2023立春节气的食物及养生知识.docx

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1、2023立春节气的食物及养生知识立春，是二十四节气中的第一个节气，明清官方历书中被归入正 月节气;到达时间点在公历每年2月3-5日（农历正月初一前后），太 阳到达黄经315。时。下面是我为大家整理的立春节气的食物及养生 学问，期望能对大家有所帮忙。立春吃什么食物萝卜到许多的地区，立春又叫“咬春”。北方立春比较有代表性的食 品是萝卜，吃萝卜主要有啃、切片、切丝、做馅等多种形式。立春的 时候吃萝卜可以解春困，还可以增加妇女的生育机能，所以所立春的 萝卜又称为“子孙萝卜”。春卷春卷在一些地区也被人们称为春饼、春盘、薄饼。它可以说是我 国民间的一种传统食品。流行于中国各地，尤其是在江南地区。在中 国南

2、方，过春节的时候不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。在民间除了家 食用外，人们还常用于待客。春盘春盘又称“五辛盘”，它的组成就是由细切五种辛辣的生菜盘装 而成。在古书中有记载“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、 芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗始终流传到唐、宋、 金、元。有一些朝代会用藕、豌豆、葱、篓蒿、韭黄和粉丝作春盘。春饼吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼 的习俗，东北，北京一带春饼口味为可口，相传春饼作为潮州传统名 小食，是由潮州古代民间小食演化过来的有待考证。春饼是面粉烙制 的薄饼，一般要卷菜而食。春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋岁时广记引唐 四时

3、宝镜载：“立春日食萝熊、春饼、生菜，号春盘。”从宋到 明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记 载。明燕都巡游志载：“凡立春日，（皇帝）于午门赐百官春饼。” 到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒 菜，吃春饼时随便夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。春芽春日食春芽，春季要吃时令食物。春天里全部的植物都生发出鲜 绿的嫩芽，可以食用的春芽有许多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、M 苣等。春季许多水果蔬菜都大量上市，养生人群，可以多吃些应季果 蔬，来调理身体，让自己的身体更健康。菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿, 鲜嫩特别，为

4、可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有好处。因 菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的汲取，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞 出再炒。韭菜立春养生吃韭菜壮阳效果更佳哦。春天气候冷暖不一，需要保养 阳气。而韭菜宜人体阳气，有自然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、 蛋白质、脂肪和多种维生素等养分成分，有健胃、提神、强肾等功效。红枣立春养生宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时， 多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以立春养生少食酸味食品O 所以立春养生少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多, 体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化力量 较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可

5、适当由甜食供应。红枣 正是这样一味春季养脾佳品。春笋被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们 宠爱。文人墨客和美食家对它赞美不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果 实肉厚，味美多汁，色泽艳丽，养分丰富，其铁的含量尤为突出，超 过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。立春季节的养生学问一、饮食起居方面立春后的一段时间里，天气乍暖还寒，气候变化仍较大。此时人 体随着春季的到来也开头变得疏松，对寒邪的反抗力量有所减弱，所 以，初春季节不宜过早削减棉衣物，年老体弱者换装尤应谨慎，不行 骤减。“春捂秋冻”是民间一条保健谚语，冬三月草木

6、凋零、冰冻虫 伏，人体新陈代谢相应变慢，反抗力下降，简单生病，也简单损阳气， 稍受风寒，易发宿疾。老百姓常说：“阴冷莫过倒春寒。”这就要求 我们留意衣着保暖度，夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，伸展形体, 多参与室外活动。初春季节，晴时阳光普照、暖和宜人，阴时则寒气 袭人，时常有回潮的小股冷空气，还会使人感觉重回冬天。所以，立 春之后要本着“春捂秋冻”的原则，留意保暖，适时增减衣服。为避开春季疾病的发生，在预防措施上，首先要顺应气候的变化 增减衣服;二要常开窗，使室内空气流通，保持空气清爽;三要留意休 息和加强熬炼，提高机体的防备力量。此外，留意口鼻保健。在起居 方面也要顺应自然，早睡早起，适当增

7、加室外活动，使身体的冬藏状 态开头适应春天的到来，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身 心和谐，精力充足。二、饮食调养方面立春之际，在饮食调养方面应当做到以绿色蔬菜为主。应留意少 吃酸味食品，防止肝气过旺，要适当增加甜味食品，这有利于补益脾 气，避开肝旺而伤脾。所吃食物性宜偏凉，要慎用或禁食热性食物, 以免饮食助长内热，而发生温热性疾病。立春之后宜饮用菊花茶、金 银花等清热散风，还可喝花茶类，花茶性凉而不寒，较为中和。宜食 新奇蔬菜，如菠菜、芥菜、豆芽菜等。中医认为，春季应当特殊留意对肝脏进行保养，以顺应天时。所 以，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开头升发的特点，适合多吃 一些具有辛甘发散

8、性质的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、 白萝卜、茴蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等具有辛甘发散的 特点。一些具有温补肾阳作用的食物，如牛茅、藕根、胡萝卜、山芋、 薯类、青菜等，宜常吃，但阴虚火旺者忌食。简单重复感冒、有哮喘 病史、体质虚弱者应多吃些清淡的蔬菜、豆类及其制品等，忌食辛辣、 油腻、生冷食物。三、健身保健方面立春之际，在健身保健方面适合从运动熬炼做起，运动熬炼可以 提高人体反抗力，活络筋骨。俗话说：“一年之季在于春，一日之季 在于晨。” 一天之中早晨是阳气始生之时，因此进入春季，早晨最适 合运动。打太极拳、慢跑、漫步、交R游、登山等都是不错的选择。春天阳气生发，运动调养宜动

9、忌静。所以，从立春开头后，就要 多做各种各样舒筋活血的运动，重点要拉伸伸展颈椎、酸关节、肩关 节、膝关节。春季空气中负氧离子较多，能增加大脑皮层的工作效率 和心肺功能，天气晴朗无风时应乐观到室外熬炼。立春之后的熬炼应 依据不同年龄、性别、职业、爱好爱好选择项目，因人而异施于不同 的训练强度。原则上提倡增加户外活动，让身心在春光中得到沐浴, 吸取自然的活力，增加机体抗病力量。但在日常生活熬炼时，还要留意做好各种防护工作。风大时，尽 量削减外出，实在无法避开时，要带好围脖、帽子，护好头颈。还要 随气温变化添减衣物，减衣时不要减得过多，防止感冒。养生论说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春季每天梳头

10、是很好的养生保健方法。由于春天是自然阳气萌生升发的季节，这时 人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔渐渐伸 展，代谢旺盛，生长快速。故春天梳头，正符合这一春季养生的要求， 有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。揉肺。经立春后人体的毛孔渐渐打开，风邪夹寒最简单趁虚而入 导致感冒、伤风，常常熬炼肺经可以提升皮肤抵挡风寒的力量。肺经 在我们手臂的内侧，它经过肩窝开头向下延长到大拇指，所以我们取 它上下两端的穴位来按摩就会有很好的效果，而且这两个穴位比较好 找，一个是在肩窝位置的中府，另一个是大拇指的少商穴，每天早晨 起床用手半握拳各敲一百遍。立春吃春饼的传奇民间还流传着这样一个好

11、玩的春饼来历故事：相传宋朝年间，一 个书生名叫陈皓，有一位贤慧的妻子叫阿玉，两人感情深厚，情投意 合。陈皓用心致志读书，但常遗忘了吃饭。这可急坏了阿玉，她左思 右想，最终想出了做春饼这个方法，春饼既能当饭，又能当菜。陈皓 边读书边吃春饼，餐餐吃得香，读书的劲头更足了。不久，陈皓赴京赶考邛可玉又制作春饼并用油炸,给丈夫当干粮。 结果，陈皓得中状元，兴奋得把妻子做的春饼干粮，送给考官品尝。 考官一吃，赞不绝口，立刻写诗作文，称之为“春卷”。从今，春卷 名声大振，传到民间各家各户，形成家家户户都吃春卷的风俗。后来， 春卷竞成了地方官吏向皇帝进贡的上等礼品，被雅称为“玉饼”；皇 帝赐食群臣，称“玉饼琼肴”，寓意迎春、咬春、祝愿。立春节气的 食物及养生学问文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有 需要的人。