食品安全法实施条 例，催促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管 理制度，确保各项工作不留盲点、

25、不留死角。（四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照食 品安全法、食品安全法实施条例的规定，将学校食堂作为食品 安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善 学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处食 堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度； 涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。（五）做好检查，及时上报信息。学校要确保每月至少对学校检 查一次以上。临沐县第五实验小学幼儿园年月日篇二：学校食堂食品安全检查工作 郭集中学食品安全检查计划 一、指导思想为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病 及食物中毒的发生

26、，有效提高我校的卫生水平，保障泛博师生身心健康和生 命安全，依据食品安全法、传染病防治法、消毒管理办 法、突发公共卫生事件应急条例、学校卫生工作条例、生活饮用水卫生监督管理办法的有关规定和要求，我校特制定本 计戈IJ。二、工作目标1、参预并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。2、加大经费投入，改善学校食品安全环境。3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和 工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管

27、理机构和人员，加强对学校管理 人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形 成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系 数。5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好 专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒 事件发生。四、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要 建立预防应急机制

28、，、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中 毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化 监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本 兼治、着力治本，将宣传教育贯通始终、完善制度贯通始终、落实责 任贯通始终、检查指导贯通始终，确保整治取得实效。2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。学校各块负责人要密切配合，要根据相关要求，努力开展食堂食 品安全示范工程建设。不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设 施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利 用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食 品卫

29、生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵 制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。3、突出重点、狠抓落实。加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照食品安全 法、食品安全法实施条例的规定，将学校食堂作为食品安全事 故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食 品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。要始终把学校食品 卫生安全工作作为大事来抓，紧紧环绕确定的工作目标，狠抓落实, 力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极