连锁商店配送中心选址研究——以中山市某面包店为例.docx
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1、连锁商店配送中心选址研究以中山市某面包店为例【摘要】在信息技术不断更新,互联网经济不断开放的当下,我国物流业正以飞快的速度不断发展中与电子商务也有着密不可分的联系。在此过程中,配送中心作为产品分销的一部分,其在供应链中有着至关重要的地位,且与产品流通周期、成本、配送效率等紧密相连。鉴于此,本文将主要以中山市某面包店为例,对其配送中心进行了详细的规划设计。首先,通过介绍研究配送中心选址的背景与意义,分析与之相关的理论概述,并以此为基础对物流配送中心概念、选址、目标展开理论阐述,其次,对我国零售业配送中心选址现状进行深入阐述,为本文的写作提供了依据。最后,本文以中山市某面包店为例对其配送中心选址、
2、影响因素等内容进行相关探讨,并深入分析了配送中心选址运输仓储费、管理费、地理位置、成本、物流需求规模与分布、服务范围及市场定位等影响因素,采用层次分析法的方式,对面包店的配送中心选址进行研究,最终得出以面包店5号位置作为该连锁面包店的配送中心研究结果。【关键词】连锁商店;配送中心选址;层次分析法注:本论文(设计)题目来源于教师的国家级(或省部级、厅级、市级、校级、企业)科研项目,项目编号为:。Research on Location Selection of Chain Store Distribution CenterTaking a bakery in Zhongshan City as
3、an exampleAbstract With the continuous updating of information technology and the continuous opening of the Internet economy, Chinas logistics industry is developing at a rapid rate and is inextricably linked to e-commerce. In this process, as a part of product distribution, the distribution center
4、has a crucial position in the supply chain, and is closely connected with the product circulation cycle, cost, and distribution efficiency. In view of this, this article will mainly take a bakery in Zhongshan as an example to carry out detailed planning and design of its distribution center. First,
5、by introducing the background and significance of researching the location of the distribution center, analyzing the theoretical overview related to it, and using this as a basis for a theoretical explanation of the concept, location and goal of the logistics distribution center. The current situati
6、on of the site is explained in depth, which provides a basis for the writing of this article. Finally, this paper takes a bakery in Zhongshan City as an example to discuss the location and influencing factors of its distribution center, and analyzes in depth the location of the distribution center,
7、transportation and storage fees, management fees, geographic location, cost, logistics demand scale and The influencing factors such as distribution, service scope and market positioning adopted the analytic hierarchy process to study the location of the bakerys distribution center, and finally the
8、bakery is Position 5 is the result of the research of the distribution center of the bakery chain.Keywords Chain store; distribution center location; analytic hierarchy process目 录1前言11.1选题背景及意义11.1.1研究背景11.1.2研究的意义21.2研究内容和方法21.2.1研究的主要内容21.2.2研究的方法21.3创新之处32配送中心选址的理论基础42.1物流配送中心的概念42.2物流配送中心选址的概念42
9、.3物流配送中心选址的目标43零售业配送选址研究现状63.1国内研究现状63.2国外研究现状73.3国内外研究现状分析74面包店配送中心现状及确定候选点84.1该面包店概况84.2面包店配送中心选址的影响因素104.2.1运输仓储费及管理费104.2.2地理位置及成本114.2.3物流需求规模及分布114.2.4服务范围及市场定位114.3门店、供应商位置分析114.3.1门店位置分析及代表门店选择115层次分析法对配送中心选址的研究135.1层次分析法相关概念135.1.1层次分析法的由来135.1.2层次分析法的原理135.2层次分析法对面包店配送中心选址步骤145.2.1建立层次结构模型
10、145.2.2构造判断矩阵155.2.3进行层次单排序155.2.4计算最大特征值155.2.5总结备选方案得分排序165.3层次分析法计算165.3.1相关计算过程166研究结论与结果分析206.1结论206.2研究结果分析20参考文献22致谢241前言1.1选题背景及意义1.1.1选题背景在互联网信息技术的飞速发展下,电子商务在中国得到了广泛的发展,各类电子商务产品层出不穷,电子商务交易额也逐年增长。随着电子商务的快速发展,基于电子商务的快递需求急剧增加,电子商务快递物流市场的整体增长率也在不断提高。中山市的物流水平十分适合对电子商务的发展,越来越多的零售产品开始进入电子商务市场,这其中蕴
11、含着很大的商业机会和产品价值。而我研究的中山市某面包连锁店不仅在线下,同时也在线上零售买卖与配送。由于零售产品物流具有货运品种多、货运网点分散、服务网点分布不均等特点,导致了运行时间长、成本高、物流渠道混乱、服务水平低等现象。物流系统对于零售业有着很大的影响,大多数零售商店为家庭经营,进货成本高、利润低,物流运作效率也低。虽然零售业连锁商店可以对各门店经营进行统一采购、管理、配送,一定程度上可以降低供应链各个环节成本,但是却因为对配送中心的重视程度不够,导致物流运作效率低下,不能更好地满足各门店的供应需求。零售连锁商店物流中心的选址,是解决零售产品的物流和管理问题的一个可行的好办法。零售连锁商
12、店物流中心选址不仅要考虑一般商店的区位因素,还要考虑到零售产品的特性因素,还要受到人的主体性和各种不确定因素的影响。这使得对零售连锁商店物流中心选址的难度提升了不少。但物流整体水平的提高,降低了零售产品物流的总成本,提高了零售产品物流的效率。因此,对零售连锁商店物流中心选址的研究是十分有必要的。1.1.2研究的意义从理论上看,本文的理论意义主要在于:从企业具体情况出发,确定影响其配送中心选址影响因素评价指标体系,建立准确高效描述配送中心选址的数学模型,采用定性与定量相结合的方法,从而实现对备选项目的优选级辅助,进而促使决策者进行选址决策的目标。从实践上看,本文研究的现实意义在于:指导零售连锁企
13、业在尽可能低总成本条件下又能保证服务质量,正确找出符合自身发展需要的物流配送中心选址,降低物流成本,并实现企业物流活动的可持续发展。1.2研究内容和方法1.2.1研究的主要内容本文在广泛阅读的基础上,总结了许多学者关于零售连锁商店物流中心选址的模型,并在此基础上探索出了零售商店物流中心的适用范围以及其优缺点。本篇文章将层次分析法应用在零售行业的物流分配中心选址上,通过创设一个选址的模型,使用定性分析加上定量分析的方法,把此模型运用到零售产品物流园区选址研究中,从而不断增强其选址结果考虑因素,进而不断提高研究可信度。本文的主要研究过程如下:首先,笔者将结合零售产品优势,得出各具体评价指标,然后利
14、用“1-9标度法”给出评价矩阵,采用层次分析法软件确定备选土地权重。最后把模型里的备选土地使用权优化。作为该模型的应用,本文以中山市某面包店为例,研究了基于层次分析法和多目标规划的零售连锁商店物流中心选址模型的可行性,得到了中山市某面包店的选址方案,并对选址方案进行了分析,以期对中山市零售连锁商店物流中心的建设有所裨益,为其更好的发展提供依据。1.2.2研究的方法笔者走访了研究主体实地调查,并查阅相关文献资料,对研究对象进行实践调查。采用定性与定量相结合的研究方法与手段,力求研究在充分体现学术价值与参考的基础上,不断促进其实践层面的创新,具体而言,本文的研究方法主要有以下几种:首先,调查研究法
15、:笔者通过对当前中山市该面包店经营及物流配送现状进行实践调查,结果发现,自营配送为其配送中心主要配送模式,部分为第三方配送。此外,笔者还通过对数据的整体分析,归纳出了其选址决策的影响因素等。其次,理论和文献法笔者主要对零售连锁企业配送中心现状、选址等相关文献进行分析、归纳与总结,从而实现配送中心选址模型的建立,以更好地为本文的研究提供理论依据与参考。最后,层次分析法:笔者主要采用定性与定量相结合的方法,希望能更加系统、有针对性地解决研究中的难题与困惑,对研究对象相关属性及影响因素进行重要性排序,并经建模分析,以实现对最优方案的确认与选择。1.3创新之处本文的创新之处主要有:(1)在生鲜食品的前
16、提以及确定配送模式的条件下,对于该零售连锁企业配送中心选址的研究;(2)结合当今连锁商店运营实际情况,就是在保证布瑞德连锁店服务质量的前提下,实现物流成本的最低化;(3)利用层次分析法为企业进行配送中心选址提供定性与定量相结合的依据和最佳的选址方案。52配送中心选址的理论基础2.1物流配送中心的概念以往研究已对该词做过诸多界定,如物流手册中认为“物流中心配送即指从供应商方获取各种数量较多的大宗货物,并对这些货物采取逆向装载、分类、保管、流通及智能处理等工作的设施”。研究者王志泰认为“配送中心是一种从事货物提供(如收集、加工、配送、选择、储存)及组织交付,以给用户提供高水平销售或供应的现代化流通
17、设施,”因为看中的角度不同,对物流中心的定义也不一样。无论是哪种定义,配送中心都被视为一个物流节点来执行必要的配送任务。零售产品的配送中心是商品供应链上的组成部分,其对物流供应链前后环节的连接有着占有至关重要的意义与价值。物流配送中心是由过去的仓库演变而成的,它有保管仓库和流通仓库两种类型,当前的物流配送中心即为流通仓库的演变。可见,物流配送中心的核心价值在于其强大的流通周转、加工增值及货物配送功能。而也正是因为他们,配送中心的总体规划及社会物流效率才得以提升及促进。2.2物流配送中心选址的概念对该词的界定,通常人们认为它主要是指在有一定供给能力的大区域中,找到一块合适的地方来进行物流配送中心
18、建设的工程。其最佳选址规划主要依据对成本及其他相关标准的要求来决定。此外,配送中心选址较大程度上受其土地使用、建设成本、地方税收、保险、劳动力成本、可达性、到其他节点交通成本等因素影响,而影响最大的即为区域规划中土地的功能与布局。2.3物流配送中心选址的目标为了考虑选址的成本和效益,物流配送中心选址规划应视为一个系统工程,并考虑整体与局部的协调。在规划过程中,首先要考虑适应中央和地方的经济政策导向,其次,要考虑其社会发展需求,最后,还必须充分考虑满足人民日益增长的物流服务需求。此外,物流配送中心的选址规划应基于一定的战略高度。在考虑零售商店物流配送中心选址的问题上,我们不能只考虑当前的需求情况
19、,还要与未来的发展规划进行有效结合,从长远的眼光来看,要将短期利益和长期打算结合起来,实现可持续性发展。3零售业配送选址研究现状3.1国内研究现状随着有关配送中心选址这一问题的出现,许多学者都开始在区位理论指导下开展研究。通过对以往文献的整理分析,笔者将配送中心选址按研究视角的不同分类如下:首先,从成本/利润角度出发,以成本/利润优化作为研究目标;其次,注重定性与定量相结合,从成本、自然经济条件、基础设施及企业自身制定战略考量。在配送中心选址方面,胡华(2006)认为,通过约束配送中心最优规模与最佳配送半径聚类连锁网点,使用改进重心法把多配送的变为单一配送的中心选址问题。霍平(2013)从食品
20、配送中心选址特点及要求出发,对最低运输成本的配送中心地点进行数学建模。并据此提出混合蚁群算法,采用与聚类算法结合的遗传算法,将其转变为费洛蒙分布,并使用聚类算法得出精确解。苏于群,王利,丛迎雪(2012)认为,多产品的配送可以采用两种模型进行处理,首先第一种模型是关于产品的成本问题,配送应考量配送中心到客户端的运输成本、施工成本、变更处理成本等;第二种模型:考虑工厂、分销中心、客户之间的运输成本和分销中心管理成本,使用遗传算法来解决建设成本模型。魏菲(2015)则首先通过对某地区生鲜食品需求量做出预先估测,接着对影响其配送中心选址的因素进行分析,并据此确立了新增配送中心模型,最后采用定量与定性
21、相结合方式,对配送中心进行选址规划。张劼彧(2013)认为,对如何在基于评价基础上确定配送中心选址最优策略进行探讨,应从供应链管理实际需求出发,应对影响物流中心位置关键因素如公共设施、操作环境、交通、宏观环境等进行分析,通常每个评价体系由五方面进行,方法一般采用模糊多指标评价法并结合定性与定量方式。3.2国外研究现状国外有关配送中心的选址问题研究始于二战后的美国,截至目前为止与配送中心选址相关的研究在理论和实践上均达到了较为成熟的阶段,并有在配送中心选址和方法上有很大的借鉴价值。Aiken(1985)指出,选址模型可以分为线性、整数、动态规划等,通过研究者规定出约束限制和目标函数。其原则必须坚
22、持目标函数通常为总选址费用的最低值,并在可行域内得出目标函数的最优解和最优值。SiddharthaSSyam(2002)在研究中则主要考虑了其模型中的单笔订货、存储及运输成本费用。通常来说,应使零售业态中的成本降到最低,因此,必须要考量在此过程中的运输商品组成、配送目标位置及最好运输周期等,以更好地重建出更适宜的综合模型。ShenZJM(2006)觉得,应该重点考虑商品本身的运输、库存、服务等相关成本因素及中心布局状况,从而采用成本与容量分析相结合方式确定对效果最优的配送中心的选用,这是值得思考和关注。3.3国内外研究现状分析对于物流配送中心的选址研究,国内外均有不少相关研究成果,具体而言,研
23、究之初,国内外学者均为主要从建立相关模型入手进行探讨,随着研究的进一步深入,学者们的研究成果越来越丰富。使得相关研究结果更为科学、准确、且全面。然而尽管有所提升,但在实践中,尤其在超市、便利店、面包店等零售业配送中心选址方面,目前仍存在着诸多解决困境与疑惑。具体将叙述如下:首先,研究方法上,以往研究多采用定性研究手段,而定量研究相对较少。但是这种方法存在一定的局限性,如学者王英全(2019)的研究中就不适用于用用定性的方式,这主要是因为其研究的门店数量基数大,因此,它不太适合应用在本篇文章。权金兰(2019)在寻求选址运输费用最低的基础上提出以总成本最小为目标函数的数学模型,鉴于门店经营规模小
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