元旦的传统美食及养生知识.docx

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1、元旦的传统美食及养生知识元旦的传统美食及养生学问元旦的传统美食“饺子”前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品。北齐人 颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”（唐段大路北 户录注引）类似今日的饺子。明代正字通说：“今俗饺饵，屑 米面和饴为之，干湿大小不一，或谓之粉角。北人说角如矫，实 即饺耳。唐人谓之牢丸。段成式食品有汤中牢丸，即今 水饺子;其笼上牢丸即今蒸汤饺也。食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近 似饺子，而且有煮有蒸。宋代食品中消失角子一词。元代把饺子叫做 “扁食”，可能出自蒙古语。明代的饺子如正字通所说，称饺饵、 粉角、水饺子、蒸烫面饺。止匕外，还有水点心

2、等叫法，清代北京旗人 还把饺子称作“煮悖悖”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明 万历年间沈榜宛署杂记说,北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食， 奉长上为寿”。明嘉靖时山西曲沃县志记载：“二日制扁食包金， 邀婿争福。”元代扁食一词在民间流传下来。年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为 黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、 “粮”等名称。6世纪食谱食次就有年糕“白茧糖”的制法，北 朝齐民要术记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明 清时代，尤以南方流行。明末帝京景物略卷二记载，正月元旦, “夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕。北方河北嘉靖时威县志说当 地吃

3、“蒸羊糕”。在南方，江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”，明正德广东琼 台志记载当地吃春糕：“元旦前以糯粉澈(ji)蔗糖或灰汁笼蒸春糕, 围径尺许，厚五六寸，杂诸果品岁祀，递割为年茶，以相馈答。”其 形制类似今日的生日蛋糕。清顾禄清嘉录卷十二记载更为具体, 说将黍粉和糖为糕，叫做“年糕”，有黄色和白色之别。大的一尺见 方为“方头糕”，还有像元宝的“糕元宝”，用于除夕供先、亲戚朋 友间的赠送。元旦养生学问1 不能暴饮暴食元旦期间，饭菜品种丰富，琳琅满目的食物、水果、糕点等让不 少人禁不起诱惑,饮食常失去节制，使胃肠负担加重，从而消失腹胀、 食滞、消化不良等现象。缓解积食最简洁的方法是喝茶，喝茶能帮

4、忙分解脂肪，另外留意 荤素搭配。2、天气干燥，留意降火元旦前后，家里家外事务繁多，加之过食油腻、生活规律常被打 乱等，使有些人的身体不能保持新陈代谢的平衡和稳定，引起生理机 能紊乱，从而导致“上火”，表现为咽喉干燥痛苦、眼睛红赤干涩、 鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄、脸上起 痘等。假如上火的话，可以炖点冰糖雪梨降降火，或者泡点菊花茶。3、室内温度要相宜冬天，外界寒冷，室内外温差较大，室内一般保持16c20c较 适合，以18为最抱负。若室温过高，会令人感到闷热或干热而头 昏脑胀，萎靡不振。时间长了，还会引起口干舌燥、眼睛干涩，久而 久之，会打破人体的生理平衡，造成疾病。尤其

5、是在北方，室温过高特殊简单引起外感风寒。而室内温度过 低，则会大大消耗人体的热能，令人感到寒冷;身体虚弱者会引起寒 颤：胃肠虚弱者会引起腹胀、胃肠痛，甚至引起关节炎病等。4、健康出行出去玩要留意保暖以防感冒，假如简单晕车的话要记得带上晕车 药，最重要的是支配好行程，留出缓冲的时间来调整状态，这样才 能玩好，身体的状态也会好，千万不能疲惫过度。尤其是对于老年人 来说更是如此，累了就休息，不要透支自己的体力。5、早卧晚起早卧：一般晚上9时为宜;晚起：等日出起床为宜，不要过早起 床熬炼身体，睡眠时间可比其他季节稍长。冬季适当早睡晚起可养藏体内精气。体质较弱人群、老年人冬季 太早晨练或可诱发哮喘、感冒

6、、风寒，引发基础慢性病及心脑血管疾 病。元旦北方适合去哪里旅游雾淞岛雾淞岛是个看冬季不错的选择。它位于吉林市北部30多公里处 的乌拉街满族镇，它是松花江上冲击而成的江中小岛，是中国最闻名 的雾淞欣赏胜地。吉林雾淞与桂林山水、云南石林、长江三峡同称为 中国四大自然奇观。雾淞岛的雾淞多而美，是常能拍出风光大片的摄 影胜地。每到寒冬，不冻的江水中升腾的水雾遇冷，在树上凝聚为霜 花，从远处看正是传奇中的玉树琼花，美不胜言。雾淞本是可遇不行 求的自然奇观，但雾淞岛能看到雾淞的概率较高，尤其是每年12月 中下旬至次年2月底，是最佳季节。哈尔滨冬季是哈尔滨旅游的最佳季节，花上两天时间，可以让你观赏到 冰城一

7、年中最美的容貌，多彩的冰灯、白茫茫的松花江、华灯溢彩的 中心大街，还有可以尽情欢闹的冰雪大世界。也可以利用一天的时间 逛逛哈尔滨的老街区，感受“洋味道”，同时可以尝尝哈尔滨特色美 食。另外，还可以花一天的时间去亚布力享受滑雪的乐趣。张家界元旦旅游去张家界景区旅游，几乎全部景区、索道、观光电车执 行冬季优待价。天津海河上的解放桥是天津的标志性建筑，几乎每个到天津旅游的人 都能目睹其雄伟的身影。其在最初建筑时为双叶立转式，即桥梁可移 动开启，合则走车，开则过船，“万国桥下过大船”曾经是海河一景， 目前在全国已不多见，如今也只有在重大节日时才会开启，若足够幸 运，或许会在元旦观察这难得一见的美景。西安西安对于醉心于探寻东方文化和华夏文明源流的游客来说，中原 就犹如一座浩翰的自然历史博物馆。元旦期间，游客可以在西安参观 秦朝兵马俑、游历西安古城，参观陕西博物馆和河南博物院，尽看中原文化经典。还能在法门寺感悟着厚重历史，一切都是那么的满意。文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有 需要的人。