幼儿进餐习惯的培养习惯养成策略.docx

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1、幼儿进餐习惯的培养习惯养成策略个人信息姓名所在幼儿园幼儿园习惯养成策略年龄段中班培养的习惯名称幼儿进餐习惯的培养习惯养成难点进餐教育是幼儿健康教育中的重要组成部分。幼儿正处于 生长发育的高峰期，他们在幼儿园的膳食是许多家长普遍关心 的话题，经常听到家长们关于幼儿膳食情况的询问。而幼儿形 成不良进餐习惯的因素很多，这对培养良好习惯增加了难度。一、幼儿自身身体状况的影响有的幼儿患有上呼吸道疾病，不能吃得太快或太猛，否则 会发生危险，时间一长，这类幼儿进餐就会比较缓慢。有的幼 儿患有胃肠道疾病，平时食欲不振、胃口不好，饭量比较小。 这类幼儿往往家长都特别注意孩子的进餐问题，冷热总是很讲 究，为了让幼

2、儿始终吃到热腾腾的饭菜，并保证一定的摄入量， 家长就不可能让幼儿自己动手慢慢吃，喂饭就成了习惯。有的 幼儿有龈齿现象，牙齿一旦不好会直接影响幼儿的咀嚼能力， 造成挑食、偏食、吃饭速度缓慢。二、家庭因素的影响1 .平时家庭中太过自由的饮食习惯。现在家庭生活条件优越了，许多幼儿家里堆满了各种零 食，家长往往也不会去限制幼儿，只要幼儿想吃又吃得不过量， 都会满足他们。一旦零食不断，到了该吃主食的时候就没有胃 口了，影响了幼儿正常的进餐。久而久之不良的进餐习惯就形 成了。2 .家长的过于迁就、溺爱。如今许多家长都很重视孩子的健康，生怕孩子长得太瘦 弱，营养不良而影响正常地生长发育，总是希望让幼儿尽可能

3、 地多吃一些。为了让孩子多吃一口就允许幼儿边玩边吃或边看 电视边吃，有时还变着花样哄孩子吃，而幼儿其实已经吃饱了, 他们并不想再吃。这样时间久了，促使幼儿养成了挑食、厌食、 偏食、吃饭慢等不良的午餐习惯。3.家长由于客观原因，剥夺了幼儿锻炼的机会。有的幼儿其实具有独立进餐的能力，有时幼儿甚至会向父 母提出独立进餐的要求，但是父母由于时间的限制，无法满足 幼儿的要求。于是家长就一手包办，把饭菜喂完了事。有的家 长觉得幼儿自己吃饭会把衣服、餐桌、地板等弄得一塌糊涂， 有时还会用手抓饭，为了避免打扫卫生的烦恼，往往选择喂饭 给幼儿吃，觉得这样又方便又卫生，孩子吃得也多。时间一长, 这些幼儿就失去了独

4、立进餐的锻炼机会。三、幼儿性格特征的影响模仿性强是幼儿期的典型特点，他们模仿的对象可以是老 师，同时也可以是自己周围的朋友，有时幼儿之间的相互模仿 会更加频繁。偶尔有一位幼儿在吃饭时玩勺子，旁边的幼儿立 即就会跟着做。一名幼儿说吃不下了，其他幼儿也会说不想吃、 吃不下，这也导致了幼儿形成不良进餐习惯的原因之一。通过营造“润物细无声”的氛围，感染幼儿。 在环境创设时通过一些形象生动的图片，给幼儿一 种的暗示，让幼儿知道该怎样去做。比如：在幼儿 环境创设习惯养成策略餐桌附近张贴正确使用碗勺、安静进餐、不挑食的 相关图片，在水桶边画上卡通符号提醒幼儿轻轻放 下餐具，在水槽边贴上饭后漱口的提示图等。生

5、活中教师常常是幼儿模仿的最直接对象，因 生活此作为幼儿教师，首先要对自己的午餐习惯严格要求。让幼儿看到自己最信任的老师吃饭多么安静、专注，食物残渣收拾得干干净净，幼儿也会被感染。 除了教师亲身的示范外，可以发掘幼儿中表现突出 的，及时地给以表扬，为其他幼儿提供可以模仿的 对象，这样也满足了幼儿好模仿的欲望。对幼儿来 说，身边的伙伴更加真实。游戏喜欢玩游戏是幼儿的天性,尤其是活泼好动孩 子。对于幼儿们来说，只要老师把吃饭变得像在游 戏一样，就很容易吸引他们参加。那么，如何让吃 饭变得像游戏呢？这就需要教师挖掘每一次午餐 中可供游戏的亮点，以此吸引幼儿主动动手吃饭。 比如：有一天中午吃的是米饭、肉

6、末蒸蛋，分到幼 儿盘子里都是软软的。我觉得今天的午餐质地是亮 点，我告诉幼儿：”今天中午，我们的盘子里来了 一位勤快朋友米饭和一个懒惰朋友肉末蒸蛋，肉末 蒸蛋老是赖在盘子里不愿爬到小勺上，跑到小朋友 的嘴巴里去，所以，你们吃好懒惰朋友肉末蒸蛋后 赶快再吃上一 口勤快朋友米饭，米饭会把肉末蒸蛋 赶到肚子里去，让它不再懒洋洋的。幼儿听了，就 一 口菜一 口饭愉快地吃着。故事我绝对绝对不吃番茄谁吃了我的粥胖国 王瘦皇后肚子里有个火车站等。教学活动教师收集一些图片、录像，组织幼儿开展一些 生动有趣的教学活动。帮助幼儿掌握正确的洗手方 法，懂得安静愉快地进餐、正确使用餐具、饭后擦 嘴、养成主动喝水的习惯

7、、细嚼慢咽、咀嚼时不发 出响声、不挑食偏食、不剩饭菜、就餐时不发出声 音、不乱扔残渣、饭后收拾干净等。比如：从“玩 水”活动中，让幼儿边念洗手儿歌边玩水，在不知 不觉中，让幼儿学会正确的洗手步骤；从“倾听故事”中，让幼儿知道吃饭要一口饭一口菜地吃，味 道才最棒；从“故事角色扮演”中，让幼儿了解正 确的用勺方法等。家园共育幼儿良好午餐习惯的培养，仅靠幼儿园一方面 进行是远远不够的，必须依靠家长的力量，与家长 积极沟通与配合，做到家园要求一致，反复练习和 巩固。教师应提醒家长，自身的饮食习惯会对孩子 产生很大的影响。鼓励家长在幼儿面前表现出什么 都喜欢吃的样子，即使有不爱吃的也不要当幼儿的 面拒绝。同时向家长介绍一些良好的喂养方式，并 鼓励幼儿在家中就餐的表现应与幼儿园中就餐的 表现一致，在就餐前向幼儿提出明确的要求，而不 是过分迁就，满足幼儿一些不合理的想法。一旦幼 儿有了些许进步，教师和家长都要相互沟通，及时 有效地给予积极肯定和赞扬。良好午餐习惯的培养 决非一朝一夕所能达成，需要循序渐进，家园长期 配合，共同培养。其他