酒店的具体工作计划（3篇）.docx

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1、酒店的具体工作计划（3篇）酒店的具体工作计划（精选3篇）酒店的具体工作计划篇11、组织建立和管理。作为一个大型的娱乐部门，必须对其所拥有的的人力、物力、 财力资源进行组织管理，ktv作为服务性行业，其特点是业务多而 杂、物品繁多等，为了确保正常工作的有序进行，我们要必要对 组织内的管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的计划 和管理分配，这可以从两方面入手，其一，形成形成嘉年华ktv航 所的组织结构和组织的管理体制，即设定康乐部内部的组织机构, 岗位的设定和确定各岗位职责，各岗位的业务权限的划分，班组 的编排，管理人员的分配领导，进行合理有效的实质，使现场的 大小事情有人做，有人管所有人员

2、知道自己该做什，该怎么做， 做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不至于闲置。其二，合理而有效的组织和调配部门的人力、物力、财力、 信息等资源，ktv的运营不可能一成不变，它会随着季节、气候、 外部竞争等情况，时好时差，又分为淡季和旺季，这就要求作为 管理者掌握部门的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场 资源进行合理的调配，是现有资源部至于浪费也不至于溃乏，宗 这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。1、鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务 员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务意识和服务质量 更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。2、搜集整理：部门管理人员在日

3、常工作中加强现场管理，从 一线服务中发现个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入 档。3、系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补 充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量 的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。4、培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一 开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补 不足，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门 以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好 氛围。商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提 供“五心”服务。简：

4、工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反 馈要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到满足。捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店 产品即：服务。五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为 特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热 心服务。二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换自20年月05月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围 绿化一直是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色 植物养护的不太好，加上海南今年缺

5、雨水，已出现枯死的现象。 明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范 围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增添一些喜庆。现在酒店 存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适 绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。三、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高， 但房间的客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。打算将 商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。四、减少服务环节，提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是因为服务缺 乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务

6、都是希望能尽快帮助 其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。 客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清楚，虽然我们在电话 上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会认真看，需 要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码，而电话也总会被转 来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务满意度大打折 扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。（一）成立宾客服务中心目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位，有 很多客人需要服务都是将电话打到总机或其他分机上，总机或其 他分机接到服务后再转给服务中心，这样很容易造成服务延缓或 服务信息丢失，因为其他岗位根本不了解客人的需求，若手头工

7、 作忙就会将服务指令延缓传达或忘记传达，给我们的服务带来极 大的不便，很容易遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情，清楚客人真正的 需求，更清楚哪个服务最急于去办，合理的去通知服务。为了减 少服务环节方便客人，将总机和服务中心合并成立宾客服务中心,酒店所有的服务和查询只需拨电话“0”，一切均可解决。1、宾客服务中心的职能宾客服务中心也是酒店的信息中心, 收集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息，并进行分拣、传 递；统一接收服务信息，并准确传递服务指令，确保服务能及时提 供。2、宾客服务中心的工作内容接听电话并提供服务。总机和服务中心合并以后，酒店所 有的外线电话和服务均由宾客服务

8、中心接转，特殊情况时可亲自 为客人提供服务，如此一来不仅提高了服务效率，保证了服务的 准确性，还减轻了楼层服务员的工作量。接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部， 据数据统计：9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务 量就可达20余起，加上内部打进的电话每天的话务量可达70余 起，如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望越快越好，但接 待员接待客人时，往往要被电话打断好几次，使我们的服务无法 保障。若宾客服务中心电脑与前台联网，所有的电话预定和电话 查询均可由宾客服务中心操作，不仅方便了客人，还给前台接待 员更多的时间去对客服务。及时

9、更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电宾客服务中心进行电话更改房态，宾客服务中心接到通知后可立即 更改房杰，确保房间能及时出租。钥匙的管理。客房所有的钥匙均由宾客服务中心来保管、 分发，并进行登记。失物处理。宾客服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管 与招领，并根据规定做出处理。对电话进行统计分析。宾客服务中心每月对所接的电话进 行统计分析，分析我们的不足，更好的了解客人的需求，提高我 们的服务水平。（二）成立礼宾部目前行李处可给客人提供行李寄存、收送行李、简单的委托 代办、信件发送等服务，但随着社会的进步，行业的发展，客人 的需求不但提高，这些服务已不能满足客人的需求。酒店现已有 一把金

10、钥匙，金钥匙服务应该是服务的最高体现，但单凭金钥匙 一个人的力量很难发挥作用，因此成立礼宾部配合金钥匙一起做 好服务工作，满足客人合理的需求。1、礼宾部的工作职能成立礼宾部不仅可以提供一般的行李服 务，而且可以满足客人更多合理的需求，还可以提供店内查询工 作，可以减轻接待处的工作量，让接待员能更好的接待客人。2、礼宾部的工作内容：行李寄存。为店内所有的客人提供行李寄存服务，并妥善 保管。收送行李。为店内客人收送行李，并做好登记。委托代办。受理客人合理的需求，并迅速为客人办理。店内查询。接受客人的查询。五、拓展前台UP SALL的散客市场，增加散客收入目前前台接待员对前台增销这方面的操作基本上已

11、熟练掌握, 20_年前台增销虽然取得了 一定的成绩，但离酒店的要求相差很 远，主要源于散客客源太单一。现在的主要客源都是客人自己上 门定房。怎样争取回头客，以现有的客源带来更多客人，是我们 的重点工作。（一）对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接待客人后要跟踪服务到底，即自客人办理入住手 续开始，由谁负责接待的，那么客人住店期间就由谁负责跟踪服 务，其他员工配合做好服务工作。具体工作内容：1、在给客人办理入住手续时，接待员将自己的工号与工作电 话留给客人，告诉客人若有什么需要可拨打电话，随时可以为客 人提供服务，若方便请客人留下名片。2、客人到房间后，可致电房间征询一下客人的意见对房间

12、的安排是否满意（视情况），欢迎客人提出宝贵的意见。3、客人住店期间，可将酒店的最新活动和地方的最新动态通 知给客人，并邀请其参加。迎合客人合理的需求，为客人提供服 务。4、确定客人退房时间，安排行李员为客人下行李，客人在前 台结帐时，主动征求客人意见，请客人为我们提出宝贵的意见和 建议，祝福客人一路平安。5、客人退房第二天，根据客人名片上E-mail地址给客人发 一个邮件，问候客人并感谢客人选择我们酒店，欢迎客人下次光 临。6、节日时给客人寄一张贺卡，送一声真诚的祝福，邀请客人 到我们酒店做客。（二）对于回头客到店，在接待客人时适时介绍酒店最新动态， 推销我们的特色产品，以最快捷的时间为客人办

13、理入住手续。通知服务中心，电梯间迎接客人，并可通知餐饮部给客人配 送果盘。将客人入住的信息反馈给其他消费场所（如餐厅），使客 人到哪里，酒店员工都能用姓氏称呼客人。节日时或酒店有最新 活动时，给客人寄一张卡片，邀请客人到酒店做客。（一）员工工资调整方法1、员工工资基数为500元，技能工资为100元和200元，根 据员工的考核成绩做工资调整，成绩好的技能工资就高，可达200元，往下就是100元，成绩差的只能领基本工资500元。2、部门根据员工日常表现、业务技能、综合能力等方面，每 季度对员工进行一次考核，考核成绩公布于众。拿技能工资的员 工若在考核中成绩不理想，达不到技能工资的标准，工资即可调

14、整到500元而无技能工资。3、技能工资的员工若在一个季度出现三次有效投诉，即使考 核成绩优秀，也不允许继续享受技能工资。4、技能工资的员工若连续三个月不在工作岗位，如病事假、 孕假，员工不享受技能工资（二）领班工资调整方法1、领班工资基数为1100元，岗位工资为200元和400元， 根据领班的考核的成绩，相应的做岗位工资调整。2、根据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综合能力等 方面每季度进行一次考核，连续三次考核最差的领班，取消领班 资格。3、连续三个月不在工作岗位的领班，只享受基本工资。以上各项计划的实施，需要全体员工的共同努力，需要其它 各兄弟部门的协助与配合，更需要店领导的鼎力支持，

15、我们的计 划才能得以落实，希望明年我们再回顾20_年的工作时，收获的 不仅是信心满满，还有丰硕的成果。20年，我们有着更多的期待！虽然时间总是漫长的，但是等 你走过之后才会发现，其实并不是那样的，只要努力去做了，就 不会有遗憾，20上半年我们做的很好，所以在20_下半年，我 相信我们还是会做的更好，这是毋庸置疑的，相信我们的明天会 更好！酒店的具体工作计划篇3如何制定酒店领班工作计划一、领班计划的含义与特点1、领班的计划就是根据主管下达的任务、指示和要求，结合 本班组的业务特定的内外条件和各种问题，计划日常的活动。它 包括制定活动的目标，选择达到目标的途径、具体措施、工作步 骤、时间进度、人员

16、分工和统筹、问题预防和处理方法等，以及 执行、检查和总结。领班计划是酒店战略计划、目标计划、培训计划以及规章制 度执行等等具体化的具体业务计划。例如：班组宴会接待计划就是根据酒店宴会部或餐饮部下达 的接待任务而制定的一种即时的作业计划。2、酒店领班计划的种类：短期计划或即时计划，一般不超过一年。以作业计划为主，是部门计划、具体任务的一个部分。二、领班计划管理的主要任务：1、把基础组织的服务、经营与管理活动纳入到部门统一的 计划中去。例如宴会接待是整个餐饮或宴会部门的基础工作与基本计划 的一个部分，每一次接待都为了整体的目标的实现服务。2、协调基础组织接待服务中的各种平衡，如时间、人员、设 施设

17、备等各种资源，各个部门、各个环节的平衡等。3、充分利用基础组织的人、财、物，以取得最大的经济效益。三、领班计划的编制计划的编制与执行可以严格按照PDCA循环管理法来组织和 讲解，同时以宴会接待任务计划为例。1、编制领班计划必须遵循的原则(1)全局统一的原则，以总计划为指导，以餐饮部门或宴会部，乃至酒店的整体销 售目标、接待要求、服务宗旨等为标准。(2)各方面平衡协调的原则，做到各个部门、各个环节、各个人员、各种资源等等平衡， 综合考虑，全面认识，优化配置。(3)严肃认真的原则、(4)成员参与原则旨，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。2、完善规章制度。“无规矩不成方圆”，作为一个

18、企业就像一个国家要有规范 的完善的制度的保证，对场所的组织服务质量标准、促销方案的 制控方式，人事管理，人员培训和素质要求，设备设施，易耗品 物资，营业目标等项目，应以明文规定的形式，进行确认，使人 员做事有章可循，有法可依，知道什么该做，什么不该做，另一 方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如考勤与交接班制度、 服务质量考评制度、卫生达标制度、行为规范要求、物品使用制 度、物品盘存盘库制度、认识考检制度、奖罚制度、晋升制度、人 员培训制度、福利制度等应以明文形式规定，制度的规定最主要 的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，是工作规范而公正 的进行。3、现场运营的监督管理。部门的运营必定涉

19、及到现场事务，而现场事务就要有人去管 理，做为管理者每天必须做且最重要的事情，就是做好现场营运 的监督管理工作，现场工作主要非为三个部分第一：班前准备工 作，主持召开班前会，对前一天工作进行总结和分析，对当天的 工作进行分配，检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。 第二：班中的巡场工作，对现场进行巡视，去了解客人的需求，(5)灵活性原则。这一原则包括确定计划及标准应有的误差、步骤时间等协调 与平衡、对突发事件的预设解决方案等。2、领班计划编制的依据(1)部门或酒店下达给班组的任务、指示和要求等(2)本班组的实际情况(3)以前班组的工作经验与教训等(被模式化的操作、被制度 化的尊则等)3、

20、领班计划编制的内容目标好的目标的基本标准：一是清楚明确、有具体的措施、步骤 和时间等；二是必须是可衡量的，可以考核的目标；三是要落实在 书面上，容易掌握和应用；四是能够被理解、被接受的；五是可行 性的目标;六是具有一定挑战性的目标。(2)措施包括完成任务，实现目标的具体措施，如领取物品、摆台、 酒水服务、看台服务、检查监督、机动人员等等分工，途径、方 法、方式和步骤等。实施的具体时间(4)负责人(5)预算(6)评估考察计划制定的是否科学，是否完善，有无疏忽，有无不当 之处等。4、作业计划的基本内涵(1)服务时间、内容、地点、对象和服务规格等明确说明(2)服务所需的数量、规格、品名、等级等内容(

21、3)工作人员的分工与协作(4)服务操作程序和服务标准5、领班计划编制的方法(1)专门时间制定(2)收集资料(3)召集相关员工协作制定：关键岗位人员、主要意见领袖等(4)评估计划(5)书写成文6、领班计划编制的程序(1)分析部门认为、计划、指示和命令等和本班组的实际情况(2)确定本班组计划的目标(3)确定本班组的个方面的情况与工作内容(4)编制计划(5)评估计划(6)书写成文四、班组计划的执行总体而言，就是监督、指导，检查、调整和改进等1、每天、分时段地检查计划执行的情况，发现问题，及时采 取措施予以解决，及时上报。2、及时做好服务前准备工作，查看物品、设施设备等准备情 况，做到心中有数3、合理

22、调配劳动力，检查出勤情况，对于关键岗位的员工要 特别注意合理调配4、开好班前例会和班后例会，对酒店服务中出现的问题在这 些例会上提醒员工主要。5、在执行计划时应该做好各种原始记录统计工作五、班组计划的检查与分析1、日常检查(1)按日、按轮班进行经常检查，主要检查生产进度(2)对原始材料进行汇总、计算和处理(3)采用板报、进度表、例会等进行通报，让员工理解计划完 成情况2、定期检查分析(1)全面检查：分时段检查(2)质量、品种、成本率、安全生产、设备、设施、维修、保 养、出勤率、员工工作状态和情绪等(3)进行比较详细的分析、总结经验，提出问题及改进措施等3、专题检查和分析(1)当出现问题或有实际

23、需要时进行(2)对服务过程中的实际情况进行分门别类地检查，包括服务 质量、顾客投诉等(3)召开专题会议，进行抽查与现场办公等4、抽查5、暗访等六、班组计划的总结与处理1、总结经验，将好的经验、案例等进行推广，使之规范化和 制度化等2、处理：分析存在的问题，对员工进行考核，指导、表彰和 处分等3、改进，调整计划，改进方法和计划的某些方面，以提高工 作效率和质量，更好地完成任务，实现计划目标等。以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估 检测，以便进行决策改进，随时注意营业时间内存在的问题，即 使进行解决、纠正。第三：班后总结评估工作，对当天劳动进行 科学系统的评估，总结经验。作为管

24、理者，必须从实际出发，发 挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。4、企业文化的深入培训。何为企业文化？它是指企业在自身的经营发展过程中通过配 置、倡导、塑造而形成的一种为员工共同风行的价值观念基本信 念和行为准则，而做好企业文化就要在经营管理过程中重做好管 理团队的建设，内部和外部环境的所造与培养，全面提升员工的 各方面素质！这样才能为酒店打造一支无往不利的队伍！酒店的具体工作计划篇2根据半个多月在集团公司及各个酒店的调研与日常工作，发 现目前存在的问题：1、制度不健全或是制度表面化。没有良好的执行力与督导。2、厨房技术力量薄弱，菜品单菜质量合格率较低，成品量化 较为自由，宴会搭配

25、不能迎合市场。3、全员的仪容仪表与服务意识不能达到一个品牌酒店应有的水平。4、集团公司对于酒店掌控力还需提高或需加强督导。5、基层管理人的业务知识欠缺导致在日常工作中降低了服务值6、酒店卫生不达标、基础设施维护和保养不及时。7、集团公司对于产品及服务统一性较差。品牌意识模糊，8、市场销售人员对于开发性与客户维护欠佳9、后续管理人员的培养不能满足本企业发展的需求。10、主打产品不能在传统技艺和现场表演技艺不能完美结合。针对目前公司存在的问题下半年的工作主要围绕几个方面开 展：1、加强对制度的健全以及落实和督导：(1)不能否认，我们酒店制定的制度相对来说比较健全，但是 往往都没有很好的执行，而经常

26、受个人主观的控制，甚至很多制 度只是一种摆设。可能有许多管理者会把所谓人性化管理作为一 种理由来解释。这种认识上的差异，关键还是来自于我们很多人 忽略人性化的一个基本立足点，即它是一种责任，一种对自己和 企业的责任。不规范执行制度，造成制度形同虚设。“只要你敢碰它，它就烫你，而且当时就烫你；第一次就烫得 很厉害；它只烫你碰它的那部分，而不会烫你全身；对谁都一 样一一谁碰它，它就烫谁;你不碰它，它就不烫你。这就是“热火 炉”的定律，当然指的就是制度和规范。其实，这样执行制度，才可以理解为人性化的管理。人性的认识，是一个逐步深化的过 程，对人性面的理解不是简单以待人宽厚善良为标准，它需要靠 管理者

27、在实践中不断的探索和提炼。首先要在制度化管理基础上, 大家已经具备了一种行为规范，才可以讲所谓人性化的软化管理。(2)企业的发展离不开管理。而管理对象就是企业的员工，为 了更好地适应现代社会餐饮的发展以及在未来餐饮市场占有率和 影响力，在公司现有的基础上，结合公司及各个酒店特点，切合 实际的不断地完善、修改、制定公司制度和相关岗位以及工作程 序，使之良性运转，增加企业凝聚力，上下同欲，形成制度管人、 流程管事、团队打天下、管理定市场的企业概念。2、人员的调整(1)局部中层以及技术人员的调整，公司三个酒店厨房整体技 术力量薄弱，没有良好的整体意识，已经严重的影响了酒店的社 会声誉和酒店效益，所以

28、，厨房人员技术人员的充实和核心管理 的调整将采取唯才是举的方式，从而带动厨房整体管理水平以及 良好的假菜质量。前厅与其他各岗位根据公司人事部评估和店总 建议在提升服务意识和打造团队的基础上不断升华。(2)中高层人员调整，增强市场竞争力，打造核心团队，店总 以及部门负责人，在围绕节能增收，创造良好的社会效应和经济 效益的基础上调整到位，为下一年工作打好基础，实施店长和部门管理人员负责制，为将来全新的考核机制做好准备。3、产品质量的稳定与提升，使之与公司品牌相匹配。(1)餐饮管理就是味道管理，菜品管理已是现代酒店管理的一 个重要环节，全聚德一个文化餐饮和餐饮文化相结合的餐饮品牌, 在社会上已有15

29、0年历史，但是除了主产品外，附属产品质量稳 定以影响企业发展，故此，在技术人员到位的基础上，公司产品 的稳定统一将会是下半年的一个工作重点，包含：产品的包装、 色泽、主辅料的配比、口味、和调味品统一标准，为将来的统一 配送制作走好第一步，做到“款款特色，道道精品”始终如一， 稳步提上，在产品综合质量上成为同行业的标杆。同时，主打产 品再结合传统技艺的工艺上，增强现场操作的观赏性与文化底蕴, 从而达到食与美的结合，在保证单菜质量稳定的基础上调整宴会 配套产品。(2)产品的提升，在技术支持与产品稳定的情况下，开始产品 的提升与传统鲁菜的挖掘，不断地推陈出新，迎合市场，让产品 说话，让产品体现水平，

30、打造鲁菜之都，让企业产品定位更为明 确，让产品为每一食客个留下良好的印象，弥补前厅服务中的不 足，赢取社会口碑。4、紧抓市场销售，拉动业绩提升，树立企业形象(1)树立全员销售理念，全员销售不是全员都是销售，即是全 员尽心尽职做好自己本职工作工，全员营销的价值链是否流畅， 要取决于执行力，全员营销的效果好与坏，要取决的全体员工的 工作，全员营销就像是一个团队，他们之间有互补性和协调性， 相互之间始终保持有效的及时沟通，管理者指出工作方向、灌输 工作思想，二线人员为一线人员做好后勤、辅助性工作，全力为 一线人员服务，一线人员在和客户沟通时，客户提出的或遇到的 种种的合理要求和问题，及时反馈，由二线

31、人员甚至管理者作出 决策和解决方案，然后由一线人员快速地执行下去，只有建立了 这套完整的营销价值链，一线人员才能更好的为客户提供服务， 为客户解决实际问题，真正为客户创造价值，让客户满意，这样 才能最终实现全员营销。(2)督导按月度的相关节日制定销售方案、开发新产品、新活 动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，在广告策划推 销上多做软广告文章。可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性 地报道酒店新近推出的特色菜肴、活动项目等，提高宾客对酒店 的感官印象。5、调整管理机制，实施店长负责制，直接责任到人，调整激 励机制调整经营思路，实施店总负责制，经营管理权全面下放，财 务支配权和数字掌控逐步回

32、收，公司加强对相关费用的控制，例如营业额，毛利率，人员配置，以及费用控制，在相关的控制范 围内给予一定的奖惩，如有盈利或费用控制得当，则给予以店为 单位一定分红或费用节约奖励，如达不到公司规定的要求或费用 超标则有酒店管理人员与员工按比例分摊一定的费用，将营业利 率压力进一步向一线转移，以来调动全员积极性和自我控制能力。6、加强食品安全以及卫生督导和检查定期或不定期的检查各酒店仓库已经厨房原材料，杜绝食品 安全问题出现，针对采购、仓管、使用部门、加工部门进行抽查， 对于三五产品和变质物料杜绝进入酒店。餐饮消费者到酒店、餐 厅进餐时，最关心的问题就是菜品等食品是否卫生安全，对于酒 店来说，要想赢

33、得广大客人的信赖，首先的问题是要维护客户的 人身利益为首要，这就要求我们必须加大对卫生的监管力度。7、对基层以上管理人员培训，定期评估考核，完善晋升体制， 为将来的发展奠定基础(1)人员的培训，丰富管人人员的酒店基础，提升管理水平和 部门掌控力，增强对企业的忠诚度和日常管理中技巧，逐步的培 养成酒店的中坚力量。(2)管理人员的储备，为公司将来的发展储备一批优秀的管理者，在以后的发展中以备不时之需。8、主动出击，代表公司做好与外界监管部门良好沟通以及同行业的交流20上半年在欢乐中度过，在经过了一年艰苦的工作后，我 们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾一年以来 我们的工作，可以说，我们

34、一直做的很好!之前很多次的努力，在 今天看来也是值得的。20年上半年酒店客房部的工作十分的顺 利，得到了上级领导的赞扬！做完20上半年工作总结，我们对20_下半年有了更多的期 许，希望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去， 对于存在的不足，我们有深省的认识并加以改进，并在20下半 年重点做好以下几个方面的工作：一、培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新， 仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服 务的基础上，提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想， 急客人之所急”。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要 求时，即以最快的速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉， 就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘？部门将重 点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。在日 常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使