2023雨水节气的传统食物及养生知识.docx

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1、雨水是二十四节气中的其次个节气，时值每年公历2月19日前 后，太阳黄经达330时。此时，气温回升、冰雪溶化、降水增多, 故取名为雨水。下面是我为大家整理的雨水节气的传统食物及养生学 问，期望能对大家有所帮忙。雨水节气吃什么传统食物蜂蜜春寒料峭，是最简单感冒的季节。此时喝些蜂蜜水，既有清肺解 毒、增加免疫力的作用，又有补中益气、润肠通便的功效。红枣随着天气的转暖，人们户外活动也会增加，对热量的需求就会增 大。我们都知道，甜食是热量的主要来源，而红枣不仅可以增加热量， 还有养胃健脾的功效。韭菜春季由于气候多变，因此，保养阳气就显得特殊重要。韭菜、特 殊是春天的韭菜，养分价值非常丰富，具有健胃提神、

2、强肾护阳的作 用。春笋在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们 的宠爱。比如，上海人喜爱吃“枸杞春笋”，南京人喜爱吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜爱吃“南肉春笋”。豆苗豆苗是清热祛火的“美容菜”。豆苗，俗称豌豆藤。豆苗作为食品，早在李时珍的本草纲目 中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如 蔓，有须，叶似痍藜叶，两两相对，嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发出 24个子叶时的幼苗，鲜嫩芳香，最相宜做汤。豆苗的养分价值与豌豆大致相同。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含 维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含 的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增加新

3、陈代谢 的功能。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘,有清肠作用。 豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。中医认为，豆苗性凉微寒，具清热作用，春天吃可清热祛火，还 助于使皮肤光滑松软。另外，豆苗还有利于消退水肿。养菜养菜是药食两用的“护生草”。养菜在我国被食用的历史已有几千年，诗经中已有“谁谓荼 苦，其甘如葬”的诗句，说明西周时人们就已经食用养菜了。自古以 来，养菜都是人们特别宠爱的一种野菜。我国许多地方有阴历三月初 三吃养菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的养菜晒干，留着 常常煮水服用。有的从三月春分养菜刚吐出嫩叶时，就开头采摘当菜 吃，说是此菜能治百病，对身体很有好处，称它

4、为“护生草”。所以 民谚说：“三月初三，养菜当灵丹。”雨水节气养生常识 起居养生雨水季节尚属早春，此时大气乍暖还寒，气温尚低，且昼夜温差 变化大，湿度增加。雨水时气温虽然不像寒冬腊月时那么低，但由于 大气转暖，人体的毛孔开头打开，对风寒之邪的反抗力有所降低，故 人们不应急于脱去冬衣，要留意防寒保暖。尤其是素有关节痛的人, 更应重视肩、腰、腿等部位关节的保暖，以免寒湿之邪外侵而引发疾 病。饮食养生唐代药王孙思邈认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”雨水节 气宜少吃酸、多吃甜味食物以养脾。中医认为，春季与五脏中的肝脏 相对应，人在春季肝气简单过旺，太过则克己之所胜，肝木旺则克脾 土，对脾胃产生不良影

5、响，阻碍食物的正常消化汲取。因此，雨水节 气在饮食应留意补脾。甘味食物能补脾，而酸味入肝，其性收敛，多 吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使原来就偏旺的肝气更 旺，对脾胃造成更大损害。故雨水饮食宜省酸增甘，多吃甘味食物, 如山药、大枣、小米、糯米、核桃仁、扁豆、黄豆、胡萝卜、芋头、 红薯、土豆、南瓜、桂圆、栗子等，少吃酸味食物如乌梅、酸梅等。 同时宜少食生冷油腻之物，以顾护脾胃阳气。经络养生中医认为，雨水节气与人体的手少阳三焦经相对应。手少阳三焦 经亥时（2123点）旺。亥时百脉通，养身养娇容。三焦是六腑中最大 的腑，具有主持诸气、疏通水道的作用。亥时三焦能通百脉。亥时是 十二时辰中最终

6、一个时辰，被称为“人定”，其含义为:夜已很深，人们停止活动，此时是安歇睡眠的时间。人假如在亥时睡觉，百脉可 得到最好的体养，对健康非常有益。运动养生雨水节气可适当练导引功以熬炼身体。详细做法是：每天晚上，盘坐，两手相叠按右大腿上。上体向左转，脖颈向左 扭转牵引，略停数秒钟，再以同样动作转向右，左右各做15次。雨水节气有什么讲究1、日常保健1.1、 勿过早减外衣。“燥寒冻肉,湿寒入骨。”由于春气涌动， 身体偏热的人从感觉上欲减外衣。体热外泄,湿寒交换于内入骨，易伤 骨关节致病。年老体弱者勿用冷水。按中国五行学说,水对应肾，肾主 骨。1.2、 雨水季节年老体弱者用冷水洗脸、洗手，湿寒易侵入关节，

7、又无充分的阳气驱寒于外,湿寒滞留于手,指易酸痛,重则变形;湿寒 滞留于头，头易痛苦。1.3、 洗头准时吹干。洗头之后应准时用热风机吹干。否则，水湿 留于发际中变凉，“同气相求”使湿寒聚于头，由表及里深化颅内，导 致头痛。如毛发未干又被冷风吹过，易消失“偏头风”之症。2、饮食调理吃食物以平性为宜。今年“倒春寒”简单使人内脏郁热壅阻，因 此不易吃燥热食物“火上浇油”。郁热令人“贪凉”，过于食凉，又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症 状。所以,饮食保持中庸，吃热饭热菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白 酒等性温、性热的食物为宜。3、调养脾胃雨水季节，养生应当着重强调“调养脾胃”。中医认为,脾胃为 “后天之本”，“气血生化之源”，脾胃的强弱是打算人之寿天的重 要因素。雨水节气的传统食物及养生学问文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有 需要的人。