绍兴市越城区吴小姐炒酸奶店建设项目环境影响报告.docx

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1、建设项目环境影响登记表项目名称:绍兴市越城区吴小姐炒酸奶店建设项目建设单位(盖章): 绍兴市越城区吴小姐炒酸奶店二 一六年八月目 录一、项目内容及规模 1二、原辅材料及主要设施设备 2三、项目拟选地址周围环境简况及主要保护目标(附图说明) 2四、评价适用标准 3五、项目施工期主要污染分析及污染防治措施 5六、项目营运期主要污染分析 5七、环境污染防治措施简述 7八、其它说明 8九、附图10十、附件10项目名称绍兴市越城区吴小姐炒酸奶店建设项目建设单位绍兴市越城区吴小姐炒酸奶店法人代表冯*联系人冯*通讯地址绍兴市世贸广场四层 S104004B 号联系电话传 真/邮政编码312000建设地点绍兴市

2、世贸广场四层 S104004B 号立项审批部门/批准文号/建设性质新建行业类别H6290 其他餐饮业经营面积(平方米)60绿化面积(平方米)/总投资(万元)30评价经费(万元)环保投资(万元)2.8投资比例9.3%预期投产日期2016 年 8 月预计年工作日365 日一、项目内容及规模绍兴市越城区吴小姐炒酸奶店选址位于绍兴市世贸广场四层 S104004B 号， 用途为商业用房， 总经营面积 60 平方米。项目提供炒酸奶、油炸食品、小吃等 各类快餐， 商品以打包外卖为主， 堂食较少。根据项目的平面布置图， 项目仅在 租用场地边上提供 6 个就餐餐位。项目营业时间为 10:0021:00 ，全年营

3、业 365天， 项目有职工 2 人，不安排店内住宿。依据中华人民共和国主席令第 77 号中华人民共和国环境影响评价法、 国务院令第 253 号建设项目环境保护管理条例及浙江省人民政府令第 288 号 浙江省建设项目环境保护管理办法的规定， 凡从事对环境有影响的建设项目 必须进行环境影响评价， 使经济建设与环境保护能够协调发展。根据建设项目 环境管理分类目录， 该项目属于“V 社会事业与服务业 175 餐饮场所”中不 涉及环境敏感区的餐饮场所， 同时按照项目前期联合踏勘服务反馈单要求，所以应编制环境影响登记表。绍兴市越城区吴小姐炒酸奶店委托我单位承担本项目环1境影响评价工作。我单位在对项目所在地

4、现场踏勘、收集有关资料、环境质量现 状监测及向环保主管部门汇报的基础上， 编制了本项目环境影响登记表， 报请有关部门审查。表 1 餐饮设施规模指标序号指标名称单位数量备注1餐厅面积m260/2餐位数个6/3其中厨房面积m26/二、 原辅材料及主要设施设备1 、 资源能源消耗项目主要的原辅材料见表 2。表 2 项目主要资源能源消耗序号原辅材料名称单位用 量1水吨/年4382电万千瓦时/年0.53液化石油气吨/年/2 、 项目主要设备项目主要设备具体见表 3。表 3项目主要设备清单序号设备名称数量（台）1电冰箱12炒冰机13立式展柜14油炸炉15电饭锅16开水器17电炒炉18净化器、风机、风管1三

5、、 项目拟选地址周围环境简况及主要保护目标(附图说明)1 、 地理位置及周边环境项目位于绍兴市世贸广场四层 S104004B 号，地理位置详见附图 1 、附图 2。2 、 主要环境敏感点2表 4 主要环境敏感点序号敏感点名称方位建筑间最近 距离与油烟排放口间 距离敏感性描述保护级别1都泗门住宅小 区南52m120m一般环境空气二级标准环境噪声 2 类区标准2越府名园住宅 小区西86m180m一般注： 项目周边敏感点能够满足饮食业环境保护技术规范(HJ554-2010)的营业场所边 界距离住宅 9 米、排烟口距离住宅 20 米的要求。四、评价适用标准1 、 环境质量标准(1) 环境空气质量执行环

6、境空气质量标准 （GB3095-2012）中二级标准。表 5 环境空气质量标准GB3095-2012 单位:g/m3取值时间指标二级标准浓度限值年均值日均值1 小时平均值二氧化硫（SO2 ） 60150500二氧化氮（NO2 ）4080200总悬浮颗粒物（TSP）200300可吸入颗粒物（PM10 ）70150(2) 地表水环境质量执行地表水环境质量标准(GB3838-2002)中类水体标准。表 6 地表水环境质量标准 单位：除 pH 值外均为 mg/L序号水质指标类类类类类1pH 值（无量纲）692溶解氧（DO） 7.565323高锰酸盐指数24610154五日生化需氧量（BOD5 ）234

7、6105氨氮（NH3-N）0.050.51.01.52.06总磷（以 P 计） 0.020.10.20.30.47石油类0.050.050.050.51.0(3) 声环境质量执行声环境质量标准 （GB3096-2008）中 2 类标准。表 7 声环境质量标准 单位： dB类别标准限值(LAeq)项目适用范围昼间夜间2 类6050场界四周*夜间突发噪声最高值不超过标准 15dB。32 、 污染物排放标准(1) 拟建项目产生的废水进入排污管网， 废水排放水质执行污水综合排放 标准（GB 8978- 1996）中的三级排放标准； 废水经过绍兴污水处理厂处理排放执行污水综合排放标准（GB 8978-

8、1996）中的其他排污单位一级排放标准。表 8 污水综合排放标准 单位：除 pH 值外均为 mg/L标准pH 值CODBOD5SS动植物油NH3-N石油类三级标准限值6950030040010035*20其他排污单位一级标准限值6910020701055*注： 参照浙江省地方标准工业企业废水氮、磷污染物间接排放限值 (DB33/887-2013)。注：参照城镇污水处理厂污染物排放标准(GB 18918-2002)一级 A 标准。(2) 项目建成后边界噪声排放相应执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中 2 类标准，详见表 9。表 9 社会生活环境噪声排放标准（GB 22337

9、-2008） 单位： dB类别等效声级（LAeq）项目周边适用区域昼间夜间2 类限值6050场界四周(3) 项目厨房油烟排放执行饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）小型设施要求。表 10 饮食业油烟排放标准规模小型中型大型基准灶头数1，33，66对应灶头总功率（108J/h）5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面积（m2）1.1，3.33.3，6.66.6最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（%）607585(4) 生活垃圾处置参照执行建城2000120 号城市生活垃圾处理及污染防 治技术政策、生活垃圾处理技术指南建城201061 号； 施工期固体废物按

10、 照中华人民共和国固体废物污染环境防治法及修改单、浙江省固体废物污 染环境防治条例及修改单要求处置。各类固废妥善处置， 厨余垃圾执行绍兴市区餐厨垃圾管理办法（试行） （2012 年施行） ，不得形成二次污染。(5) 污染物排放总量分析本环评结合环保管理要求，对该项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，根据环评有关规范及环保管理部门要求， 排污总量控制指标确定为 COD、4氨氮。根据工程分析，项目实施总量控制的污染物排放情况见表 11。表 11 污染物排放总量总量控制污染物水量COD(t/a)氨氮(t/a)t/dt/a项目实施后废水纳管量1.023720.190.013削减量000.150.01

11、1污水处理厂排放环境量1.023720.040.002由于本项目为新建项目， 不排放生产废水，其新增生活污水排放量可以不需区域替代削减。环评建议项目水污染物排放指标如下：项目排污水厂指标：废水量 372t/a（2t/d）， COD0.19t/a，氨氮 0.013t/a；污水厂排环境指标：废水量 372t/a（2t/d），COD0.04t/a，氨氮 0.002t/a。五、项目施工期主要污染分析及污染防治措施项目利用原来的房屋装修， 不涉及土建部分，主要的污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经现有的化粪池处理后排入城市截污管网， 最 终送至绍兴

12、污水处理厂处理， 对周围水环境无影响； 由于装修期相对较长， 油漆 废气的释放较缓慢， 故产生的油漆废气不会对周围环境产生明显的影响； 装修垃 圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置， 做到日产 日清， 防止腐烂变质、滋生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病， 采取上述措施后， 固废 对周围环境不会造成明显的影响； 装修期间， 严禁夜间施工， 可有效降低装修噪声对周围环境的影响。因此，本项目装修期间对周围环境影响不大。六、项目营运期主要污染分析项目营业时主要产生餐饮、生活废水、 油烟废气、生活垃圾、餐饮垃圾以及生活噪声等污染物，具体分析如下：1 、 营运期废水项目产生的废水为员工、顾

13、客的生活污水和餐饮废水两部分， 由于项目提 供食品制作比较简单， 且商品以打包外卖为主， 堂食较少， 顾客餐饮废水按 10 L/ 人d 计， 其中员工用水定额包括生活用水 50L/人d 和餐饮废水 25L/人d 。具体见下表：5表 12 废水量核算类别数量用水标准（L）天数用水量(t/d)排水 系数排水量(t/d)(t/a)顾客100 人次/天10 L/人.餐365天10.850.85310员工2 人/天（252+50）L/人 .d0.20.1762合计水量1.21.02372废水 COD 产生量（500mg/L）0.51kg/d ，0.19t/a废水氨氮产生量（35mg/L）0.036kg/

14、d，0.013t/a项目废水量为 1.02t/d(372t/a) ，经隔油池及化粪池预处理的餐饮类设施废水 水质按同类项目类比为：pH 值 69 ，COD 500mg/L，NH3-N35mg/L，符合污水综合排放标准（GB8978- 1996）中三级标准。表 13 水污染物产生及环境排放一览表指标类别废水量CODNH3-N日水量(t/d)年水量（t/a）mg/Lt/amg/Lt/a产生量（纳管排放）1.023725000.19350.013削减量000.150.011处理后环境排放量1.023721000.0450.0022 、 营运期废气（1） 燃料废气项目均采用电加工的方式，无燃气废气产生

15、。（2） 油烟废气根据类比调查，餐饮单位食用油消耗系数为 3.5kg/100 人次，项目用餐人员 （包括员工）按每天 104 人次计。即油食用油消耗为 3.64kg/d（即 1.329t/a）， 烹饪过程中的挥发损失约 3% ，即油烟量为 0.109kg/d（0.040t/a）。项目在厨房安 装去除率为不低于 60%的油烟净化器，经过处理后油烟排放量为 0.044kg/d（即 0.016t/a），油烟按 10 小时/天，则高峰期油烟的排放量为 0.0044kg/h。油烟净化 器风量不小于 4000m3/h ，则通过处理的油烟排放浓度为 1.1mg/m3 ，排放浓度符 合饮食业油烟排放标准2.0

16、mg/m3 的要求。项目油烟排放口设置在所在建筑楼屋顶。3 、 营运期噪声本项目噪声主要来自厨房、油烟净化装置、洗碗盘、人群活动、空调外机等 的噪声， 对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强， 各种设备的噪声水平见表 14。6表 14 设备噪声水平 单位 dB序号噪声源平均噪声级1烹饪70.02洗碗盘70.03人群活动65.04风机60.05油烟净化装置65.04 、 营运期固体废物项目产生的固废主要为废泔脚、饮料瓶等废包装材料，员工及顾客的生活垃 圾。由于项目以打包外卖为主， 堂食较少， 且项目提供的食品简单， 废泔脚的产 生量少，因此， 废泔脚按照顾客每人次 0.02k

17、g 产生量， 一天最高接纳用餐的顾 客量为 100 人， 产生数量为 2kg/d（0.73t/a）； 员工生活垃圾每人每天 0.5kg 产生 量算，员工 2 人，则生活垃圾产生量为 2kg/d（0.73t/a）；饮料瓶以及废包装材料产生量为 0.5t/a。废泔脚处理按照绍兴市区餐厨垃圾管理办法（试行） 的规定严格执行， 餐厨垃圾委托具有许可证的餐厨垃圾专业单位清运处置， 禁止将餐厨垃圾直接排 入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水库、沟渠和公共厕所，禁止将餐厨垃 圾中的废弃食用油脂加工后作为食用油经营性使用或者销售，禁止使用未经无 害化处理的餐厨垃圾饲喂动物或提供给市民；对生活垃圾采取袋装收集，

18、每天定 时投放到指定地点的有盖垃圾箱由绍兴市环卫部门统一处理；空酒瓶、饮料瓶以 及废包装材料分类收集， 贮存在室内定期出售给物资公司， 综合利用。采取上述措施后，项目固废对周围环境影响较小。七、环境污染防治措施简述1 、 营运期污染防治措施表 15 本项目污染防治措施类型内容污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物油烟废气（1）项目产生的油烟废气经收集后由 油烟净化装置处理后至屋顶排放，油 烟净化器最低去除效率不低于 60%的 标准。（2）废气排放口规范化设置， 即设置 永久性采样孔， 设置排污标志牌。达到饮食业油 烟排放标准（GB18483-2001 )中的小型规模 标准要求， 对周 围环境

19、空气影响 较小。7水污染物餐饮废水、COD、 氨氮（1）实行雨污分流、污废分流；餐饮 废水经隔油池处理、粪便污水经化粪 池处理后与其他生活污水一起接入城 市排污管网，送绍兴污水处理厂处理 后排放。（2）废水排放口规范化设置， 即设置 采样口，设置排污标志牌。达到污水综合排放标准（GB8978- 1996） 中三级标准，对 周围水环境无影响。固体废物废泔脚餐厅产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐 厨垃圾管理办法（绍政办法201223 号）执行。无害化处置，不会造成二次污 染。空酒瓶、饮料瓶以 及废包装材料分类收集， 贮存在室内出售给物资公 司，综合利用。生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门 统一清运、

20、处置。噪声油烟净化装置及 风机等噪声（1）选用先进的、低噪声和低能耗的 风机、油烟净化器等设备。（2）油烟净化器底部安装减震垫，风 机进出口安装匹配消声器，排气管道 穿强处采用软性链接。（3） 日常加强对各种设备的维护保 养，使其处于最佳的工作状态。达到社会生活 环境噪声排放标准中 2 类标准，对周围环境及保护目标影响较小。项目在采取环评提出的各项污染防治措施后，对周边的环境影响较小。2 、 环保投资本项目环保投资估算见表 16。表 16 项目环保投资估算 单位：万元序号项目治理措施投资（万元）1废水污水纳管、隔油器等0.52废气厨房风机、排气罩、 烟道1.53噪声低噪声设备、风机减震、消声装

21、置0.54固废生活垃圾、餐厨垃圾收集处置费用0.3合 计/2.8八、其它说明1 、与本项目有关的原有污染源及主要环境问题项目为新建项目，所在地为商业中心，经实地勘察， 无主要环境问题。2 、环保审批符合性分析1) 环保审批原则符合性分析(1) 生态环境功能区规划符合性分析项目位于绍兴市世贸广场四层 S104004B 号，根据绍兴市生态环境功能区 规划，项目所在地属于绍兴中心城市发展生态环境功能小区(3- 10602D01），属于优化准入区。绍兴中心城市发展生态环境功能小区产业准入要求： 鼓励类：8要发展第三产业， 服务业、科教文卫、基础设施等项目。限制类： 新建工业生产 性项目， 对居民区有环

22、境影响的项目。 禁止类： 技术落后、耗水耗能多、污染环 境的项目， 供过于求、技术档次低的项目， 居住区内的建设项目， 国家、省、市 明令禁止的禁止发展项目，浙江省工业污染项目（产品 、工艺） 禁止和限制 发展目录（第一批）和绍兴市产业发展导向目录规定的禁止发展项目。矿山开采，畜禽养殖。环保准入要求： 允许建设对环境影响很小的项目， 工业用水重复利用率大于 70， 万元工业增加值能耗小于 0.60 吨标煤， 工业废水排放强度小于 30 吨/万元 工业增加值， 化学需氧量排放强度小于 5.0 千克/万元工业增加值。新建项目需新增排污总量必须替代 1.2 倍同类污染物的排放总量。项目为餐饮业，属于

23、第三产业，属该区域鼓励类产业， 项目废水纳入城市 污水管网， 营运期采用清洁能源， 符合该生态环境功能小区的建设开发活动环保准入要求、污染控制措施，因此，项目建设符合生态环境功能区规划要求。(2) 达标排放原则符合性分析项目产生的粪便污水经化粪池处理、餐饮废水经隔油池处理后和其他生活 废水一起收集接入市政污水管道，纳管水质指标符合污水综合排放标准 （GB8978- 1996）中三级标准，最终排入污水处理厂处理后达标排放。 油烟废气 经处理后达标排放。固体废物处置符合有关法律法规。项目做好环评要求的噪 声治理措施能够做到场界噪声达标。 因此，项目产生的所有污染物符合达标排放原则。(3) 总量控制

24、原则符合性分析根据环评有关规定和环保管理部门要求，本项目排污总量控制指标确定为 COD、氨氮，由于本项目只排放生活污水，其新增生活污水排放量可以不需区 域替代削减，具体排污量指标可报请环保局批准，则项目可以符合总量控制要求。(4) 环境影响满足功能区要求原则符合性分析项目产生的粪便污水经化粪池处理、餐饮废水经隔油池处理后和其他废水 一起收集接入城市污水管网，最终排入绍兴污水处理厂处理后达标排放，周围 水环境仍能维持现状；油烟废气经处理后达标排放，对周围环境空气影响较小，周围环境空气质量能维持现有等级； 噪声在落实环评提出的各项措施后，对场界9和保护目标噪声影响较小；项目固废采取适当措施后对周围

25、环境基本无影响。2) 环评审批要求符合性分析(1) 清洁生产原则符合性分析在项目落实环评提出的各项清洁生产措施的前提下，项目符合清洁生产原则。(2) 其他环评审批要求符合性分析经实地踏勘， 项目所在楼为商业用房，经分析， 本项目对周围环境影响很小。 经对照， 项目不涉及省环保厅行业环境准入条件、现有项目环保要求、化工石化和有毒有害物质、 公众参与、 规划环评等环评审批要求。3) 其他部分审批要求符合性分析(1) 产业政策符合性分析本项目为饮食业建设项目， 对照产业结构调整指导目录（2011 年本）（修 正）、 绍兴市产业结构调整导向目录（20102011 年）， 本项目不属于以 上通知文件和目

26、录中的鼓励类、限制类和淘汰类项目，即属于允许类项目。因此项目建设符合国家、浙江省和地方产业政策要求。(2) 规划符合性分析项目所在位置为绍兴市世贸广场四层 S104004B 号，项目所在地为商业用 地， 建筑规划用途为商业建筑。因此， 本项目符合绍兴市城市总体规划、土地利用规划要求。综上所述，落实环评提出的各项治理措施后， 本项目建设能符合各项环境保护审批原则和要求。九、附图附图 1：项目地理位置图附图 2：项目地卫星图附图 3：项目平面图十、附件附件 1：项目前期联合踏勘服务反馈单附件 2：个体工商户名称预先核准通知书附件 3：土地证10附件 4：房产证附件 5：场地使用经营管理合同附件 6

27、：补充协议附件 7：同意污水接入证明附件 8：绍兴市越城区吴小姐炒酸奶店排水合同11N项目所在地30 60 90 m比例尺 图 1 项目地理位置图86m N油烟排放口项目所在地52m100 米比例尺图 2 周围环境概况图门原料台炒冰机水池立式展柜水池冰箱吧台集气罩（虚线）油炸区操作房就餐区图 3 项目平面布置图建设项目环境保护审批登记表填表单位(盖章)：绍兴市城投环保科技有限公司填表人(签字):项目经办人(签字):建设项目项目名称绍兴市越城区吴小姐炒酸奶店建设项目建设地点绍兴市世贸广场四层 S104004B 号建设规模及内容 项目主营餐饮服务，经营面积 60 平方米建设性质 新建行业类别H62

28、90 其他餐饮业环境影响评价管理类别.编制登记表总投资(万元)30环保投资(万元)2.8所占比例(%)9.3建设单位单位名称绍兴市越城区吴小姐炒酸奶店联系电话135*0009评价单位单位名称绍兴市城投环保科技有限公 司联系电话85203653通讯地址绍兴市世贸广场四层 S104004B 号邮政编码312000通讯地址绍兴市人民西路 245 号邮政编码312000法人代表冯*联 系 人冯*证书编号国环评证乙字第 2044 号评价经费(万元)建设项目所处区域现状环境质量等级环境空气二级地表水类地下水-环境噪声2 类海水-土壤-其它-环境敏感特征自然保护区 风景名胜区 饮用水水源保护区基本草原 文物

29、保护单位 珍稀动植物栖息地基本农田保护区世界自然文化遗产水土流失重点防治区重点流域沙化地封禁保护区重点湖泊森林公园 两控区地质公园 重要湿地污染物排放达标与总量控制 （ 工业建设项目详填 ）排放量及主要污染物现有工程（已建+在建）本工程（拟建或调整变更）总体工程（已建+在建+拟建或调整变更）实 际排放浓度(1)允 许排放浓度(2)实 际排放总量(3)核 定排放总量(4)预 测排放浓度(5)允 许排放浓度(6)产生量(7)自 身 削减量(8)预测排放总量(9)核定排放总量(10)以新带老削减量(11)区域平衡替代本工程削减量(12)预测排放总量(13)核定排放总量(14)排 放增减量(15)废

30、水0.037200.037200.0372+0.0372化学需氧量100(500)100(500)0.19 （0.19）0.15（0）0.04 （0.19）00.04 （0.19）+0.04 （+0.19）氨氮5(35)5(35)0.013 （0.013）0.011（0）0.002 （0.013）00.002 （0.013）+0.002 （+0.013）石油类废 气二氧化硫烟尘工业粉尘 氮氧化物 工业固体废物 与项目有 关其它特 征污染物油烟废 气1.12.00.0400.0240.01600.016+0.016注：1、排放增减量： (+)表示增加，(-)表示减少。2、(12)：指该项目所在区

31、域通过“区域平衡”专为本工程替代削减的量。3、(9)=(7)-(8)，(15)=(9)-(11)-(12)，(13)=(3)-(11)+(9) 。 4、计量单位：废水排放量万吨/年；废气排放量万标立方 米/年；工业固体废物排放量万吨/年；水污染物排放浓度毫克/升；大气污染物排放浓度毫克/立方米；水污染物排放量吨/年；大气污染物排放量吨/年； 5、（） 内为排入污水处理厂的量，（）外为排入环境的量。主要生态破坏控制指标影响及主要措施生态保护目标名称级 别 或 种类数量影响程度 (严重、一 般、小)影响方式 (占用、切 隔阻断或 二者均有)避让、减免影响的数量或采取保护措施的种类数量工程避 让投资

32、 (万元)另建及功能区划调整投资(万元)迁地增殖保护投资(万元)工程防护治理投资(万元)其 它自然保护区水源保护区重要湿地风景名胜区世界自然、人文遗产地珍稀特有动物珍稀特有植物类别及形式占用土地(hm2)基本农田林 地草 地其 它移民及 拆迁人 口数量工程占地拆迁人口环境影响 迁移人口异地 安置后靠 安置其它临时占用永久占用临时占用永久占用临时占用永久占用面 积环评后减缓和恢复的面积治理水土流失面积工程治理 (Km2)生物治理 (Km2)减少水土流失量(吨)水土流失治理率(%)噪声治理费用工程 避让 (万元)隔声 屏障 (万元)隔声窗(万元)绿化降噪 (万元)低噪设备及工艺(万元)其它0.20.3主管部门预审意见：（公 章）经办人（签字） 年 月 日环保主管部门审批意见：（公 章）经办人（签字） 年 月 日