胶囊剂水活度检测仪功能介绍与厂家.docx

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1、胶囊剂水活度检测仪功能介绍与厂家 胶囊剂水活度检测仪功能介绍：采用高精度美国HW进口传感器.检测精度高,具有性能稳定.专业的人性化设计，触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界 面.测量时间短，操作简便。可开启多通道同时测量，可根据被测物不同进行时间设定。可检测各种（固态物、液态物）物品性能稳定，检测精度高打印输出功能，曲线绘制功能以及电脑数据采集系统，能够更方便的进行数据 的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。水活度对食品的影响：水活性是药品和食品行业重要的参数。它指产品中自由水的量，是酶和微生物 生长的基础数据。水在产品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白 质、盐、糖。这些

2、化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多，能够蒸 发的水汽就越少，所以产品里含水量多，并不等于它表面的水汽分压就一定 高，平衡相对湿度就一定大，微生物就一定更活跃。水活性对产品稳定性影响 很大（抵抗微生物，香味保持），对粉末结块、化学品稳定，物理特性如纸张 尺寸等都有重要影响。水分活度是指样品中水分存在的状态，即水分的结合程度。水分活度是对样品 中的水的能量的测量，水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结 合程度越高。水分活度的大小与微生物的生长率有直接关系，样品中水分活度 不同，其存储期限也不同，可以利用水分活度的测试，控制微生物的生长。因 此，水分活度已逐渐成为食品、化妆品、药品、生物制品等行业检验的重要指 标。