14年酒店管理工作总结及计划.doc

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1、_年酒店管理工作总结及方案_年酒店管理工作总结及方案。一、*月份前厅部工作总结：、在员工的理论操作中，对其出错、易错的问题，进展针对性的在岗培训，本月对前厅部来说，是具有挑战性的，但在酒店领导及部门的努力之下，圆满完成了对各会议、团队的接待任务。、前厅部通过理论培训及实际操作，并根据对员工日常的业务才能及工作职责、态度，制定了“部门奖惩制度”，对日常工作失误进展处理，严重者进展现金处分，而每月对部门优秀员工进展评选，用途分得来的现金奖励给员工，实乃为“取之于员工，用之于员工”。对部门的凝聚力也起到了一定的作用。2、四月份存在的问题：、员工遵守酒店规章制度性不强，时有违背店规店纪现象发生、局部房

2、间的工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决，造成局部客房产品不合格，遭到客人投诉。如房间有异味、经常上不了网等。、根本物品配置未到位，造成客房产品不完善，地毯旧、脏，房间显得单调、无新意。客人普遍反映无入住高房间所表达的温馨、豪华感。、员工操作过程中纯熟性不够，效劳技巧性欠缺。与其他同酒店相比，存在经历上的差距，效劳标准化还能应付，但灵敏性、个性化的效劳相对缺乏，而我们酒店正是需要这种效劳、部门间的配合还不够默契，缺乏沟通。、入住常住客户量少，客市场不稳定。二、5月份工作方案1、工作方案、与销售部一起努力，开拓市场份额，建立销售渠道，努力进步酒店市场占有率。、做好客史资料统计，特别是常住客及商务客

3、，拟以“常住客卡片”的形式建立接待处的第一手资料。、继续实行售房销售提成奖励制度，鼓励前台的推销意识，促进其积极性。接待员应在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日入住情况灵敏掌握房价，强调“只要到前台的客人，我们都要想方法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。、每月对客房出租率、出租额进展报表式分性，共同讨论其中的原因，让员工看到酒店实际情况，“参与”管理，清楚的理解酒店客房出租的实际态度。、注重各部门之间的协调工作。部门与部门在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同客房、销售、餐饮等部门都有着严密的工作联络，如出现问题，要主动和相关部门进展协

4、调解决，防止事情的恶化。2、管理方案、根据酒店及前厅部管理规章制度，岗位标准操作程序，严格要求员工，对违背制度的员工进展相应的处分。、效劳质量是酒店品牌的本质特征，树立良好的品牌形象，首要的就是抓员工的素质，员工的效劳质量，为更好的加强部门的效劳，每天为更好的另强由大堂副理对前厅各部进展卫生、效劳质量的催促、检查。、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作，营造酒店高气氛，为客人提供更优质的效劳。、建立“优秀员工”评定细那么，并由部门岗位推荐候选人，由部门所有员工投票，对员工进展奖励。、要贯穿折总“少用人，用好人”的观念，做到一人多责，一岗多能。总机与前台进展工作串换，前台在人

5、员充足的情况下在大门值班。使前厅的每个人都对本部工作熟悉。更好的效劳于客人。、我酒店所处的地理位置存在着一定制约性，为了不断加强酒店的知名度，要求前厅部员工对每一位进入酒店的宾客提供热情详细的问讯效劳，争取吸收更多的散客。、通过对员工效劳质量、卫生质量的控制，并及时指正，在标准化的根底上为客人提供个性化、特色化效劳，力争使每位来过好来登的客人都能留下深化美妙的印象。而最重要的还是利用客人的宣传作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。、开展标准化、程序化培训。对前台员工进展“前台效劳用语”、“技巧销售客房”、“问讯效劳”、“常见问题处理”和“失误补救技巧”等的专题培训。、定期召开客房部、前厅部每月协调

6、例会，每月由部门负责人轮流主持，欢送员工踊跃参加，不同部门员工之间提出问题，相关部门做好协调，协调会后，主持部门把协调内容以备忘录的形式下发至相关部门，日后以制度执行。三、培训方案前厅部深知，没有培训就不可能有长足的进步，为员工组织各种形式的培训：现场培训、理论考核等等。4月份因岗位人员流动较大，老员工的辞职等多种因素对岗位正常工作带来了较大的影响，及时针对刚入职的新员工重点进展礼仪、形体、程序、应知应会、消防等方面的培训，适时灌输一些效劳细节、理念，让新员工尽早进入效劳工作中。并结合酒店相关培训的工作，前厅部岗位进展稳固加强，以更好的提提升效劳程度。在5月份里前厅部将继续加强培训，进步员工的

7、综合素质，进步效劳质量;稳定员工队伍，减少员工的流动性;详细培训方案如下：、加强预订技巧的培训，不断进步房间的入住率。、强化对住店客人进展拜访，争取更多的回头客。、开展各岗位的标准化、程序化培训。、部门内部进展业务知识的穿插培训。、每月对各岗位的案例进展总结、分析p 、讨论。、对员工进展“怎样留住客人”的专题培训。、做好新员工的入职培训工作。【以下为赠送相关文档】精选工作方案阅读酒店管理工作总结及方案一、*月份前厅部工作总结：、在员工的理论操作中，对其出错、易错的问题，进展针对性的在岗培训，本月对前厅部来说，是具有挑战性的，但在酒店领导及部门的努力之下，圆满完成了对各会议、团队的接待任务。、前

8、厅部通过理论培训及实际操作，并根据对员工日常的业务才能及工作职责、态度，制定了“部门奖惩制度”，对日常工作失误进展处理，严重者进展现金处分，而每月对部门优秀员工进展评选，用途分得来的现金奖励给员工，实乃为“取之于员工，用之于员工”。对部门的凝聚力也起到了一定的作用。2、四月份存在的问题：、员工遵守酒店规章制度性不强，时有违背店规店纪现象发生、局部房间的工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决，造成局部客房产品不合格，遭到客人投诉。如房间有异味、经常上不了网等。、根本物品配置未到位，造成客房产品不完善，地毯旧、脏，房间显得单调、无新意。客人普遍反映无入住高房间所表达的温馨、豪华感。、员工操作过程中纯熟

9、性不够，效劳技巧性欠缺。与其他同酒店相比，存在经历上的差距，效劳标准化还能应付，但灵敏性、个性化的效劳相对缺乏，而我们酒店正是需要这种效劳、部门间的配合还不够默契，缺乏沟通。、入住常住客户量少，客市场不稳定。二、5月份工作方案1、工作方案、与销售部一起努力，开拓市场份额，建立销售渠道，努力进步酒店市场占有率。、做好客史资料统计，特别是常住客及商务客，拟以“常住客卡片”的形式建立接待处的第一手资料。、继续实行售房销售提成奖励制度，鼓励前台的推销意识，促进其积极性。接待员应在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日入住情况灵敏掌握房价，强调“只要到前台的客人，我们都要想方法让客人住下来的宗旨，争取更多

10、的入住率。、每月对客房出租率、出租额进展报表式分性，共同讨论其中的原因，让员工看到酒店实际情况，“参与”管理，清楚的理解酒店客房出租的实际态度。、注重各部门之间的协调工作。部门与部门在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同客房、销售、餐饮等部门都有着严密的工作联络，如出现问题，要主动和相关部门进展协调解决，防止事情的恶化。2、管理方案、根据酒店及前厅部管理规章制度，岗位标准操作程序，严格要求员工，对违背制度的员工进展相应的处分。、效劳质量是酒店品牌的本质特征，树立良好的品牌形象，首要的就是抓员工的素质，员工的效劳质量，为更好的加强部门的效劳，每

11、天为更好的另强由大堂副理对前厅各部进展卫生、效劳质量的催促、检查。、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作，营造酒店高气氛，为客人提供更优质的效劳。、建立“优秀员工”评定细那么，并由部门岗位推荐候选人，由部门所有员工投票，对员工进展奖励。、要贯穿折总“少用人，用好人”的观念，做到一人多责，一岗多能。总机与前台进展工作串换，前台在人员充足的情况下在大门值班。使前厅的每个人都对本部工作熟悉。更好的效劳于客人。、我酒店所处的地理位置存在着一定制约性，为了不断加强酒店的知名度，要求前厅部员工对每一位进入酒店的宾客提供热情详细的问讯效劳，争取吸收更多的散客。、通过对员工效劳质量、卫生质

12、量的控制，并及时指正，在标准化的根底上为客人提供个性化、特色化效劳，力争使每位来过好来登的客人都能留下深化美妙的印象。而最重要的还是利用客人的宣传作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。、开展标准化、程序化培训。对前台员工进展“前台效劳用语”、“技巧销售客房”、“问讯效劳”、“常见问题处理”和“失误补救技巧”等的专题培训。、定期召开客房部、前厅部每月协调例会，每月由部门负责人轮流主持，欢送员工踊跃参加，不同部门员工之间提出问题，相关部门做好协调，协调会后，主持部门把协调内容以备忘录的形式下发至相关部门，日后以制度执行。三、培训方案前厅部深知，没有培训就不可能有长足的进步，为员工组织各种形式的培训：现

13、场培训、理论考核等等。4月份因岗位人员流动较大，老员工的辞职等多种因素对岗位正常工作带来了较大的影响，及时针对刚入职的新员工重点进展礼仪、形体、程序、应知应会、消防等方面的培训，适时灌输一些效劳细节、理念，让新员工尽早进入效劳工作中。并结合酒店相关培训的工作，前厅部岗位进展稳固加强，以更好的提提升效劳程度。在5月份里前厅部将继续加强培训，进步员工的综合素质，进步效劳质量;稳定员工队伍，减少员工的流动性;详细培训方案如下：、加强预订技巧的培训，不断进步房间的入住率。、强化对住店客人进展拜访，争取更多的回头客。、开展各岗位的标准化、程序化培训。、部门内部进展业务知识的穿插培训。、每月对各岗位的案例

14、进展总结、分析p 、讨论。、对员工进展“怎样留住客人”的专题培训。、做好新员工的入职培训工作。、每月5号和20号为经理给全体员工的培训;酒店管理工作总结及方案范文一、*月份前厅部工作总结：、在员工的理论操作中，对其出错、易错的问题，进展针对性的在岗培训，本月对前厅部来说，是具有挑战性的，但在酒店领导及部门的努力之下，圆满完成了对各会议、团队的接待任务。、前厅部通过理论培训及实际操作，并根据对员工日常的业务才能及工作职责、态度，制定了“部门奖惩制度”，对日常工作失误进展处理，严重者进展现金处分，而每月对部门优秀员工进展评选，用途分得来的现金奖励给员工，实乃为“取之于员工，用之于员工”。对部门的凝

15、聚力也起到了一定的作用。2、四月份存在的问题：、员工遵守酒店规章制度性不强，时有违背店规店纪现象发生、局部房间的工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决，造成局部客房产品不合格，遭到客人投诉。如房间有异味、经常上不了网等。、根本物品配置未到位，造成客房产品不完善，地毯旧、脏，房间显得单调、无新意。客人普遍反映无入住高房间所表达的温馨、豪华感。、员工操作过程中纯熟性不够，效劳技巧性欠缺。与其他同酒店相比，存在经历上的差距，效劳标准化还能应付，但灵敏性、个性化的效劳相对缺乏，而我们酒店正是需要这种效劳、部门间的配合还不够默契，缺乏沟通。、入住常住客户量少，客市场不稳定。二、5月份工作方案1、工作方案、与

16、销售部一起努力，开拓市场份额，建立销售渠道，努力进步酒店市场占有率。、做好客史资料统计，特别是常住客及商务客，拟以“常住客卡片”的形式建立接待处的第一手资料。、继续实行售房销售提成奖励制度，鼓励前台的推销意识，促进其积极性。接待员应在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日入住情况灵敏掌握房价，强调“只要到前台的客人，我们都要想方法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。、每月对客房出租率、出租额进展报表式分性，共同讨论其中的原因，让员工看到酒店实际情况，“参与”管理，清楚的理解酒店客房出租的实际态度。、注重各部门之间的协调工作。部门与部门在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作将受到极大的影响。前

17、厅部是整个酒店的中枢部门，它同客房、销售、餐饮等部门都有着严密的工作联络，如出现问题，要主动和相关部门进展协调解决，防止事情的恶化。2、管理方案、根据酒店及前厅部管理规章制度，岗位标准操作程序，严格要求员工，对违背制度的员工进展相应的处分。、效劳质量是酒店品牌的本质特征，树立良好的品牌形象，首要的就是抓员工的素质，员工的效劳质量，为更好的加强部门的效劳，每天为更好的另强由大堂副理对前厅各部进展卫生、效劳质量的催促、检查。、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作，营造酒店高气氛，为客人提供更优质的效劳。、建立“优秀员工”评定细那么，并由部门岗位推荐候选人，由部门所有员工投票，对

18、员工进展奖励。、要贯穿折总“少用人，用好人”的观念，做到一人多责，一岗多能。总机与前台进展工作串换，前台在人员充足的情况下在大门值班。使前厅的每个人都对本部工作熟悉。更好的效劳于客人。、我酒店所处的地理位置存在着一定制约性，为了不断加强酒店的知名度，要求前厅部员工对每一位进入酒店的宾客提供热情详细的问讯效劳，争取吸收更多的散客。、通过对员工效劳质量、卫生质量的控制，并及时指正，在标准化的根底上为客人提供个性化、特色化效劳，力争使每位来过好来登的客人都能留下深化美妙的印象。而最重要的还是利用客人的宣传作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。、开展标准化、程序化培训。对前台员工进展“前台效劳用语”、“技

19、巧销售客房”、“问讯效劳”、“常见问题处理”和“失误补救技巧”等的专题培训。、定期召开客房部、前厅部每月协调例会，每月由部门负责人轮流主持，欢送员工踊跃参加，不同部门员工之间提出问题，相关部门做好协调，协调会后，主持部门把协调内容以备忘录的形式下发至相关部门，日后以制度执行。三、培训方案前厅部深知，没有培训就不可能有长足的进步，为员工组织各种形式的培训：现场培训、理论考核等等。4月份因岗位人员流动较大，老员工的辞职等多种因素对岗位正常工作带来了较大的影响，及时针对刚入职的新员工重点进展礼仪、形体、程序、应知应会、消防等方面的培训，适时灌输一些效劳细节、理念，让新员工尽早进入效劳工作中。并结合酒

20、店相关培训的工作，前厅部岗位进展稳固加强，以更好的提提升效劳程度。在5月份里前厅部将继续加强培训，进步员工的综合素质，进步效劳质量;稳定员工队伍，减少员工的流动性;详细培训方案如下：、加强预订技巧的培训，不断进步房间的入住率。、强化对住店客人进展拜访，争取更多的回头客。、开展各岗位的标准化、程序化培训。、部门内部进展业务知识的穿插培训。、每月对各岗位的案例进展总结、分析p 、讨论。、对员工进展“怎样留住客人”的专题培训。、做好新员工的入职培训工作。、每月5号和20号为经理给全体员工的培训;酒店管理工作总结与工作方案酒店管理工作总结与工作方案各位同仁:寒冷而又温暖,快乐的冬天已经远去.春意盎然,

21、万物生辉,承载希望的20xx,使我们充满信心,充满豪情,充满力量!一年之计在于春,又到了我们苦练内功,累积内涵,增强内力的时候.伙伴们,让我们趁着春色植下梦想,让我们手手相握凝聚力量,让各部门刚刚的声声汇报,聚集成射阵阵催人奋进的号声,让我们,为了我们和大酒店美妙的明天,前进吧!首先,对09年企业总体运营情况作以简单回忆:20xx年,是我店提升效劳品质,进步出品质量,提升企业形象和社会美誉度成果颇为显著的一年,全员亲密配合,互助互帮,不怕困难,勇闯难关.虽未完成方案任务,存在一定差距,但总体开展趋势比拟好,我们也积累了许多珍贵的经历.09年的任务比拟艰巨,全年方案万,食品万;客房万;会议室万;

22、客房吧万,酒水万,综合毛利61.34%.除食品外,其余数字指标和09年方案根本吻合.这是一串充满挑战的数字,也是一串令人跃跃欲试的数字,在压力面前,我们始终要保持积极的心态,化解压力最好的方法-1-就是寻找和制定最为科学有效的工作方法和方案,使压力转化为动力,使本来枯燥乏味的工作充满快乐和激情.在这里,我就20xx年工作思路向大家阐述如下:一,增进团队活力,进步全员合力.以人为本,员工是企业的最大财富;为员工营造快乐和谐的工作气氛是企业真正关心员工,保护员工的最重要举措,09年,酒店将通过一系列的文体活动和业务竞赛活动来励练,提升各部门的内在凝聚力和与其它部门间的沟通,协作才能,为整个企业注入

23、活力.上半年方案组织一次管理人员拓展培训,使大家真正感受到团队精神的可贵魅力,使部门与部门之间,人与人之间充满浓浓的战友亲情.其次是对团队精神差,思想落后,态度消极,给整个团队的协作开展造成阻力的员工和管理人员进展针对性的教育,使每个员工能敞开心扉接纳别人,乐于帮助同事.最后是通过总经理信箱的形式,鼓网励大家多提好的意见和建议,认真吸收合理化建议,标准管理中的不科学因素,促进各环节流程的合理,通畅,把内耗降到最低限度,使员工感受到家的温暖,得到真正意义上的归属感!二,加( 大培训力度,提升整体素质.上半年继续对员工进展请进来,送出去培训;适当压缩请进来培训的比重,侧重管理人员和优秀员工外出学习

24、.并出台措施确保学习实效性,要求外出学习的管理人员回店后要根据所学知识制定出出一套创新性的工作方案,总经理审批后展开施行,为企业开展注入新颖血液(质检部在原有工作根底上,增加对此工作方案施行情况的跟进与监视,确保企业各项工作都能得到全面,有效的监视与跟进),总经理对方案的施行进-2-行跟进指导,确保学习的实用性.另一方面,外出学习的管理人员回店后要认真复习,稳固所学内容,并将其加以升华,具备独立授课才能,将所学知识与大家进展分享,带动全员共同进步.企业内部的培训均以管理人员授课为主,参军训,企业文化培训到制度培训,菜品培训,效劳知识培训等各方面形成一个自主培训,监视,考核机制,使企业成为学习型

25、组织.三,创新效劳出品 ,提升竞争实力.客房与餐饮在现有效劳程度根底上,要向接待形式个性化,营销效劳精细化方向开展,其主要表如今各类宴席的承办方面,从针对性的礼貌用语,周到的细节效劳到个性化场景布置,处处均彰显个性,突出品位,使之与整个酒店定位相匹配;出品方面,成立三店菜品创新研发小组,三店厨房各自定期推出新品,厨师定期统一到市场考察,新菜品推出后,三店轮流品评新菜,集思广益,群策群力做好新品研发工作.前厅与后厨的有效沟通是效劳创新,出品创新的根底,顾客的反响是前厅,后厨沟通最珍贵的信息来,要求效劳人员当餐认真记录顾客的反网馈信息,领班,经理将此信息整理交与餐饮部经理,餐饮部经理每餐餐后与厨师

26、长进展沟通,及 时解决菜品,效劳方面出现的一切问题.四,导入竞争机制,深化推行五常.五常管理法酒店很早就倡导引用,但一直缺乏扎实有效的督导,检查,奖惩制度,效果一直不明显.09年,五常法的推行将列入总经办工作的重心,三店以总经办为首,成立五常法推广施行小组,总经理亲自挂帅,各店主要负责人明确分工,-3-各负其责.推行前首先进展一次全员五常培训,做出五常推行方案,限定时间完成全面推广工作,各个时间段均不定期在三店范围内开展评比活动,好的部门给予奖励和表扬,差的部门进展处分和批评,以集体荣誉感带发动工积极性,增强团队凝聚力,促使五常又好又快推行.步入正轨后,再成立三店五常质检小组,每周不定期检查,

27、一如暨往的开展评比活动,使 酒店管理工作总结与工作方案第2页大家养成良好的工作习惯.五,开节流平安,全年天天长谈.开方面,餐饮部和营销部继续做好老客户的跟踪维系,加大新客户开发力度,加大会员卡和签单客户的针对性效劳工作.做好各类包席,会晤活动的信息采集,主动营销和细节效劳工作,加大账款回收工作力度!节流方面,财物每月月初将各部门当月费用明细表下发到各部门负责人手中,各部门负责人根据当月费用指标,查找费用节约管理中的弱项,及时调整思路 材料管理工作总结及工作方案XX年即将过去，在这将近一年的时间中我通过努力的工作，在工程经理的严格要求和同事们大力的支持协助下，在材料管理中严格把关，认真负责，也有

28、了一点收获。我自5月到建投综合一号楼工程部做材料管理以来，使得我管理的材料、工具、机具没有发生不合理使用和丧失损坏。临近年终，我感觉有必要对自己的工作做一下总结。目的在于汲取教训，进步自己，以致于把工作做的更好，自己有信心也有决心把明年的工作做的更好。下面我对一年的工作进展简要的总结。一、今年工作的回忆1、在对材料管理的工作认识方面：今年8月我参加了总公司组织的材料信息化管理培训班的学习，通过学习对继续提升我的材料管理工作程度提供了进步的平台。作为一个材料员我要求自己认真履行本岗位所规定的职责，认真执行材料管理的各项规章制度，把工程部的一切材料、工具、机具等财产当成自己家的财产一样使用和保管好

29、。2、工程材料的管理中严把收发料关。一是认真做好钢材及各种材料的进货检验，验收材料与发料单上的名称、规格型号、数量是否相符，外观是否完好无损。在使用前再次会同施工员进展复查，假设发现不符合标准规格、数量等要求的材料及时向工程经理汇报，换货或者退货。二是根据实际收入填写材料收入验证明细表，将材料合理、平安、整齐、分类码放在施工现场的临时仓库，做好标识。三是在每次材料发放时，严格按照工程进度填写材料领用单发料。四是对于工程的积压和不合格的材料，及时向工程经理汇报，积极与供货商联络进展调换。3、在施工过程中，对各种工料、机具的使用和管理做到要由专人负责，尤其是抽水机泵主动向操作人员讲清如何合理平安使

30、用、管理和维护，发现不合理使用的要向工程经理汇报，对其进展批评教育或处分。每次工程完成后要把所有的工具、机具进展全面检查、维护、保养，为下次工程做好准备。根据工程实际材料使用情况进展入账、消账，做到账物相附。4、通过这些年对材料、工机具的管理，我认为作为一个材料管理员应该做到四个步骤：第一步，对材料分类分项管理。首先把长线材料分类管理，经常使用的材料码放在一起，每种材料按名称、规格、数量做好标识，做到一目了然。第二步，对工具进展分项管理。把贵重工具和一般工具分别放在不同的工具箱里存放，特别要对贵重工具进展保护，箱外注明内存工具名称;长线工具和明线工具分开码放，大型工具放在明显处，每个工具按名称

31、、规格、数量进展有效标识，做到人人都能看得见找得到，好坏要分开。第三步，施工机具重点管理。在施工中做到专人使用、定期保养和更换机油。发现问题后立即处理，保证工程平安使用。第四步，材料管理台账按材料、工具、机具分类登记。注明它们的名称、规格、数量、出厂日期、好坏程度。每次工程完后，按实际数量做好入账、消账和每月的材料报耗，与财务做到账物相符，每年终进展核对结转，发现不符及时改正。5、对仓库的管理做到定期清扫、检查、平安、防火，发现隐患及时向工程经理汇报，及时处理。6、通过实际工作经历，我总结出做好材料管理工作要做到“四勤”：勤管理、勤检查、勤维护、勤核对账目。二、关于明年工作的方案和打算材料在建

32、筑工程本钱中占有很大的比重，如何加强与搞好材料管理工作，进步企业的经济效益，是企业管理中的一项重要任务。材料管理工作面广，量大，环节多，性质复杂多变，极易发生问题，结合十几年从事材料管理工作的体会，在明年的工作中，我决心从以下方面继续加强努力，做好工作：1、认真执行各项管理制度。在工程部领导的详细指导下，坚持自始至终的做好材料管理工作，加强对施工全过程中的材料管理，做到事前预测分析p ，事中检查落实，事后评估小结，及时向工程部领导汇报发现和可能出现的问题，坚持材料人员的岗位责任制，减少和防止损失，对外打好交道，对内当好管家。2、建立一套完好的材料管理制度，包括材料的目的管理制度、材料的供给和使

33、用制度及奖罚制度。以便组织材料的采购、加工、运输、储藏、供给、回收和利废，并进展有效的控制、监视和考核，以保证顺利实现承包任务和材料使用过程的效益。3、加强材料方案管理。施工工程材料方案是对施工工程所需材料的预测、部署和安排，是指导与组织施工工工程材料的订货、采购、加工、储藏和供给的根据，也是降低本钱、加速资金周转、节约资金的一个重要因素。按照工程施工要求，催促和协助施工人员做好材料的供给方案、采购方案和节约方案的审查。力求做到全面、及时、准确。4、严格材料进场验收制度。做到大宗材料一律由现场收料员、工种施工员和班组长共同验收，做好试验并建立台帐，其它材料由保管员验收入库。报支发票时，发票、验

34、收单和各种小票签章齐全、手续完备，先由材料会计审核而后由分管材料的领导审批。甲方供料由材料员到甲方开取领料单，报材料核算部门登记，材料到场后，现场对进场入库材料严格执行验规格、验品种、验质量、验数量的四验制度，就其质量和数量进展检查、验收并办理手续。5、做好进场入库材料的保管和清退工作，减少损失和浪费，防止流失。一是根据各类材料的特点，采取有效的保管措施，建立健全保管制度。对砂、石等大宗材料的堆放场地要平整，松土要压实，钢材按钢号、品种、进场顺序分别验收堆放，做到先进先用，对于各种工料应采取随班组转移的方法，按定额装备，增强工作责任感，减少丧失和防止混用。清退租赁设备、材料时做到认真负责、账实

35、相符。二是要求门卫认真履行职责，做好进、出场人员、车辆的有关台帐，严格履行门卫制度。三是仓储材料按不同规格科学合理摆放，标志鲜明，便于存取、查点。为了保证仓库平安和材料不致变形，按材料性能分门别类，按类分库，采取相应措施做好防渗、防潮、防腐、防火、防老化等工作。6、现场严格限额领料，坚持节约预扣、余料还库，收发手续齐全，并记好单位工程台帐，促进材料的节约和合理使用。施工中使用的材料、工具随时进展清理，做到工完场清，现场无剩料。施工班组完成施工任务办理任务书验收时，应同时办理边角余料、残、旧废料的退料手续，假设发现场地不清、余料不退，现场材料员及班组长不予签证验收。旧料按使用价值划分等级，回收利

36、用。已无使用价值的残旧模板、脚手架料、金属配件等都进展回收处理，材料的包装品也应及时回收处理。7、加强周转材料管理，进步利用率。周转材料价值高、用量大、使用期长。对周转材料管理的要求是在保证施工消费的前提下，减少占用，加速周转，延长寿命，防止损坏。周转材料应由队或工程部统一管理，及时做到随拆、随收、随清理、随修理、随保养，包干到人，堆放整齐，对于手持小型周转材料列户到人，以损换新。对丧失或保护不善给予照价赔偿。8、加强原始记录统计和分析p ，做好材料核算工作。健全库房帐卡管理，及时做好材料的入库，盘存、发放、退库、回收等记录和凭证的保存、统计、分析p 。坚持进展材料的中间核算，工地材料员要按月

37、汇总，报工地材料消耗情况。一般按分部工程来分阶段，进展材料实用的分析p 和核算，这样可随时发现问题，防止材料超用，掌握材料的盈亏，通过核算总结材料管理的经历和弊病，通过改善加强材料管理，更好地进步企业的效益。总之，在今后工作中，我一定要更加努力学习，增强自己的管理程度和业务素质，为建筑业的开展和进步企业经济效益，做出应有的奉献。酒店管理工作方案酒店管理工作方案(一)光阴似剑，在过去的一年里，在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关心下，本着一切以客户效劳为宗旨;以进步企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了2023年的工作。回忆2023，在工作期间获得成绩的同时

38、，也发现工作之中的缺乏之处和问题。光阴如梭，过去一年的工作转瞬间又将成为历史，展望2023，新的一年，新的起点，新的开场，我会再接再励，积极进取，努力翻开工作的新场面。自2023年5月10日从川沙一店调入周浦店，努力工作，扬长避短，现工作总结如下：一、本钱管理：(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员本钱，实现一人多岗;一岗多责。(2)根据历史营业额进展分析p ，合理预估采购定单，保证菜肴的新颖，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约本钱。(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等平安意的意识;二、菜肴管理：(1)每天晚上把回收的菜肴做记录

39、，做合理充分的利用。(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。(3)加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。(4)上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择时机，便于增加营业额。三、培训方案：(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。(2)每周开管理组会议;总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训方案;便于更好的门店经营管理。(3)周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，

40、针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对顶峰期的人流量;(4)周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符;(5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与管理组的间隔 。四、店面管理;(1)不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态;(2)设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营。(3)卫生管理：1店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。2餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进展消毒处理。3个人卫生：勤剪指甲、

41、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异味现象。(4)效劳：加强培训员工礼貌用语、促销用语、效劳用语。(5)人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。_尚未成功，同志还需努力，我相信只有不断的学习，不断的发现，不断的改良，通过坚持不懈地努力，在将来的2023年，一定能在工作中获得更好的成绩。酒店管理工作方案(二)在我们的饭店周围有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信心也有才能去抢占属于我们的领地。(一)以经济效益为中心，建立目的经营责任制面对剧烈的市场竞争，我们要准

42、确定位，确定目的消费群体，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制定营销方案，注意稳定老客户，开展新客，重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、发动全体员工进展营销的大营销网络，富都上下，人人都是效劳员，个个都是营销员，营销中有效劳，效劳中有营销，并建立起相应的奖励机制,最大限度地调动每一个人的工作积极性，内挖潜力，外拓客。新的一年，我们要继续以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与各部门签定目的责任状，把饭店的效益和你们的利益严密联络在一起，做出的奉献越大，获益也就越多，反之，那么按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳分配。(二)加强精神文明建立，进步员工福利待遇我们今年的工

43、作重点，在围绕以经济建立为中心的前提下，要积极加强精神文明建立，进步员工综合素质，以崭新的相貌迎接2023年的挑战。在这方面，饭店决定从以下方面着手：1、为进步员工福利待遇，经研究决定：凡本店员工连续工作2年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧;2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们也许去大连。3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让大家参与进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要给予物质奖励。比赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等，

44、欢送大家踊跃报名，为部门争光。4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创造良好效益的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开开心心过大年。5、对于平时表现突出，为饭店做出宏大奉献的优秀员工，我们将在饭店年终总结大会上给予表彰，颁发荣誉证书和奖金。6、为标准管理，我将在各部门经理的协助和配合下，争取于2023年9月28日富都饭店开业5周年之日，奉上富都饭店管理手册。在此，我希望大家可以群策群力，广提合理化意见和建议，解决管理中存在的问题，也希望大家能树立主人翁责任感，真正以店为家。(三)加大培训、考核、质检力度，进步效劳质量：2023年酒店管理工作方案1、从内部管理入手，进步保安综合素质。建立目的

45、管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动场面，起到鼓励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目的，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目的、有任务，个个有压力、有动力。2、努力进步业务素质，增强处理突发事件的才能，培养一支纪律严明，作风顽强的保安队伍。首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发现问题，有针对性地解决问题。其次、增强效劳意识，进步为客效劳才能。在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、无视客人，必须用心效劳，注重细节，追求完美。第三，必须注重策

46、略，理解客人，尊重客人。对待客人的无理要求或无端指责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满意。3、利用行业优势，加强保安信息工作。首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格管理，严格要求，实在落实好各项平安防范措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，协助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。及时消除各种不平安隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作平安顺利。4、加强各种设施设备的维护保养，进步技防工作效率。首先、完善维保制度，明确维保责任。根据不同设备、不同区域，明确维保责任和

47、工作流程，确保设备处处有人管，件件有人护。其次、制定详细的维护保养方案，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况，整体进步维护保养的程度。第四、加强消防检查人员的业务素质和业务程度，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进展。5、做好协调工作，加强业主单位员工的消防平安意识。广泛开展消防平安宣传教育，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动，普及消防知识，对具有典型教育意义的案例，要及时对业主单位进展报道，形成互动，使大家充分认识火灾的危害性，增强做好消防平安工作的自觉性。总之，我们要通过不断深化管理，培育新时代的职业精神，鼓励广阔保安员继续坚持自我加压、发奋有为的精神相貌，高标准、严要求，把敢闯敢试的精神和求真务实的科学态度结合起来，努力打造一个高效、务实、文明的*保安新形象。开拓新思路，大胆改革，完成好创收任务，为*的开展做好保驾护航的工作。酒店管理工作方案一、领班方案的含义与特点1、领班的方案就是根据主管下达的任务、指示和要求，结合本班组的业务特定的内外条件和各种问题，方案日常的活动。它包括制定活动的目的，选择到达目的的途径、详细措施、工作步骤、时间进度、人员分工和统筹、问题预防和处理方法等，以及执行、检查和总结。领班方案是酒店战略方案、目的方案、培训方案以及规章制