物业月工作总结与计划样本.doc
《物业月工作总结与计划样本.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《物业月工作总结与计划样本.doc(90页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、物业月工作总结与方案样本物业月工作总结与方案样本。一、已完成的工作1、 完成公寓楼的改造工作。2、 完成临时自行车、摩托车停放处的隔离。3、 为应对大厦租户增加,对大厦实行严格的人员出入与货物进出管理。4、 重新对常用效劳 进展整理并致租户。5、 为4F、11F租户安装配电线路,装电表。6、 完成了月计量表的抄表工作,耗材及能耗的统计,设备帐单。7、 修理了“投资广场”霓虹灯。8、 进展了中央空调的调试,并更换冷水入口橡胶接头。9、 将写字楼动力电表及照明电表编号。10、 完成了设备档案与运行方案的编制、修订。11、 安装了公寓楼公共卫生间闭门器。12、 完成消毒间配套设备的安装工作。13、
2、安装8、9楼干手器、皂液盒等。14、 整改了高压室,重新更换维修队办公地点。15、 安装了麻将室、兵乓球室等空调。16、 安装完毕客房货架并帮客房搬运摆放物品。17、 成功协助举办了“戏曲晚会”和“答谢员工家属晚会”。18、 与7F租户达成协议在每天4:00为其办公区域进展卫生清理。此项为我公司每月增加收入100元。19、 完成8、9楼入住前的卫生工作。20、 对局部花卉进展了更换,对草坪进展了维护。21、 对保洁员进展了定岗定人。22、 对公寓楼地毯进展了局部清洗。23、 对写字楼电梯地毯进展了整体维护。24、 对全体员工进展了培训。25、 对公寓楼和写字楼大堂玻璃进展了刮洗。26、 对仓库
3、进展了月盘点。27、 对工服进展了统一更换。28、 对3F审批大厅办公区域进展清扫。29、 对1F、8F、9F的装修卫生进展了监视。30、 对电梯进展清洁维护。31、 每日做到对设施的检查工作。32、 撕掉局部小广告标示。33、 对写字楼大堂地面进展了起蜡抛光。34、 催促植物园丁对植物叶面和花钵的清理。二、未完成工作1、 监控器的维修。2、 中央空调的末端调试。【以下为赠送相关文档】工作方案扩展阅读餐厅月工作总结与方案【篇一】一、调整经营措施,降低本钱费用。1、将外餐部转租出去,摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓,两手都不硬”的分散管理形式,握起拳头来,集中精力开展内餐经营。2、确合理的减亏
4、经营目的及利润指标,餐饮部管理层紧紧围绕目的任务和指标落实狠下管理功夫,想方设法,力求降低本钱、节约费用。中国致富工程网3、配合宾馆下达的管理层销售任务,积极调协餐饮部员工的全员销售意识,扩大内需促外销。4、找准定位,避开与宾馆外围餐厅剧烈的散点争夺,把婚宴、会议、培训等团体客定为主攻方向,调配了一名负责外联的副经理,加大团客销售。在会议、同学聚会的数量均比去年减少的情况下,大力做好培训班的挖掘和接待工作,很大程度弥补了前者所造成的缺损,为超额完成经营任务打下了坚实的根底。二、加强内部管理,进步效劳质量。1、严抓效劳员的个性化培训。着重培训效劳员的礼貌礼仪、肢体语言运用,进步对客人推菜以及投诉
5、的应对、处理才能,使每个效劳员均能独挡一面,在人员少、工作重的情况下均能保持效劳技能和程度的正常发挥。2、努力保持厨师技术程度的稳定和创新才能的进步。在年初针对技术状况对厨师人员进展了调换,并且在力量弱、台数多的时候合理配置人员分工,加强互相合作,保证菜肴的品质要求。保持一定的菜品出新率,满足一定时期客人的求新需要。3、加强餐饮部全体成员的食品卫生意识和程度的培训。屡次聘请卫生监视管理部门有目的、有重点的对餐厅食品的采购、验收、清洗、加工等环节进展现场督导及培训,强化食品卫生工作的常抓不泄,强调食品卫生的严重性。4、加强管理层的业务培训。分期、分批参加各种本行业的业务培训,不断进步管理意识、管
6、理程度,学以致用、现学现用。三、合理改造硬件设施、设备。1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局,几十载黑厨房一朝换新颜,改善了工作环境,进步了卫生质量,为“东博会”的成功接待提供了先决条件。2、南门灯箱的修饰和安装。为偏僻、幽静的餐厅就餐环境平添了几分喜庆和人气。3、添置了一批配套婚宴及传统宴席的餐具、餐巾及喜庆龙凤台布,为完成各项婚庆接待奠定了良好的物质根底,也为本年度婚礼零投诉创造了条件。今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进展市场调查,做经营分析p ,不断探究,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营工程六个:自助中餐、自助火锅、
7、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆互相配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质效劳月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,进步了知名度,获得了良好的经济效益和社会效益【篇二】光阴如梭,转眼05年股份制运作已
8、走过三个季度,回忆过去的一个季度,餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下,在酒店兄弟部门的亲密配合下,在部门全体干部员工的大力支持和努力下,大胆经营、勇于创新、锐意进取,超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针,为实现公司及酒店领导“开展餐饮”这一战略目的打下了良好的根底下面餐饮部就第三季度主要工作总结、报告一、第三季度经营情况三季度,部门共实现营业收入1929499.xxxx,完成季度任务指针的122.51,较去年同期173905xxxx增加了190445.xxxx,上升率为11,实现利润289960.1xxxx,完成季度利润指针的147.34,较去年同期263774.2xxxx(平均每月87
9、924.7xxxx)相比,利润增长了26185.85,增长率为9.9。第三季度,部门共接待婚、寿喜宴103趟次1_桌,金额达45617xxxx,接待标准平均为34xxxx/桌,较去年同期30xxxx/桌增加了4xxxx/桌,散台接待了1625xxxx次,上座率为51.6,包房共接待1456xxxx次,包房出租136xxxx,出租率为57.1。二、主要工作与作法202_年第三季度不仅是餐饮部在上半年良好经营场面中持续上升的一个季度,也是酒店以参加市旅游饭店效劳技能比武为楔机,提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度,更是餐饮部为实现公司及酒店“开展餐饮”这一战略目的奠定良好根底的一个季度,为此部门在总
10、结上半年成绩的同时,找准了存在的问题与薄弱环节,并结合部门实际,着手开展了以下五个方面的工作:一是创新经营,突出“创收、赢利”这一主题创收、赢利是一个企业永不变的主题,为进步部门创收才能,部门根据年度总体工作安排,作了以下几方面的工作:为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度,部门以店庆活动为楔机,深化落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作,促销期间,部门共销售特价菜500xxxx份,金额达xxxx余元,得到的消费者的一致好评。为加强对外影响及大宴的宣传效果,部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法,部门拟定并出台了冬季大宴菜单,三季度,部门共接待各类大小宴席103场次1_桌,金额达45617xxxx
11、,平均34xxxx/桌。为增强酒店在vip客户中的知名度和品牌效应,抢占更大、更多的高档消费客,充分展示和表达酒店大型宴会承办效果及组织才能,部门成功接待了由酒店主办的30xxxx人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐,借助部门接待自助餐的成功经历,部门给四季花城的负责人提出了多条珍贵意见,得到了主办方的一至好评。为进一步宣传酒店品牌,挖掘全员促销意识与潜能,稳固与抢占更大的市场份额,餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下,克制重重困难,配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间,部门共销售圣诞票64张,金额为1907xxxx,同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。为强化厨部创
12、新意识,确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新,到达用新菜留住与稳住老顾客的目的,三个月来部门共推出新菜10xxxx道,并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何创造、刘芳华等一批新菜开发能手;二是转变观念,强化“质量建立”这一根本质量就是根本,质量就是企业开展的生命线,质量是企业永久的主题。三季度,为实现公司及酒店领导年初提出的“开展餐饮”这一战略目的,并持续保持上半年餐饮良好的开展场面,部门在“质量建立”上着手开展了以下六个方面的工作:为圆满的完成市旅游局组织的饭店效劳技能大赛,部门根据总体工作安排,早于10月份就着手拟定并施行了餐饮部参加市技能比武人员施行进度表,在酒店领导及部门人员的的高度
13、关注下,在参赛人员的共同努力下,餐饮部在此次技能比武大赛中,荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖,为酒店、为部门争得了荣誉。部门根据上半年经营情况较好的实际,为保持这种良好的经营势头,并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的理解,在分管领导贾副总的带着下,组织后厨局部骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进展了一次全面的考察,不仅开拓了厨师视野,同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料,受到了广阔顾客的一致好评。为进一步进步后厨烹饪程度,加强厨部烹饪技艺的交流,逐步进步厨师队伍切、配、装的整体技术程度,并不断强化后厨质量意识,
14、部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛,通过此次技能比武,共推出新菜3xxxx道,不仅激发了厨师的创新意识,同时也找准了厨部存在的薄弱环节,为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的根底。为标准后厨物品摆放及量化管理,降低餐具破损率,进步工作效率,结合后厨日常工作的实际,部门于十二月份拟定并施行了餐饮部后厨餐具、物品标准摆放及日常管理暂行方法,同时为统一厨部装盘器皿,提升席面效果,提升酒店餐饮形象,根据经营需要,部门对厨部局部器皿进展了一次购置工作;为进一步进步大宴接待质量,理解怀化大宴市场的总体口味与开展趋势,建立一套完好的大宴接待客史档案,在分管领导贾副总的指导下,拟定并施行了大宴菜
15、肴质量跟踪表,为逐步进步大宴接待程度和找准大宴效劳中存在的问题提供了很好的根据;针对餐饮前台效劳员根底工作欠扎实,厨部菜肴质量欠稳定的实际,结合餐饮包房和散台生意上升的现状,为了进一步提升“两个质量”,稳定消费客,强化餐饮全员客人意识,改变效劳观念,积极落实怀化大酒店诚信经营管理条例中的各项举措,为宾客提供高效、优质、快捷的效劳,部门于每周三、周六召开前台、后厨协调会,理清了上菜慢等存在的局部投诉,同时拟定并施行了餐饮冬季暖经营举措方案。【篇三】转眼间入职xxx公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将X年度工作情况作总结汇报,并就X年的工作打
16、算作简要概述。一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位效劳人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间互相监视,共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格前方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监视对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和效劳意识,进步效劳效率,针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进展合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其别人员各负其责,明确各自的工作内容,进展分工合作。4、提倡效率效劳,要求员工只要有客人需要效劳的立即进展为客人效劳。5、物
17、品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比拟集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待顶峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开工程,为了进一部的提升自助餐效劳的质量,制定了自助餐效劳整体实操方案,进一
18、步标准了自助餐效劳的操作流程和效劳标准。9、建立餐厅案例搜集制度,减少顾客投诉几率,搜集餐厅顾客对效劳质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及效劳提供重要根据,餐厅所有人员对搜集的案例进展分析p 总结,针对问题拿出解决方案,使日常效劳更具针对性,减少了顾客的投诉几率。二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成局部,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响效劳质量及团队建立。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。2、注重员工
19、的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进展学习,并以对员工进展考核,检查培训效果,发现缺乏之处及时弥补,并对培训方案加以改良,每月定期找员工谈心做思想工作,理解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。3、结合工作实际加强培训,目的是为了进步工作效率,使管理更加标准有效。并结合日常餐厅案例分析p 的形式进展剖析,使员员对日常效劳有了全新的认识和理解,在日常效劳意识上形成了一致。三、工作中存在缺乏1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很清楚。2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和
20、活力【篇四】时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我接收食堂的时间又过了一年了。回忆过去的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心安康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:第一、作为食堂自然是离不开饮食,食堂是每个人生活中不可缺少的一局部,假设我们分开了吃的东西是不可能生存下去,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想,为保证每位学生的身心安康而考虑。第二、作为一个集体食堂,食品卫生平安是关系到每一位学生身体安康的大事。首先,我们要求每位食堂工作人员上岗
21、前,都要进展上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,进步工作人员在工作中的效劳质量和意识。实在做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员可以认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。第三、每天,我一有空闲,就下厨房巡视,与食堂人员获得
22、沟通联络,对食堂工作方面的所需或缺乏,作详细理解,如有不周,及时作好调控。如卫生情况:由于用餐人数多,前段时期食堂人员不定,使大家身心疲惫,有时没可以及时、彻底地将卫生清扫干净,物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自为他们出谋划策,亲临厨房,指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新,地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观,良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅,干劲更足;同样,良好的餐饮环境,也给就餐人员带来了愉悦。第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购
23、,严把没有“检疫证”、“食品卫生答应证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,实在保证每位职工的身体安康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。培养员工效劳意识,进步员工综合素质为了培养员工的效劳意识,进步他们的综合素质,本年度开展了餐饮效劳意识培训、员工心态训练、效劳人员的五项修炼、员工礼仪礼貌、酒水知识等培训,这些培训
24、课程,使基层效劳人员在效劳意识,效劳心态、专业效劳形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资组织的大检查中没有出现员工违纪现象。3、开展效劳技能培训,进步贵宾房效劳程度为了进步贵宾房的效劳接待才能,开展了贵宾房效劳接待技能培训、餐厅点菜技巧培训,以案例分析p 、演示的形式对效劳接待中出现的问题进展分析p 说明,并对标准化效劳、推销技巧和人性化效劳进展了实操演示,提升了贵宾房的效劳质量。4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队实习生作为餐饮部人员的重要组成局部,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮效劳质量及团队建立。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三场
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 物业 工作总结 计划 样本
限制150内