基于生态产业链的绿色食品电子商务策略探讨.docx
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1、摘 要随着电子商务时代的到来,推进了绿色食品的营销,此趋势使得绿色食品的营销成本降低,营销的速度得到提高。文章对绿色食品的研究是在网络营销的背景下而展开的,运用了文献研究法和调查法等方法来讨论绿色食品电商营销问题。重点发展绿色食品营销网络的市场,使其影响力不断扩大、进一步促进农民增产是我国经济社会发展的重要动力。但是当前我国消费者对传统营销模式的理念无法撼动,在加上我国的网络营销环境尚未做出规范,在实际中的弊端日益显露,文章对我国当前的具体情况来进行探讨,从根源上解决当前存在的问题,并从市场机制、产业结构、品牌形象、政府扶持力度、农产品网络营销模式等方面构建相应措施,使网络营销成为发展绿色食品
2、的有效途径,从而推动我国绿色食品企业的核心竞争力和农村电子商务的蓬勃发展。关键词:电子商务;绿色食品;农产品;产业链ABSTRACTWith the advent of the era of e-commerce, the marketing of green food has been promoted, which makes the marketing cost of green food reduced and the marketing speed improved. The research on green food is carried out in the context o
3、f network marketing. The paper discusses the e-commerce marketing of green food with the methods of literature research and investigation.It is an important driving force for Chinas economic and social development to focus on developing the market of green food marketing network, to make its influen
4、ce continuously expand and further promote farmers production increase. But the current our country consumer concept of traditional marketing model cannot shake, combined with our countrys network marketing environment has not yet made a specification, emerging in practical shortcomings, this paper
5、discusses the current situation of our country to, from the source to solve the problems existing in the current, and the market mechanism, industrial structure, brand image, government support, the respect such as agricultural product network marketing model to build the corresponding measures, the
6、 effective ways to make the network marketing development of green food, thus to promote the core competitiveness of Chinas green food enterprise and the vigorous development of e-commerce in the countryside.Keywords: Electronic commerce;green food;agricultural products;industrial chain目 录一、绪论6(一)研究
7、目的及背景61、研究背景62、研究目的63、研究意义7(二)国内外研究综述71、国内相关研究72、国外相关研究8(三)研究方法与内容9二、生态产业链与绿色食品营销的概述10(一)概念的界定101、生态产业链的定义与分类102、绿色食品的内涵与特征103、电子商务的概念与基本功能11(二)基本理论111、产业链理论112、产品电子商务理论11三、我国绿色食品电子商务发展现状与问题12(一)发展现状12(二)存在的主要问题161、保鲜、运输难度大,导致产业发展迟缓162、网络营销运营不合理173、缺乏强有力的广告宣传与促销手段174、绿色食品企业品牌意识较低,缺乏市场竞争力185、相关部门的扶持力
8、度和监管力度不够186、绿色食品市场发展滞后,营销网络尚不健全18(三)原因分析191、物流配送体系不健全192、网络运营不合理193、促销、广告推广效果不显著194、品牌信用程度不高195、网络绿色产品的供应链缺失206、营销网络发展滞后20四、基于生态产业链的绿色食品电子商务策略的构建20(一)推进优质优价的绿色食品市场机制20(二)重视绿色促销,拉动绿色消费21(三)优化产业结构,推进绿色食品标准化发展21(四)构建绿色食品生态产业链品牌形象22(五)政府加大绿色食品电子商务平台建设的扶持力度与监管22(六)建立与发展农村绿色食品网络营销模式22五、结论23参考文献23致 谢25基于生态
9、产业链的绿色食品电子商务策略探讨石砾一、绪论(一)研究目的及背景1、研究背景追求健康成为当今社会的普遍现象,因此我国提出了 “绿色食品”一词,最初它是指食品安全等级的分类标准,后来成为了安全、优质、无污染和营养食品的总称。我国的农产品占国民生产总值的绝大部分,但是随着市场经济的发展,农业生产引起的问题就日益显露,网络技术的不断发展和商业化也确立了中国的农业地位,因此传统交易模式已经不再适合现在的市场。通过网络交易产品对改善绿色食品的营销状态具有重大影响。电子商务兴起,使得网络营销越来越重要。在第十九届亚太零售商大会和国际消费品博览会上,发布的“2018年度中国零售百强名单”显示,我国龙头企业的
10、销售额达到人民币7.35万亿元,同比增长20.5。数据显示,2019年上半年我国地方的网络交易额就达到了1.2万亿元,比上年增长了19.7,增长速度较全国水平增加2.9个百分点。截止2019年底我国的农产品网络零售额达28.247亿元,比上年增长了26.4。由此可见农产品网络营销是当下的一种新趋势。许多学者对绿色食品营销进行了深入研究,并在传统营销模式的基础上提出了许多问题和建议。当下的消费者对健康这个概念的意识不断增强,绿色食品成为大势所趋。但是,由于我国网络营销上还存在诸多问题,使得绿色食品产业的发展也受到阻碍,因此,对我国绿色食品网络营销的现实意义和指导意义的探讨是极为重要的。2、研究目
11、的文章是对我国绿色食品电子商务的营销策略进行探讨。探讨绿色食品现状,建立适合我国的网络营销模式,从现状中找出绿色食品发展的阻碍因素,为绿色食品网络营销发展解决问题并提出新建议,将绿色食品发展带入一个全新的阶段,确定合适的网络销售绿色食品策略。3、研究意义对绿色食品网络营销的意义是为了丰富绿色食品产业理论,当前的研究仅局限于传统的营销模式。从地域、市场、消费者的角度分析时,绿色食品的营销过程是繁琐和复杂的,而且传统的营销模式中还存在较多问题需要解决。网络营销在绿色食品上的应用是对传统营销模式的深刻反思,是有助于丰富行业营销的理论。如今我国许多绿色食品企业采用的依旧是传统的营销模式,阻碍了打开市场
12、和创建自主品牌的道路,绿色食品电子商务营销弥补了传统营销模式的不足,为绿色食品产业与绿色食品企业拓宽了前进的道路。在如今技术条件发达的时代背景下,文章的研究内容具有明显的经济效益和社会效益意味着我国绿色食品产业有着巨大的发展空间。(二)国内外研究综述1、国内相关研究(1)关于产业链方面的研究对农业产业链的组织模式进行了相关研究,并将农业产业链组织定义为一种新型的农业工商一体化组织,农业产业链组织对农民、企业和市场的关系进行了系统的强化。王凯等学者(2004)在农业产业链的参与者上的不同和运行的机制,按照公司企业、合作社和合同生产模式进行划分,并根据“龙头企业”和参与者的不同,对组织模式进行了划
13、分为:龙头企业带动模式、专业市场带动模式以及中介带动模式等。对农业产业链的绩效及影响方面进行研究,在具体的农产品产业链方面着手进行分析,按照主观和客观两个方面对指标体系进行评价,对农业经营绩效进行综合反映。产业链运行绩效的评价方法分为模糊综合评价法和层次分析法,其验证方法是通过结构方程来进行验证。戴华勇(2006)通过对南京蔬菜产业链进行分析,建立了绩效分析模型和绩效评价矩阵,企业内外部绩效通过层次分析法来进行综合评价。在国内学者的实践中,研究了农业产业链的构建与延伸。龚勤林(2004)指出在农业产业链的建立涉及产业链内的联动和产业链区域间的延伸,旨在现有的产业链中将其延伸到上下游,由此他探讨
14、了建立城乡规划和区域规划的产业链的重要性。对农业产业链进行整合是研究产业链的形成与发展的实施和优化,国内一些学者正在产业链整合中存在的问题进行分析与探讨,在一系列分析后对农业产业链整合提出了相应的管理措施。王凯等学者(2004)认为农业产业链之间的存在的诸多因素还需进行系统的整合,就是对农业产业链上下游之间的组织、信息、价值链和物流链的沟通与协调进行加强,并对强化产业链提供相应措施。(2)关于电子商务方面的研究北京科技大学赵毅凝根据企业在价值链中的地位的不同,把电子商务模式分为基础型、制造商主导型、交易型、服务型和内容型,并提出处在价值链不同位置的企业在经营模式、战略、方式和收入、成本等方面都
15、存在着差异。袁新龙、吴庆烈(2005)运用系统论与全局论对电子商务模式进行了定义与划分,他们提出企业作为一个有机的系统,需要从层次和结构以及组成系统的各部分之间的联系和相互作用方面对商业模式进行把握。丁乃鹏通过对电子商务性质的分析,将电子商务模式分为:信息提供者模式、直接对客户模式和中介模式这三种基本的电子商务模式。从这些学者的观点分析来看,学者们对电子商务模式定义不清晰的问题仍然存在,在这方面,学者们尚未达成共识。根据科学研究方法,要掌握一个概念,必须准确定义与相似概念的区别,并研究其外部表达。2、国外相关研究(1)关于产业链方面的研究20世纪50年代的美国是对农业产业链最早进行研究的国家,
16、逐渐蔓延到西欧、日本等发达国家。在制造业供应链理论的基础上,达到了生产和销售的一体化,健全了农业社会服务体系。从信息管理方面:哈夫曼(Woutj.Hofinan,2001)提出信息和通信技术(ICT)在农业产业链中起到的作用是较大的,使得企业的竞争力与获得市场份额的机会都得到了提升。Latin fries(2000)也提出信息和通信技术机构存在障碍,它们太具体、僵化且适用的范围狭窄,并建议有必要设计一个灵活的ICT服务结构。从农产品质量管理方面:Boehlje(1995)等对食品安全与产业链管理方面的研究表明,建立食品追溯体系,不仅降低了追溯成本,还提高了监管的效率。从价值链分析方面:巴西经济
17、学家Decio zylbersztajn(1998)对水果、蔬菜、牛肉等农业产业链的组织结构、信息管理、企业物流管理、市场渠道等诸多方面进行了系统的研究,分析了农业产业链的绩效,还提出了提升竞争了建议。(2)关于电子商务方面的研究电子商务模型具有独特性,电子商务模式与传统商业模式之间在本质上是没有区别的,只是多了“电子”这一元素。Rappa等学者认为电子商务模式是允许企业在互联网上进行产品销售来盈利的,可将其经营模式分为经纪模式、广告模式、信息中介模式、销售广告商模式、制造商模式、联合营销模式、社区模式、订阅模式和使用模式这九种。蒂默斯从价值驱动和价值创造方面界定了电子商务模式,他将电子商务模
18、式视为一种运行机制,在反映电子市场中产品流、服务流、信息流和价值创造的过程中,提出了十一种电子商务模式,并详细描述了每种模式的各项要素。电子商务模式是企业利用“电子”手段对自身业务进行实现的一种新方式。Osterwalder提出电子商务战略体现电子商务模式,是企业利用电子手段来实现企业经营战略的总结。他还认为应该从企业提供的产品和服务、企业的基础设施和合作伙伴、客户关系以及收入来源以及成本和收入结构这四个方面来进行表述。(三)研究方法与内容研究方法:文章将运用文献研究法、调查法等方法分析绿色食品在我国电子商务应用中存在的问题,并为绿色食品在我国电子商务的进一步发展提出合理化建议,为我国电子商务
19、的进一步发展提供理论指导。调查方法主要包括以下几个方面:查阅大量国内外关于我国农产品电子商务发展的文献以及相关的国家书籍和报纸,充分利用网络优势,查阅大量相关数据,要对实际情况进行收集与整理,对研究对象进行深入的分析与探讨,将收集整理的数据进行整合、比较和总结,为我国绿色食品电子商务营销提供依据。研究框架:首先对生态产业链与绿色食品营销内所包含的概念进行界定,并对产业链理论与电子商务理论进行讨论;其次通过现有材料与当前市场的状况,对我国绿色食品电子商务存在的问题进行描述,在发现问题的基础上对问题产生的原因进行分析;最后根据上述提出的问题提出一系列解决措施及建议并对全文进行总结,使得绿色食品网络
20、营销发展壮大。二、生态产业链与绿色食品营销的概述(一)概念的界定1、生态产业链的定义与分类生态产业链的定义:生态产业链是指基于生态学原理的系统创新活动,旨在恢复和扩大自然资源存量,改造两个以上产业之间的联系并创建一个新的产业体系,为了提高资源的基本生产力和满足社会的需求。生态产业链的概念还有增加自然资源存量、提高资源生产率、长期社会需求和系统创新活动这四个要素。生态产业链的分类:将生态产业链分为生态农业产业链、生态产业链、生态旅游产业链等多种形式,对生态产业链以外的产业链称为非生态产业链,这种分类方法对各类生态产业链和循环经济链的研究较为适用。2、绿色食品的内涵与特征绿色食品的定义:绿色食品是
21、指在良好的生态环境下进行生产的安全、优质的可食用农产品及其相关产品,并按照绿色食品的标准来进行生产,在过程中实施质量控制,以获得绿色食品标签使用权。绿色食品的特征:注重产品的源头来自最好的生态环境,对绿色食品的原材料来源与其生存的生态环境等诸多因素进行严格监管,以此确定是否具有生产绿色食品的具体条件;对绿色食品进行全过程质量控制,对绿色食品的“从土地到餐桌”这一过程进行严格的质量控制,为了达到绿色食品的优质,需要对生产绿色食品的原材料和生态环境进行监管,在具体的生产、加工、产后一系列过程中进行质量、卫生指标、保鲜、运输、储存和销售的控制,能够促进整个生产过程的标准化和技术含量的提高;对产品标识
22、进行依法管理,作为质量认证商标的绿色食品标志,属于受中华人民共和国商标法保护的知识产权范围,并按照中华人民共和国商标法、集体商标、证明商标注册和管理办法和农业部绿色食品标志管理办法进行监督和管理。3、电子商务的概念与基本功能电子商务的概念:电子商务(Electronic Commerce,即EC),电子商务是指在开放的网络环境下,以浏览器或服务器应用方式为基础,将计算机技术、网络技术和远程通信技术进行充分利用,并在全球范围内进行广泛的商业贸易活动,电子商务实现了整个商务过程的电子化、数字化和网络化。电子商务有广义和狭义之分,电子商务从广义上被定义为使用各种电子工具来进行的商务活动;狭义的电子商
23、务则被定义为利用因特网从事商务或活动。电子商务的主要功能:电子商务为网上交易和管理的过程中提供相应服务,由此它具有广告宣传、咨询洽谈、网上定购、网上支付、电子账户、服务传递、意见征询、交易管理等各项功能。(二)基本理论1、产业链理论17世纪中后期经济学家是最早展开产业链研究的,在宏观方面对分工、专业化和对经济发展来展开研究的。1985年姚齐源、宋武两位学者在我国最早是在有计划商品经济的实现模式区域市场中提出“产业链”一词,的,由此产业链是具有中国特色的经济学概念。在宏观方面卢明华和杨小兵认为理解和判断产业各环节竞争力是进行产业链分析的有力工具,确定产业竞争和优势为政府的决策开辟了新道路;在微观
24、方面,冯炳英提出了企业要努力控制关键环节或上下游产业链的重要性,并探讨了产业链整合的作用。产业链有广义和狭义之分。广义的产业链是指以生产为导向的狭义的产业链的基础上,产业链尽可能地向上下游拓展延伸。狭义的产业链是指从原材料到终端产品制造的所有生产部门的完整链条,主要面向特定的生产和制造环节。产业链内涵包括产业链是产业层次的体现、产业链是资源加工深度的体现、产业链是产业关联程度的体现、产业链是满足需求程度的体现这四个方面。2、产品电子商务理论世贸组织认为电子商务是利用电子手段对货物和服务进行生产、销售、买卖和传递。经济合作与发展组织认为,电子商务通常是指基于网上数字的处理和传输的组织与个人之间进
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