烟酒店半年的工作总结（8篇）.docx

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1、烟酒店半年的工作总结（8篇）烟酒店半年的工作总结（精选8篇）烟酒店半年的工作总结篇1今年以来，配送中心在市局（公司）党组及安保科的正确领 导下，全面贯彻落实国家局、省局关于安全生产工作的各项部署， 落实安全生产主体责任和“一岗双责”制，本着对企业对职工高 度负责的态度，将安全工作常抓不懈，确保了企业安全无事故， 保障了各项工作有序进行，现将主要工作总结如下：一、主要做法（一）完善机制，做到“四个到位”，不断强化目标管理抓 安全1、组织机构到位。今年上半年，为进一步提升配送中心安全 管理水平，建立了配送中心主任为安全生产的一级管理者，分管 安全管理工作的副主任为安全生产的二级管理者，各部门负责人

2、 为安全生产的三级管理者，基层员工为安全生产的四级管理员的 安全管理网络，完善安全管理机构。2、安全意识到位。配送中心始终高度重视安全工作，并将该 项工作和他各项工作同规划、同布置、同落实、同考核。认真落 实安全生产法、湖北省消防条例等相关法律法规。上半年644 户。在行政许可管理上，我局严格执行法律法规和上级规定，同 时也考虑到市民的生存需求，对行政许可工作一直保持着慎重处 理的态度。在换发20版许可证工作的准备阶段，我局制订了专 项方案，组织人员进行换证业务培训，借助电视台、报纸、悬挂 宣传横幅等方式进行社会宣传；在执行阶段，我局换证工作人员 加班加点，对辖区7个乡镇的635名零售户进行逐

3、户核查，开展 丈量距离、现场拍照等实地核查工作，并与每个换证户保持紧密 联系，确保换证工作责任到区、分片到人；在行政许可决定上， 我局依托局换证工作领导小组工作会议机制，集中讨论研究，审 慎决定，对决定不予延续的零售户，做好宣传解释工作，缓解因 换证工作引发的各类问题；对符合规定的零售户，严格按程序办 理，做到资料齐全，手续完备，同时做好了许可证延续的录入、 打印等工作，并由管稽员深入换证户店中，送证上门，自带锤子、 钉子、塑料绳等工具为零售户挂证上墙，受到了广大换证户的好 评。三、加强协会组织建设，全面推进卷烟市场规范化。上半年，徽州区协会办事处在全区9个协会小组全部整合完 毕并全面开展工作

4、的基础上，进一步完善协会工作制度，协会工 作已步入常态的工作机制。半年来，协会工作主要围绕调动协会组委工作的“创新”意识，增强他们的责任意识。为此，区办事 处一方面通过组织部分小组长前往宣城郎溪协会小组参观学习， 借鉴学习朗溪小组先进的管理理念与工作方法，拓宽了小组长们 的视野，增强了他们的责任心；一方面通过召开全区小组长座谈 会，使小组长们学习知识，沟通经验，提升管理能力。同时，协会 办事处还定期深入协会小组，与小组组委、组员们沟通，及时了 解协会小组需求，做好小组帮扶工作。为使协会工作更加深入人 心，更富有生命力，半年来，区办事处还多次开展了慰问协会小 组、慰问受灾会员、慰问贫困会员等活动

5、。6月5日，协会徽州区 办事处一行在主任的带领下，专程前往灵山村会员方来飞家中进 行慰问，并送上了 500元的慰问金。方来飞家因电线老化引发火 灾，经济损失达8万余元。方来飞一家在感谢协会的同时，表示 会努力克服困难，尽快恢复正常的生活、生产及卷烟经营秩序， 以实际行动回报协会组织的关爱之情。在办事处的大力支持下，协会小组长和组委们严格按照协会 规章制度，以高度的责任心开展工作，不求回报，确保了日常走 访到位，服务到位，各项工作开展到位，得到了零售户们的肯定， 其间更涌现出了一批如江家有、罗秀娟、周明夏等工作业绩突出 的小组长代表。通过半年来持之以恒的工作，我区协会会员们的 守法意识、自律能力

6、进一步增强，会员卷烟盈利水平进一步提高，市场经营秩序进一步规范，会员之间做到了相互帮助，和谐发展， 协会小组已成为了一支我区专卖管理工作重要的辅助性力量。四、加强安全管理，积极开展黄山烟草企业文化活动。在安全管理工作上，我局认真贯彻落实省市局安全管理工作 部署，始终坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，用 职业健康安全管理体系来统筹全局安全规范化管理，落实安全责 任制，确保了全局职业健康体系的有效运行和持续改进，同时我 局还认真开展了 “安全月”和“三项行动”专项工作，受到了省 局上半年安全检查组的好评，实现了安全生产无事故。在队伍建设上，我局从员工组织纪律到思想认识，从工作作 风到平时

7、表现，从工作能力到工作效率，都加大了培训力度，通 过培训，员工的思烟酒店半年的工作总结篇3今年以来，烟草专卖局（分公司）在 县委、县政府的正确领导 下，认真贯彻落实行业各级工作部署，面对“四大挑战”，我们 围绕“稳中提质、内管外打、效率规范、正风肃纪”的工作思路， 坚定信心、共克时艰，积极开展各项工作。一、上半年主要指标完成情况 （一）卷烟销售情况17月销售12395.16箱,完成计划15363箱的80. 68%,同比减少3774. 86箱，同比下降23.34%；完成年度计划27280箱的 45. 43%；蒲城7月卷烟单箱均价为23512.21元/箱，同比减少 697.96元,降幅2. 88%

8、； 1-7月全国重点品牌销售8664. 85箱，同 比减少2786.43箱，降幅24. 33%,占到总销量的69. 89虬 三类以 上品牌销售7051. 75箱，同比减少2923. 76箱，降幅29. 3%,占到 总销量的56. 89%o（二）专卖案件查处情况1-7月份共查获各类涉烟违法案件137起，涉案卷烟44. 264 万支，案值28. 3457万元，未在当地烟草批发企业进货案件134 起。其中查获5万元以上案件1起，2万元以上案件3起。二、上半年主要工作措施（一）以卷烟销售为核心，推动营销工作协调发展面对经济发展新常态、区外市场冲击、品牌格局极不合理、 行业考核导向调整带来的“四大挑战”

9、，我们以“三个不变”开 展卷烟营销工作，即坚持全力以赴狠抓销量的力度不变、坚持全 员参与协同营销的模式不变、坚持依靠终端精准营销的策略不变。 我们始终把完成卷烟销售任务作为第一要务，把全年的卷烟销售 任务细分到每个客服小组、每位客户经理，按日、周、月监测任 务进度，以日保周、以周保月、以月保季。坚持领导带班督促订 单，继续坚持“5+2”、“白加黑”的工作状态，客户经理利用微信、qq群和电话，通知客户访销时间和货源供应政策，引导客户 订货。充分发挥货源补单政策作用，积极联系客户进行补货发单， 及时回收货款。用好考核指挥棒，优化协同营销考核方案，开展 劳动竞赛，包联部门协同客服卸货送烟、下乡宣传政

10、策，提升各 包联小组的凝聚力和主动性。在培育品牌方面，我们通过制定科 学的品牌培育政策，推行“3+_”品牌培育策略（“3”是好猫、黄 鹤楼、云产烟3个系列，指各组根据各自区域情况自选培育 品牌），兼顾培育总量和个性需求，提升培育效果。强化工商协同， 加大卷烟促销力度，先后协同陕西中烟、湖北中烟、贵州中烟等 工业公司召开了 5场推介会，开展了 3次促销活动。做细做实市 场调研，注重库存、价格、品牌等数据采集的真实性和科学性， 为了解市场、制定营销策略提供可靠依据。上半年开展大的市场 调研7次，召开“客户之家”座谈会9次，发放宣传材料1600余 份。（二）以内管外打为手段，不断提升专卖管理水平今年

11、以来，随着卷烟市场销售压力不断增大，区外尤其是省 外卷烟流入更加猖獗，卷烟市场空间不断压缩。面对这一情况， 我们通过重点摸排线索，采取错时检查，重点对四大镇及城区的 名烟名酒店、外地人开办的商店进行了检查，开展了专项整治行 动，严厉打击区外卷烟流入。深入开展全员专卖，大张旗鼓地宣传案件查处奖励政策，出台了专销结合、信息互通两个考核办法， 进一步强化专销结合。充分运用“aped”市场检查工作法，根据 零售户守法情况，调整监管巡查频率，带着问题和线索下市场， 提高检查监管的针对性和有效性。积极发展情报人员，拓宽案件 线索来源，提高了案件侦破率。落实持双证上岗要求，专卖人员 全部通过执法资格考试。迅

12、速落实新户入网“231”工作模式要求, 对符合条件、有办证意愿的客户办理证照，缩短客户入网访销时 间。今年以来，新办83户，注销150户，暂停供货144户，恢复 营业20户，现有零售户2694户。（三）以夯实基础为目标，推动企业精益规范发展开展了 “庸懒散奢”和“深化两个责任持续改进作风” 教育整顿活动，不定期抽查工作纪律及工作牌佩戴、人员流向牌 使用情况，发放督查通报5期，促进作风纪律进一步好转。及时 部署“两学一做”学习教育，开展了省委党校教授讲党课、夜间 党校、手抄党章等活动，为包联社区制作了 “两学一做”手绘宣 传墙，落实了 “六卡一台账”党员规范化管理。扎实开展了第九 个廉政教育月活

13、动，层层签订了党风廉政建设责任书，每天利用 电子显示屏滚动播出廉政和安全警示提醒语。开展了廉政风险防 控自查，上半年共排查高风险10个、中风险H个、低风险4个， 及时化解了廉政风险。集中登记排查了 50名党员基本情况，及时足额补缴了 20年以来的党费，支部建设更加规范。坚持与省委 党校、渭南师院、蒲城党校等院校的合作，聘请高素质的专家教 授为全员授课，上半年共开展法律法规、两学一做、党风廉政等 方面培训16次。协助审计科完成前任局长贺会彬同志的离任审计 工作，及时完成了营业执照负责人变更和“三证合一”工作，变 更了 10个领导小组成员组成。按照地方要求，积极参与了 “国卫 复审”、义务植树和“

14、爱国卫生月”等活动。层层签定安全责任 书，落实三级安全责任制，做好安全标准化岗位达标及各岗位手 指口述工作，加大卷烟库房安全巡查力度，及时整改安全隐患， 以“人防、物防、技防”确保安全无事故。三、下半年工作打算今年，蒲城卷烟市场不容乐观。虽然蒲城近两年工业企业得 到了较快发展，但从就业人口来看，仍然是一个农业大县，县域 内主产的小麦、西瓜等农产品售价仅略高于成本价，有的甚至赔 本销售，农业经济相当低迷。城乡客户比例为1:3,要完成任务， 就必须紧紧依靠农村中小客户，但这部分客户受今年农业经济低 迷影响，资金并不充足，订货能力普遍不强。虽然经济形势较为 严峻，但从企业发展的角度来看，我们又有以下

15、优势：一是拥有 一支素质较高、敢打必胜的员工队伍。事在人为，只要我们咬定 目标、滚石上山，把本职工作做实做细，就一定能取得成绩、做出贡献。二是专卖管理基础扎实，市场监管较为规范。在面临较 大销售压力的同时，市场监管的力度没有放松，通过持续高压打 击“假私非”，案件任务有望在三季度末提前完成。三是内部管 理保持规范。要求1个周期内卷烟配送到位，每月前10个工作日 完成上月货款清算，确保货款安全。在上半年大量补发补货订单 的情况下，千条大户占比仍然控制在行业规定范围内。内管监督、 规范作用得到进一步发挥。基于以上分析，今年下半年的工作思路是：以严格规范为前 提，坚持市场调研、全员营销不放松，不断强

16、化市场监管，打击 流入卷烟，狠抓队伍素质提升，夯实企业基础管理，全力打好卷 烟营销攻坚战，确保全年目标任务顺利完成。（一）卷烟营销方面一是优化线路，激发队伍活力。下半年，将对客服线路进行 压缩调整，实现与专卖管理线路一一对应、无缝对接，为专销结 合下一步工作打下良好基础。重新核定调整后的线路任务，对客 户经理实行弹性薪酬管理，根据不同线路的任务量和客户数量， 确定不同的薪酬等级，由各线路实行客户经理竞聘上岗，以薪酬 激励激发客户经理工作的积极性和主动性。二是注重调研，制定 科学政策。在客户经理下乡拜访客户时，及时掌握客户购进、库 存及零售价格情况，做好市场调研、分析、研判，制定符合市场规律的营

17、销工作对策，特别是要关注农村客户提量完任务的基础 性作用。三是强化考核，坚持全员营销。坚持考核导向，优化考 核方案，更加突出考核的激励作用。继续坚持全员营销，积极发 动一二线员工的主观能动性，为完成卷烟销量群策群力。（二）专卖管理方面 一是继续加大卷烟打假力度。更加关注市场变化，通过专销联席、市场检查等形式，积极宣传协查单位的奖励标准，继续发挥“小三联”和公安、工商联合打假机制作用，深化与乡镇市场监督管理所和派出所的合作,深入开展“雷霆风暴”百日市场整治专项行动，加大真烟非法流动、网络案件的侦办力度，力争完 成网络案件任务。二是继续加大市场监管力度。活用“aped”工 作法，围绕名烟名酒店、卷

18、烟回收店、物流运输、无证经营等突 出问题，采取专项治理、错时检查、交叉检查、暗访检查等多种 方式，严厉打击各类卷烟违法行为。提高对各交通要道的突击检 查力度，拓宽信息来源渠道，严防真烟流入，提高市场净化率， 为创造良好的卷烟销售环境构筑铜墙铁壁。尽快出台并实施全员 专卖考核方案，并与全员营销进行对接，进一步推动专销结合工 作。三是继续加大内部规范力度。针对当前卷烟销售压力较大的 特殊时期，要加强内管对异常订单、异常品牌、异常客户实时跟 踪，及时实地核查，严防虚拟订单、内部工作人员套购卷烟等违 规情况出现，切实做到不违规、不踩线、不出事。（三）基础管理方面一是抓好“两学一做”学习教育。按照学习教

19、育方案要求， 在不打折扣完成“规定动作”的基础上，创新活动载体，在五城 联创、全员营销等活动中充分发挥党员模范带头作用，把“两学 一做”搞实搞活搞的有特色。二是不断夯实基础管理。以优化资 源配置、提升效率为主要目标，降低费用开支，用好固有资产， 强化后勤保障。扎实开展好廉政和法律两个风险防控工作。进一 步完善卷烟营销、专卖管理、后勤保障等质量目标体系，每月对 各部门目标完成情况进行评价和监控，切实发挥目标引领的积极 作用。三是着力提升队伍素质。以技能鉴定为抓手，把全员集中 学、部门专项学与个人网校随时学相结合，不断提升员工的业务 能力和素养。四是突出安全保卫工作。夏季是安全事故高发的季 节，近

20、期正值全员营销，车辆、库房、电路、食堂等部位容易造成 安全隐患，要通过紧抓安全管理和宣传教育，树立“安全无小事” 的思想，强化行政值班和安全值班，加大夜间巡查力度，落实安 全标准化岗位达标，确保全年无事故。烟酒店半年的工作总结篇4一、主要完成的工作：、完成了东部新城国道水管道的PE管的投标工作，该工程来，召开了多次以抓安全稳定工作为主题的办公会，贯彻落实国 家局、省局电视电话会议精神，对各项工作进行具体的研究和部 署，为全面确保安全生产奠定了良好的思想基础。3、责任分解到位。为了强化落实安全责任，配送中心按照“分 级管理、分线负责”的原则，积极推行安全生产责任制及“一岗 双责”制度。按照“14

21、2”体系建设的要求，重新梳理了各岗位安 全职责，进一步明确安全责任。同时，我们在年初与全员签订了 一年安全责任书份，缴纳风险金万元，担保金万元，切实形成了 层层分解，一级保一级的安全责任网，促使全员参与安全管理。4、考核兑现到位。为进一步完善安全目标考核机制，年初, 我们针对不同职能部门和各岗位的安全职责，突出针对性、约束 性和可操作性，修订完善了配送中心各部门、各岗位安全工作考 核细则，并将其列入考核与评比中予以兑现。基本形成了月度有 检查、有考核，年度有评比、有表彰机制，做到了安全目标考核 的系统化。（二）精心组织，开展“三项活动”，不断加强安全教育培 训促安全1、积极开展优秀车组评选活动

22、。我们坚持把优秀车组评选活 动作为一项基础性工作来抓，特别是把安全工作作为优秀车组评 选的重要指标。通过树立典型，表彰先进，充分调动各车组的安是济南市第一次大批量使用PE管的工程，影响力巨大。经过两个 月的努力，该工程已基本竣工，并得到监理和甲方的认可，为伟 星PE管道在济南市场推广打下了坚实的基础。_、完成了经一路供水管道改造工程的PE管的投标工作，该 工程中标价为万元，目前合同正在履行中。因为经一路地处市 区，在开挖和与驻地单位协调配合上比较困难，所以工程进度缓 慢，可能会影响我们的结算。_、完成了山大新校供水管道PE管的投标工作，工程中标价 一万元，已履约一万元，该工程地处南外环，是市里

23、的重点工程， 目前已经打压实验，验收合格，只差一点后来增加的收尾工程。_、完成了资产评估物业公司的仓库清点工作。二、工作中出现的问题及解决办法：_、在年初工作中，因为自身业务水平较低、经验不足，在刚 开始的招投标工作中摸不到头绪，屡次失败。问题究竟出在哪里? 面对多次失败的教训，我们查找自身原因、分析工程标书、对比 竞争对手，找出了自己的不足。在今后的工作中我们要不断加强 业务学习，提高自身能力，增强企业市场竞争力，在今后的招投 标工作中使公司处于不败之地。_、不能正确的处理市场信息，具体表现在：缺乏把握市场 信息的能力，在信息高度发达的现代社会，信息一纵而过，有很多有效的信息在我们身边流过，

24、但是我们却没有抓住;缺少处理 市场信息的能力，有效的信息是靠把握、分析、处理、提交的，及 时掌握了信息，我们又往往缺乏如何判断信息的正确性;缺乏信 息交流，使很多有效信息白白流失。在今后的工作中，应采取有 效措施，发挥信息的作用，加强处理信息的能力，加强沟通交流， 能够正确判断信息的准确性。_、缺乏计划，缺少保障措施。具体表现在山大新校工程中， 因为对工程进度缺乏了解，没有分清轻重缓急，在安排生产上对 计划的先后没有做好正确的排序，导致供货缓慢;在设备维护方面 又没有保障措施，机器坏了没有配件，影响正常施工，造成不良 影响。在今后的工作中，应该加强与业主的沟通，帮助业主分析 图纸，了解工程进度

25、，提前做出规划，在管件上做出余量计划。 对 焊接设备加强维护保养，发现问题及时处理，不留隐患。对于 经常损坏的配件，提前做好储备，要在第一时间维护设备。三、今后的工作打算：、培养市场，加大广告宣传，树立品牌意识。 济南目前 正在大搞城市建设，东部新城、西部大学城、市内大面积的管网 改造以及分支供水的实施改造都给我们带来了无限商机。我们要 做好市场调查，总结上半年三个工程的经验教训，做好客户的回 访工作，利用伟星管材良好的性能特点，适当的投入一定的广告宣传，提高企业知名度，加大营销力度，进一步的进行推广。_、做好售后服务方面的工作，特别是抢修工作。现在市场竞 争最激烈的还是服务方面的竞争，一个好

26、的产品的推广不光是良 好的质量，还要有全面的售后服务。很多新兴的管材，刚开始打 入市场时轰轰烈烈，但是为什么没过多久就消声隐迹了呢?就是因 为保障措施不到位，服务水平达不到。我们要在维修方面下工夫， 对人员进行系统的培训，购买抢修专用工具，备齐维修管件，真 正做到使客户无后顾之忧。_、分析竞争对手，加强与竞争对手的沟通，实施合作竞争。目前，我们最强大的竞争对手是&lsquo；四川森普管业&,该 公司的销售网络覆盖整个山东市场，有着庞大的人际关系网络， 在济南的销售业绩仅次于我们。现在，我们两家为了争夺市场份 额，都采取了降低价格这一策略，这样下去只会损失双方更多的 利润，两败具伤。在下半年的工

27、作中，应加强双方的联系，互相 完善、互相补充、互相利用、共同促进、联合竞争、利益循环、共 享市场。_、加强部门间的沟通合作。作为经营部门，应该多向兄弟部 门学习，加强联系，共同合作，做好服务工作。为了物业公司共 同的目标，各部门应该紧密合作，减少内耗，充分发挥团队精神， 利用集体的力量提高物业公司整体作战能力。_、加强学习和内部管理，加强培训，规范各项管理制度，提 高人员素质。不断的学习专业知识，提高业务水平。不断完善和 规范各项管理制度，为各项工作的开展打下良好的基础。做好安全方面的工作，安全是企业永恒的主题坚持预防为主、 防治结合、加强教育、群防群治的原则，通过安全教育，不断增 强员工的安

28、全意识和自我防护能力，为员工创造一个安全、舒适 的工作环境。烟酒店半年的工作总结篇5做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作 环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干 边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上 启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的 理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常 工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正， 工作效率要快，力求周全。25楼的接待一般都属vip重要接待， 我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要 做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，时（自己

29、，为了餐中 服务顺利，餐前准备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就 餐时楼面与后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。每次 的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是 体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。 我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。 工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒， 要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力 与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职一大酒店餐饮部工作已满半 年，根据餐饮部经理的工作安排

30、，主要负责部门各餐厅、酒吧及 管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况 作总结汇报，并就20_年的工作打算作简要概述。作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟， 市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉个人餐饮年终总结范 文积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上 取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了 打造优秀服务团队的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平， 树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的 工作：以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品 质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，

31、20年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了宴会服务操 作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒 吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的 服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据， 规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾 房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、 卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作 了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。烟酒店半年的工作总结篇6上半年，酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提

32、出的 工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点， 狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下，6月份（含物业管理 中心），营业收入：一万元，较去年同比上升2. 9%；经营利润：一万 元，同比下降12%；（利润下降原因为：1、工资成本增加，2、原材 料成本上涨，3、工程维修费用增加，4、酒店新增加客房布草床 上用品，员工服装更新，客房床垫更新，客房增加食品柜，餐厅 台布更新，餐厅部分餐具更新等）以前我们是宣汉综合设施和地理 位置最好的酒店，有一定的市场优势；现在随着市场竞争的加居L 不断有新酒店的开业，我们也将及时的调整经营思路，力争做宣汉服务最好、最宾至如归的酒店我们将不断总结上半年工

33、作的成 败，力争完成集团下达的全年目标任务。一、加强教育培训，强化员工队伍素质经过两年多的运作，酒店已基本步入了成熟的发展道路。 为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立一切以宾客为中心的 服务理念。上半年，酒店以文明规范活动为突破口，以培训是酒 店永垣的主题、质量是酒店产品的生命为切入口，先后采取请进 来，走出去的方法，狠抓酒店员工的培训教育，强化员工队伍素 质，不断提高服务水准。1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式, 促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声 微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理 性已有了形象的认识，整个酒店形成了一切工作都

34、是为了让客人 满意的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训I、部门培训、 班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管 理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识 内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步提 高。3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与配合,着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员 临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。我们要求由人力资 源部尝试一专多能的交错培训，并建立相应的培训记录。这项工 作开展至今我们已有收获。4、将首问责任制落到实处。各部门根据各自的实际情况，自

35、行整理了一些应知应会知识的资料，对员工进行适时培训。尽可 能解决客人提出的所有问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。 同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将举行的会 议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询问任何一位员 工都能得到回答。5、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不间断的全面质量 检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内 容，促使每项服务到位。同时，值班经理每天对公共区域的卫生 和员工的礼节礼貌等进行督查，总经理室率领各部门经理不定期 实行抽查。通过质检，进行适时适地的教育，使培训工作不仅仅 局限于课堂，而更具有其实用性和针对性。6、根据酒店实际情况，结

36、合有关火灾等案例，落实酒店、部 门、班组三级安全生产培训教育。参加培训人次占酒店总人数90% 以上，使员工真正掌握消防、安全工作的三懂三会和应急预案的 处置方法。为提高企业的管理水平，提高队伍的整体素质起到了积极的作用。7、我们在抓好业务培训的同时，注重强化员工职业意识，提 高职业道德和职业素质。使广大员工明白为客人提供热情、文明、 细致、周到的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义务；明白 一切以宾客为中心的服务理念；明白我们要以热情和诚信感动每 一个来店客人，才能赢得客人充分的理解和尊重。二、加强市场营销，不断调整客源结构为从长远出发，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和 持续发展的平衡

37、乐章；做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力 对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方 面工作：1、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。2、落实协议单位的回访制度。酒店根据每月销售报表的排行, 设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。通过回 访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。3、认真做好上门散客的销售工作。实践证明，随着市场竞争 的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店营销竞争力，首先 应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品， 使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才 能在严峻形势下继续保持较高水平。三、细

38、化服务措施，提高宾客满意度服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此， 我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意 识，进一步提高宾客的满意度。1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之 间的业务交流，形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年，我们开 展了以练内功，创品牌为主题的酒店技能比武。各参赛选手纷纷 利用业余时间练兵，相互之间切磋和交流。通过比武，使各部门 上下形成共识，即：良好的服务态度和过硬的业务技能是赢的顾 客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断提高全体员 工的综合素质，使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合 起来，才能确保酒店在激烈的

39、市场竞争中永远立于不败之地。2、为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理念， 以客人的满意作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入 手，提高商务接待水平。例如：总台员工以工作在我手中，服务 在我心中为宗旨；以特有的甜美微笑，问候、接待每一位客人；以 首问责任制，解决客人提出的所有问题；以关心、爱心、放心、细 心、诚心的优质服务，赢得回头客。呈现出争先创优，爱岗敬业 的行业新风。3、为推动个性化服务工作的开展，各部门利用早会时间，相全争先意识。根据配送中心优秀车组评选办法，我们每季度开 展一次优秀车组评选活动，截至目前，累计表彰人次，取得了较 好效果。2、积极开展安全专项整治活动。一

40、是广泛动员、统一思想。 把安全专项整治行动作为一项重要工作抓实、抓好。同时，指定 专人及时向市局上报整治工作情况；二是严格落实，齐抓共管。 建立各部门联动机制，落实中高度事故隐患督办制度；三是全面 总结，及时上报。对专项整治工作中发现的问题，进行全面整改， 并工作过程进行全面总结，确保行动取得实效。3、积极开展安全生产月活动。一是统一部署，按照市局 市烟草商业系统一年“安全生产月”活动实施方案，召开专题会 议落实活动要求，保证“安全生产月”正常开展。二是精心组织、 广泛开展宣传教育活动。组织全体干部职工学习湖北省消防条 例，充分利用led显示屏，广泛开展安全生产月宣传，提高 员工的安全防范意识

41、。三是认真组织检查，注重隐患整改。以开 展“安全生产月”活动为契机，对车辆、办公区、仓库等重点部 位进行一次安全大检查。（三）立足实际，抓好“两项建设”，不断夯实安全管理基 础防安全1、抓好安全文化建设。根据省局“以文化促安全，以安全促互交流我为客人做了什么，有何收获和体会等业务技巧，使员工 之间取长补短，共同提高，不断的拓展个性化服务的新路子。同 时，要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖，从不同的角 度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例（投诉或表扬）进 行剖析和点评。通过经典案例分析，从客人的角度审视我们的服 务，从中了解为顾客提供服务还存在哪些不到位的地方，以便找 出服务质量中

42、存在的问题根源。使其他各部门在今后的服务中减 少重复的错误，形成资源共享。四、规范管理，促进企业健康有序发展1、上半年，根据酒店的实际情况，制定出台了酒店管理实 务；修订完善了财务管理制度，加强了对财务的监督和控制作用 力度；规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序；对 总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范；同时对 四实登记、总台登记、涉外登记管理制度也加以落实，确保住宿 登记全面、周详。使酒店的管理工作更加规范，接待能力更加过 硬，力求与现代企业管理制度相接轨。2、充分利用内部信息管理系统，建立了客史档案。通过客史 档案，加强了对客人的特征和历史消费情况进行量化分析，挖掘

43、 客人消费潜力，提高销售额和销售利润，为管理层提供有利的决 策依据。同时，通过客史档案知道客人情况，有利于更好地向客人提供个性化服务，做到使客人有到家的感觉。回顾酒店和物业服务中心这半年的工作，我们还有非常多的 不足，尤其是物业服务中心，对此我深感歉意，在以前的工作中 对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤服务和配合的地方，我代 表酒店全体员工给大家说声对不起。烟酒店半年的工作总结篇7一年即将度过，我们充满信心地迎来一年。过去的一年，是 促进酒店安全、经营、服务三大主题的一年，也是酒店全年营收 及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要 回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利

44、于扬长避短， 奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划, 提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现三创目 标，二是齐心蓄积三方优势等。总体思路决定着科学决策，指导 着全年各项工作的开展。加之三标一体认证评审工作的促进，以 及各项演出活动的实操，尤其下半年一届四中全会强劲东风的激 励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员 工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出 了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩

45、效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万元, 比去年超额 万元，超幅为;其中客房收入为 万元，写字间收入 为 万元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。全年客房平均出租 率为%,年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高 于全市四星级酒店的平均值。2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合 理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控 制。酒店全年经营利润为万元，经营利润率为沆比去年分别增 加万元和%o其中，人工成本为万元，能源费用为万元，物料 消耗为万元，分别占酒店总收入的、%, %O比年初预定指标 分别降低了 %、%o3、服务

46、创优。酒店通过引进品牌管理，强化员工待客基本 行为准则关于仪表、微笑、问候等20字内容的培训，加强管理 人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗 口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市 旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣 2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、 餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆 赞扬道：酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必 要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。4、安全创稳定。酒店通过制定大型活动安保方案

47、等项安全预 案，做到了日常的防火、防盗等六防，全年几乎未发生一件意外 安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门 经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时， 勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了 各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫 班也因此而被评为先进班组。二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工， 认真学习领会一届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等 实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮 中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表 现在干

48、部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强 调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养精气神。酒店的管 理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动 性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经 理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野， 学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任 务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之 间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、 互相尊重；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、 缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。在一 些大型活动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、 领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终 保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。三、品牌管理，酒店主抓八大工作在今年抓三标一体6s管理的推行认证过程中，酒店召开了多 次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。 这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店 引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作 计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。（一）以效益为目标，抓好销售工作1、人员调整。酒店销售部划开前