学校食品安全应急防范预案.docx

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1、学校食品安全应急防范预案近几年来,学校的食品安全事故频发， 其发生频率及涉及人数明显上升。因此，做 好安全应急预案很有必要。今天X为大家整 理了学校食品安全应急防范预案，欢迎大家 阅读！学校食品安全应急防范预案学校食品安全应急防范预案一、领导机 构与职责1、机构设置：(1)成立食品卫生安全工作领导小组：组长：吴国杰副组长：柴万芳郭建平组员：丁存善李国斌罗会荣裴占仁 马善明(2)领导小组下设办公室，全面负责日 常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在 总务室，由丁存善主任兼任。(3)医疗救护组：当发生食品卫生安全 事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求 援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将

2、发病人员送到医院抢救。主动向医疗人 员报告发病情况，做好秩序维护等工作。2、机构职责：(1)领导小组职责：统一指挥食品卫生安全事故处理，协调 各方力量进行应急救援，控制事态发展。统 一组织事故善后处理工作，落实整改措施, 尽快恢复学校正常教育、教学秩序。(2)办公室职责：下发上级有关文件和本办制订的各项 文件、通知，指导下属各相关部门或人员实 施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组(组长) 报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各 方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障, 保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在学 校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣 传预防工作，并组

3、织人员对开展工作的情况 进行定期和不定期的检查，及时向领导小组 反馈检查情况，提出阶段性工作建议。学校食品安全应急防范预案二、日常工作开展1、完善制度。在上级下发有关制度和 工作意见的基础上，要求对本校食品卫生安 全制度进行全面修订完善，并上报主管部门。2、强化督查。在领导小组的具体指导 下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落 实为重点，结合学校其它安全工作，进行定 期和不定期的督查，并把督查结果反馈给主 管责任人。3、落实职责。校长为学校食品安全第 一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂 管理人员和从业人员分别在自己的岗位职 责内负责，校长考核实行学校食品安全事故 责任追究制。4、加强教育。

4、加强对广大师生特别是 食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育， 通过举办专题培训班、知识讲座等形式，（从 业人员必须取得培训合格证和体检合格证 方可上岗）丰富卫生知识，增强卫生意识， 提高自觉性和责任感。学校食品安全应急防范预案三、事故应 急处理1、报告制度。食品卫生安全事故发生 后必须及时报告。具体为：师生发现少量（3 人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举 报电话向领导小组报告，再由领导小组逐级 报告;发现较严重食品卫生事故（指出现严 重食物中毒症状者或出现3人以上相同症状 的群体发病情况，下同），应立即向领导小 组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门 及当地政府报告，同时立即启动食品卫

5、生安 全应急预案。在事故处理中根据实际情况建 立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严重学校食 品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。组 长应当机立断，立即启动应急预案，按照预 备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸 清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排 查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗求援。学校发生较严重食品卫 生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生 防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医 疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医 院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做 好秩序维护等工作。4、联系家长。学校发生较严重食品卫 生安全事故，应及时与发病学生家长取得联 系，如实说

6、明发病情况，不盲目猜测。做好 学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设 立家校联络处，及时解答家长提出的问题, 力所能及地为家长做好服务工作。5、病源保护。学校发生较严重食品卫 生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、 可疑食品，以便及时查找致病原因。6、人员调度。事故应急处理人员由领 导小组组长统一调度，办公室具体安排，必 要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故 处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确 保到位。7、信息公开。保障广大师生和家长在 事故发生和处理过程中的知情权，及时、准 确做好信息公开，并如实向上级部门汇报, 不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清, 避免不必要的误解。学校食品安全应急防范预案四、事故责 任追究1、对导致事故起因的相关责任人进行 严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的 行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯 皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严 肃追究。