公共营养师三级考前预测题.docx

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1、公共营养师三级考前预测题公共养分师三级考前猜测题导语：养分师领先由国务院国资委的商业饮食服务业进展中心在 全国推行。大家跟着百分网我一起来看看相关的考试试题吧。1、下列哪种因素可以促进非血红素铁的汲取（）A.膳食中的磷酸盐B.蛋类中存在的卵黄高磷蛋白C.胃酸分泌削减D.肉、鱼、禽类中含有的肉类因子参考答案：D2、下列关于锌的缺乏症说法错误的是（）A.人体缺锌时可消失生长发育迟缓B.食欲减退不振，味觉减退或有异食癖C.性成熟推迟，其次性征发育不全，性机能低下D.皮下、肌肉和关节出血及血肿形成3、中国学者发觉缺（）是克山病的一个重要致病因素，而克山病 的.主要特征是心肌损害A.硒B.维生素B1C.

2、碘D.核黄素参考答案：A4、碘在人体内主要参加下列哪种物质的合成（）A.维生素DB.甲状旁腺素C.甲状腺素D.降钙素参考答案：C5、维生素B1是物质代谢和能量代谢中关键性的物质基础，在体 内以竣化酶，转羟乙醛酶的辅酶参加体内（）代谢中的两个主要反应A.蛋白质代谢B.脂肪代谢C.糖代谢D.钙代谢参考答案：C6、下列哪种氨基酸在人体内可以转化为尼克酸（）A.半胱氨酸B.胱氨酸C.色氨酸D.苯丙氨酸参考答案：C7、自然界中的氨基酸常见分类原则是（）A.按蛋白质来源分类B.按养分价值分类C.按化学结构分类D.按养分价值和化学结构分类8、完全素食且不吃豆类者，最简单缺乏的必需氨基酸是（）A.亮氨酸B.异亮氨酸C.赖氨酸D.色氨酸参考答案：C9、下列物质中属于淀粉的是（）A.果胶B.糖原C.纤维素D.木质素参考答案：B10、中国人的主要的蛋白质的食物来源是（）A粮谷类B蔬菜和水果C动物性食物D豆类及豆制品参考答案：C文档内容到此结束，欢迎大家下载 修改、丰富并分享给更多有 需要的人。