2023立春节气的传统食物及养生知识.docx

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1、2023立春节气的传统食物及养生知识立春作为“二十四节气”之一，与立夏、立秋、立冬一样，反映 着一年四季的更替。立春，意味着万物闭藏的冬季已过去，开头进入 风和日暖、万物生长的春季。下面是我为大家整理的立春节气的传统 食物及养生学问，期望对你们有帮忙。立春节气吃什么传统食物萝卜在很多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜, 吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解 春困，还可以增加妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。 北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。春卷春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。 流行于中国各地，在江南等地

2、尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子, 吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史 悠久，由古代的春饼演化而来。春盘春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。本草 纲目中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩 之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有立春日驿中作穷春盘诗，其中说到用藕、豌豆、葱、 篓蒿、韭黄和粉丝作春盘。春饼吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼 的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统 名小食，是由潮州古代民间小食演化过来的有待考证。春饼是面粉烙 制的薄饼，一般要卷菜而食

3、。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋岁时广记 引唐四时宝镜载：“立春日食萝藤、春饼、生菜，号春盘。”从 宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼 的记载。明燕都巡游志载：“凡立春日，（皇帝）于午门赐百官春 饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或 各式炒菜，吃春饼时随便夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰 收之意。春芽春日食春芽，春季要吃时令食物。春天里全部的植物都生发出鲜 绿的嫩芽，可以食用的春芽有许多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、M 苣等。春季许多水果蔬菜都大量上市，养生人群，可以多吃些应季果 蔬，来调理身体，让自己的身体更健康。菠菜菠菜

4、是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿, 鲜嫩特别，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有好处。 因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的汲取，吃菠菜时宜先用沸水烫软, 捞出再炒。韭菜立春养生吃韭菜壮阳效果更佳哦。春天气候冷暖不一，需要保养 阳气。而韭菜最宜人体阳气，有自然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、 蛋白质、脂肪和多种维生素等养分成分，有健胃、提神、强肾等功效。红枣立春养生宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时， 多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以立春养生少食酸味食品O 所以立春养生少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多, 体力消耗较大，需要的热量增多。

5、但此时脾胃偏弱，胃肠的消化力量 较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣 正是这样一味春季养脾佳品。春笋被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们 宠爱。文人墨客和美食家对它赞美不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果 实肉厚，味美多汁，色泽艳丽，养分丰富，其铁的含量尤为突出，超 过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。立春季节的养生学问、饮食起居方面立春后的一段时间里，天气乍暖还寒，气候变化仍较大。此时人 体随着春季的到来也开头变得疏松，对寒邪的反抗力量有所减弱，所 以，初春季节不宜过早削减棉衣物，年老体弱

6、者换装尤应谨慎，不行 骤减。“春捂秋冻”是民间一条保健谚语，冬三月草木凋零、冰冻虫 伏，人体新陈代谢相应变慢，反抗力下降，简单生病，也简单损阳气， 稍受风寒，易发宿疾。老百姓常说：“阴冷莫过倒春寒。”这就要求 我们留意衣着保暖度，夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，伸展形体, 多参与室外活动。初春季节，晴时阳光普照、暖和宜人，阴时则寒气 袭人，时常有回潮的小股冷空气，还会使人感觉重回冬天。所以，立 春之后要本着“春捂秋冻”的原则，留意保暖，适时增减衣服。为避开春季疾病的发生，在预防措施上，首先要顺应气候的变化 增减衣服;二要常开窗，使室内空气流通，保持空气清爽;三要留意休 息和加强熬炼，提高机体的防

7、备力量。此外，留意口鼻保健。在起居 方面也要顺应自然，早睡早起，适当增加室外活动，使身体的冬藏状 态开头适应春天的到来，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身 心和谐，精力充足。二、饮食调养方面立春之际，在饮食调养方面应当做到以绿色蔬菜为主。应留意少 吃酸味食品，防止肝气过旺，要适当增加甜味食品，这有利于补益脾 气，避开肝旺而伤脾。所吃食物性宜偏凉，要慎用或禁食热性食物, 以免饮食助长内热，而发生温热性疾病。立春之后宜饮用菊花茶、金 银花等清热散风，还可喝花茶类，花茶性凉而不寒，较为中和。宜食 新奇蔬菜，如菠菜、芥菜、豆芽菜等。中医认为，春季应当特殊留意对肝脏进行保养，以顺应天时。所 以，在饮

8、食调养时要考虑到春季属于阳气开头升发的特点，适合多吃 一些具有辛甘发散性质的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、 白萝卜、茴蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等具有辛甘发散的 特点。一些具有温补肾阳作用的食物，如牛葬、藕根、胡萝卜、山芋、 薯类、青菜等，宜常吃，但阴虚火旺者忌食。简单重复感冒、有哮喘 病史、体质虚弱者应多吃些清淡的蔬菜、豆类及其制品等，忌食辛辣、 油腻、生冷食物。三、健身保健方面立春之际，在健身保健方面适合从运动熬炼做起，运动熬炼可以 提高人体反抗力，活络筋骨。俗话说：“一年之季在于春，一日之季 在于晨。” 一天之中早晨是阳气始生之时，因此进入春季，早晨最适 合运动。打太极拳

9、、慢跑、漫步、交B游、登山等都是不错的选择。春天阳气生发，运动调养宜动忌静。所以，从立春开头后，就要 多做各种各样舒筋活血的运动，重点要拉伸伸展颈椎、髓关节、肩关 节、膝关节。春季空气中负氧离子较多，能增加大脑皮层的工作效率 和心肺功能，天气晴朗无风时应乐观到室外熬炼。立春之后的熬炼应 依据不同年龄、性别、职业、爱好爱好选择项目，因人而异施于不同 的训练强度。原则上提倡增加户外活动，让身心在春光中得到沐浴, 吸取自然的活力，增加机体抗病力量。但在日常生活熬炼时，还要留意做好各种防护工作。风大时，尽 量削减外出，实在无法避开时，要带好围脖、帽子，护好头颈。还要 随气温变化添减衣物，减衣时不要减得

10、过多，防止感冒。养生论说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春季每天梳头 是很好的养生保健方法。由于春天是自然阳气萌生升发的季节，这时 人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔渐渐伸 展，代谢旺盛，生长快速。故春天梳头，正符合这一春季养生的要求， 有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。揉肺。经立春后人体的毛孔渐渐打开，风邪夹寒最简单趁虚而入 导致感冒、伤风，常常熬炼肺经可以提升皮肤抵挡风寒的力量。肺经 在我们手臂的内侧，它经过肩窝开头向下延长到大拇指，所以我们取 它上下两端的穴位来按摩就会有很好的效果，而且这两个穴位比较好 找，一个是在肩窝位置的中府，另一个是大拇指的少商穴，每天

11、早晨 起床用手半握拳各敲一百遍。立春节气饮食原则1、饮食清淡:消春火。春季人易上火，消失舌苔发黄、口苦咽干 等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的 人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水 等。2、黄绿蔬菜:防春困。“春困”使人身体疲乏，精神不振,应多吃 红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢 复精力，消退春困很有好处。3、细选食物:少疾病。春季气温渐渐上升后，细菌、病毒等微生 物也开头繁殖,活力增加,简单侵害人体而致病。所以在饮食上应摄取 足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新奇蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生 素c,

12、具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素a,具 有爱护和增加上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可反抗 各种致病因素侵袭。饮食忌辣少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸:立春后要少吃过于辛辣的食 物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃, 羊肉、狗肉也要少吃，由于这些食物都可能损耗阳气，导致上火。春季以后其实还有许多的禁忌，比如春节期间的饮食习惯要保持 好，由于春节会有好多的好吃的，许多人都回家过年，自然就缺少运动, 吃的还比较多,这时候脂肪就简单积累起来,许多人都说过春节的时 候都发胖了呢，所以不要暴饮暴食，要合理支配“食”间，更不能每天 熬夜,等等。立春的禁忌

13、1、立春之日不看病假如看病就意味着一年都没有好运气，这个说法不过是想讨个好 彩头。2、立春之日不理发俗话说：发乃人身之草木，立春回暖，草木诞生，刚诞生的草木 去损害，这是不合天地运行草木生长之理的。3、立春之日不能躺着春暖大地，这是万物初始的时候，人也应当有一个好的精神面貌 来迎接春的复苏。建议大家去田间或者公园走走，汲取新奇空气，感 受活力与自然，为自己的新年讨个吉利。4、忌讳吵架、不口出污秽言语、不要做口舌之争，和和气气， 喜迎春之至新面貌，一个好的心情，好的开头才能迎来来年的和和美美，顺 顺当利。5、立春之日莫搬迁搬家不要选择在四立八节之上，由于这是气节交接之时，气息驳 杂，搬迁自然不宜，一年之始，不宜动荡。6、立春这一天，出嫁了的闺女不能回娘家古时女子出嫁便是婆家人了，那就不能把婆家的运气带回娘家。文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有 需要的人。